优质茶树栽培与加工新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈洪 著

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511605276

商品编码：1027453953

出版时间：2011-08-01

作  者:陈洪 著作 定  价:9.8 出 版 社:中国农业科学技术出版社 出版日期:2011年08月01日 装  帧:平装 ISBN:9787511605276 《优质茶树栽培与加工新技术》由中国农业科学技术出版社出版的。 ●概述
●一、我国茶叶的生产概况
●一、发展茶叶生产的意义
●二、世界茶叶的生产现状
●四、我国茶树栽培发展成果
●
●第二章茶叶的生育特性与环境条件
●一、茶叶的生育特性
●一、茶树生长的气候条件
●二、茶树生长的土壤条件
●
●第三章茶树栽培品种与繁殖
●一、茶树品种的选择
●一、茶树良种的繁育
●
●第四章茶园土壤管理与施肥
●一、茶园土壤耕作
●一、茶园土壤覆盖
●二、水土保持与污染治理
●四、茶园施肥技术
●部分目录

内容简介

《优质茶树栽培与加工新技术》共分为六章：概述、茶叶的生育特性与环境条件、茶树栽培品种与繁殖、茶园土壤管理与施肥、茶园病虫害防治、茶叶加工技术与贮藏保鲜。

探索植物世界的奇迹：从种子到艺术的蜕变之旅 这本书并非关于茶树的栽培与加工，而是带领您踏上一段跨越植物王国奥秘的探索之旅。我们将目光投向自然界中那些令人惊叹的植物，揭示它们从微小的种子孕育生命，到最终以各种令人惊叹的形式展现在我们面前的完整过程。本书内容详实，涉及植物生长、繁殖、适应性进化、形态多样性以及它们在我们生活中扮演的关键角色，旨在为读者提供一个全面、深入的视角，了解植物的生命力与智慧。 第一章：生命的种子——微观世界的宏伟蓝图 本章将深入探讨植物生命的起点——种子。我们不局限于茶树，而是将视野扩展到整个植物界，解析不同种类种子的结构、成分及其独特的生存机制。从种皮的保护作用，到胚的生命之源，再到胚乳提供的能量储备，我们将一层层剥开种子的神秘面纱。你会了解到，即使是最小的种子，也蕴含着一个完整植物体的设计蓝图。 种子的构造与功能：详细介绍种子的基本结构，包括种皮、种脐、种阜、种柄（如果存在）等，并阐述它们各自在保护、固定、萌发等方面的作用。我们将通过对比不同植物种子的形态差异，如豆类、禾本科、蔷薇科等，来展现生物多样性。 种质资源的多样性：深入探讨种质资源的重要性，包括它们的遗传多样性、地理分布以及保存方法。我们将介绍一些珍稀濒危植物的种子，以及它们在生态恢复和未来农业中的潜力。 种子的休眠与萌发：揭示种子在适宜环境到来前所采取的休眠策略，以及影响萌发的关键因素，如水分、温度、光照和氧气。我们将分析不同植物种子对萌发条件的特殊要求，例如某些种子需要经过霜冻才能打破休眠，而另一些则需要特定的光信号。 种子传播的智慧：探究植物为实现种子传播所演化出的各种精妙机制，包括风力传播（如蒲公英）、水力传播（如椰子）、动物传播（如浆果和带钩的种子）以及弹射传播等。我们将分析这些传播方式如何帮助植物占据新的栖息地，并远离竞争。 第二章：绿色的生长——从幼苗到繁茂的生命展示 本章将聚焦植物的生长过程，从一颗萌发的种子如何经历一系列复杂而精密的生理活动，最终长成一株枝繁叶茂的植物。我们将探索植物的生长发育规律，它们如何获取养分、进行光合作用，以及如何应对环境的变化。 根系的奥秘：深入研究根系的形态、功能以及它们与土壤环境的相互作用。我们将探讨不同类型的根系（主根系、须根系）如何适应不同的土壤条件和吸收养分的需求。同时，也会介绍根系的固氮作用、共生关系（如菌根）以及它们在保持水土方面的重要作用。 茎干的支撑与运输：分析茎干在支撑植物体、输送水分和养分方面的关键作用。我们将介绍维管束的结构（木质部和韧皮部）以及它们在植物体内“高速公路”上的运作机制。对于木本植物，我们还会探讨年轮的形成及其记录的环境信息。 叶片的能量工厂：详细阐述叶片的光合作用过程，以及叶片形态、结构的多样性如何适应不同的光照、温度和湿度条件。我们将研究叶片表面的气孔、绒毛等微观结构，以及它们在气体交换和蒸腾作用中的作用。 生长调控的激素：介绍植物体内存在的多种生长调节物质（如生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯）及其在调控植物生长、发育、开花、结果、衰老和休眠等生命过程中的作用。我们将通过实例说明这些激素如何影响植物的形态建成。 第三章：生命的延续——繁殖策略的多样性与精巧 植物的繁殖是其生命得以延续的关键。本章将广泛研究植物界中丰富多彩的繁殖方式，从最基础的有性繁殖到各种巧妙的无性繁殖。 有性生殖的魅力：深入解析花朵的结构与功能，以及传粉（风媒、虫媒、鸟媒等）的多样性。我们将探讨花粉的形成、受精过程，以及种子和果实的发育。不同花型、花色、花香的演化意义，以及它们吸引传粉者的策略，都将是重点。 果实的演化与多样性：分析果实作为种子传播载体的演化过程。我们将根据果实的来源（子房、花托等）和结构（肉质果、干果、假果等）进行分类，并探讨其与动物的协同演化关系。 无性繁殖的优势：介绍植物通过营养器官（根、茎、叶）进行无性繁殖的各种方式，如匍匐茎、根状茎、块茎、块根、鳞茎、叶插、组织培养等。我们将分析无性繁殖的优点，如繁殖速度快、后代性状稳定等，以及其在园艺和农业上的应用。 世代交替的智慧：解释植物生命周期中孢子体和配子体世代交替的普遍规律，并以蕨类植物和被子植物为例，说明其繁殖策略的差异与共性。 第四章：适应的艺术——植物的生存智慧与环境互动 植物并非被动地接受环境，而是通过长期的演化，发展出了令人惊叹的适应性策略，以在各种严酷的环境中生存下来。本章将聚焦植物的适应性进化，以及它们与环境的互动。 极端环境的挑战与应对：研究植物在沙漠、高山、极地、水下等极端环境下的生存策略。例如，沙漠植物的肉质茎、减少蒸腾的叶片，高山植物的矮小形态、抗寒性，以及水生植物的通气组织等。 光照与水分的权衡：深入分析植物如何获取和利用光照，以及如何节约和储存水分。我们将讨论植物对不同光照强度的响应，以及它们在干旱或潮湿环境中采取的生理和形态适应。 土壤的奥秘与养分获取：探究植物与土壤微生物的共生关系，如固氮菌、菌根真菌等，以及它们如何从土壤中高效地吸收矿物质养分。我们将讨论植物对不同土壤类型（酸性、碱性、贫瘠）的适应性。 防御的智慧：揭示植物防御病虫害的各种策略，包括物理防御（刺、毛、厚壁组织）和化学防御（产生次生代谢产物，如毒素、挥发油、鞣质）。我们将介绍一些植物的拟态和共生防御机制。 第五章：形态的万花筒——植物的结构与功能之美 植物的形态多样性是自然界最迷人的景观之一。本章将从微观到宏观，审视植物形态的结构之美，并探讨不同形态背后的功能性意义。 细胞与组织的精妙：从植物细胞的基本结构（细胞壁、液泡、叶绿体等）出发，了解植物组织（分生组织、保护组织、营养组织、输导组织、机械组织）的构成及其功能。 叶的形态学：详细介绍叶片的各种形状（卵形、披针形、心形、掌状等）、边缘（全缘、锯齿缘、波浪缘等）以及排列方式（互生、对生、轮生）。我们将探讨这些形态差异如何影响光能捕获和气体交换。 花的结构艺术：深入解析花的基本组成部分（花萼、花冠、雄蕊、雌蕊），以及它们在吸引传粉者和完成繁殖过程中的精巧设计。我们将欣赏花瓣的色彩、形状、大小以及花被的变态。 果实与种子的设计：再次回归果实和种子的形态，但这次侧重于它们作为传播单元的设计。我们将比较不同果实（如豆荚、浆果、核果、颖果）的结构，以及它们与传播方式的完美契合。 第六章：人与植物的共生——植物在人类文明中的地位 植物不仅仅是自然的一部分，更是人类生存和发展不可或缺的伙伴。本章将探讨植物在人类社会中的多重角色，以及我们与植物之间深刻的共生关系。 食物的源泉：回顾植物作为人类最主要食物来源的历史，从谷物、蔬菜、水果到食用油和调味品。我们将讨论不同地区、不同文明如何基于当地植物资源发展出独特的饮食文化。 药材的宝库：深入了解植物在传统医学和现代药物研发中的重要作用。我们将介绍一些具有显著药用价值的植物，以及它们所含有的活性成分。 材料与能源的贡献：探索植物为人类提供的各种材料，如木材、纤维（棉、麻）、纸张、橡胶等，以及它们在建筑、纺织、造纸等领域的应用。同时，我们也会关注植物作为可再生能源（生物质能）的潜力。 生态与美学的价值：认识植物在维护生态平衡、净化空气、涵养水源、调节气候方面的重要性。此外，我们还将欣赏植物在园林艺术、景观设计以及作为精神慰藉方面的独特美学价值。 本书力求以清晰的语言、丰富的案例和深入的分析，带领读者领略植物世界的博大精深。它将激发您对周围植物的关注，加深您对生命奥秘的理解，并重新认识植物在地球生态系统和人类文明中的核心地位。

评分☆☆☆☆☆

这本号称“前沿”的茶树栽培指南，读起来真让人感到一丝迷茫。我原本期待能看到一些关于土壤微生态调控、智能灌溉系统集成方面的深度解析，毕竟现在农业科技发展日新月异，对于如何利用现代生物技术和信息技术来优化茶树生长环境，一直是业内关注的焦点。然而，书中似乎把大量的篇幅放在了对传统栽培方式的冗长描述上，比如不同季节的修剪时机，不同地区土壤的基本理化性质分析，这些内容在许多基础农业教材中都已经烂熟于心，对于一个希望了解“新技术”的读者来说，简直是杯水车薪。我翻阅了关于病虫害防治的部分，里面更多强调的是化学农药的合理使用，对于当前推崇的生物防治技术，比如天敌昆虫的引入、生物源农药的研发与应用，介绍得过于简略，缺乏具体案例和操作细节。整个阅读体验下来，感觉作者似乎对“新技术”的理解还停留在十年前的水平，没有真正捕捉到现代精准农业的核心脉络。

评分☆☆☆☆☆

关于茶树的品种选育和遗传改良部分，这本书更是显得力不从心。现代育种的焦点早已转向分子标记辅助选择（MAS）和基因编辑技术（如CRISPR/Cas9）的应用，以加速目标性状的导入和筛选。我满心期待能读到关于如何利用已知的抗逆性或高产性状的分子标记，来快速筛选出下一代优良后代的内容，或者至少是关于如何构建高效的种质资源库和加速评价体系的讨论。但该书对育种的描述，仍然停留在传统的杂交、实生选育阶段，耗时耗力，效率低下。它提到了几个传统名优茶品种的来源，但对于这些品种的遗传背景、基因组测序的进展，以及如何利用基因组学数据来指导远缘杂交，完全是空白。这使得整本书在指导未来茶园的可持续发展和品种更新换代方面，显得非常保守和落后，无法为行业提供具有前瞻性的指引。

评分☆☆☆☆☆

我对书中关于茶园生态系统的论述感到非常失望。一个真正“优质”的栽培体系，必然要建立在可持续发展和生态平衡的基础上。我本希望看到关于如何构建茶园与蜜源植物、覆盖作物混种的复杂互利关系，以及如何通过模拟自然森林的层次结构来提高土壤保水能力和生物多样性的详细研究。这本书里关于“套种”的讨论，停留在简单的“间作豆科植物以固氮”的层面，缺乏对能量流动、物质循环在微气候条件下的量化模型。更别提现在热议的碳汇和气候变化适应性栽培策略了。对于如何通过改变茶园管理方式来增强茶树对极端天气（如持续干旱或暴雨）的抵御能力，书中几乎没有提供任何可操作性的技术指导。它给出的建议过于笼统，像是经验之谈，而非基于生态学原理的系统设计。

评分☆☆☆☆☆

这本书的加工部分简直让人摸不着头脑，完全没有达到我预期的“新技术”标准。我特别想了解的是如何利用超临界萃取技术来获取高附加值的茶多酚和茶氨酸，或者关于茶叶发酵过程中微生物群落的精准控制和菌种选育的最新突破。期待中应该有更深入的物理解析，比如非热杀菌技术（如高压脉冲电场或超声波）在保持茶叶营养成分和风味物质方面的应用效果对比。但实际书中讲的加工流程，基本就是传统炒青、烘干、拣梗的机械化描述，连最新的连续化加工设备的应用案例都没有提及。至于品质评价体系，它似乎还停留在传统的感官审评和简单的理化指标测定，完全没有触及利用近红外光谱快速检测茶叶品质指标，或者利用色谱-质谱联用技术进行风味物质组分深度解析的前沿方向。读完后，我感觉自己像是一个回到蒸汽时代的机械师，手里拿着一本关于内燃机的说明书，完全与时代脱节。

评分☆☆☆☆☆

从排版和呈现方式来看，这本书的专业性也令人怀疑。清晰的图表和高分辨率的实物照片，是技术手册不可或缺的部分，能极大地帮助读者理解复杂的技术流程和形态特征。然而，书中的插图大多是线条简单的示意图，有些甚至看起来像是扫描自上世纪八九十年代的旧资料，对比度极差，许多关键部位的细节根本无法辨认。例如，在介绍茶树育种杂交技术时，对花粉采集和授粉过程的描述，仅仅配了一张模糊不清的放大图，完全无法清晰展示操作的关键步骤和注意事项。一个宣称是“新技术”的出版物，理应在视觉传达上体现出应有的现代感和严谨性，但这本读起来，就像是一份未经过现代编辑加工的原始手稿，严重影响了阅读的流畅度和信息的有效接收。