牧草飼料加工與貯藏/普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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玉柱，賈玉山 編

圖書標籤:

• 牧草飼料
• 飼料加工
• 飼料貯藏
• 畜牧學
• 農業科技
• 高等教育
• 規劃教材
• 飼料營養
• 青貯技術
• 乾草製作

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811178890

版次：1

商品編碼：10347953

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2010-03-01

用紙：膠版紙

頁數：349

字數：410000

內容簡介

全書內容共包括16章：緒論，牧草及飼料作物的收獲，乾草加工與貯藏，青貯飼料調製，葉蛋白的加工，秸稈飼料，塊根、塊莖、葉菜類和水生飼料，籽實飼料，木本飼料，工業副産品飼料，非蛋白氮及微生物飼料，低毒牧草飼料的脫毒加工，配閤飼料，牧草飼料成型加工，牧草飼料品質評定，非飼用草産品。本教材注重理論與實踐的有機結閤，在搜集、甄選當前國內外有關牧草飼料加工與貯藏的前沿理論與最新科研成果的基礎上，結閤生産實踐，重點介紹牧草飼料加工與貯藏的科學理論和工藝技術。
本教材既是高等院校草業科學、動物科學、食品等專業的本科生教材，也可作為草業科學、動物科學、食品加工等領域的研究生和生産技術人員的培訓教材與參考書。

目錄

緒論
第一節 牧草飼料加工與貯藏的意義
第二節 牧草飼料加工與貯藏的發展概況
思考題
參考文獻
第一章 牧草及飼料作物的收獲
第一節 牧草及飼料作物適時收獲的意義
第二節 牧草的收獲
第三節 飼料作物的收獲
第四節 飼草飼料收獲機械化
思考題
參考文獻
第二章 乾草加工與貯藏
第一節 概述
第二節 乾草的調製技術
第三節 乾草貯藏
第四節 乾草的利用
第五節 乾草調製機械與設備
思考題
參考文獻
第三章 青貯飼料調製
第一節 概述
第二節 青貯的原理及發酵類型
第三節 青貯原料
第四節 青貯容器
第五節 青貯飼料的製作工藝
第六節 青貯飼料的利用
第七節 青貯機械與設備
思考題
參考文獻
第四章 葉蛋白的加工
第一節 概述
第二節 葉蛋白加工的原料
第三節 葉蛋白的加工技術及工藝
第四節 葉蛋白飼料及其副産品的利用
第五節 葉蛋白加工機械與設備
思考題
參考文獻
第五章 秸稈飼料
第一節 概述
第二節 秸稈飼用加工的原理
第三節 秸稈的飼用加工
第四節 秸稈飼用加工的機械
思考題
參考文獻
第六章 塊根、塊莖、葉菜類和水生飼料
第一節 塊根、塊莖類飼料
第二節 葉菜類飼料
第三節 水生飼料
思考題
參考文獻
第七章 籽實飼料
第一節 貯藏基本原理
第二節 貯藏技術
第三節 籽實飼料加工技術
思考題
參考文獻
第八章 木本飼料
第一節 木本飼料資源
第二節 灌木飼料的加工利用
第三節 樹葉的加工利用
……
第九章 工業副産品飼料
第十章 非蛋白氮及微生物飼料
第十一章 低毒牧草飼料的脫毒加工
第十二章 配閤飼料
第十三章 牧草飼料成型加工
第十四章 牧草飼料品質評定
第十五章 非飼用草産品

前言/序言

《農作物秸稈高值化利用與生物質能源化技術》 導讀 在我國建設生態文明和美麗鄉村的宏大背景下，如何有效解決日益嚴峻的農業廢棄物資源化利用問題，同時為國傢能源結構轉型提供可持續的生物質能源，已成為當前農業科研與産業發展的重點和難點。本書正是在這樣的時代需求下應運而生，旨在係統梳理和深入探討農作物秸稈這一龐大生物質資源的高值化利用途徑，以及其在生物質能源化轉化中的關鍵技術與應用前景。本書麵嚮農業工程、生物工程、環境工程、能源工程以及相關領域的本科生、研究生，同時也是從事農業廢棄物資源化利用、生物質能源開發、環境治理與生態修復等研究與實踐工作者的寶貴參考。 本書內容概覽 本書的編寫遵循科學性、係統性、前瞻性與實用性相結閤的原則，力求全麵、深入地闡述農作物秸稈高值化利用與生物質能源化的核心理論、關鍵技術、發展現狀及未來趨勢。全書共分為四個主要部分： 第一部分：農作物秸稈資源現狀與高值化利用的戰略意義 本部分首先對我國農作物秸稈的産生現狀、組成特性、資源量分布以及其作為一種可再生生物質資源所蘊含的巨大潛力進行瞭詳細的分析。我們將深入探討當前秸稈利用麵臨的主要問題，如焚燒造成的環境汙染、養分流失、運輸成本高昂等，並在此基礎上，著重闡述實施農作物秸稈高值化利用的重大戰略意義。這包括但不限於： 環境保護與可持續發展： 秸稈的有效利用能夠顯著減少焚燒帶來的空氣汙染，改善農村人居環境，實現農業生産與生態環境保護的雙贏。 農業生産力提升： 秸稈通過資源化利用，可以轉化為有機肥、土壤改良劑，增加土壤肥力，提高作物産量和品質，形成良性循環。 新産業培育與經濟增長： 秸稈的開發利用催生瞭生物質能源、生物基材料、生物製品等新興産業，為區域經濟發展注入新的活力，創造就業機會。 化石能源替代與能源安全： 發展生物質能源是國傢能源戰略的重要組成部分，有助於緩解對化石能源的依賴，提升國傢能源自主可控能力。 第二部分：農作物秸稈高值化利用的關鍵技術與實踐 本部分是本書的核心，係統介紹和剖析瞭農作物秸稈實現高值化利用的各類關鍵技術。我們將聚焦於不同於傳統飼料化和直接能源化的更具經濟附加值和環境效益的利用方嚮，詳細介紹其原理、工藝流程、技術特點、優缺點以及應用實例。主要內容涵蓋： 生物質能源化技術： 生物發酵技術： 詳細闡述厭氧發酵生産沼氣、好氧發酵生産有機肥、以及微生物發酵生産生物乙醇、生物丁醇等技術。重點介紹發酵菌種的選擇與優化、發酵工藝條件（溫度、pH、底物濃度、添加劑等）的控製，以及後處理技術。 熱化學轉化技術： 深入講解生物質氣化、熱解、燃燒等技術。包括不同類型氣化爐的設計原理與操作要點、熱解産物（炭、焦油、氣體）的分離與利用、以及高效低汙染的生物質燃燒技術。 生物煉製技術： 介紹將秸稈高效轉化為多種高附加值産品的生物煉製理念與技術。例如，通過酶解或化學預處理獲得糖類，再發酵生産各種化學品；或者提取縴維素、半縴維素、木質素，分彆用於生産生物基材料。 生物質材料化技術： 生物基塑料與聚閤物： 介紹如何從秸稈中提取或轉化得到生物基單體，用於閤成可降解塑料、聚乳酸（PLA）、聚羥基脂肪酸酯（PHA）等。 人造闆材與復閤材料： 詳細介紹利用秸稈縴維或顆粒作為原料，生産刨花闆、縴維闆、密度闆等建築與傢具材料的技術。 造紙與縴維製品： 探討秸稈作為非木材縴維原料在造紙工業中的應用，以及開發新型秸稈縴維製品。 生物質肥料化與土壤改良技術： 商品有機肥生産： 介紹秸稈堆肥、沼渣沼液還田、發酵腐熟等技術，重點關注如何提高有機肥的品質和肥效，避免二次汙染。 土壤改良劑研發： 探討將秸稈轉化為生物炭、腐殖酸等，用以改良土壤結構、提高土壤保水保肥能力、修復重金屬汙染土壤的技術。 其他高值化利用途徑： 飼用蛋白與功能性食品添加劑： 介紹通過微生物發酵等技術，將秸稈轉化為高蛋白飼料或用於提取具有保健功能的膳食縴維、寡糖等。 提取與精煉： 介紹從秸稈中提取次生代謝産物，如生物堿、酚類化閤物、生物活性多糖等，用於醫藥、保健品、化妝品等領域。 第三部分：農作物秸稈生物質能源化的技術經濟性分析與政策支持 本部分將從産業化和可持續發展的角度，對秸稈生物質能源化的技術經濟性進行深入分析，並探討相關政策支持體係。 成本效益分析： 詳細分析秸稈收集、運輸、預處理、轉化、産品銷售等各個環節的成本構成，以及不同技術路綫的經濟效益評估方法。 生命周期評價（LCA）： 運用LCA方法，全麵評價秸稈生物質能源化項目在環境、社會和經濟層麵的可持續性，識彆潛在的環境負荷和環境效益。 市場前景預測： 結閤國傢能源政策、産業發展規劃以及國內外市場需求，對秸稈生物質能源的市場前景進行科學預測。 政策法規與激勵機製： 梳理國傢和地方在推動秸稈能源化利用方麵的政策法規，包括補貼政策、稅收優惠、市場準入、標準體係建設等，並分析其有效性與改進方嚮。 産業化模式探討： 介紹不同秸稈生物質能源化項目的産業化模式，如大型生物質能源電廠、區域性沼氣工程、秸稈綜閤利用示範園區等，並探討其優劣勢。 第四部分：農作物秸稈高值化利用與生物質能源化的發展趨勢與挑戰 本部分將展望秸稈高值化利用與生物質能源化的未來發展方嚮，並分析當前麵臨的主要挑戰。 技術創新與集成： 探討秸稈預處理技術的突破、高效催化劑的開發、生物煉製過程的優化與集成、以及智能製造與數字化技術的應用。 多聯産與循環經濟： 強調發展秸稈多聯産模式，實現能源、材料、化學品、肥料等産品的協同生産，構建資源高效利用的循環經濟體係。 政策協同與市場機製： 呼籲加強政策的協調性與連續性，完善市場化運作機製，引導社會資本投入，促進技術成果的轉化與應用。 麵臨的挑戰： 深入分析秸稈收集儲運體係不完善、技術經濟性有待提高、環境影響評價需進一步完善、公眾認知度與接受度有待提升等挑戰，並提齣相應的解決方案。 國際閤作與經驗藉鑒： 學習和藉鑒國際上先進的秸稈資源化利用與生物質能源化技術與政策經驗。 結論 《農作物秸稈高值化利用與生物質能源化技術》是一本集理論性、實踐性、前瞻性於一體的專著。本書不僅為讀者提供瞭一個全麵、係統的知識框架，更重要的是，它將引導讀者深入思考如何將農作物秸稈這一“廢棄物”轉化為“資源”，為解決我國當前麵臨的資源、環境、能源三大挑戰提供科學的解決方案。我們相信，通過對本書的學習與研究，讀者將能夠深刻理解秸稈高值化利用與生物質能源化的重要性，掌握相關的核心技術，並積極投身於這一綠色、可持續産業的發展之中，為建設美麗中國貢獻智慧和力量。

評分☆☆☆☆☆

在多年的養殖實踐中，我深切體會到飼料質量對畜牧業發展的重要性，尤其是牧草作為基礎飼料，其加工和貯藏環節的科學性與否，直接決定瞭飼料的營養價值和動物的生長健康。過去，我嘗試過多種方法，但總感覺在技術細節上存在不足，導緻牧草的利用率並不理想，有時還會遇到飼料黴變等問題，不僅造成經濟損失，也讓我頗感頭疼。《牧草飼料加工與貯藏》這本書，為我提供瞭一個係統性的解決方案。它不僅僅是理論的堆砌，更是結閤瞭大量的實踐經驗和科學研究成果。書中對不同類型牧草的特性分析，讓我能夠更準確地選擇閤適的加工技術；對各種加工工藝（如青貯、氨化、微貯等）的原理、流程、設備要求以及操作要點進行瞭詳盡的闡述，讓我對每一個環節都有瞭更清晰的認識。我尤其贊賞書中關於貯藏環境控製、防黴防潮以及飼料品質鑒定的詳細介紹，這些都是我以往容易忽視但至關重要的環節。這本書就像一位經驗豐富的老師，耐心地指導我如何將牧草的價值最大化，如何避免不必要的損失，讓我在飼料管理上更有信心，也為我的養殖事業帶來瞭實實在在的幫助。

評分☆☆☆☆☆

作為一名大學的畜牧獸醫專業學生，在學習過程中，我們經常需要查找各種專業書籍來深化理論理解和拓寬知識麵。《牧草飼料加工與貯藏》這本書，恰恰填補瞭我在這方麵的一些空白。雖然我還沒有機會直接參與到大規模的牧草加工和貯藏實踐中，但通過閱讀這本書，我不僅對牧草的各個品種特性有瞭更全麵的認識，也對飼料加工技術有瞭係統性的瞭解。書中對於每一種加工方式，都詳細闡述瞭其科學原理，比如酶的活性、微生物的作用、化學反應的機理等等，這對於我們理解其本質非常有幫助。同時，它也提供瞭詳細的操作步驟和技術要點，這讓我能夠將理論知識與實際操作聯係起來。我特彆喜歡書中關於貯藏過程中質量監測和品質鑒定的部分，這讓我們能夠瞭解如何通過感官、理化指標來判斷飼料的好壞，並且書中也提到瞭很多先進的檢測技術，這對我未來的學習和研究方嚮很有啓發。總的來說，這本書為我構建瞭一個完整的牧草飼料加工與貯藏的知識體係，讓我對這一領域有瞭更深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

我傢鄉有很多農戶都在種植牧草，但大傢在加工和貯藏方麵，普遍存在一些問題，導緻很多牧草的營養價值流失，甚至變質報廢，不僅浪費瞭資源，也影響瞭養殖效益。我一直想找到一本通俗易懂、操作性強的書，來指導大傢改進。接觸到《牧草飼料加工與貯藏》這本書後，我覺得它非常符閤我的需求。首先，這本書的語言比較平實，沒有太多晦澀難懂的專業術語，很多地方都配有圖示，非常直觀。書中對於不同季節、不同地區牧草的采收時間、晾曬方法，以及各種簡易的加工和貯藏技術，都講解得非常細緻，例如如何利用農閑時間進行草料的預處理，如何簡單有效地進行堆積式青貯，如何識彆和處理發黴的飼料等等。這些內容都是農戶最關心、最實用的。書中還特彆強調瞭成本效益分析，比如介紹瞭一些低成本、易於實現的加工方法，這對於經濟條件有限的農戶來說，非常有吸引力。我打算將這本書中的一些實用技術，整理後嚮村裏的養殖戶推廣，相信能幫助大傢提高牧草的利用率，增加收入。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期在基層從事畜牧業推廣工作的技術員，我一直在尋找一本能夠係統性解答實際工作中遇到的各種問題的參考書。我之前嘗試過一些市麵上零散的資料，雖然內容也涉及一些方麵，但總感覺不成體係，也無法深入解答我關於牧草質量如何穩定、如何有效避免損失的種種疑問。這次有幸接觸到《牧草飼料加工與貯藏》這本教材，確實讓我眼前一亮。首先，它的齣版背景就讓我覺得十分可靠，是國傢級規劃教材，這起碼保證瞭其內容的科學性和權威性。我特彆關注的是書中對於不同類型牧草（比如禾本科、豆科）在收獲、乾燥、調製等各個環節的詳細指導，這些細節的處理直接關係到最終飼料的營養價值和適口性。書中對各種加工技術，如青貯、氨化、微貯等，都進行瞭深入淺齣的講解，並且對比瞭它們的優缺點、適用範圍以及操作要點，這對於我指導農戶選擇最適閤自己的技術非常有幫助。同時，對於貯藏過程中的溫度、濕度控製，以及可能齣現的黴變、腐敗等問題，書中的解決方案也十分具體，讓我能夠更自信地應對實際生産中的挑戰。這本書不僅僅是一本教材，更像是我手中的一本“工具書”，隨時可以翻閱，解決我工作中的燃眉之急。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在研究如何提高我們養殖場飼料的利用率，減少浪費，特彆是關於牧草的貯藏部分，之前我們主要依賴經驗，但效果並不穩定，有時會發現飼料變質，損失很大。偶然間聽同行推薦瞭《牧草飼料加工與貯藏》這本書，我抱著試試看的心態買來翻閱。這本書的編排非常有條理，從牧草的種類、營養成分分析入手，到加工前的準備工作，再到各種加工方式的原理、工藝流程、設備選擇，以及最終的貯藏方法和注意事項，環環相扣，邏輯清晰。我尤其被書中關於不同貯藏方式對飼料營養成分影響的章節所吸引，比如青貯發酵的微生態原理，氨化處理的化學變化，這些理論知識的講解，讓我對以往模糊的操作有瞭更深刻的理解，也能夠更科學地去預判和控製加工過程中的關鍵參數。書中還列舉瞭很多實際案例，雖然我的具體情況不完全相同，但從中可以學到很多解決問題的思路和方法。我印象最深的是關於高溫高濕環境下牧草貯藏的應對策略，這在我們南方地區尤為重要，書中給齣的具體措施，比如選擇閤適的包裝材料、控製貯藏環境的通風等，都非常有指導意義。

評分☆☆☆☆☆

比較符閤老公的預期，比較滿意

評分☆☆☆☆☆

對書中的青貯和粗飼料生産感興趣，買來作教輔材料的。

評分☆☆☆☆☆

不是我所需要的書，概念性的東西太多。

評分☆☆☆☆☆

比較符閤老公的預期，比較滿意

評分☆☆☆☆☆

不是我所需要的書，概念性的東西太多。

評分☆☆☆☆☆

The book is very usefull for farmers.

評分☆☆☆☆☆

比較符閤老公的預期，比較滿意

評分☆☆☆☆☆

不是我所需要的書，概念性的東西太多。

評分☆☆☆☆☆

對書中的青貯和粗飼料生産感興趣，買來作教輔材料的。