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内容简介

　　蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零，含有20种氨基酸的高营养保健食品。是国际市场上7种走俏野味之一，被列人世界四大名菜。同时还被广泛应用于医药、化工等行业。
　　养殖蜗牛具有饲料来源广泛，成本低（吃草、菜、树叶、瓜果皮等废弃物）；不占耕地，投资少（一间房投资1000元）；不争劳力，见效快（一个家庭妇女年收入万元以上）；饲养简单，繁殖率高（控制好温、湿度，每天只喂1次，每两个月每只蜗牛可产卵150～300粒）；耐饥力强，发病率低，无声、无昧、无污染，既干净又卫生，适合城乡家庭养殖等优点。
　　作者在总结十几年养殖蜗牛经验的基础上，结合教学、研究、开发工作，在与广大的养殖户共同努力下编写了这本书。编写过程中力求从理论到实践，深入浅出，使其更具有实用性和操作性。书中较系统地介绍了养殖蜗牛的意义及其发展；蜗牛的生物学特性；蜗牛饲养设施及建设；蜗牛的生长繁殖；蜗牛种苗的选择；幼蜗牛和成蜗牛的饲养管理；蜗牛病害、天敌及其防治；蜗牛的加工、收购和运输；蜗牛烹饪菜谱等问题。可供养殖专业户、烹饪、食品、饲料、畜牧、研究开发工作者参考。

作者简介

　　刘明山，长期从事农业科技工作为河北省农业跨世纪骨干人才，河北省青年星火带头人，在蜗牛养殖方面积累了丰富经验，为基层培养了大批蜗牛养殖技术人员联系地址：河北省永年县科学技术委员会。
　　电话：（0310）6827183（宅）
　　邮编：057150

目录

第一章 养殖蜗牛的意义及其发展前景
第一节 养殖蜗牛的意义
第二节 养殖蜗牛的发展史
第三节 蜗牛养殖业的现状及展望
第二章 蜗牛的生物学特性
第一节 分类 地位及种类
第二节 形态 结构及功能
第三节 生理特点
第四节 生活习性
第三章 建设蜗牛室及引种
第一节 投资准备
第二节 饲养室地点的选择
第三节 饲养室的建设
第四节 引种及种蜗牛的选择
第四章 蜗牛的饲料
第一节 蜗牛所需要的营养成分
第二节 精饲料配制及与青饲料搭配
第三节 饲料的投喂
第五章 蜗牛的繁殖和孵化
第一节 蜗牛的繁殖
第二节 卵的孵化
第六章 蜗牛的饲养管理
第一节 饲养管理的基本知识
第二节 日常管理
第三节 越冬管理
第四节 综合管理
第五节 饲养记录及粪便观察
第六节 蜗牛与蚯蚓等混养
第七章 蜗牛病虫害及其防治
第一节 蜗牛的疾病及防治
第二节 天敌及防治
第八章 蜗牛的加工 药用及食用
第一节 加工
第二节 药用
第三节 用于养生 化妆与美容
第四节 蜗牛菜肴
一 热菜
（一）炒 炸菜类
（二）烤蒸焖菜类
（三）汤菜类
二 凉菜
三 名料制作
四 蜗牛宴及国宴中有蜗牛的菜单

前言/序言

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为了我的小蜗牛宠物，好好学习天天向上。

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很喜欢:..王惠贤1.王惠贤，他的每一本书几本上都有，这本高等学校日语教材经营学入门（日文版）很不错，经营学入门(日文版)的主要目的是介绍有关经营学的入门知识，适用于有一定日语基础的读者，供读者掌握经营学的主要内容与基础理论，并简单介绍经营学理论在实际操作中的一些惯用方法，引导读者形成将理论与实际相融合的思维习惯。经营学入门(日文版)的主要目的是介绍有关经营学的入门知识，适用于有一定日语基础的读者，供读者掌握经营学的主要内容与基础理论，并简单介绍经营学理论在实际操作中的一些惯用方法，引导读者形成将理论与实际相融合的思维习惯。经营学是与人们的生活关系最为密切的学科之一，是一个广阔而绚丽的领域，但正是因为其内涵的广阔性，给初学者带来了很多的迷惘。在笔者十几年的研究与教学过程当中，就遇到了很多这样的学生。他们有的即将赴日本留学，有的甚至已经身存国外，但是因为将大学有限的时问基本都用在了日语的学习上，所以当问及他们想要研究的领域时他们也只是泛泛地回答想要研究经营学，对于具体内容知之甚少。由此可见他们对经营学的知识是极为不足的。而且，随着中日两国之间交流的逐渐加深，以及日本30万留学生计划的逐步推进，这个问题将会进一步凸现出来。所以，经营学入门(日文版)的主要目的之一就是为日语学习者提供一本简单易学的经营学读物，以求抛砖引玉，帮助他们尽快掌握经营学的体系，明确自己的研究方向。为此，经营学入门(日文版)首先在简单明确了经营学的全貌之后，选定了经营学的六大分支，即组织行为理论、经营战略论、市场营销理论、研究开发管理理论、管理会计论和财务管理论，逐一进行分析，并尽量使每一部分都保持其内容的独立性，以方便读者可以从自己感兴趣的章节直接入手。本书的主要目的是介绍有关经营学的入门知识，适用于有一定日语基础的读者，供读者掌握经营学的主要内容与基础理论，并简单介绍经营学理论在实际操作中的一些惯用方法，引导读者形成将理论与实际相融合的思维习惯。经营学是与人们的生活关系最为密切的学科之一，是一个广阔而绚丽的领域，但正是因为其内涵的广阔性，给初学者带来了很多的迷惘。在笔者十几年的研究与教学过程当中，就遇到了很多这样的学生。他们有的即将赴日本留学，有的甚至已经身在国外，但是因为将大学有限的时间基本都用在了日语的学习上，所以当问及他们想要研究的领域时，他们也只是泛泛地回答想要研究经营学，对于具体内容知之甚少。由此可见他们对经营学的知识是极为不足的。而且，随着中日两国之间交流的逐渐加深，以及日本30万留学生计划的逐步推进，这个问题将会进一步凸现出来。所以，本书的主要目的之一就是为日语学习者提供一本简

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