具体描述
内容简介
为了适应高等职业教育教学改革的需要，根据高职高专人才培养的指导思想、培养目标、培养模式和培养途径，在中国农业大学出版社和有关部门的组织领导下，我们邀请了部分高职院校相关专业的老师，编写了这部《农药概论》，作为农产品质量检测等专业的基础课程教学使用。使用化学农药防治农作物的有害生物，是目前植物保护中重要的措施之一，是确保粮食和其他农作物高产、稳产的重要手段。随着化学农药的大量使用，所产生的副作用也是突出的，其中主要问题之一，就是在农药施用后，残留农药通过各种途径迁移至动植物产品及其他产品中，最终进入人体，危害身体健康。农产品中的残留农药是食品检测的主要内容之一。通过本门课程的学习，要求学生了解农药基础知识，常用农药主要品种的性状和作用原理、农药的环境归趋及残留农药污染食品的途径等，为农产品检测打下基础。
目录
绪论一、农药生产行业简况
二、当前农药应用中存在的问题
三、新农药研究及展望
第一章 农药的基本概念
第一节 农药的概念及主要种类
一、农药的概念
二、农药的主要种类
第二节 农药的毒力、药效及毒效
一、农药的毒力和药效
二、农药的毒性
第二章 农药的剂型及科学用药
第一节 农药的助剂
一、农药助剂种类
二、表面活性剂
三、农药助剂应用的影响因素
第二节 农药的剂型
一、固体制剂
二、液体制剂
三、其他特殊制剂
四、农药剂型的发展趋势
第三节 农药的科学使用
一、农药科学使用的基础
二、农药的施用方法
三、农药的合理使
四、农药安全使用
第三章 农药的作用机理
第一节 杀虫剂的作用机理
一、神经系统毒剂
二、干扰代谢毒剂
第二节 杀菌剂的作用方式和作用机理
一、杀菌剂的作用方式
二、杀菌剂的作用机理
第三节 除草剂的作用机理
一、除草剂的吸收与传导
二、除草剂的作用机理
第四章 农药的环境毒理及环境归趋
第一节 农药的环境归趋及降解途径
一、农药在土壤中的迁移及降解
二、农药的光分解
三、农药在生物体内的代谢
四、农药对水体的影响
五、农药对植物的污染
六、农药对大气的污染
七、农药在环境中的生物富集
第二节 农药的安全性评价及残留毒性的控制
一、农药的安全性评价
二、农药残留毒性的控制
第五章 农药对生态环境的影响
第一节 农药对有害生物群落的影响
一、对害虫群落的影响
二、靶标生物的抗药性
第二节 农药对非靶标生物群落的影响
一、农药施用对害虫天敌的影响
二、农药对传粉昆虫的影响
三、农药对土壤中生物的影响
四、农药对鸟类的影响
五、农药对蚕的影响
第六章 杀虫剂、杀螨剂及杀线虫剂
第七章 杀菌剂
第八章 除草剂及植物生长调节剂
第九章 生物流农药
第十章 灭鼠剂
附录一
附录二
参考文献
精彩书摘
第一章 农药的基本概念第一节 农药的概念及主要种类
一、农药的概念
“农药”是“农用药剂”的简称，是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种或几种物质的混合物及其制剂。
在人们对环境质量要求不断提高的今天，对农药的要求越来越严格，同时也促进了农药的迅猛发展。农药学科不断吸取近代生物化学、分子生物学和基因工程等学科的最新成就，用有机化合物影响、控制和调节各种有害生物的生长、发育和繁殖过程。在保障人类健康和合理生态平衡前提下，使有益生物得到有效的保护，有害生物得到较好的控制，以促进现代农业向可持续农业方向发展。因此在这个过程中所使用的具有特殊生物活性的有机物质都可统称为农药。
二、农药的主要种类
农药的种类较多，为了应用方便，常常将农药按照防治对象、作用方式以及原料来源分为3大不同的类型。
（一）按防治对象分类
农药按防治对象可分为杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、杀线虫剂、杀鼠剂、除草剂等8大类。
……
前言/序言
为了适应高等职业教育教学改革的需要，根据高职高专人才培养的指导思想、培养目标、培养模式和培养途径，在中国农业大学出版社和有关部门的组织领导下，我们邀请了部分高职院校相关专业的老师，编写了这部《农药概论》，作为农产品质量检测等专业的基础课程教学使用。使用化学农药防治农作物的有害生物，是目前植物保护中重要的措施之一，是确保粮食和其他农作物高产、稳产的重要手段。随着化学农药的大量使用，所产生的副作用也是突出的，其中主要问题之一，就是在农药施用后，残留农药通过各种途径迁移至动植物产品及其他产品中，最终进入人体，危害身体健康。农产品中的残留农药是食品检测的主要内容之一。通过本门课程的学习，要求学生了解农药基础知识，常用农药主要品种的性状和作用原理、农药的环境归趋及残留农药污染食品的途径等，为农产品检测打下基础。
《农药概论》的前言、绪论由王穿才及周涛编写；第一、二章由丁世民编写；第三章由窦铁生编写；第四章由王穿才编写；第五章由肖守斌编写；第六、七章由桂明编写；第八章由马辉编写；第九章由曾中文编写；第十章由胡小三编写。
在《农药概论》的编写过程中，参阅了有关专家的专著和论文及其他相关资料，重点参阅了韩熹莱先生主编的《农药概论》和赵善欢先生主编的《植物化学保护》等著作，在此一并表示感谢。
由于目前国内尚无高职高专此类的专门教材，对此我们也是处于摸索阶段。针对高职学生的特点，我们在加强针对性、实用性和培养学生实际动手能力方面作了努力，由于我们水平及手头资料有限等原因，加之时间紧迫，书中错误及遗漏肯定不少，恳请有关专家及读者多多指正。
用户评价
阅读这本书的过程，就像是跟随一位经验老到的老教授进行了一场系统的、全景式的知识漫游。作者的叙事逻辑性极强，开篇并没有急于抛出复杂的化学结构式或晦涩的专业术语，而是从宏观的历史发展脉络入手，娓娓道来人类如何一步步认识并利用自然界的力量来保护作物。这种循序渐进的讲解方式，极大地降低了学习门槛，让那些对生命科学背景知识不那么扎实的新手也能迅速建立起对整个学科的宏观认知框架。在涉及到具体作用机理的部分，作者采用了大量生动的比喻和生活中的实例来阐释抽象的生物化学过程，比如将靶标蛋白比作“锁”，将活性分子比作“钥匙”，这种形象化的描述让人过目不忘。更难能可贵的是，作者在介绍新技术和新理念时，总能平衡地看待其积极意义与潜在的生态风险，展现出一种科学应有的审慎和批判性思维，使得整本书的论述既有广度，又有深度，读起来酣畅淋漓，收获颇丰。
评分这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面采用了一种沉稳的墨绿色，搭配烫金的字体，散发出一种专业又不失典雅的气息。内页的纸张选择了略带米黄色的轻涂布，这让长时间阅读下来眼睛的疲劳感大大减轻。版式的设计也相当考究，行距和字号的比例拿捏得恰到好处，即便是初次接触这个领域的人也能轻松快速地进入阅读状态。尤其是书中穿插的那些精细的黑白插图和一些彩色的分子结构图，它们的清晰度和细节处理都达到了很高的水准。我特别欣赏作者在排版时对图文比例的把控，既保证了视觉的舒适度，又确保了信息的有效传达，不像有些专业书籍那样，密密麻麻的文字堆砌在一起，让人望而生畏。从这本书的物理层面来看，它无疑是一件制作精良的出版物，拿在手上沉甸甸的质感，也暗示了其中内容的深度和分量，让人在尚未翻开之前，就对即将获得的知识充满了期待和敬意。这种对细节的执着，足以看出出版社在编辑和设计环节投入了大量的精力，使其在众多专业教材中脱颖而出，成为一本值得收藏的参考书目。
评分如果要用一个词来形容这本书给我的感受，那便是“平衡”。它巧妙地在理论的深度与实践的广度之间找到了一个完美的支点。一方面，它毫不避讳地探讨了现代化学合成的高级技巧和最新的分子设计理念，涉及了大量的有机合成路径和构效关系分析，这对于化学专业的读者来说是极大的补充。但另一方面，它又没有止步于实验室的象牙塔内，而是花费了相当大的篇幅来讨论农业生产中的实际问题，比如抗性管理的策略制定、不同气候带下的应用选择、以及农产品安全标准与法规的演变。特别是关于不同植保产品在可持续农业体系中如何协同作用的论述，它提供了一系列可操作的、多层次的解决方案，而非仅仅给出单一药剂的推崇。这种贯穿始终的“系统思维”，让读者跳出了单纯关注某一个化学物质的局限，而是学会从整个生态系统和产业链的角度去审视和应用这些工具。
评分这本书在深入探讨某一类化合物时，其详尽的数据支持和严谨的实验设计描述，简直是教科书级别的典范。我尤其关注到关于作用谱分析那几个章节，作者不仅罗列了针对不同病虫害的有效性数据，还细致地剖析了不同配方和施用方式对药效的边际影响。例如，在论述某一类杀菌剂的内吸传导性时，书中引用了多组跨越不同年份和地理区域的田间药剂残留及代谢动力学数据，并配有清晰的图表进行可视化呈现。这些数据并非孤立存在，而是紧密围绕着药剂的“环境归趋”和“安全性评估”两条主线展开，形成了一个相互印证的完整体系。对于需要进行科学研究或产品开发的专业人士而言，这种详尽、可溯源的数据支撑无疑是极具价值的宝贵资料库。它远超出了普通科普读物的浅尝辄止，而是提供了一套可以用于验证、推导和进一步研究的坚实基础，体现了作者深厚的科研功底和对细节的苛求。
评分这本书的语言风格非常成熟且具有权威感，但同时又流露出一种难得的人文关怀。在对一些争议性话题进行阐述时，比如某些历史悠久但环境影响较大的化学物质的替代进程，作者并没有采取简单的批判或全盘否定，而是以一种非常客观、基于科学事实的语调进行分析，深入挖掘了技术进步的驱动力以及社会经济层面的复杂性。我尤其喜欢作者在章节末尾设置的“思考与展望”小栏目，这些内容往往是高度凝练的哲学思考，促使读者超越技术本身，去思考农业生产的未来走向以及人类与自然界的关系。它不仅仅是在传授知识，更是在培养一种负责任的、面向未来的农业科学素养。这种将严谨的科学态度与人文价值相结合的写作方式，使得这本书不仅是一本工具书，更像是一位睿智的导师，引导着我们思考如何以更智慧、更可持续的方式耕耘大地，使人读后深受启发，受益匪浅。
评分如果说，百科全书中“骡”这一条的作者，曾经对骡在短短五年间赤手空拳打下银河大片江山的事实，感到某种程度的讶异，那么他把这个情绪隐藏得很好。而骡的扩张一下戛然而止，进入为期五年的“守成期”，这个发展若是令作者惊讶不已，他也完全没有在字里行间显露出来。
评分《第二基地》作者：[美] 艾萨克·阿西莫夫
评分第一部 骡的寻找 第一章 二人与骡
评分因此我们只好舍弃《银河百科全书》，继续沿用我们说故事的老路子，开始审视第一与第二银河帝国之间的“大断层”历史中，紧接在五年守成期之后的发展。
评分大序：雄伟壮阔的“宇宙大织锦”
评分【全书完】
评分第一部 骡的寻找 第一章 二人与骡
评分两人互相凝视了半晌，杜姆才继续说道：“你说得对，我们似乎获得了最满意的结局，但是只要这个问题没有解决，我们依然不敢放心。跟我们多聚一阵子，让我们看看能理出什么头绪，然后你就可以上路，带着我们全体的助力一块走。”
评分关于骡以及他所建立的“帝国”，《银河百科全书》其实已用了许多篇幅详加叙述。不过，其中几乎绝大多数与这个故事没有密切关系，而且大都相当枯燥无味。简单地说，它主要是在阐述导致“联邦第一公民”崛起的各种背景条件，以及其后的各种影响——“联邦第一公民”便是骡的正式头衔。
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