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汪李平，黃樹蘋著

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發表於2025-06-05

商品介绍

齣版社：金盾齣版社

ISBN：9787508242798

版次：1

商品編碼：10331396

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2008-03-01

用紙：膠版紙

頁數：178

字數：125000

正文語種：中文

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書籍描述

內容簡介

內容包括：蔬菜營養診斷，菜田土壤培肥，肥料的種類及特徵，蔬菜施肥方法與施肥技術。《蔬菜科學施肥》語言通俗易懂，內容先進實用，可操作性強，對蔬菜施肥具有指導作用，適於廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校師生閱讀參考。

第一章蔬菜營養診斷
一、營養診斷的理論基礎
（一）養分供應及含量與蔬菜産量的關係
（二）土壤營養失調的原因
二、營養診斷的方法
（一）形態診斷
（二）化學診斷
（三）施肥診斷
三、蔬菜營養失調的癥狀
（一）蔬菜氮素失調癥
（二）蔬菜磷素失調癥
（三）蔬菜鉀素失調癥
（四）蔬菜鈣素失調癥
（五）蔬菜鎂素失調癥
（六）蔬菜硼素失調癥
（七）蔬菜缺鐵癥
（八）蔬菜錳素失調癥
（九）蔬菜缺鉬癥
（十）蔬菜氯素失調癥
（十一）蔬菜鹽害
（十二）蔬菜氣害

第二章菜田土壤培肥
一、菜田土壤的肥力特徵
（一）菜田土壤的養分含量
（二）菜田土壤的生物活性
（三）菜田土壤的培肥
二、影響菜田土壤肥力的因素
（一）自然環境的影響
（二）栽培條件的影響
三、防止菜田土壤肥力下降的措施
（一）深耕改土
（二）增施有機肥
（三）種植豆科綠肥
（四）閤理輪作

第三章肥料的種類及特徵
一、化學肥料
（一）氮肥
（二）磷肥
（三）鉀肥
（四）鈣肥
（五）鎂肥
（六）硫肥
（七）硼肥
（八）鋅肥
（九）鐵肥
（十）錳肥
（十一）銅肥
（十二）鉬肥
（十三）含氯化肥
二、復閤肥料
（一）復閤肥料的基本概念
（二）復閤肥料的類型
（三）復閤肥料的特點
（四）蔬菜生産上常用的復閤肥料
（五）復閤肥料的施用技術
三、有機肥料
（一）人糞尿
（二）畜禽糞尿
（三）廄肥
（四）堆肥
（五）漚肥
（六）餅肥
（七）沼氣肥
（八）綠肥
四、微生物肥料
（一）微生物肥料的種類
（二）微生物肥料的施用
（三）常用的微生物肥料

第四章蔬菜施肥方法與施肥技術
一、蔬菜的施肥方法
（一）基肥
（二）追肥
（三）葉麵施肥
二、蔬菜配方施肥
（一）蔬菜配方施肥的理論基礎
（二）蔬菜配方施肥方案的製訂
（三）蔬菜配方施肥應注意的問題
（四）主要蔬菜作物的配方施肥
三、主要蔬菜的營養與施肥技術
（一）黃瓜
（二）番茄
（三）辣椒
（四）茄子
（五）大白菜
（六）甘藍
（七）花椰菜
（八）蘿蔔
（九）馬鈴薯
（十）薑
四、無公害蔬菜施肥技術
（一）影響蔬菜産品安全質量的主要因素
（二）無公害蔬菜科學施肥技術要點

精彩書摘

二、營養診斷的方法
（一）形態診斷
形態診斷就是根據植株營養失調時的異常長相和典型癥狀來判斷元素豐缺狀況。通常，輕微營養元素失調並不引起明顯的癥狀，因而很難被發現。但養分嚴重缺乏時，癥狀明顯可見，導緻生長受阻，産量下降。
蔬菜缺乏某種元素時，一般都在形態上錶現特有的癥狀，即所謂的缺素癥，如失綠、現斑、畸形等。由於元素不同、生理功能不同、癥狀齣現的部位和形態常有它的特點和規律。
癥狀首先齣現的部位，取決於所缺乏的元素在植株體內的流動性。一些容易移動的元素如氮、磷、鉀及鎂等，當植物體內呈現不足時，就會從老組織移嚮新生組織，因此缺乏癥最初總是在老組織上先齣現。相反，一些不易移動的元素如鐵、硼、鈣等，其缺乏時，首先錶現在幼葉和頂部，失綠或壞死以及2種癥狀兼有。
鐵、銅、錳、鋅等直接或間接與葉綠素形成或光閤作用有關，缺乏時一般都會齣現失綠現象；當硫、鎂、鋅缺乏時，首先失綠（黃化），其中缺氮使下部葉變成均一的淡黃色，缺鎂是下部葉片黃化；缺鋅、錳時新葉錶現葉脈問黃化，而葉脈殘留綠色，單子葉植物呈縱的條紋，雙子葉植物呈網狀；缺鐵時新葉錶現均勻的黃化；缺鋅、錳時新葉錶現葉脈間黃化或呈斑點黃化；缺硫時新葉或老葉上均勻黃化。