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裴孝伯 著

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• 设施农业
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• 家庭菜园
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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122085559

商品编码：1027882938

出版时间：2010-07-01

作  者:裴孝伯 定  价:20 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2010年07月01日 装  帧:平装 ISBN:9787122085559 《温室大棚种菜技术正误精解》围绕温室大棚蔬菜生产的优质、高产、高效，从温室大棚的环境管理、品种选择、栽培管理、平衡施肥、科学施药和节水节能等方面提出了80个容易出错的做法，进行直观、通俗简明的解答。
《温室大棚种菜技术正误精解》针对性强，突出实用性和可操作性。对普及和提高蔬菜生产的科技水平，提高蔬菜设施生产的经济效益，具有重要的指导作用。适合广大菜农、蔬菜生产企业和基层农业科技人员阅读。  ● 温室大棚蔬菜生产的生态环境及其管理技术
●1.温度环境
●2.光照环境
●3.水分环境
●4.气体环境
●5.土壤环境
●6.土壤的营养与平衡
●7.植株的营养平衡与植株调整
●
●第二章 温室大棚蔬菜高效生产技术
●8.黄瓜栽培
●9.茄子栽培
●10.辣椒栽培
●11.番茄栽培
●12.西葫芦栽培
●13.甜瓜栽培
●14.茭白栽培
●15.香菇栽培
●16.甘蓝栽培
●17.韭菜栽培
●部分目录

内容简介

随着我国温室和大棚种菜的快速发展，对于温室大棚蔬菜栽培和管理技术的需求日益迫切。《温室大棚种菜技术正误精解》围绕温室大棚蔬菜生产的优质、高产、高效，从温室大棚的环境管理、品种选择、栽培管理、平衡施肥、科学施药和节水节能等方面提出了80个容易出错的做法，进行直观、通俗简明的解答。
《温室大棚种菜技术正误精解》针对性强，突出实用性和可操作性。对普及和提高蔬菜生产的科技水平，提高蔬菜设施生产的经济效益，具有重要的指导作用。适合广大菜农、蔬菜生产企业和基层农业科技人员阅读。 
    锰是植物体内许多酶的组分和活化剂，能促进碳水化合物和氮的代谢，与蔬菜作物生长发育和产量都有密切关系，能促进种子发芽和幼苗早期生长，加速花粉管伸展，提高结实率。锰与光合作用、呼吸作用都有密切关系。锰促进授粉受精，保花保果。锰650倍液可提高作物光合强度，降低呼吸作用。锰促进植物体内硝酸还原过程，有利于合成蛋白质，因而可提高氮肥的利用率。锰在植物体内对于体内的氧化还原过程有重要作用，锰对维生素C的生成及加强茎的机械组织都有作用。锰同铁元素一样在植物体内移动性差，缺锰叶失绿，变褐坏死。
    锌是植物体中许多酶的组成成分和活化剂，如锌是碳酸酐酶等多种酶的组分，对作物体内的水解、氧化还原，以及蛋白质合成等过程均有重要作用。如碳酸酐酶大量地存在于叶绿体内，促进光合作用中二氧化碳的固定，对碳水化合物的形成等

《田园耕耘：绿色蔬菜的种植智慧》 在这本《田园耕耘：绿色蔬菜的种植智慧》中，我们将一同踏上一段探索自然馈赠、掌握种植技艺的旅程。本书旨在为广大热爱蔬菜种植的读者提供一份全面而实用的指南，从零开始，循序渐进，带领您领略从一颗种子到餐桌上新鲜美味蔬菜的完整过程。我们不追求工业化的规模化生产，而是更侧重于家庭园艺、阳台种植以及小规模有机农场的实践经验，让您在享受种植乐趣的同时，也能收获健康、安心的食材。 第一部分：开启您的绿色种植之旅 认识蔬菜：家庭种植的优选品种 在这一部分，我们将详细介绍适合家庭种植的各类蔬菜，并根据其生长习性、对环境的要求以及食用价值进行分类。您将了解到： 叶菜类： 如生菜、菠菜、小白菜、油麦菜等，它们的生长周期短，对光照和温度要求相对灵活，是新手入门的绝佳选择。我们将深入探讨不同品种的特点，例如罗马生菜的爽脆口感，奶油生菜的嫩滑，以及菠菜丰富的营养价值。 根茎类： 如胡萝卜、萝卜、土豆、红薯等，它们需要深厚的土壤和充足的生长空间，虽然周期稍长，但收获的成就感也更强。我们将分享不同品种的选育，比如紫心胡萝卜的独特风味，以及不同类型土豆的烹饪适用性。 果实类： 如番茄、黄瓜、辣椒、茄子、豆类等，这类蔬菜通常需要更多的阳光和适宜的温度，是家庭菜园的“明星”。我们会详细介绍如圣女果的易种性，长茄子的鲜嫩，不同辣度辣椒的选择，以及各种豆类（如四季豆、豌豆）的种植技巧。 香草及特殊蔬菜： 如薄荷、罗勒、迷迭香、韭菜、葱等，它们不仅能为您的菜肴增添风味，一些香草还有驱虫的功效。我们将介绍这些小型植物的繁殖和养护方法。 在选择品种时，我们会强调考虑当地的气候条件、您的种植空间（是阳光充足的阳台、庭院，还是室内）以及您的个人口味偏好。我们还会提供一些关于如何选择优质种子的建议，例如查看种子的新鲜度、发芽率以及信誉良好的购买渠道。 “土壤”是根本：了解您的种植介质 成功的种植离不开健康的土壤。本章将带您深入了解土壤的构成、重要性以及如何改良土壤，使其成为蔬菜生长的沃土。 土壤的成分与功能： 认识有机质、矿物质、空气和水分在土壤中的作用。我们将解释为何松软透气的土壤对植物根系生长至关重要。 不同类型土壤的特点： 粘土、沙土、壤土的优缺点，以及如何根据不同土壤类型进行调整。 自制营养土： 提供详细的配方和制作步骤，例如常见的堆肥、腐叶土、草木灰的搭配比例，以及如何保证营养土的透气性和排水性。 土壤改良技巧： 如何通过添加有机肥（如鸡粪、牛粪、腐熟的厨余垃圾）来提高土壤肥力和结构。我们将强调“腐熟”的重要性，避免未腐熟的有机物对植物根系造成伤害。 盆栽与地栽土壤的差异： 针对不同种植环境，给出土壤配比的建议。 “光、水、肥、气、热”：植物生长的五大要素 掌握这五大要素，就等于掌握了蔬菜生长的“生命线”。我们将详细解析每个要素对蔬菜生长的影响，以及如何精准调控。 光照： 不同蔬菜对光照的需求差异，以及如何利用自然光照（如朝南的阳台）或人工补光（如LED植物生长灯）来满足需求。我们将讨论光照时长、强度对蔬菜形态和产量的影响，例如番茄需要充足的直射阳光，而叶菜类则能耐受半阴环境。 水分： 科学浇水的重要性，避免“旱死”与“涝死”。我们将介绍“见干见湿”的原则，以及如何根据天气、季节、植物生长阶段和土壤湿度来判断浇水量和频率。还会讲解不同的浇水方式，如喷灌、滴灌、浸盆法，以及它们各自的优缺点。 肥料： 区分有机肥与化肥，理解不同肥料的作用。我们将重点介绍有机肥的优势，如改善土壤结构、提供缓释养分，并提供各种自制或购买有机肥的方法。对于化肥，我们将讲解氮、磷、钾等主要元素的功用，以及如何根据蔬菜种类和生长阶段合理施用，避免过量造成的肥害。 空气： 讲解通风对蔬菜生长的重要性，尤其是在密闭的温室或室内种植环境中。良好的通风可以预防病虫害，促进植物呼吸和光合作用。 温度： 介绍不同蔬菜的适宜生长温度范围，以及如何通过搭建简易遮阳棚、防寒棚等措施来调控温度，适应季节变化。 第二部分：播种、育苗与移栽的艺术 播种的智慧：让种子焕发生机 从一颗微小的种子到一株茁壮的幼苗，播种是种植的起点。本章将详细指导您如何进行播种，确保种子能够顺利发芽。 种子处理： 介绍播前浸种、催芽等方法，以提高发芽率和缩短发芽时间。例如，某些种子（如茄子、辣椒）需要温水浸泡，而有些（如豆类）则需要催芽处理。 播种方式： 点播、撒播、条播等不同播种方法的适用场景和操作技巧。我们将根据不同蔬菜的种子大小和生长特性，推荐最合适的播种方式。 播种深度与间距： 掌握正确的播种深度，既能保证种子吸收足够水分，又不至于过深导致发芽困难。合适的间距则能为幼苗提供充足的生长空间。 播种环境： 强调适宜的温度、湿度和光照对种子发芽的重要性。我们会提供一些制作简易育苗盘和保温保湿箱的方法。 育苗技巧：呵护脆弱的生命 幼苗是植物生长的关键时期，精心的培育能为它们打下坚实的基础。 苗期管理： 针对不同蔬菜幼苗的生长需求，进行精细化管理，包括光照、水分、温度的控制。 间苗与补苗： 在幼苗生长过程中，适时进行间苗，去除过密或生长不良的苗，保证优势苗的生长；对于缺苗的地块，及时进行补苗。 幼苗期病虫害防治： 介绍一些常见的幼苗期病虫害及其物理防治和生物防治的方法，例如使用黄板诱杀蚜虫，定期通风预防病害。 移栽的学问：让幼苗安家落户 将幼苗从育苗地转移到最终的种植区域，是一个充满挑战但又至关重要的环节。 移栽前的准备： 确保幼苗生长健壮，进行“炼苗”（逐渐增加其对外界环境的适应性），以及准备好移栽穴。 移栽时间与方法： 选择最佳的移栽时间（如阴天或傍晚），以及正确的起苗、移栽和定植步骤，尽量减少对根系的损伤。 移栽后的护理： 移栽后要及时浇透“定根水”，并提供适宜的光照和温度，帮助幼苗尽快恢复生长。 第三部分：日常养护与健康管理 肥水管理：保障植物的营养与水分供给 本章将深入探讨如何在蔬菜生长的各个阶段，根据其需求进行精准的肥水管理。 不同生长期的施肥策略： 从苗期、生长期到结果期，不同阶段的营养需求是不同的。例如，苗期侧重氮肥促进生长，开花结果期则需要磷钾肥。 施肥方式： 根部施肥、叶面喷肥等多种方式的优缺点及使用时机。 追肥的时机与用量： 掌握如何判断蔬菜是否需要追肥，以及根据蔬菜长势和土壤状况确定追肥的时机和用量。 科学浇水： 重申科学浇水的原则，并根据不同蔬菜种类、土壤类型、天气状况和生长阶段，提供具体的浇水指导。 修剪与整枝：优化植株形态，提高产量与品质 适当的修剪和整枝，能够让蔬菜更好地接受光照，通风透气，从而提高产量和品质。 叶菜类修剪： 例如，对于菠菜，适时采摘外围叶片，促进内部叶片生长；对于生菜，则根据需求采摘。 果实类蔬菜的整枝： 以番茄为例，介绍如何打侧枝、疏花、疏果，以集中营养，培育优质果实。黄瓜、辣椒等蔬菜的修剪方法也会有详细介绍。 根茎类蔬菜的修剪： 例如，对部分根茎类蔬菜（如红薯）进行藤蔓管理。 病虫害的识别与防治：构建绿色健康的生态系统 自然生长难免会遇到病虫害，但我们可以通过科学的方法，最大限度地减少其危害，实现绿色无公害的种植。 常见病害的识别与预防： 如白粉病、霜霉病、灰霉病等，介绍其发生原因、症状以及预防措施（如加强通风、保持植株干燥、轮作等）。 常见虫害的识别与防治： 如蚜虫、红蜘蛛、菜青虫、蜗牛等，介绍其危害、生活习性，以及物理防治（如人工捕捉、粘虫板、防虫网）、生物防治（如引入天敌、使用生物农药）和化学防治（谨慎使用）的方法。 自制天然杀虫剂： 提供一些利用大蒜、辣椒、烟叶、肥皂水等制作的天然杀虫剂配方，安全有效。 综合防治策略： 强调“预防为主，综合防治”的理念，通过建立一个健康、平衡的种植生态系统来抵御病虫害。 第四部分：采摘的喜悦与储存的智慧 适时采摘：品味最新鲜的收获 掌握正确的采摘时机，是收获美味的关键。 不同蔬菜的最佳采摘期： 针对叶菜、果实类、根茎类蔬菜，详细介绍它们成熟的标志和最佳采摘时间。 采摘方法： 不同的采摘方式对植物的后续生长有影响。例如，对于一些叶菜，采取“掐尖”或“剥叶”的方式，可以延长采摘期。 采摘后的处理： 采摘后如何进行初步处理，以保持蔬菜的新鲜度。 储存与保鲜：延长美味的保质期 即使是最好的食材，也需要科学的储存方法才能保持其营养和风味。 短期储存： 介绍冷藏、常温储存等方法，以及不同蔬菜的储存要求。 长期储存： 如腌制、晒干、冷冻等，提供一些家庭常用的方法。 避免交叉污染： 强调不同食材储存时应注意的卫生事项。 第五部分：进阶与创新：探索更多种植的可能性 阳台与室内种植：都市绿色生活 即使空间有限，也能打造属于自己的迷你菜园。 容器选择： 花盆、种植箱、泡沫箱等不同容器的优缺点及选择建议。 立体种植： 利用垂直空间，如墙面种植、悬挂种植等技巧。 光照与通风的解决方案： 针对室内环境，介绍如何利用植物生长灯、风扇等设备。 有机与无公害种植的理念与实践 本书的核心理念之一，就是提倡健康、可持续的种植方式。 什么是真正的有机种植？ 深入解读有机认证的标准和原则。 实践方法： 从土壤改良、肥料选择到病虫害防治，贯穿始终的有机理念。 堆肥的再利用： 将厨余垃圾、园林废弃物转化为宝贵的有机肥料。 创意种植与特色蔬菜：丰富您的餐桌 尝试一些不常见的蔬菜，为您的种植增添乐趣。 香料植物的种植与应用。 食用花卉的栽培。 一些地方特色蔬菜的介绍和种植建议。 《田园耕耘：绿色蔬菜的种植智慧》不仅仅是一本技术手册，它更像是一位耐心细致的园艺导师，陪伴您从一个对种植感到陌生的新手，成长为一个能够独立解决问题、享受丰收喜悦的种植达人。我们相信，通过这本书，您将能够亲手种出既健康又美味的蔬菜，体验到回归自然的纯粹快乐。

评分☆☆☆☆☆

这本书，坦白说，我是在一个农资展会上偶然拿到的，当时只是被封面上那个“正误精解”的字样吸引住了。我一直对如何在有限的空间里最大化收成抱有浓厚的兴趣，家里的那个小花园，总觉得潜力没有完全被开发出来。拿到书后，我首先关注的是它的实用性。它并没有陷入那些空泛的理论说教，而是直接切入了种植过程中最容易让人犯迷糊的那些细节。比如，关于基肥的选择，书中详细对比了有机肥和化肥在不同土壤酸碱度下的表现，那种严谨的措辞，不像是一般的科普读物，更像是某个经验丰富的老农的私家笔记被整理了出来。特别是关于病虫害防治的那一章，它没有推荐一揽子的化学药剂，而是花了大量的篇幅讲解如何通过调整环境参数来“预防”而非“治疗”，这一点深得我心。我记得书里提到一个观点，说许多病害的发生，根源在于通风不良导致的湿度失衡，而不是病菌本身。这个观察角度非常新颖，让我回去立刻调整了我的小拱棚的侧边通风口位置，效果立竿见影。这本书的排版也做得不错，图文并茂，许多关键的操作步骤都有清晰的步骤图，这对于我这种动手能力一般的人来说，简直是救命稻草。总之，这本书更像是一位耐心的、知识渊博的园艺导师，在你遇到难题时，总能提供一个精确的、经过验证的解决方案，而不是模糊的建议。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书时，原本是抱着一种“搜集资料”的心态，期待能找到一些关于新型栽培介质或者高科技灌溉系统的介绍。然而，这本书的重心显然不在那些花哨的硬件上，它更像是一本扎根于土地的“反思录”。作者的文风非常务实，甚至带有一丝对过度工业化农业的温和批判。他花了相当大的篇幅去讨论“休耕”和“轮作”在保持土壤肥力方面的无可替代性，强调的是与自然节律的协同，而不是对抗。书中穿插了一些作者自己多年来犯错和纠正错误的案例，这些“失败报告”比任何成功的秘籍都来得更有价值。我记得有一个章节详细分析了连作障碍是如何发生的，并提供了一套复杂但极其有效的“土壤净化”方案，其中涉及到了特定植物的根系分泌物对有益菌群的诱导作用。这套方案的实施步骤极其繁琐，需要极大的耐心和精确的记录，但作者毫不避讳地指出了其难度，并强调了其长期回报。这种坦诚相待的姿态，让我对作者产生了极大的信任感。这本书不是教你如何快速变现，而是教你如何建立一个可持续、有韧性的微型生态系统。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了研究不同作物的营养吸收曲线，毕竟，想种出市面上那种品相完美的蔬菜，光靠经验是不够的，必须得有科学依据支撑。这本书给我的感觉是，它真的深入挖掘了“为什么”和“怎么办”。我特别欣赏它对土壤微生物群落多样性的论述，这一点在很多同类书籍中几乎是绝口不提的。作者用一种非常学术但又易于理解的方式，解释了根瘤菌、菌根真菌这些“隐形助手”是如何影响铁、磷等关键元素的吸收效率的。书中甚至附带了一个简单的工具箱，教读者如何通过自制的测试液来初步判断土壤的健康状况，而不是一味依赖昂贵的实验室检测。举个例子，书中对“浇水时机”的讲解，不是简单地说“早上浇水好”，而是结合了蒸腾作用的速率、气孔的开放时间以及土壤的保水特性，给出了一个基于环境温度波动的判断模型。这对我这种追求极致效率的人来说，简直是打开了一扇新世界的大门。它让我意识到，过去我以为的“经验之谈”，其实背后都有深刻的生物学原理支撑。阅读这本书的过程，与其说是学习技术，不如说是在重塑我对植物生长环境的认知框架。这种从底层逻辑出发的解析，让我对未来的种植尝试充满了信心，因为我知道我不再是盲目地模仿，而是理解了背后的驱动力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和细节处理，透露出一种匠人精神，这在当前很多批量生产的农业书籍中是很难得的。我尤其喜欢它在附录部分提供的那份“季节性气候指标对照表”。它不是简单地罗列温度和降雨量，而是根据我所在地区（书中假设的北方偏寒冷地带）的实际气候模式，量化了不同作物在不同生长阶段对“日照时数”和“有效积温”的需求差异。我根据书中的公式，给自己种的番茄算了一下，发现我往年提早移栽的习惯，实际上让植株错过了最佳的有效积温累积期，导致后期坐果率低下。这完全解释了我过去两年里的困惑！而且，书中对嫁接技术的讲解，也是我见过最细致的。它不仅有文字描述，还配有高倍放大的解剖图，清晰地展示了形成层对齐的关键点和愈伤组织的生长过程。这种对“微观操作”的执着，让我觉得这本书的作者绝对是一个亲手摸过泥土，并对每一个微小变化都了如指掌的专家。它不是那种宏观指导，而是深入到“如何拿刀”、“如何捆绑”这种层面，非常适合有一定基础但想追求完美技术的读者。

评分☆☆☆☆☆

从阅读体验上来说，这本书给我带来的冲击是多层次的。它不是一本轻松读物，但它的节奏把握得非常好，不会让人感到枯燥。每一章的开头都有一个引人深思的问题，像是老朋友在跟你探讨一个难题，让你带着好奇心去寻找答案。最让我感到意外的是，书中对“光照光谱”的讨论，居然占了不小篇幅。它详细解释了红光、蓝光、远红光对植物叶绿素合成和开花结果的精确影响机制，并给出了在玻璃温室和薄膜大棚中如何通过选择不同透光率的覆盖材料来“微调”光谱的建议。这一点，我从未在其他任何中文农业书籍中看到如此深入的阐述。这本书的语言风格，在保持专业性的同时，又充满了对自然运作规律的敬畏，使得阅读过程非常享受。它不是教你如何欺骗植物去多产，而是引导你如何顺应植物的内在需求去创造最优环境。读完后，我感觉自己不仅学到了一堆新技术，更重要的是，我对“种植”这件事产生了更深层次的敬意，理解了它背后复杂的生物化学交互作用。这本书无疑会成为我书架上被翻阅频率最高的参考书之一。

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还未看

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挺好的

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好。。。。。。。。。。？

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挺好的

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不错不错还可以，有彩图更好。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

好。。。。。。。。。。？

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还是不错的

评分☆☆☆☆☆

挺好的

评分☆☆☆☆☆

质量不错，和书店一样的