话说螺旋藻 (彩图版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

缪坚人 著

图书标签:

• 螺旋藻
• 健康养生
• 营养保健
• 藻类
• 食品安全
• 彩图
• 科普
• 健康饮食
• 功能食品
• 微量元素

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109179790

商品编码：1066413619

开本：16开

出版时间：2013-09-01

页数：154

字数：180000

作  者:缪坚人,温永煌 著作 定  价:48 出 版 社:中国农业出版社 出版日期:2013年09月01日 页  数:154 装  帧:平装 ISBN:9787109179790 ●编者的话
●人类健康长寿之钥——螺旋藻
●告诫与希望——螺旋藻与人类的对话
●Warning with Hopes——A Dialogue between Spirulina and Humans
●NO.1
●新知＆溯源——青少年与未来学家的提问
●Knowledge&Rediscovery——Questions from Youngsters and Futurologists
●NO.2
●菁华or青苔——美食家与传媒人士的提问
●Essences or Moss——Inquiries from Gourmet and Media Persons
●NO.3
●营养＆功能——营养专家与健康指导者的提问
●Nutriments&Its Functions——Questions from Nutritionist and Health Advisors
●NO.4
●保健or医药——健康忧患者与预防医学专家的提问
●Health Protection or Medical Effects—Questions from Health Conscious People and Preventive Medical Expels
●NO.5
●养殖＆生态——生物技术产业开发者与环保专家的提问
●Alga Culture＆Its Ecology——Questions from Bio—tech Explorers and Enviroment Expels
●NO.6
●部分目录

内容简介

这是一本关于微藻螺旋藻的知识性与科学性普及读物，本书以较多的篇幅向读者解释微藻螺旋藻的本质，为什么说它是人类的一种重磅原生态食物，以及它作为人类蛋白质食物新资源的营养学意义。 缪坚人,温永煌 著作 缪坚人，微藻生物技术研究员，1939年11月生，江苏溧阳人，毕业于扬州大学。历任江西省农业科学院科技情报研究所所长，江西省科技情报研究所所长，江西省科技发展中心研究员。*早（1982年）在我国倡导和开辟微生物蛋白质新资源——蓝藻螺旋藻开发利用生物技术的研究。温永煌，江西省农业科学院耕作栽培研究所副研究员，1946年生，江西石城人。长期从事土壤化学、农产品营养品质分析和螺旋藻产品开发研究工作。     近年来，人们对自然食品更加感兴趣，希望通过天然素食食品来降低胆固醇。螺旋藻本身既是低胆固醇的重磅营养品，又是*理想的降胆固醇食物。科学研究证明，螺旋藻含有极为丰富的不饱和脂肪酸——γ—亚麻酸（GLA），它不但能促使胆固醇排出体外，而且能使多余的胆固醇变得不易被吸收。据研究，血清胆固醇水平每降低1％，冠心病发病率就可降低2％。日本东京医科大学曾选择了一批（30人，男性）典型高血清胆固醇患者（一般为中度高血压和高血脂症患者），让他们志愿参加服用螺旋藻试验。服用剂量为：每日4（8片）。服用期间无须改变平时的膳食习惯和食物源。经服用4周后检查，他们的血清胆固醇普遍减低了4.5％（由244毫／分升下降至233毫／分升），8周后血清胆固醇全部恢复正常。
    饮食中过多摄入动物性脂肪（猪油、牛油、奶油等）等

话说螺旋藻 (彩图版) 探索海洋的馈赠，品味健康的活力 本书以生动细腻的笔触，结合精美绝伦的彩图，带领读者走进螺旋藻的奇妙世界，揭示这一古老而又充满生命力的微藻所蕴含的健康奥秘。我们不只是在讲述一种食物，更是在描绘一种生活态度，一种对自然馈赠的感恩，以及对身体健康的积极追求。 第一章：来自远古的生命之源 数亿年前，当地球生命刚刚萌芽之际，一种名为螺旋藻的微藻便已在碧波万顷的海洋中悄然生长。它们以惊人的适应力和顽强的生命力，穿越漫长的地质变迁，成为地球上最古老的生命形式之一。这本书将追溯螺旋藻的起源，从地质学、古生物学角度，展现其如何在严酷的环境中孕育、演化，并最终成为如今我们所熟知的营养宝库。我们将看到，它们如何在光合作用的魔力下，汲取太阳的能量，转化二氧化碳，释放氧气，为地球生命的繁衍提供了最初的支持。 远古的呼唤： 追溯螺旋藻在史前时代的存在痕迹，探寻它们如何在古老的海洋中繁衍生息，成为那个时代不可或缺的生命力量。 生命进化的奇迹： 讲述螺旋藻在漫长的生命进化过程中所经历的挑战与蜕变，展现其细胞结构的独特性和适应性。 蓝色星球的守护者： 阐述螺旋藻在地球生态系统中的重要作用，它们如何通过光合作用调节大气成分，为其他生命的诞生和演化奠定基础。 第二章：螺旋藻的“十八般武艺”——全方位的营养宝库 你是否曾惊叹于大自然的慷慨？螺旋藻便是其中最耀眼的明星之一。它不仅仅是一种食物，更是一个蕴含着人体所需几乎所有营养素的“微型营养工厂”。本书将深入剖析螺旋藻的营养成分，以图文并茂的方式，让你清晰地了解它为何被誉为“超级食物”。 蛋白质的黄金比例： 揭示螺旋藻高达60-70%的蛋白质含量，远超大多数动植物蛋白，且富含人体必需的八种氨基酸，构成完美的蛋白质比例，易于人体吸收和利用，是素食者和健身人士的理想选择。我们会通过精美的图表，对比螺旋藻与其他常见食物的蛋白质含量，让你一目了然。 维生素的缤纷色彩： 螺旋藻富含多种维生素，包括维生素A、B族维生素（B1、B2、B3、B6、B9、B12）、维生素C、D、E、K等。特别是B12的含量，对于素食者而言，是极其珍贵的天然来源。我们将用色彩斑斓的插画，展示这些维生素在人体内的作用，以及它们如何帮助我们维持健康。 矿物质的坚实后盾： 铁、钙、镁、锌、硒、钾、磷等多种重要的矿物质，螺旋藻都毫不吝啬地提供。其铁的吸收率更是高达普通植物性铁的数倍，对于预防缺铁性贫血有着显著效果。我们会通过生动的漫画，解释这些矿物质在骨骼健康、免疫力提升、新陈代谢等方面的重要性。 脂肪酸的健康助手： 螺旋藻含有γ-亚麻酸（GLA），这是一种稀有的ω-6脂肪酸，对缓解炎症、调节激素平衡、保护心血管健康具有重要作用。我们将用清晰的示意图，讲解GLA的化学结构和在人体内的具体功能。 独特的植物色素： 螺旋藻中最引人注目的莫过于其丰富的植物色素，如β-胡萝卜素、藻蓝蛋白（Phycocyanin）和叶绿素。β-胡萝卜素是维生素A的前体，具有强大的抗氧化作用。藻蓝蛋白是螺旋藻特有的蓝色色素，其抗氧化和抗炎能力尤为突出，也是螺旋藻呈现独特色彩的秘密。叶绿素则因其“绿色血液”的美誉，在净化血液、排毒方面扮演着重要角色。本书将用精美的图片，展现这些色素的自然色彩，并详细阐述它们对人体的益处。 第三章：螺旋藻的健康“魔法”——从内到外的全面呵护 了解了螺旋藻丰富的营养成分，我们更关心它能为我们的健康带来怎样的实际益处。本书将聚焦螺旋藻在促进人体健康方面的多重功效，通过科学的解释和生动的故事，让你看到螺旋藻是如何成为我们健康生活的得力助手。 增强免疫力的“超级卫士”： 螺旋藻中的多糖、藻蓝蛋白等成分能够有效激活免疫细胞，增强机体抵抗力，帮助身体抵御病毒和细菌的侵袭，减少感冒和其他疾病的发生。我们将用形象的比喻，解释免疫细胞的工作原理，以及螺旋藻如何成为它们的“能量补给站”。 延缓衰老的“青春密语”： 强大的抗氧化剂，如β-胡萝卜素、维生素E和藻蓝蛋白，能够有效清除体内的自由基，延缓细胞的氧化损伤，从而达到延缓衰老、保持肌肤年轻活力的效果。我们将展示不同年龄段肌肤的对比图，并解释螺旋藻如何帮助肌肤对抗岁月痕迹。 净化血液的“绿色清道夫”： 叶绿素有助于促进血液循环，清除血液中的毒素和垃圾，改善贫血状况，维持血液的健康状态。我们将通过生动的动画，展示血液在人体内的流动过程，以及叶绿素如何扮演“清道夫”的角色。 平衡血糖的“健康调理师”： 研究表明，螺旋藻中的某些成分有助于改善胰岛素敏感性，稳定血糖水平，对于糖尿病患者或有血糖问题的人群具有一定的辅助调理作用。我们将引用科学研究的简要结论，并用通俗易懂的语言解释其作用机制。 呵护心血管的“守护者”： 螺旋藻中的GLA和多种维生素、矿物质，能够帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯，软化血管，预防心血管疾病的发生。我们将用图示展示健康的血管和病变的血管，以及螺旋藻如何帮助维护血管的弹性。 助益消化与排毒的“肠道卫士”： 螺旋藻中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，并能吸附肠道内的毒素，促进排毒。我们将用形象的比喻，讲述肠道健康对整体健康的重要性。 改善疲劳与提升活力的“能量源泉”： 螺旋藻丰富的B族维生素和铁元素，能够帮助身体提高能量代谢效率，缓解疲劳感，提升体能和精神状态。我们将通过不同场景的人物插画，展现螺旋藻如何帮助人们从疲惫中恢复活力。 第四章：螺旋藻的“餐桌故事”——享受健康美味的新方式 将如此丰富的营养融入日常生活，并非难事。本书将打破你对“健康食品”的刻板印象，为你呈现螺旋藻的百变吃法，让你在享受美味的同时，轻松摄取健康。 日常饮品的“绿色活力”： 将螺旋藻粉末加入果汁、牛奶、酸奶、豆浆中，瞬间升级你的饮品，为你的早晨或下午茶注入满满的能量。我们会提供一系列创意饮品搭配建议，并附上精美的饮品图片。 创意食谱的“味蕾惊喜”： 从开胃小食到主食，从烘焙甜点到能量棒，螺旋藻都能完美融入。本书将提供数十种简单易学、美味可口的螺旋藻食谱，并配以诱人的成品图，让你跃跃欲试。例如： 螺旋藻能量球： 将螺旋藻粉与燕麦、坚果、蜂蜜等混合，制作成方便携带的能量小零食，是运动前后或办公室下午茶的绝佳选择。 螺旋藻蔬菜沙拉酱： 将螺旋藻粉与橄榄油、柠檬汁、香草等混合，制作出色彩鲜艳、营养丰富的沙拉酱，让你的沙拉更添风味。 螺旋藻煎饼/松饼： 在面糊中加入螺旋藻粉，制作出绿色、营养丰富的煎饼或松饼，为早餐增添一份健康活力。 螺旋藻意面/披萨： 在意面酱或披萨饼皮中加入螺旋藻粉，为你的主食带来独特的风味和营养。 儿童的“趣味营养餐”： 对于挑食的孩子，螺旋藻可以化身为他们喜爱的颜色和口味，悄悄地融入他们的餐点中。本书将提供一些针对儿童的螺旋藻食谱，让他们在玩乐中爱上健康。 选择与储存的“小贴士”： 教你如何辨别优质的螺旋藻产品，以及正确的储存方法，确保螺旋藻的营养价值最大化。 第五章：螺旋藻的“品质之选”——认识真正的螺旋藻 市面上螺旋藻产品琳琅满目，如何才能选择到真正优质、纯净的螺旋藻？本书将为你提供实用的指导。 从源头说起： 介绍不同产地的螺旋藻品质差异，以及不同养殖方式对螺旋藻营养价值的影响。 辨别真伪的“火眼金睛”： 教你从颜色、气味、质地等方面，初步辨别螺旋藻产品的质量。 包装与认证的“信任密码”： 讲解权威的认证标志，如有机认证、GMP认证等，以及它们对于产品质量的保障作用。 产品的形态： 深入探讨螺旋藻粉末、片剂、胶囊等不同产品形态的优缺点，以及它们在食用上的便利性。 结语：拥抱自然，拥抱健康 《话说螺旋藻 (彩图版)》不仅是一本关于螺旋藻的书，更是一扇通往健康生活的大门。我们希望通过这本书，能够激发你对自然馈赠的敬畏，对自身健康的关注，并鼓励你将螺旋藻这一神奇的营养宝库融入你的日常生活。让我们一起，用简单而美好的方式，拥抱更健康、更充满活力的自己。 本书中的每一幅插图，都凝聚了我们对螺旋藻的热爱和对读者的诚意。它们不仅仅是简单的图片，更是对文字内容的补充和升华，旨在让你在阅读过程中，感受到螺旋藻的生命力，体验其带来的视觉和味蕾的双重享受。希望这本书能成为你健康生活道路上的一位良师益友，陪伴你探索更多未知的健康可能。

评分☆☆☆☆☆

拿到书后，我做的第一件事就是快速浏览了一下目录结构，这个组织方式简直是教科书级别的清晰。从基础的生物学特性介绍，到深入的营养成分分析，再到实际应用和市场前景探讨，逻辑链条衔接得异常顺畅。每一章节的标题都设计得既专业又不失吸引力，让人一眼就能明白本章的重点所在。这种层层递进的编排，极大地降低了理解复杂概念的门槛。比如，它似乎没有将所有晦涩的科学术语一股脑地堆砌在前面，而是巧妙地将理论知识融入到实际案例的讲述中，让读者在不知不觉中吸收了大量信息。这种结构布局，体现了作者对目标读者群体的深刻理解，知道如何引导一个初学者逐步建立起对螺旋藻的完整认知体系，而不是提供一份干巴巴的资料汇编。

评分☆☆☆☆☆

这本书在内容广度上的覆盖面令人印象深刻，远超我最初的预期。它似乎不仅仅停留在基础的介绍层面，而是触及了许多我从未想过会与螺旋藻产生关联的领域。我能感觉到，为了完成这本书，作者团队一定进行了大量的跨学科调研。它可能涉及了从古代文明对这种藻类的记载，到现代高科技培养基地的建立，再到它在航天食品中的潜在应用，甚至可能还探讨了它在环保领域的未来角色。这种全景式的视角，让这本书不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更像是一部关于生命潜力、科技发展与人类未来的微观史诗。它拓宽了我的知识边界，让我意识到一个小小的藻类，竟然能承载如此厚重的历史和如此广阔的未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实吸引人，那鲜亮的色彩和富有动感的螺旋藻图案，一下子就抓住了我的眼球。我拿起它，首先感受到的是纸张的质感，厚实而富有韧性，显然印刷上是下了一番功夫的。内页的彩图印刷更是令人惊艳，色彩过渡自然，细节刻画得非常到位，即便是对藻类不甚了解的人，也能直观地感受到螺旋藻那种奇妙的生命力。这本书的排版也显得十分用心，字体大小适中，段落间距合理，阅读起来毫无压力。光是翻阅这本书的“颜值”，就足以让人心情愉悦，感觉买到了一份精心制作的艺术品，而非仅仅是一本科普读物。我想，对于那些注重视觉体验的读者来说，这绝对是一个巨大的加分项，让人忍不住想一探究竟，看看里面究竟蕴含着怎样精彩的内容。

评分☆☆☆☆☆

从装帧的细节来看，这本书在耐用性和便携性之间找到了一个很好的平衡点。虽然是彩图版，纸张厚实，但整体的重量控制得当，方便随身携带，随时翻阅。书脊的处理也十分巧妙，即使多次翻开，也不会出现松散或卷曲的迹象，这对于我这种习惯在咖啡馆或通勤路上阅读的人来说，至关重要。另外，我留意到书的封底或扉页似乎有关于作者或出版机构的简短介绍，透露出一种专业和严谨的态度，让人对内容质量更加信赖。这种对产品细节的极致追求，从侧面反映了创作者对“作品”本身所抱持的尊重，让他们在众多出版物中脱颖而出，成为一本值得珍藏的参考书目。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，我个人觉得非常具有亲和力，它完全摆脱了那种高高在上、故作深奥的学术腔调。读起来就像是与一位知识渊博、又非常健谈的朋友在交流心得。作者似乎深知，即便是严肃的科学话题，也可以用生动有趣的叙述方式来呈现。他擅长运用生活化的比喻和恰到好处的幽默感，来解释那些原本可能令人望而生畏的生物化学过程。我尤其欣赏它在描述一些关键环节时所展现出的那种细致入微的关怀，总能预判到读者可能会产生的疑问，并提前给出简洁明了的解答。这种“润物细无声”的叙事技巧，让阅读过程始终保持着一种轻松愉快的节奏感，完全不会让人产生阅读疲劳。