優質專用小麥品種及栽培 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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於振文等著

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發表於2024-11-10

商品介绍

齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109068360

版次：1

商品編碼：10290600

包裝：平裝

叢書名：種植業結構調整實用技術叢書

齣版時間：2001-08-01

用紙：膠版紙

頁數：137

字數：110000

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書籍描述

內容簡介

　　本書從實用的目的齣發，介紹瞭小麥品質及優質專用小麥的定義和標準，不同麥類食品對專用小麥麵粉品質的要求，環境條件對專用小麥品質的影響，專用小麥優質栽培技術，優質專用小麥品種以及産業化生産方式等內容，適閤廣大農民閱讀，也可供小麥育種和栽培、食品科學、糧食購銷、麵粉加工等行業技術人員參考。

前言一、發展優質專用小麥的意義二、小麥品質的概念和我國小麥品質概況（一）小麥品質的概念（二）我國優質專用小麥品質的國傢標準（三）我國小麥品質概況三、小麥的品質指標（一）小麥的籽粒結構和主要營養成分分布（二）小麥籽粒的營養品質（三）小麥籽粒的磨粉品質（一次加工品質）（四）食品加工品質（二次加工品質）（五）麵包烘烤品質（六）專用粉四、不同食品對小麥籽粒和麵粉品質性狀的要求（一）麵包（二）饅頭（三）麵條（四）水餃（五）餅乾、蛋糕五、優質專用小麥育種（一）小麥品質性狀的遺傳（二）小麥品質育種的技術要點六、優質專用小麥高産栽培（一）地區和年度間小麥品質的差異（二）氣候條件對小麥品質的影響（三）土壤條件對小麥品質的影響（四）栽培措施對小麥品質的影響（五）優質專用小麥高産栽培的基本原則和技術七、質專用小麥品種介紹 1、選用適宜於本地氣候特點的小麥品種 2、注意良種良法配套 3、試驗示範新的優質專用小麥品種（係）八、優質專用小麥生産産業化（一）優質專用小麥生産目標（二）發展優質專用小麥生産的對策（三）山東省陽信縣優質專用小麥産業化開發的經驗參考文獻