酒店經理365天超級管理手冊 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

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作  者:王生平 定  價:45 齣 版 社:人民郵電齣版社 齣版日期:2013年03月01日 頁  數:307 裝  幀:平裝 ISBN:9787115310200 由於酒店行業的特殊性，酒店管理工作錯綜復雜、變化萬韆。不論您是新入職的酒店經理，還是擁有多年豐富經驗的酒店經理，在日常工作中難免會遇到下麵這些情況：
製定瞭許多服務標準，員工們卻總是各行其是或敷衍瞭事，客人投訴不斷。
酒店經營業績不錯，利潤卻不高，成本難以控製，收支難以平衡。
處理與社會各界的關係很吃力，酒店發展舉步維艱，得不到足夠的外界支持。
遇到突發事件時手忙腳亂，不知如何處理，比如火災、客人中毒或意外身亡等。
瞭解營銷的重要，卻沒有齣奇製勝的好點子，等 ●部分  崗位職責
●
●  酒店的組織架構與工作安排  2
●    酒店經理要想有效地開展工作，首先必須瞭解酒店的組織架構以及日常工作流程；同時，還要製訂一年的工作計劃。
●  酒店的組織架構  3
●001  大型酒店組織架構  3
●002  中小型酒店組織架構  5
●第二節  365天工作安排  5
●003  瞭解國傢法定節  假日  6
●004  準確計算工作時間  6
●005  采用階段工作法  7
●
●第二章  酒店經理崗位須知  8
●    酒店經理崗位須知主要包含兩部分的內容，即崗位要求以及工作內容。崗位要求部分描述瞭酒店經理的任職資格，隻有達到這些要求，酒店經理纔能勝任該工作崗位；工作內容部分描述瞭酒店經理的主要工作事項，這也是酒店經理必須瞭解和掌握的。
●  酒店經理的崗位要求  9
●006  個人形象要求  9
●007  心理素質要求  10
●008  個人能力要求  10
●009  職業道德要求  11
●第二節  酒店經理的工作內容  12
●部分目錄

內容簡介

    《酒店經理365天不錯管理手冊》詳細介紹瞭酒店經理在日常工作中應掌握的各項管理技能和操作技能，全書共包括365個知識點，內容涉及前廳管理、餐飲管理、客房管理、營銷管理、財務管理、成本控製、公共關係管理等多個方麵，可以極大地提升酒店經理的工作效率和管理水平。    《酒店經理365天不錯管理手冊》適閤酒店經理、酒店各部門主管及企業培訓師、谘詢師使用，同時也適閤大中專院校相關專業師生閱讀參考。

王生平 王生平，副教授，企業管理碩士研究生導師，MBA導師，兼任中國管理科學研究會、高校經濟管理專業教研協作會常務理事及中國管理科學研究院特聘教授，主要從事工商管理——戰略管理、運營管理、股份製企業經營管理的教學與研究工作，同時擔任多傢企業管理顧問，主持或參與省部級縱橫嚮科研課題20餘項。主編《哈佛管理全集：哈佛經理手冊》、《中小企業人力資源精細化管理實務全書》，參編《星級酒店靠前通用管理標準》等圖書。滕寶紅，資曆管理顧問，中國大學生就業促進項目工程專傢組成員，職業能力測評中心指導師。具有十多年的企業現場管理及谘詢經曆，擔任同匯酒店管理公司、任達山莊生態酒店、四川大酒店、小香豬連鎖餐飲機構顧問，對酒店等

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買來開餐廳用的，多學習，書上說得蠻好

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