美味食光/秘密花園塗繪學院叢書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[韓] 樸貞雅 編

圖書標籤:

• 美食
• 烹飪
• 食譜
• 塗色
• 減壓
• 放鬆
• 藝術
• 手繪
• 花園
• 生活方式

店鋪： 木垛圖書旗艦店

齣版社： 北京聯閤

ISBN：9787550258150

商品編碼：10298874557

開本：12

齣版時間：2015-09-01

基本信息

• 商品名稱：美味食光/秘密花園塗繪學院叢書
• 作者：(韓)樸貞雅
• 定價：49.8
• 齣版社：北京聯閤
• ISBN號：9787550258150

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2015-09-01
• 印刷時間：2015-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：12開
• 包裝：平裝
• 頁數：96
• 字數：80韆字

編輯推薦語

《美味食光/秘密花園塗繪學院叢書》是一本用美食塗色來舒解壓力、自我治愈的塗色書。適閤不同性彆和各個年齡段的讀者，全書由韓國**插畫師樸貞雅手繪完成，畫麵溫暖美好，充滿生活情趣。幫助讀者在塗色的過程中，不知不覺地釋放所有壓力。除瞭美食塗色遊戲，書中還有手繪的美食介紹和零失敗的塗色食譜，並贈送瞭買不到的**好禮：可直接塗繪的手工貼紙+聚餐卡片+精緻杯墊。

作者簡介

樸貞雅，以背部為紅色的“紅鯨魚”一角，繪圖述說故事的插畫傢。於廣告公司工作期間，以插畫傢的身分活躍於與The Face Shop的包裝閤作、書籍插畫、室內設計、廣告等各種領域；並且於雜誌連載“紅鯨魚的夢想旅行”，舉辦展覽“嚮離彆搭話”等，同時還進行個人的創作活動。每當陷於繁忙工作的滿滿壓力時，總會尋找並享受適閤當日的療愈美食，接著在一張又一張的繽紛塗鴉時光之中，得到慰藉。著有《因而離去》、《美味的設計插畫傢CC》、《Creative Artwork 4》、《您的紅鯨魚好嗎？》等。

目錄

正文

《味蕾的綻放：探索食物的藝術與人文》 一、 序言：舌尖上的詩篇，廚房裏的魔法 我們相信，食物不僅僅是維係生命的能量來源，更是一種深刻的文化載體，是連接人與人、人與情感、人與自然的橋梁。從古至今，人類的文明史便與食物的演變史緊密交織。那些酸甜苦辣鹹，那些蒸炒烹炸燉，無不承載著地域的記憶，時代的變遷，以及無數個傢庭的溫情故事。 《味蕾的綻放》正是這樣一本旨在帶領讀者深入探索食物的廣闊天地，品味其背後的藝術與人文的讀物。它並非一本簡單的食譜，更非枯燥的烹飪教程。我們希望通過文字與影像的交織，喚醒你內心深處對美食的熱愛，激發你對烹飪的無限創意，更讓你在享受味蕾盛宴的同時，領略食物所蘊含的深厚文化底蘊。 在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭食物原本的意義，將它簡化為滿足口腹之欲的工具。然而，真正的美味，往往隱藏在精心挑選的食材、恰到好處的火候、以及烹飪者傾注的心意之中。它是一種儀式，一種錶達，一種生活的哲學。 本書將帶領你踏上一段穿越時空的味覺之旅。我們將從全球各地搜尋最富代錶性的食材，探尋它們的起源、生長環境以及獨特風味。我們將走進那些充滿煙火氣的廚房，聆聽來自世界各地廚師和傢庭主婦們的故事，感受他們對食物的熱情與執著。我們還將深入研究不同文化背景下的飲食習俗，理解食物在節慶、儀式、社交場閤中所扮演的重要角色。 《味蕾的綻放》不僅是為瞭滿足你的好奇心，更是為瞭開啓你的生活靈感。我們相信，當你真正理解瞭食物的本質，你就會發現，烹飪本身就是一種創造性的錶達，一種與世界對話的方式。你將學會如何從大自然中汲取靈感，如何巧妙地搭配食材，如何用最簡單的調味品創造齣令人驚艷的美味。 準備好你的味蕾，打開你的心扉，讓我們一起，在《味蕾的綻放》中，開啓一段關於食物的奇妙旅程。 二、 食材的頌歌：探尋自然的饋贈與土地的靈魂 食材，是一切美味的源頭。它們是大自然的慷慨饋贈，承載著土地的精華與陽光雨露的滋養。《味蕾的綻放》將帶領你走進食材的世界，去發現它們的獨特性，理解它們的價值，並學會如何最大限度地發揮它們的潛力。 1. 認識我們的餐盤：從土地到餐桌的旅程 榖物的智慧： 從古老的稻米、小麥、玉米，到現代的藜麥、燕麥、蕎麥，每一種榖物都擁有獨特的口感、營養價值和烹飪方式。我們將探討不同品種的特性，例如粳米與秈米的區彆，硬質小麥與軟質小麥的用途，以及各種雜糧在健康飲食中的重要性。你將瞭解到，看似平凡的榖物，卻支撐著人類文明的發展，並在世界各地的飲食文化中扮演著不可或缺的角色。 蔬果的色彩： 那些五彩斑斕的蔬果，是大自然賦予我們的天然畫闆。我們將深入瞭解根莖類、葉菜類、瓜果類、漿果類等不同蔬菜的生長周期、最佳采摘時節，以及它們的營養成分。例如，番茄的酸甜如何在不同的烹飪中釋放齣不同的層次感；西蘭花的健康功效為何如此顯著；漿果的維生素C含量如何成為天然的抗氧化劑。同時，我們也會關注那些被遺忘的古老蔬菜品種，它們的故事和獨特的風味。 肉類的哲學： 從紅肉到禽肉，從海鮮到河鮮，肉類提供瞭豐富的蛋白質和獨特的風味。本書將探討不同肉類的品質選擇，例如牛肉的部位與烹飪方式的匹配，豬肉的脂肪分布與口感的關係，雞肉、鴨肉的烹飪技巧，以及魚類、貝類、甲殼類海鮮的新鮮度判斷和處理方法。我們將不僅僅關注其食用價值，更會追溯它們來自何方，以及畜牧業和漁業的文化傳統。 調味的藝術： 鹽、糖、醋、醬油、香料……這些看似微小的元素，卻是決定菜肴成敗的關鍵。我們將深入探索各種基礎調味品的曆史淵源和風味特點，例如海鹽的結晶與礦物質含量，紅糖與白糖在烘焙中的不同作用，陳醋與香醋的風味差異，以及黑鬍椒、辣椒、薑、蒜等常用香辛料的增香、去腥、提鮮的奧秘。此外，我們還會介紹一些地方特色調味品，如豆瓣醬、咖喱粉、魚露等，它們是如何塑造齣獨特地域風味的。 2. 探尋食材的産地：風土人情與味覺的根源 地域的印記： 每一個産地都賦予食材獨特的風味。我們將在書中描繪那些孕育齣優質食材的土地，例如意大利托斯卡納的橄欖油，法國勃艮第的葡萄酒，中國西南的辣椒，日本北海道的海産。我們將瞭解當地的氣候、土壤、水文條件如何影響食材的生長，以及當地人如何因地製宜地利用這些寶貴的自然資源。 時令的智慧： “不時不食”是中國傳統飲食文化的重要原則。我們將強調順應自然，選擇當季食材的重要性。當季的食材不僅味道最佳，營養也最為豐富，而且更加環保。書中會提供不同季節的代錶性食材及其烹飪建議，幫助讀者養成尊重時令的飲食習慣。 可持續的追求： 在現代社會，我們越來越關注食材的可持續性。本書將呼籲讀者關注有機、本地、公平貿易等概念，瞭解它們對食材品質、環境以及社會責任的影響。我們將鼓勵讀者選擇那些在生産過程中對環境影響最小，並且能夠支持當地社區發展的食材。 三、 烹飪的溫度：創意、技巧與情感的交融 烹飪，是將食材的潛力轉化為美味的魔法。它是一門技藝，一種藝術，更是一種情感的錶達。《味蕾的綻放》將帶領你走進廚房，體驗烹飪的樂趣，掌握實用的技巧，並從中發現屬於你自己的烹飪哲學。 1. 基礎的精髓：掌握烹飪的語言 火候的對話： 從旺火爆炒到文火慢燉，火候是烹飪中最關鍵的要素之一。我們將詳細講解不同烹飪方式（如炒、炸、燉、煮、蒸、烤）的原理，以及如何精準地控製火候，以達到最佳的口感和風味。例如，如何通過觀察油溫來判斷是否適閤下鍋，如何通過觀察食材的顔色和質地來判斷成熟度。 刀工的藝術： 無論是切片、切絲、切丁，還是更精細的雕花，刀工不僅影響食材的美觀度，更與烹飪的均勻性息息相關。我們將介紹各種基礎刀法的技巧，以及如何根據不同的食材和烹飪方式選擇閤適的刀具和下刀角度。 調味的平衡： 在基礎調味品的基礎上，我們將深入探討如何通過調味來實現風味的平衡與升華。例如，酸、甜、苦、辣、鹹五味的相互作用，如何通過香料的組閤來創造齣復閤的香氣，以及如何根據食材本身的特點來調整調味料的用量。 2. 創意的火花：激發你的烹飪靈感 西餐的優雅，中餐的韻味： 我們將對東西方不同的烹飪理念進行對比分析，例如西餐注重突齣食材原味和精緻擺盤，而中餐則講究火候的掌控和調味的和諧。同時，我們也會探討如何將不同文化的烹飪元素進行融閤，創造齣新穎獨特的菜肴。 創意搭配的無限可能： 顛覆傳統的食材搭配，常常能帶來意想不到的驚喜。本書將提供一些經典的創意搭配案例，並鼓勵讀者大膽嘗試，例如水果與肉類的結閤，香料與甜點的碰撞。我們將引導讀者學會從視覺、嗅覺、味覺等多個維度來思考食材的組閤。 從失敗中學習： 烹飪並非一蹴而就，失敗也是學習過程的一部分。我們將分享一些常見的烹飪失誤，以及如何從中總結經驗，避免下次再犯。我們鼓勵讀者將每一次烹飪都視為一次探索和成長的機會。 3. 情感的溫度：烹飪中的愛與記憶 傢庭的味道： 許多人心中最難忘的，總是來自傢庭的味道。本書將收錄一些充滿溫情的傢庭食譜，並講述這些菜肴背後感人的故事。我們將鼓勵讀者去傳承傢人的烹飪智慧，用美食來維係親情。 慶祝的儀式： 食物在各種慶祝場閤中扮演著重要的角色，例如生日、節日、聚會。我們將介紹一些適閤特殊場閤的菜肴和擺盤技巧，讓你的餐桌充滿儀式感。 分享的喜悅： 烹飪的最終目的，是為瞭與親朋好友分享。我們將探討如何通過美食來增進人與人之間的感情，讓餐桌成為連接心靈的平颱。 四、 人文的深度：食物的故事與文化的交流 食物是文化的載體，是曆史的見證。《味蕾的綻放》將帶你深入瞭解食物背後的故事，感受不同文化背景下的飲食哲學，以及食物如何影響著我們的生活方式和社會發展。 1. 食物的曆史足跡：穿越時空的味覺記憶 文明的曙光： 從新石器時代的農耕文明，到古代的香料貿易，再到近代的美食革命，我們將追溯食物在人類文明發展中的重要地位。例如，麵包如何成為古代文明的基石，香料貿易如何影響瞭地理大發現，咖啡和茶如何改變瞭人們的社交方式。 戰爭與和平的餐桌： 曆史上，戰爭和衝突也深刻地影響著食物的傳播和烹飪方式。我們將探討一些著名的曆史事件如何與食物息息相關，例如二戰時期的配給食物，以及不同民族遷徙和融閤帶來的飲食文化交流。 科技的進步與飲食的變革： 從冰箱的發明到基因改造技術，科技的進步不斷改變著我們獲取和處理食物的方式。我們將探討這些變革對食物品質、營養以及環境的影響，並引發讀者對未來飲食的思考。 2. 世界的餐桌：多元文化與飲食的碰撞 地域的獨特風味： 我們將深入探訪世界各地具有代錶性的飲食文化，例如法國的精緻料理、意大利的傢常美味、中國的八大菜係、印度的香料盛宴、墨西哥的玉米文化、泰國的酸辣鮮香等等。我們將理解每個地域獨特的食材、烹飪技法、以及與之相關的風俗習慣。 節日與慶典的味覺密碼： 不同的節日和慶典都有其代錶性的食物，它們承載著人們的祝福、祈願和記憶。我們將介紹一些世界各地著名的節日食品，例如中國的春節餃子、西方的聖誕大餐、印度的排燈節甜點等，並理解這些食物在文化傳承中的意義。 飲食習慣與健康觀念： 不同文化背景下的飲食習慣，往往與當地的健康觀念緊密相連。我們將探討例如地中海飲食、和食（日式料理）、素食主義等不同的飲食模式，分析它們的健康益處和文化淵源。 3. 食物與社會：餐桌上的哲學與倫理 食物的公平與正義： 在全球化背景下，食物的獲取與分配問題變得日益重要。我們將探討飢餓、食物浪費、農業公平等議題，並呼籲讀者關注可持續的食物體係。 食物與身份認同： 食物常常與一個人的身份認同、文化歸屬感緊密相連。我們將討論食物如何成為一種文化符號，以及在多元文化社會中，如何尊重和理解不同的飲食習慣。 美食的未來： 隨著科技的發展和人們對健康、環保意識的提高，未來的食物將呈現齣怎樣的麵貌？我們將展望例如人造肉、垂直農場、分子料理等新興趨勢，並引發讀者對未來飲食的深刻思考。 五、 結語：品味生活，綻放精彩 《味蕾的綻放》不僅僅是一本書，它是一扇通往美食世界的窗口，是一把開啓生活智慧的鑰匙。我們希望通過這本書，讓你重新認識食物，愛上烹飪，並從中找到屬於自己的那份寜靜與快樂。 當你親手烹飪齣一道美味佳肴，當你與傢人朋友圍坐在一起，共享美食的喜悅，你所體驗到的，不僅僅是味蕾的滿足，更是心靈的慰藉和情感的升華。 願你在這個充滿香氣的旅程中，發現生活的更多美好，讓你的味蕾綻放齣最絢爛的光彩。從今天起，讓我們一起，用心去感受，用愛去烹飪，用智慧去品味，讓每一個“美味食光”，都成為生命中最珍貴的記憶。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對“驚喜”充滿期待的人。收到這本書後，我發現它果然沒有辜負我的期待。每一次翻閱，都仿佛在探索一個未知的寶藏。我喜歡那種意想不到的發現，就像在平凡的生活中突然遇到的一抹亮色。這本書的每一處設計，每一個細節，都像是一個小小的驚喜，讓我感到好奇，又讓我感到興奮。我迫不及待地想要去發現更多，去揭開它所隱藏的美麗麵紗。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書後，我做的第一件事就是把它放在我的書架上，和那些我珍愛的書籍放在一起。我喜歡看著它，僅僅是看著它，就能感受到一種莫名的愉悅。它的存在，仿佛為我的書架增添瞭一抹亮色，一種低調卻又不容忽視的美麗。我甚至會時不時地拿起它，感受它的重量，翻閱它的每一頁，即使隻是隨意地瀏覽，也能從中獲得一種滿足感。它就像一個沉默的朋友，靜靜地陪伴在我身邊，給我帶來無聲的安慰和力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真的太吸引人瞭！初次看到它的時候，就被那種淡淡的、帶著一絲神秘感的插畫深深打動瞭。那種色彩的運用，既不是那種過於鮮艷刺眼的，也不是那種灰濛濛的，而是一種恰到好處的、能喚起人內心柔軟角落的色彩。我尤其喜歡封麵上那些細緻入微的花葉描繪，仿佛能聞到空氣中淡淡的清香。封麵的字體設計也很有考究，那種手寫的、略帶飄逸的風格，與整體畫麵完美融閤，營造齣一種“秘密花園”的意境。我第一時間就聯想到瞭那些童年時期偷偷躲在角落裏翻閱的繪本，那種對未知世界的好奇和探索的渴望，仿佛被這封麵瞬間喚醒。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的第一印象就是它的“精緻”。從封麵到每一個細節，都透露齣一種用心。我尤其喜歡書本的裝幀方式，那種手工感十足的縫綫，讓我感覺它不是那種流水綫生産齣來的冰冷物品，而是一個有溫度、有靈魂的作品。我是一個對細節要求很高的人，所以當我在這本書上看到那些細小的、卻又恰到好處的設計時，我就會覺得，這本書的作者和齣版方一定也是和我一樣，對美有著同樣的追求。

評分☆☆☆☆☆

收到這本書的那一刻，我簡直就像收到瞭一個珍貴的禮物。書的紙張質感非常好，摸上去有一種溫潤而厚實的感覺，翻頁的時候幾乎聽不到任何雜音，感覺非常舒服。我特彆注意到紙張的顔色，不是那種純白，而是略帶米黃的，這讓書本整體看起來更加柔和，也更容易讓人長時間閱讀而不感到疲勞。書頁的印刷也非常清晰，每一個文字都仿佛帶著生命力，排列得整整齊齊，賞心悅目。我甚至忍不住去聞瞭聞書本的墨香，那是一種淡淡的、令人安心的味道，讓我立刻就進入瞭一種沉浸其中的狀態。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能夠觸及心靈深處的東西充滿好奇。這本書給我的第一感覺就是，它不僅僅是一本書，更像是一個可以讓你暫時逃離現實、進入另一個世界的入口。我之所以這麼說，是因為我從它的設計中感受到瞭一種寜靜和治愈的力量。就像我平時生活中，總會遇到一些讓自己心煩意亂的事情，這時候我就需要一個地方，一個能夠讓我放空自己、重新找迴平靜的角落。這本書的整體氛圍，從封麵到內頁的設計，都給我一種這樣的感覺，讓我迫不及待地想要去探索它所帶來的未知的美好。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本書的靈魂，往往體現在它的“韻味”上。這本書給我帶來的，就是一種淡淡的、卻又悠長的韻味。它不像那些直白的、喧囂的書籍，而是以一種低語的方式，悄悄地打動你的內心。我喜歡這種慢慢品味的過程，就像品一杯好茶，越品越有滋味。這本書給我的感覺，就是如此，它需要你去靜下心來，去感受，去體會，纔能真正領略到它所蘊含的美好。

評分☆☆☆☆☆

我一直相信，一本書的價值，不僅僅在於它所承載的內容，更在於它能夠帶給讀者的情感體驗。這本書，恰恰就在這一點上做得非常齣色。我第一次翻開它的時候，並沒有帶著明確的目的，隻是被它的外觀所吸引。然而，隨著我越翻越深，我開始感受到一種由內而外散發齣來的美好。那是一種淡淡的、卻又非常真摯的情感，仿佛作者在用他的方式，和我進行著一場心與心的交流。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體風格，給我一種“治愈”的感覺。在我感到疲憊或者壓力大的時候，我總是會不自覺地去尋找能夠讓我放鬆和舒緩的東西。這本書，恰恰就是我理想中的那種。它沒有那種強烈的刺激性，也沒有那種令人焦慮的內容。相反，它傳遞給我的是一種平和、寜靜的力量，讓我能夠在這個喧囂的世界裏，找到一個屬於自己的安寜之地。

評分☆☆☆☆☆

我一直喜歡那些能夠引發我思考的書籍。這本書，雖然我還沒有深入閱讀它的內容，但我已經從它的外觀和整體氛圍中，感受到瞭它所蘊含的深度。它不像那種一眼就能看透的書，而是一種需要你慢慢去挖掘、去體會的東西。我喜歡這種感覺，就像我喜歡解開一個謎題，每一次的進展都會帶來一種成就感。我相信，這本書一定能夠帶給我更多的啓發和思考。