现代酒店前厅客房服务与管理（第2版） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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沈忠红编

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出版社：人民邮电出版社

ISBN：9787115237873

版次：2

商品编码：10384874

包装：平装

开本：16开

出版时间：2010-09-01

用纸：胶版纸

页数：260

字数：200000

具体描述

内容简介

项目1 前厅部
学习任务1 认识酒店
学习任务2 认识前厅部
学习任务3 前厅部组织机构设置
学习任务4 前厅环境设计

项目2 客房预订业务
学习任务1 客房预订知识
学习任务2 客房预订程序
学习任务3 超额预订

项目3 前厅部接待业务
学习任务1 前厅接待服务
学习任务2 前厅收银服务

项目4 前厅部日常服务
学习任务1 礼宾服务
学习任务2 总机服务
学习任务3 问询及留言服务
学习任务4 商务中心服务

学习任务5 大堂副理服务
项目5 前厅部销售服务
学习任务1 前厅销售
学习任务2 前厅销售技巧

项目6 前厅部的对客关系
学习任务1 建立良好的宾客关系
学习任务2 宾客投诉处理
学习任务3 客史档案管理

项目7 客房产品设计
学习任务1 认识客房部
学习任务2 客房类型与设备用品
学习任务3 客房部员工的素质要求

项目8 客房清洁卫生与管理
学习任务1 客房常规清洁卫生
学习任务2 客房计划清洁
学习任务3 公共区域清洁卫生与质量控制
学习任务4 创建“绿色客房”活动

项目9 客房服务接待
学习任务1 对客服务项目
学习任务2 对客服务的管理模式
学习任务3 客房优质服务
学习任务4 客房服务质量控制

项目10 客房设备用品使用与保养
学习任务1 客房设备
学习任务2 客房布件
学习任务3 客房用品

项目11 客房安全管理
学习任务1 客房安全概述
学习任务2 防火与防盗
学习任务3 意外事故的防范

项目12 客房部人力资源管理
学习任务1 客房部编制定员
学习任务2 客房部员工培训
学习任务3 客房部员工绩效考评
参考文献

前言/序言

用户评价

评分☆☆☆☆☆

正在看。感觉还可以！！

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多看书对自己的将来肯定有好处

评分☆☆☆☆☆

　　醉道人笑道：“姑娘觉得奇怪是吧？这位朋友可是姓君！”

评分☆☆☆☆☆

内容挺全面的，把可能遇到的情况也都有列举，但并没有提供解决办法，语言文字较多，案例少

评分☆☆☆☆☆

《现代酒店前厅客房服务与管理（第2版）》以项目和任务的形式，系统、全面地介绍了酒店前厅客房服务和管理的理论与方法。本教材是旅游与酒店管理专业的核心课程，立足于提高学生整体素质和学生综合职业能力特别是实践操作能力的培养，旨在帮助学习者领悟旅游服务的真谛，胜任客房服务与管理的工作要求，培养工作技能，拓展专业视野。本教材在传授基本知识的同时，重点突出基本操作技能和实务创新能力的培养，集科学性、知识性和实用性于一体，充分体现高职高专教育的特色。在教学中要求运用情景案例、实战演练、综合实训等任务导向环节引领学生对相应技能的掌握与运用。《现代酒店前厅客房服务与管理（第2版）》以项目和任务的形式，系统、全面地介绍了酒店前厅客房服务和管理的理论与方法。本教材是旅游与酒店管理专业的核心课程，立足于提高学生整体素质和学生综合职业能力特别是实践操作能力的培养，旨在帮助学习者领悟旅游服务的真谛，胜任客房服务与管理的工作要求，培养工作技能，拓展专业视野。本教材在传授基本知识的同时，重点突出基本操作技能和实务创新能力的培养，集科学性、知识性和实用性于一体，充分体现高职高专教育的特色。在教学中要求运用情景案例、实战演练、综合实训等任务导向环节引领学生对相应技能的掌握与运用。

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书不错值得一看。只是送快递的师傅太慢了

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　　春苦水又是一惊，干脆一句话也不说，只是用一双凌厉的眼睛，向对方注视着。