规模养殖场重大动物疫病综合防控技术集成与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王功民，中国动物疫病预防控制中心 编

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• 动物疫病防控
• 规模养殖
• 生物安全
• 疫病诊断
• 免疫技术
• 兽药使用
• 环境消毒
• 养殖管理
• 风险评估
• 综合防控

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109143241

版次：1

商品编码：10291456

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-01-01

用纸：胶版纸

页数：254

字数：200000

正文语种：中文

内容简介

　　随着我国养殖业的发展，养殖方式发生了巨大变化。从全国整体看，养殖业已由传统的以分散饲养为主的养殖方式，逐步向以规模养殖为主的格局转变。据统计，目前我国规模化饲养猪的比例已达到60％以上。随着养殖方式的改变，规模养殖场重大疫病防控越来越受到人们的关注。为了加快建立针对规模养殖场重大动物疫病防控的策略和模式，2006年，中国动物疫病预防控制中心成立了专门课题组，开展了规模养殖场重大动物疫病综合防控技术的研究。在大量的调查研究与试验的基础上，形成了针对规模化养殖场口蹄疫、高致病性禽流感综合防控技术规范，以及相应的风险评估技术规范。这些技术规范在河北、河南等省的48个养猪场，大连、青岛等市的25个规模养鸡场示范验证显示，动物的发病率和病死率明显下降，防控效果显著。 　　为使重大动物疫病综合防控技术能够广泛地应用于规模养殖场的动物疫病防控实践，中国动物疫病预防控制中心将研究所形成的规模禽场禽流感防控技术规范以及畜场口蹄疫防控综合技术规范（11个），风险评估技术规范（5个），以及其他有关技术规范（3个）汇编成册，供规模养殖企业参考。

内页插图

目录

前言 第一章 规模养殖场口蹄疫综合防控 一、规模畜场口蹄疫综合防控技术规范 1.范围 2.规范性引用文件 3.环境控制 4.管理措施 5.免疫接种 6.疫病监测 7.消毒措施 8.动物福利 9.废弃物处理 10.应急措施 附录1 GB／T18935-2003口蹄疫诊断技术 附录2 NY5027-2008无公害食品畜禽饮用水水质 附录3 GB7959-1987粪便无害化卫生标准 附录4 GB16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 二、规模猪场口蹄疫综合防控技术规范 1.范围 2.规范性引用文件 3.环境控制 4.管理措施 5.免疫接种 6.疫病监测 7.消毒措施 8.动物福利 9.废弃物处理 10.疫情报告 三、规模牛场口蹄疫免疫技术规范 1.范围 2.规范性引用文件 3.术语和定义 4.疫苗选用和贮运 5.疫苗使用要求 6.免疫程序 7.接种后观察 8.接种器具及废弃物的处理 9.免疫效果评价 附录农业部口蹄疫免疫方案 四、规模牛场口蹄疫监测技术规范 1.范围 2.规范性引用文件 3.术语和定义 4.样品采集、保存和运送 5.监测方法 6.监测方式 7.监测结果处理 五、规模畜场口蹄疫环境控制技术规范 1.范围 2.规范性引用文件 3.场区环境 4.防疫环境 5.饲养环境 6.卫生环境 六、规模猪场口蹄疫风险评估技术规范 1.范围 2.规范性引用文件 3.术语和定义 4.风险因子 5.风险评估预警 附表 规模猪场口蹄疫风险评估标准 七、规模牛场口蹄疫风险评估技术规范 1.范围 2.规范性引用文件 3.术语和定义 4.风险因子 5.风险评估预警 附表规模牛场口蹄疫风险评估标准 第二章 规模禽场禽流感、新城疫综合防控 一、规模鸡场禽流感、新城疫综合防控技术规范 1.范围 2.场址选择和布局 3.场内建设与设施 4.饲养场管理 5.消毒 6.无害化处理 7.免疫接种与免疫效果检测 8.疫情监测 9.应急处置 二、规模鸭场禽流感综合防控技术规范 1.范围 2.场址选择和布局 3.场内设施与建设 4.饲养管理 5.隔离 6.消毒 7.免疫接种与免疫效果检测 8.鸭场周边地区疫情实时监测与预警分析 9.应急处置 三、规模鹅场禽流感综合防控技术规范 1.范围 2.环境控制 3.饲养管理 4.隔离消毒 5.无害化处理 6.免疫接种与免疫效果检测 7.疫病监测 8.风险评估与预警分析 9.应急处置 四、规模鸡场禽流感、新城疫免疫技术规范 1.范围 2.术语和定义 3.疫苗选用和贮运 4.疫苗使用要求 5.免疫程序 6.接种器具及废弃物的处理 7.免疫效果的评价 五、规模鸡场禽流感、新城疫监测技术规范 1.范围 2.缩略语 3.术语及定义 4.样品采集、保存及运输要求 5.监测方法 …… 第三章 其他相关规范

精彩书摘

　　3.4.3.2 场内污水、粪便的处理规模场是否有效合理地处理禽群生产过程中产生的大量污水、粪便，以及被污水、粪便污染的工具、饲料、笼具、衣服、鞋等，尤其是患病禽群的排泄物、垫料及污水是否经无害化处理后排出饲养场外。 　　3.4.3.3 病死水禽及免疫废弃物的处理规模水禽场对每日正常病死禽是否做无害化处理，发现疑似禽流感感染或死亡的禽只，是否及时报告当地动物疫病预防控制机构；是否对患病禽使用过的笼具和污染过的用具、物品及免疫废弃物进行消毒或无害化处理后废弃。 　　3.4.4 免疫预防因素 　　3.4.4.1 疫苗质量因素规模水禽场是否选择血清型与当地流行毒株相同、正规厂家生产的疫苗，疫苗的存贮、运输及使用过程中的存放是否保证疫苗不失效和减效。 　　3.4.4.2 免疫程序制定规模水禽场是否根据当地水禽疫病流行势态制定适于本场的免疫程序，按照免疫程序及时进行各种疫病的免疫。 　　3.4.4.3 免疫技术因素各种免疫组织是否得当，是否严格按照免疫技术规范进行免疫，免疫途径是否正确，剂量是否准确，器具消毒是否严格合理，免疫过程是否野蛮操作，是否尽可能减少对水禽群的应激反应，避免有禽只漏免等。 　　3.4.4.4 其他疫病因素影响规模水禽场是否根据本地疫病流行势态对其他水禽类疫病进行有效的免疫预防，并保证其他疫病免疫抗体水平在有效的保护水平，使水禽群临床健康。

前言/序言

　　随着我国养殖业的发展，养殖方式发生了巨大变化。从全国整体看，养殖业已由传统的以分散饲养为主的养殖方式，逐步向以规模养殖为主的格局转变。据统计，目前我国规模化饲养猪的比例已达到60％以上。随着养殖方式的改变，规模养殖场重大疫病防控越来越受到人们的关注。为了加快建立针对规模养殖场重大动物疫病防控的策略和模式，2006年，中国动物疫病预防控制中心成立了专门课题组，开展了规模养殖场重大动物疫病综合防控技术的研究。在大量的调查研究与试验的基础上，形成了针对规模化养殖场口蹄疫、高致病性禽流感综合防控技术规范，以及相应的风险评估技术规范。这些技术规范在河北、河南等省的48个养猪场，大连、青岛等市的25个规模养鸡场示范验证显示，动物的发病率和病死率明显下降，防控效果显著。
　　为使重大动物疫病综合防控技术能够广泛地应用于规模养殖场的动物疫病防控实践，中国动物疫病预防控制中心将研究所形成的规模禽场禽流感防控技术规范以及畜场口蹄疫防控综合技术规范（11个），风险评估技术规范（5个），以及其他有关技术规范（3个）汇编成册，供规模养殖企业参考。

规模养殖场重大动物疫病综合防控技术集成与应用 一、 前言：迎接挑战，守护畜牧业的生命线 畜牧业作为国民经济的重要组成部分，不仅关系到千家万户的生计，更直接影响到人民群众的“菜篮子”和“米袋子”的供给安全。然而，随着规模化、集约化养殖模式的普及，重大动物疫病的暴发和流行风险也在不断攀升，成为制约畜牧业健康发展、威胁公共卫生安全的最大“拦路虎”。近年来，口蹄疫、高致病性禽流感、非洲猪瘟等一系列重大动物疫病，不仅给养殖户带来了巨大的经济损失，也引发了广泛的社会关注。 面对严峻的疫病防控形势，传统的、零散的防控手段已难以应对复杂多变的疫情。如何构建一套科学、系统、高效的综合防控体系，将先进的疫病监测、预警、诊断、净化、免疫、扑杀、消毒、无害化处理等技术有机整合，并将其有效地应用于规模化养殖场，实现疫病“早发现、早报告、早隔离、早扑杀”，最大限度地降低疫情发生的概率和蔓延的范围，已成为当前畜牧业亟待解决的关键问题。 本书正是在这样的背景下应运而生。它并非简单罗列各种防控技术，而是致力于将现有成熟、有效的疫病防控技术进行集成创新，形成一套完整的、可操作的、适用于规模养殖场的综合防控技术方案。本书的目标是通过理论与实践相结合，为广大养殖场经营者、技术人员、管理者提供一份详实的指导手册，帮助他们提升疫病防控能力，保障养殖场生产经营的稳定和可持续发展，为构建安全、健康的畜牧业生态系统贡献力量。 二、 规模养殖场重大动物疫病综合防控的技术内涵与挑战 “规模养殖场重大动物疫病综合防控技术集成与应用”一书，旨在深入剖析规模养殖场在疫病防控方面所面临的独特挑战，并以此为出发点，系统性地集成和阐述一系列先进、适用的综合防控技术。 1. 规模化养殖模式下的疫病传播风险分析： 大规模、高密度养殖是规模化养殖场的显著特征。这种模式在提高生产效率的同时，也极大地增加了病原体在场内传播的风险。一旦发生疫情，由于动物数量庞大、接触密切，病毒、细菌等病原体极易在动物群体中快速扩散，形成难以控制的局面。本书将详细分析不同养殖模式（如集约化、封闭式、半封闭式等）下，动物之间、动物与环境之间、以及人与动物之间潜在的传播途径，为制定有针对性的防控策略奠定基础。例如，会深入探讨通风系统、饮水系统、饲料供应系统、人员和车辆进出等环节在疫病传播中的潜在风险，并提出相应的工程学和管理学上的解决方案。 2. 重大动物疫病的特性及其防控难点： 本书将重点关注当前对我国畜牧业威胁最大的几种重大动物疫病，如非洲猪瘟、高致病性禽流感、口蹄疫、蓝耳病、猪瘟、牛瘟、狂犬病等。对于每一种疫病，都将详细介绍其病原学特性、流行病学特点、临床症状、诊断方法、以及最关键的——其传播途径和抵抗力，特别是那些具有高度传染性、高致病性、高死亡率的疫病，其防控的紧迫性和复杂性不言而喻。本书将深入解析这些疫病难以根除的原因，例如病毒的变异能力、潜伏感染、环境的长期污染、以及经济利益驱使下存在的风险规避行为等，从而凸显综合防控的必要性。 3. 综合防控的必要性与技术集成的重要性： 单纯依赖单一的防控手段，如仅依靠疫苗接种，往往难以达到理想的防控效果。重大动物疫病的防控需要将多种技术手段有机结合，形成一个相互支撑、相互补充的防控网络。本书的核心理念在于“集成”，即不是简单地堆砌技术，而是要将不同技术环节进行科学的整合，形成一个有机整体。例如，如何将先进的监测预警技术与快速诊断技术结合，实现早期发现；如何将有效的免疫接种策略与严格的生物安全措施结合，提高群体免疫水平和降低引入风险；如何将科学的消毒灭源技术与规范的无害化处理程序结合，切断传播链条。本书将着力体现这种“集成”的价值，阐述为何“1+1>2”的防控效果需要通过技术集成来实现。 三、 核心技术内容：构建全方位的疫病“防火墙” 本书的核心技术内容将围绕“预防为主，综合施策”的原则，从源头到终端，构建全方位的疫病“防火墙”。 1. 科学的生物安全体系构建与管理： 生物安全是疫病防控的基石，是防止病原体进入养殖场的“第一道防线”。本书将详细阐述如何根据养殖场的实际情况，设计和实施一套严密、有效的生物安全管理体系。这包括： 场区规划与隔离： 合理划分清洁区、半污染区、污染区，设置物理隔离设施，如围墙、隔离带、专用通道等。 人员与车辆管理： 制定严格的人员进出登记、消毒制度，车辆清洗消毒程序，以及人员着装、洗浴等规定。 饲料与垫料管理： 确保饲料、垫料的来源安全，储存过程中的防潮、防鼠、防鸟措施。 饮水与排污管理： 建立安全可靠的饮水供应系统，规范污水、粪污的处理，防止病原体通过水体传播。 病死畜禽处理： 制定科学的病死畜禽收集、储存、无害化处理流程，防止二次污染。 引进动物管理： 严格动物引进的审批、检疫、隔离观察程序，确保引进动物不带疫病。 2. 精准高效的疫病监测与预警体系： “早发现、早报告”是控制疫情蔓延的关键。本书将介绍多种先进的疫病监测与预警技术，帮助养殖场建立主动的监测机制： 常规监测： 定期对场内动物进行临床健康检查，观察动物行为、采食量、精神状态等异常情况。 实验室监测： 建立病原学监测计划，定期采集血液、粪便、组织等样品，进行病原检测，包括PCR、ELISA等技术。 环境监测： 定期对养殖环境（如空气、水、垫料）进行病原微生物检测，评估潜在的污染风险。 流行病学调查： 建立疫情报告和追溯机制，对疑似疫情进行深入的流行病学调查，分析传播链条。 预警系统： 结合监测数据、气候变化、周边疫情等信息，建立预警模型，及时发出风险提示。 3. 科学合理的免疫接种策略： 免疫接种是预防和控制许多重大动物疫病的有效手段。本书将系统介绍： 疫病谱分析： 根据养殖场所在区域的疫病流行情况，以及养殖动物的种类和品种，制定有针对性的免疫接种计划。 疫苗选择与应用： 介绍不同类型疫苗（灭活疫苗、活疫苗、亚单位疫苗等）的特点、选择原则、免疫程序、剂量、途径和注意事项。 免疫效果评估： 通过抗体水平检测、攻毒试验等方法，评估免疫接种的效果，及时调整免疫策略。 疫苗储存与使用规范： 强调疫苗的冷链运输、储存以及接种过程中的无菌操作，确保疫苗效力。 4. 快速准确的诊断技术与方法： 一旦发生疫情，快速准确的诊断是制定有效防控措施的前提。本书将涵盖： 临床诊断： 结合临床症状、流行病学史、剖检病变进行初步诊断。 实验室诊断： 介绍常用的实验室诊断技术，如病原分离鉴定、血清学检测、分子生物学检测（PCR、基因测序等）等。 现场快速诊断： 介绍一些简单易行的现场快速诊断工具和试剂盒的应用。 疫情报告与信息共享： 强调及时、准确地向相关部门报告疫情，并与同行进行信息交流的重要性。 5. 有效的消毒灭源与无害化处理技术： 消毒灭源是切断疫病传播链条的关键环节。无害化处理则是防止病原体扩散污染环境的重要措施。本书将详细介绍： 消毒剂的选择与应用： 介绍不同消毒剂（如含氯消毒剂、过氧化物类消毒剂、季铵盐类消毒剂等）的理化性质、杀菌谱、适用范围、浓度和作用时间。 消毒方法： 物理消毒（如高温、紫外线）、化学消毒（如喷雾、熏蒸、浸泡）等方法的选择与操作要点。 重点消毒环节： 进出场区、动物舍、饲槽、饮水器、设备工具、人员等的日常消毒和终末消毒。 无害化处理技术： 介绍病死畜禽、畜禽粪污、污染物等的焚烧、填埋、化制、生物发酵等无害化处理技术，确保符合环保要求，防止病原体外泄。 6. 疫病净化与清群复养技术： 对于某些难以根除的疫病，在疫情得到有效控制后，需要采取疫病净化和清群复养措施，以恢复生产。本书将介绍： 疫病净化策略： 如“全进全出”模式、分群饲养、环境消毒、药物治疗等。 清群复养程序： 在彻底清消后，制定科学的复养计划，逐步引进健康动物，并加强监测。 四、 综合应用与实践指导 本书并非仅仅停留在技术介绍层面，更强调技术的“集成”与“应用”。 1. 规模养殖场疫病防控管理模式构建： 本书将提供不同规模、不同养殖品种养殖场疫病防控的管理模式框架，包括： 组织架构： 明确疫病防控的责任部门和人员。 制度建设： 制定完善的生物安全管理制度、消毒制度、免疫接种制度、疫情报告制度等。 培训教育： 定期对员工进行疫病防控知识和操作技能的培训。 应急预案： 制定针对不同疫情的应急预案，明确应对措施和流程。 2. 典型案例分析与经验分享： 本书将选取国内规模养殖场在疫病防控方面取得成功的典型案例，深入分析其防控策略、技术应用、管理经验，为读者提供可借鉴的实践经验。 3. 技术集成化操作指南： 本书将以流程图、操作规程等形式，将各项技术进行集成，形成简单易懂、易于操作的指南，方便养殖场技术人员直接应用。例如，可以提供“非洲猪瘟的综合防控技术流程图”、“高致病性禽流感疫情应急处置流程图”等。 五、 结语：共筑安全畜牧业的未来 重大动物疫病的防控是一项长期而艰巨的任务，需要全社会共同努力。本书的出版，旨在为规模养殖场提供一套系统、科学、实用的疫病综合防控技术方案，提升养殖场的生物安全水平和疫病防控能力。我们希望通过本书的推广应用，能够有效降低重大动物疫病发生的风险，保障畜牧业生产的健康发展，为保障国家动物源性食品安全，维护公共卫生安全，做出积极的贡献。 我们坚信，通过科学技术的集成与应用，通过养殖者、技术人员和管理部门的共同努力，我们一定能够构建起一道坚实的疫病“防火墙”，守护好我们共同的畜牧业未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴实，就是那种行业书籍常见的风格，没有太多花哨的色彩，给人一种专业、严谨的感觉。我本来以为这会是一本非常枯燥的教材，但翻开第一页我就发现我错了。作者的叙述方式非常接地气，不像有些技术书籍那样堆砌晦涩难懂的专业术语。书中对一些基础知识的讲解，比如动物的免疫应答机制，讲得非常透彻，即便是像我这样不是科班出身，但对养殖行业有兴趣的读者也能很快跟上思路。尤其让我印象深刻的是，书中穿插了大量的实际案例分析，这些案例往往都涉及到一些具体养殖场在实际操作中遇到的真实难题，比如某种疫苗接种后效果不佳的原因排查，或者在疫情爆发初期如何快速控制局势的决策过程。这些案例不仅让理论变得生动起来，也让我看到了将书本知识转化为实际生产力的可行路径。我特别喜欢它那种“手把手”的教学感，仿佛有一位经验丰富的兽医专家坐在我身边，耐心地为你剖析每一个环节的风险点和应对策略。这本书在构建一个全方位的防控体系方面做得非常出色，它不只是教你如何“治病”，更侧重于如何“防病”，从环境控制到饲料营养，再到人员管理，都有详细的论述。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是，它超越了传统的动物卫生范畴，将宏观的产业趋势和微观的个体管理策略紧密结合起来。其中关于“区域性疫病联防联控机制”的论述，简直就是一堂生动的公共卫生管理课。作者非常清晰地指出了，在现代高度集约化的养殖模式下，任何一个环节的失守都可能引发区域性的大规模疫情，因此，单打独斗式的防控是注定失败的。书中详细描述了构建信息共享平台、统一疫病风险预警等级，以及跨场协调处置预案的必要性和操作步骤。这对于我们这些身处疫病高风险区域的养殖企业主来说，提供了重要的外部合作思路。此外，它还触及到了“人畜共患病”的防控视角，虽然篇幅不长，但明确了养殖环节的生物安全措施对公共健康安全的重要性，这使得整本书的立意得到了升华，不再仅仅是关注经济效益，而是提升到了社会责任的高度。这种前瞻性和系统思维，是很多纯粹的技术手册所不具备的。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的结构安排非常巧妙，它遵循了从宏观到微观、从理论到实践的逻辑递进。开篇的几章奠定了理论基础，中间的大部分篇幅则专注于具体的技术细节和操作规范，而最后的章节则着眼于未来——包括新发突发疫病的监测预警前沿技术和可持续发展的防控理念。我个人最喜欢它对于“应急物资储备与人员培训”部分的详述。作者非常务实地列出了不同规模养殖场在面对突发疫情时，应准备的关键物资清单，小到防护服的型号，大到快速隔离设施的搭建图纸，这些细节对于在危机来临时能够迅速反应至关重要。很多养殖户在平时不重视储备，一旦疫情来袭就手忙脚乱，这本书无疑提供了一份非常及时的“应急检查清单”。总的来说，这本书的价值在于它构建了一个立体化的防控知识体系，它既是技术人员的案头工具书，也是管理者制定长期发展战略的重要参考，非常值得反复阅读和实践对照。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格和排版设计，说实话，一开始让我有些许疑虑，它看起来更像是一本面向科研人员的内部参考资料，而非面向广大养殖户的普及读物。然而，当我深入到探讨特定病原体特性和抗病育种策略的那几节时，才发现这种看似严肃的风格恰恰保证了信息的准确性和深度。比如，书中对非洲猪瘟（ASF）和高致病性禽流感（HPAI）的病毒学特性分析，引用了大量最新的研究数据，对于那些致力于种群遗传改良和耐受性选育的管理者来说，简直是如获至宝。它没有简单地告诉你“要选育抗病品种”，而是深入剖析了目标基因和抗性标记的关联性，以及在实际群体中如何进行遗传学评估和选择。这种学术的严谨性，使得这本书的权威性得到了极大的提升。我特别赞赏作者在讨论一些争议性技术（比如活疫苗的使用时机和风险评估）时所采取的平衡和审慎的态度，没有绝对的褒贬，而是提供了多角度的分析和证据链，让读者自己去权衡利弊，体现了科学的理性精神。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个周末的时间来研读这本书的第三章，那部分内容简直就是为我们这种中大型养殖企业量身定做的“战术手册”。以往我们解决疫情问题往往是头痛医头，脚痛医脚，缺乏系统性。这本书的厉害之处在于它强调了“集成”二字，它把生物安全体系、疫苗免疫程序、诊断监测网络以及应急响应机制，像齿轮一样精密地咬合在一起，形成一个闭环管理系统。我特别注意了其中关于“精准防控”的章节，它详细阐述了如何利用现代分子生物学技术（比如PCR或ELISA）来对特定疫病进行高频次、低成本的监测，从而实现“早发现、早隔离、早处置”。这对我触动很大，因为传统的定期巡诊往往存在滞后性。这本书没有停留在理念层面，它还提供了很多可操作的表格和流程图，比如一份标准的“场区消毒SOP（标准操作程序）”，从消毒剂的选择浓度到作用时间，甚至连不同季节的调整建议都写得清清楚楚。读完这一章，我感觉自己对养殖场生物安全管理的理解上升到了一个新的高度，从“被动应对”彻底转向了“主动预防”。这对于我们控制每年因为疫情导致的巨额损失来说，无疑是提供了最坚实的理论和技术支撑。