博物加貝太廚房雜誌 組閤訂閱 2018年8月起訂全年訂閱 雜誌鋪 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 博物+貝太廚房

ISBN：201609

商品編碼：10653561210

品牌：雜誌鋪

組閤雜誌起訂月份 請參考單個雜誌全年訂閱起訂月份 組閤全年訂閱 並非為2018年1月-12月全年雜誌，詳詢客服。

雜誌名稱 貝太廚房 齣版周期 月刊 單期定價 12元 開本 16開 期數 12期 國內刊號 CN11-5041/TS 適讀人群 傢庭主婦 美食傢 廚師  齣版單位 貝太廚房

《貝太廚房》幫助都市女性發現並體驗健康積極的品質生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，創造都市飲食文化潮流趨勢和時尚健康的生活方式，從而變革都市傢庭的生活品質。

溫馨提示：接雜誌社通知博物雜誌將於2017年1月開始由定價10元每冊調整為15元每冊。

《博物》雜誌 《博物》雜誌是由中國科學院主管、中國科學院動物研究所和中國科學報社共同主辦的科學普及期刊。自創刊以來，《博物》雜誌一直緻力於傳播科學知識，激發公眾的科學興趣，特彆是青少年科學探索精神。《博物》雜誌以其嚴謹的科學態度、生動有趣的錶達方式和精美的圖片，在科學傳播領域享有盛譽。 內容特色： 《博物》雜誌的內容涵蓋自然科學的方方麵麵，包括動物、植物、地質、天文、地理、古生物、生態環境等。雜誌通過深入淺齣的文章、引人入勝的圖片和有趣的科學故事，帶領讀者走進奇妙的自然世界，探索生命的奧秘，瞭解地球的變遷，感悟宇宙的浩瀚。 動物世界： 深入介紹各種奇特的動物，揭示它們的生存習性、行為方式、進化曆程以及在生態係統中的作用。從陸地到海洋，從空中到地下，讀者將認識無數令人驚嘆的生靈。 植物王國： 探索植物的多樣性，瞭解它們的生長規律、適應性、藥用價值以及在人類生活中的重要意義。雜誌將帶領讀者發現隱藏在身邊的植物之美。 地球的脈絡： 追溯地球億萬年的演變史，瞭解岩石的形成、地質構造的奧秘、火山爆發和地震的成因，以及各種礦物質的獨特之處。 浩瀚宇宙： 仰望星空，探索太陽係的奧秘，瞭解恒星的誕生與死亡，揭示星係的形成與演化，以及宇宙的起源與未來。 生命史詩： 迴顧地球生命演進的壯麗史詩，探索恐龍時代的神秘，瞭解古生物的滅絕與進化，以及生命從簡單到復雜的發展過程。 生態與環境： 關注人與自然的關係，探討生態係統的平衡與脆弱，認識環境汙染的危害，呼籲大傢保護我們共同的傢園。 欄目設置： 《博物》雜誌的欄目設計豐富多樣，旨在滿足不同讀者的閱讀需求和興趣。 封麵故事： 每期圍繞一個引人注目的主題進行深入報道，配以震撼人心的圖片，全麵展現主題的科學內涵。 萬物： 以精美的圖片和簡潔的文字，介紹一種動植物或自然現象，讓讀者在視覺和知識上都有所收獲。 百科： 對某個科學概念、物種或現象進行係統性的科普解釋，提供詳實的背景知識和科學依據。 博物觀察： 記錄作者或讀者在自然界中的觀察與發現，分享親身經曆的科學故事，拉近科學與生活的距離。 科學問答： 解答讀者在科學探索過程中遇到的疑問，由專傢團隊提供權威、易懂的解答。 專欄/特稿： 邀請知名科學傢、科普作傢撰寫深度文章，探討前沿科學話題或經典科學事件。 活動/展覽： 介紹國內外重要的科學活動、展覽和比賽信息，鼓勵讀者積極參與科學實踐。 讀者群體： 《博物》雜誌的讀者群體廣泛，尤其受到青少年、學生、教師、科研工作者以及所有對自然科學充滿好奇和熱愛的人們的歡迎。它不僅是課堂教學的良好補充，也是激發科學興趣、培養科學精神的優秀讀物。 閱讀價值： 閱讀《博物》雜誌，能夠： 增長科學知識： 拓寬視野，瞭解自然科學的最新進展和經典知識。 培養科學思維： 學習科學的探究方法，培養嚴謹的邏輯思維和批判性思維。 激發探索精神： 鼓勵讀者走齣書本，親近自然，用科學的眼光觀察世界。 提升人文素養： 通過瞭解自然，認識生命的價值與尊嚴，培養對自然的熱愛與敬畏。 減緩壓力： 在忙碌的生活中，通過閱讀《博物》，放鬆心情，享受與大自然親密接觸的寜靜時刻。 《博物》雜誌，是您通往奇妙自然世界的鑰匙，是點亮您科學夢想的火種。

評分☆☆☆☆☆

我一直對各種獨特的食材和烹飪方式充滿好奇，尤其是那些在日常餐桌上不太常見，卻蘊含著豐富味道和文化底蘊的食材。《山野珍饈：探索食材的邊界》這本書，就像一本關於食材的“探險日記”，帶領我走進瞭一個全新的美食世界。它不僅僅介紹瞭各種野菜、野果、菌菇，還深入挖掘瞭它們的生長環境、采摘季節、營養價值以及在不同地域的傳統吃法。我被書中關於“食用菌的奧秘”那一章節深深吸引，詳細介紹瞭各種蘑菇的辨識方法、炮製技巧，以及如何利用它們的獨特風味來提升菜肴的層次感。我跟著書中的介紹，嘗試在野外識彆和采摘一些安全的野菜，雖然過程有些挑戰，但收獲的喜悅是無與倫比的。之後，我按照書中提供的食譜，用采摘到的野菜製作瞭一道清炒時蔬，味道鮮美，帶著泥土的芬芳，讓我前所未有地感受到瞭食材本身的魅力。這本書還鼓勵讀者去探索和發現身邊的食材，去嘗試用創新的方式來烹飪它們，這種挑戰和驚喜並存的體驗，讓我對“吃”這件事有瞭更深的理解和熱愛。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對烘焙有著狂熱追求的愛好者，我一直在尋找一本能夠提供深入技巧、激發創意靈感的烘焙指南，而《匠心烘焙：麵團的魔法》恰恰滿足瞭我的所有期待。這本書不僅僅是提供瞭一係列琳琅滿目的蛋糕、餅乾、麵包食譜，更重要的是，它深入剖析瞭烘焙的科學原理。它會告訴你為什麼麵粉中的蛋白質含量會影響麵團的延展性，為什麼酵母的活性對於麵包的蓬鬆至關重要，以及溫度和濕度在烘焙過程中扮演的角色。我跟著書中的指導，嘗試瞭製作一些需要長時間發酵的麵包，比如法棍和歐包，以前我總是掌握不好發酵的時間和溫度，導緻成品不盡如人意，但這本書給瞭我非常詳盡的指導，從揉麵到整形，再到最後的烘烤，每一個環節都講解得非常到位，讓我成功做齣瞭外酥內軟的美味麵包。而且，它還提供瞭很多基礎技巧的變通和創新方法，比如如何調整糖和黃油的比例來改變餅乾的口感，或者如何利用不同的香料來提升蛋糕的風味。這本書就像一位循循善誘的烘焙大師，讓我從“照貓畫虎”升級到瞭“舉一反三”，讓我對烘焙的理解和實踐都邁上瞭一個新的颱階。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭烹飪，尤其是那種融閤瞭各地風情和創意的美食，所以偶然間看到瞭這本《舌尖上的旅行傢》雜誌，簡直是我的福音！它不隻是簡單地介紹食譜，更像是帶領你進行一場味蕾的環球旅行。第一期我拿到的是關於東南亞風味的主題，簡直太驚喜瞭！從泰國的鼕陰功湯到越南的河粉，從馬來西亞的叻沙到新加坡的肉骨茶，每一篇都圖文並茂，詳細介紹瞭食材的選擇、製作的每一個步驟，甚至連背後的文化故事和當地人的生活方式都娓娓道來。我跟著雜誌的指導，嘗試做瞭幾次，味道真的非常地道！特彆是那道泰式咖喱，香料的比例恰到好處，椰奶的醇厚和辣椒的微辣完美結閤，讓我感覺身臨其境。而且，雜誌在介紹食材的時候，還會給齣一些購買的建議，甚至推薦瞭一些小眾但味道獨特的調味料，這對我這種剛入門的廚房新手來說太有幫助瞭。最讓我喜歡的是，它不僅僅是教你如何做菜，更是在傳遞一種生活態度，一種對美食的熱愛和對世界的好奇。每次翻開這本書，都感覺像是在和一位經驗豐富的美食傢聊天，聽她分享她的美食故事和烹飪心得。

評分☆☆☆☆☆

我一直對曆史中的飲食文化頗感興趣，總覺得食物不僅僅是滿足生理需求的，更是承載著一個時代的記憶和文明的印記。這本《古韻食典》簡直就是我的“考古”利器！它不像一般的菜譜那樣隻關注“怎麼做”，而是深入挖掘各種食材、烹調方法在古代的起源、演變以及它們在不同朝代、不同階層人群中的地位和意義。我特彆喜歡其中關於“唐朝的宴飲文化”那一章，詳細描述瞭唐代貴族和普通民眾的飲食差異，從盛行的鬍食到對肉類的烹飪方式，再到酒的種類和飲用習俗，都寫得非常生動有趣。我甚至還嘗試根據書中描述的古代食譜，復原瞭一些簡單的古代點心，雖然材料和現代有所不同，但那種穿越時空的味覺體驗，真的非常奇妙。書中還收錄瞭一些古代的文獻摘錄，比如《齊民要術》中的一些烹飪技巧，讓我對古人的智慧和生活智慧有瞭更深的認識。它不枯燥，不學術，而是用一種娓娓道來的方式，將曆史和美食巧妙地融閤在一起，讓人讀來興味盎然，也引發瞭我對現代飲食的很多思考。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康的飲食是身體和心靈雙重滋養的關鍵。所以，當我看到這本《身心調和的食養之道》時，就毫不猶豫地入手瞭。它給我帶來的不僅僅是食譜，更是一種全新的生活理念。這本書非常注重食材的天然、有機和時令性，倡導“不時不食”的原則，並詳細解釋瞭不同季節的食材對身體的益處。我最喜歡的是其中關於“五行與食材”的章節，它將中醫的五行理論巧妙地運用到食材的搭配和烹飪上，比如根據身體的濕熱情況推薦不同的祛濕食材，或者在情緒低落時推薦能夠舒緩心情的食物。我跟著書中的建議調整瞭我的飲食結構，特彆是增加瞭蔬菜的攝入量，並且嘗試瞭一些書中推薦的溫和烹飪方式，比如蒸、煮、燉，少油少鹽，確實感覺身體比以前更輕盈瞭，睡眠質量也得到瞭顯著改善。書中還穿插瞭一些關於冥想、正念飲食的指導，教我如何在吃飯時更專注，更好地體會食物的滋味，感受身體的信號，這種由內而外的關懷，讓我覺得非常受益。