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基本信息 I S B N：9787538480757 书 名：一看就会人气菜 附光盘 作 者：生活食尚编委会 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ： 2014-09-01 页 数 ： 192 开 本 ： 16开 定 价 ： 26.80 I S B N：9787538480740 书 名：一看就会大众菜 附光盘 作 者：生活食尚编委会 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ：2014-09-01 页 数 ：192 开 本 ：16开 定 价 ：26.80 书名：《一看就会人气菜 附光盘 》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录 Part1 

具人气开胃小菜 秘制拉皮 椿芽蚕豆 茼蒿腊肉 炝拌荷兰豆 西芹百合 浪漫藕片 三丁拌茄泥 生拌茄子 炝拌三丝 菠菜拌干豆腐 五彩橘梗 生炝苦瓜 朝鲜辣酱黄瓜卷 辣炝西蓝花 海米拌木耳 珊瑚苦瓜 香葱炝木耳 心花拌红苋 酱拌茄子 银芽炝腰丝 新派蒜泥白肉 腰果拌肚丁 爽口腰花 双丁炝花生米 烤鸭丝拌韭菜 口水鸡 炝拌三彩腐竹 青豆拌海蜇 海蜇皮拌白菜心 葱拌鹅蛋 鲜蘑拌菜心 Part2 

具人气下酒辅菜 酱香蓑衣茄子 什锦豌豆粒 巧炒醋熘白菜 菜胆冬菇蹄筋 烧酿茄子 回锅菜花 青椒炒肉丝 木耳炒肉 香辣藕丝 金菇蚝油三素 洋芋礤礤 芥蓝炒蟹粉 青椒熘肉段 豆豉鲮鱼莜麦菜 番茄里脊 肉丝炒海带丝 葱爆肉片 合川肉片 土豆泡菜五花肉 美味酱排骨 干煸牛肉丝 沙茶牛肉 三鲜皮肚 芙蓉鸡片 酱爆熏鸡 辣子鸡里蹦 煎烹鸡腿条 葱香鲫鱼 韭香油爆虾 干炸赤鳞鱼 黄瓜炒虾仁 Part3 

具人气宴客大菜 大展宏图油焖虾 黄烧鱼翅 炸煎虾 荷花鱼肚 清汤鲍鱼丸 油渣蒜黄蒸鲈鱼 酱油炒蟹 炸海蟹 煎蒸银鳕鱼 清蒸甲鱼 西瓜菠萝虾 捶熘凤尾虾 辣豉平鱼 两吃大虾 酸辣开片虾 侯哥煲仔鸡 豆瓣鳜鱼 奇味猪肘 红果鸡 红烧肘子 芙蓉菜胆鸡 红焖肘子 腐乳烧鸭 金牌蒜香骨 叉烧排骨 双莲焖排骨 锅焖黑椒猪手 大蒜烧牛腩 黄油灌鸡肉汤丸 黄焖羊肉 桑拿羊肉片 Part4 

具人气浓情靓汤 鸡汁土豆泥 香菇菜心汤 鸡汁芋头烩豌豆 三鲜冬瓜汤 梅菜番茄肉片汤 虫草花龙骨汤 滋补野山菌汤 山药排骨汤 冻豆腐蚬子汤 猪蹄瓜菇汤 参须枸杞炖老鸡 沙茶羊肉煲 酸辣墨鱼豆腐煲 人参枸杞炖鹌鹑 鸭蛋丝瓜汤 苦瓜鲈鱼汤 发菜豆腐汤 双椒豆腐煲 鸡米豌豆烩虾仁 花椒鱼片 黄鱼雪菜汤 Part5 

具人气主食小吃 茶香炒饭 干贝鸡粥 番茄蛋煎面 黑糯米红绿粥 玉米鱼粥 芹菜鸡肉饺 雪梨青瓜粥 中式猪排盖饭 香河肉饼 四川豆花面 焖炒蛋饼 海带肉丝面 简单酿皮 菠菜汤面 翡翠虾仁蒸饺 韭菜鸡蛋包 荞麦面蒸饺 碧绿蒸饺 黏豆包 羊肉小煎包 马蹄糕 菊花包子 比萨米饼 酿馅烧饼 烙银丝饼 双色菊花酥 香煎肉饼 金豆糕 索引一 春季 夏季 秋季 冬季 索引二 少年 女性 男性 老年 书名：《一看就会大众菜》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录 Part 1 养肝为先春季菜 油焖春笋 12 凉拌素什锦 14 丝瓜烧塞肉面筋 15 上汤浸菠菜 16 蒜泥苋菜 17 鲜蔬排叉 19 银耳烩菜心 20 酱焖茄子 21 家常叉烧肉 22 西芹拌香干 23 培根豆沙卷 24 滑炒里脊 26 果酱猪排 27 肉片烧口蘑 28 五花肉卤素人参 29 日式照烧丸子 31 干豆角炖排骨 32 雪豆烧猪蹄 33 如意蛋卷 34 风味鸡片汤 35 五香酥鸭腿 36 鸡汤烩菜青 38 巧拌鸭胗 39 骨汤烩豆腐 40 椒麻卤鹅 41 剁椒百花豆腐 43 干煎黄花鱼 44 糖醋鲤鱼 45 烧汁煎贝腐 46 清蒸武昌鱼 47 XO酱豆腐煲 48 五福焖鲈鱼 50 芙蓉虾仁 51 家常焖带鱼 52 熘虾段 53 鲜虾炝豇豆 55 锅煎虾饼 56 落叶琵琶虾 57 温拌蜇头蛏子 58 河虾时蔬汤 59 鲜虾莼菜汤 60 Part 2 养心健脾夏季菜 酸辣蓑衣黄瓜 62 三丝黄瓜卷 64 虾子冬瓜盅 65 温拌海螺 66 泡酸辣萝卜 67 热拌粉皮茄子 69 爽口萝卜卷 70 盐水芥蓝 71 樱桃炒三脆 72 冰镇芦笋 73 苦瓜蘑菇松 74 翠笋拌玉蘑 76 家常藕夹 77 苦瓜拌蜇头 78 腌拌蒜薹 79 双莲焖排骨 81 芹菜拌腐竹 82 蜜汁地瓜 83 肉皮冻 84 鸡汁娃娃菜 85 青木瓜炖鸡 86 银耳大枣莲子羹 88 酸梅冬瓜鸭 89 风味豆腐花 90 清烩苦瓜排骨 91 酥醉小平鱼 93 山药烩时果 94 冬菜蒸鳕鱼 95 凉粉鲫鱼 96 两味醉虾 97 茄汁大虾 98 Part 3 重点养肺秋季菜 鸡蓉南瓜扒菜心 100 炝黑白时蔬 102 素海参烧茄子 103 酱油泡萝卜皮 104 香酥萝卜丸子 105 黑椒肥牛鸡腿菇 107 彩椒山药 108 金蒜肉碎茄子 109 烧鸡公 110 豆酱拌茄子 111 醪糟腐乳翅 112 香菇时蔬炖豆腐 114 吉利豆腐丸子 115 豉香排骨煲 116 香卤猪蹄 117 红枣花雕鸭 119 牛蹄筋炖萝卜 120 牛肉鸭蛋汤 121 百叶结虎皮蛋 122 麻辣羊肝 123 豉椒粉丝蒸扇贝 124 鸡肝炒什锦 126 蒜烧鳝鱼 127 板鸭草鱼煲 128 苏式熏鱼 129 木耳熘黑鱼片 131 腐衣虾卷 132 炸凤尾大虾 133 金丝虾球 134 牡蛎煎蛋角 135 红焖海参 136 Part 4 养肾滋补冬季菜 土豆丸子地三鲜 138 蒜薹炒腊肉 140 风琴土豆片 141 炸素鸡排 142 冬瓜八宝汤 143 素鱼香肉丝 145 黄花烩双冬 146 芥菜咸蛋汤 147 葱烧皮蛋木耳 148 烧蒸扣肉 149 双冬烧排骨 150 川香回锅肉 152 腊八蒜烧猪手 153 家常酱汁肘 154 手抓酱骨头 155 杏鲍菇扒口条 157 香辣小排骨 158 脆皮肠头 159 京味洋葱烤肉 160 血旺肥肠煲 161 粉蒸牛肉 162 腊味合蒸 164 金针菇小肥羊 165 肚片烧双脆 166 牛肉萝卜汤 167 花椒蒸肉 169 杞子炖牛鞭 170 清蒸羊肉 171 葱姜扒鸭 172 红酒煎鹅肝 173 梅干菜烧鸭腿 174 咸蛋黄炒大虾 176 家常水煮鱼 177 香辣牛蛙 178 风味海参汤 179 家炖年糕鱼头 181 豉汁蒸盘龙鳝 182 酸辣鳝鱼汤 183 麻辣虾 184 甲鱼焖羊肉 185 索引一 蔬菜菌藻 186 强体畜肉 186 禽蛋豆制品 187 美味水产 187 索引二 少年 188 女性 188 男性 189 老年 189  

基本信息 I S B N：9787538480757 书 名：一看就会人气菜 附光盘 作 者：生活食尚编委会 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ： 2014-09-01 页 数 ： 192 开 本 ： 16开 定 价 ： 26.80 I S B N：9787538480740 书 名：一看就会大众菜 附光盘 作 者：生活食尚编委会 出 版 社： 吉林科学技术出版社 出版日期 ：2014-09-01 页 数 ：192 开 本 ：16开 定 价 ：26.80 书名：《一看就会人气菜 附光盘 》 内容简介 吃是一种本能，也是一种修为。本能是表现摄取的营养物质维持正常的生理指标，使生命正常运转；修为是指在维系生命运转的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否养生、是否能通过吃使人体机能 、精神面貌、修养理念等达到另一个高度，谓之为爱吃、会吃、讲吃、辩吃的真正美食家。 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是人们的减压方式。虽然在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进厨房小天地，用适当的食材 、简易的调料、快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一齐来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。 目录

 秘制拉皮 椿芽蚕豆 茼蒿腊肉 炝拌荷兰豆 西芹百合 浪漫藕片 三丁拌茄泥 生拌茄子 炝拌三丝 菠菜拌干豆腐 五彩橘梗 生炝苦瓜 朝鲜辣酱黄瓜卷 辣炝西蓝花 海米拌木耳 珊瑚苦瓜 香葱炝木耳 心花拌红苋 酱拌茄子 银芽炝腰丝 新派蒜泥白肉 腰果拌肚丁 爽口腰花 双丁炝花生米 烤鸭丝拌韭菜 口水鸡 炝拌三彩腐竹 青豆拌海蜇 海蜇皮拌白菜心 葱拌鹅蛋 鲜蘑拌菜心 Part2 

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 秘制拉皮 椿芽蚕豆 茼蒿腊肉 炝拌荷兰豆 西芹百合 浪漫藕片 三丁拌茄泥 生拌茄子 炝拌三丝 菠菜拌干豆腐 五彩橘梗 生炝苦瓜 朝鲜辣酱黄瓜卷 辣炝西蓝花 海米拌木耳 珊瑚苦瓜 香葱炝木耳 心花拌红苋 酱拌茄子 银芽炝腰丝 新派蒜泥白肉 腰果拌肚丁 爽口腰花 双丁炝花生米 烤鸭丝拌韭菜 口水鸡 炝拌三彩腐竹 青豆拌海蜇 海蜇皮拌白菜心 葱拌鹅蛋 鲜蘑拌菜心

 酱香蓑衣茄子 什锦豌豆粒 巧炒醋熘白菜 菜胆冬菇蹄筋 烧酿茄子 回锅菜花 青椒炒肉丝 木耳炒肉 香辣藕丝 金菇蚝油三素 洋芋礤礤 芥蓝炒蟹粉 青椒熘肉段 豆豉鲮鱼莜麦菜 番茄里脊 肉丝炒海带丝 葱爆肉片 合川肉片 土豆泡菜五花肉 美味酱排骨 干煸牛肉丝 沙茶牛肉 三鲜皮肚 芙蓉鸡片 酱爆熏鸡 辣子鸡里蹦 煎烹鸡腿条 葱香鲫鱼 韭香油爆虾 干炸赤鳞鱼 黄瓜炒虾仁 Part3 

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