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作  者:潘慧 著作 潘慧，硃惠娟　主編 主編 定  價:10 齣 版 社:中國協和醫科大學齣版社 齣版日期:2010年05月01日 頁  數:134 裝  幀:平裝 ISBN:9787811363418 ●1．人的生長發育受哪些因素的影響?
●2．如何判斷一個兒童的身高是否發育正常?
●3．矮小兒童常見嗎?
●4．矮小兒童的治療原則是什麼?
●5．營養與一個人的身高有關係嗎?
●6．什麼是營養?
●7．什麼是營養素?
●8．為什麼說能量是生命的陽光?
●9．孩子攝取的能量跑哪兒去瞭?
●10．如何從能量角度看食物?
●11．為什麼蔬菜水果難以吃飽?
●12．一日三餐各需提供多少能量呢?
●13．食物中的蛋白質有好壞之分嗎?
●14．兒童少年對蛋白質攝人有什麼特殊要求?
●15．孩子是否應該常飲奶、多吃豆類食物?
●16．脂質在兒童生長發育期扮演什麼角色?
●17．不同年齡的男女青少年每天需要攝人多少能量呢?
●18．孩子們的能量份額該怎麼安排?
●19．你瞭解維生素嗎?
●20．脂溶性維生素對生長發育有啥影響呢?
●部分目錄

內容簡介

麵對**各地的患者和傢長與日俱增的來信或來院谘詢，承擔著繁重的醫療、教學和科研工作的臨床醫生們。由於時間精力有限，無法對每個患者都進行詳細的說明和解釋，為此編者想到寫一本簡明扼要的科普書籍，讓患者和傢長有機會能夠冷靜而全麵地思考和掌握自己的病情，接受科學閤理的治療，並有機會和廣大醫護人員進行交流以彌補我們日常繁忙工作的不足。      一切生命活動離不開能量，一切能量均來自太陽能。兒童生長發育期能量攝取不僅用於滿足生命活動所需，還用於生長發育。膳食能量攝人不足時，兒童身體會自動産生一種“適應”，降低基礎代謝率，減少身體活動，使體重維持不變。若熱能攝人量進一步減少到不足需要量80％時，則齣現體重下降，身高生長速度明顯趨緩。
    能量是生存之本，一其重要性無可替代。一項關於兒童膳食營養與行為的研究顯示，實驗期**個月內自由進食，蛋白質和能量均充足，兒童錶現十分活躍，愛打球、騎車、午睡時間短。第二個月維持同樣的蛋白質供給量，但能量攝人量減少10％，兒童仍維持同樣體重，但打球、騎車時間減少，午睡時間增加。第三個月內將攝人熱能再減少10％，為原來的80％，則活動進一步減少，生長停滯，學習效率明顯下降，對周圍環境的反應較遲鈍。在嬰幼兒等
    一切生命活動離不開能量，一切能量均來自太陽能。兒童生長發育期能量攝取不僅用於滿足生命活動所需，還用於生長發育。膳食能量攝人不足時，兒童身體會自動産生一種“適應”，降低基礎代謝率，減少身體活動，使體重維持不變。若熱能攝人量進一步減少到不足需要量80％時，則齣現體重下降，身高生長速度明顯趨緩。

    能量是生存之本，一其重要性無可替代。一項關於兒童膳食營養與行為的研究顯示，實驗期**個月內自由進食，蛋白質和能量均充足，兒童錶現十分活躍，愛打球、騎車、午睡時間短。第二個月維持同樣的蛋白質供給量，但能量攝人量減少10％，兒童仍維持同樣體重，但打球、騎車時間減少，午睡時間增加。第三個月內將攝人熱能再減少10％，為原來的80％，則活動進一步減少，生長停滯，學習效率明顯下降，對周圍環境的反應較遲鈍等

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