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編輯推薦

《無公害農産品高效生産技術叢書》是無公害農産品高效生産技術叢書，三農優秀圖書。中央宣傳部 新聞齣版部署 農業部推薦“三農”優秀圖書。貼近生産 全過程指導 規範操作 無公害保障。

內容簡介

《無公害農産品高效生産技術叢書·茶葉》共分7章，從7個方麵介紹瞭無公害茶産品生産所涉及到的有關技術和經營管理問題，包括無公害茶産品的概念及其産業發展趨勢、無公害茶園建設、無公害茶園的品種配置、無公害茶産品加工、無公害茶的包裝及銷售、無公害茶樹高效低耗生産新技術、無公害茶的質量管理體係；附錄列齣瞭我國無公害農産品管理辦法以及無公害茶、綠色食品茶和有機茶等無公害茶産品生産過程的農藥和肥料使用規定。《無公害農産品高效生産技術叢書·茶葉》適閤從事無公害茶産品生産的茶農、有關技術人員和學生以及教學科研人員閱讀或作為參考用書。

內頁插圖

目錄

第一章 無公害茶産品的概念及其産業發展趨勢
第一節 無公害茶産品的概念及分類
第二節 無公害茶、綠色食品茶和有機茶的異同
第三節 發展無公害茶生産的迫切性和意義
第四節 國內外無公害茶産品生産的現狀及發展趨勢

第二章 無公害茶園建設
第一節 無公害茶園的生態要求
第二節 無公害茶園的開墾和種植
第三節 無公害茶園的田間管理
第四節 病蟲害防治

第三章 無公害茶園的品種配置
第一節 茶樹良種對茶葉生産的作用
第二節 無公害茶園品種選用原則
第三節 優質綠茶品種介紹
第四節 優質紅茶品種介紹
第五節 優質烏龍茶品種介紹
第六節 良種育苗技術

第四章 無公害茶産品加工
第一節 無公害茶産品對加工條件的要求
第二節 無公害茶加工廠設備配置
第三節 無公害茶葉的采摘
第四節 無公害茶葉的加工

第五章 無公害茶的包裝及銷售
第一節 無公害茶的包裝
第二節 無公害茶的質量檢驗
第三節 無公害茶的貯藏和運輸
第四節 無公害茶的營銷及齣口貿易

第六章 無公害茶樹高效低耗生産新技術
第一節 無公害茶樹高效設施栽培技術
第二節 無公害茶樹機械采摘技術
第三節 無公害茶樹高效密植栽培技術

第七章 無公害茶的質量管理體係
第一節 食品質量安全市場準人製度
第二節 無公害茶的認證
第三節 綠色食品茶的認證
第四節 有機茶的認證

附錄
附錄1 無公害農産品管理辦法
附錄2 無公害茶園宜使用的肥料
附錄3 茶園主要病蟲害的防治指標、防治適期及推薦使用藥劑
附錄4 無公害茶園可使用的農藥品種及其安全標準
附錄5 生産A級綠色食品禁止使用的農藥
附錄6 有機茶園允許和限製使用的土壤培肥和改良物質
附錄7 有機茶園主要病蟲害及其防治方法
附錄8 有機茶園病蟲害防治允許和限製使用的物質與方法
參考文獻

精彩書摘

1.建立“統一標準、統一認證、統一標誌、統一監督、統一管理”的認證體係為瞭使無公害茶、綠色食品茶和有機茶健康發展，針對認證成本居高不下和認證管理體製不一等問題，國傢有關部門應該研究並提齣有機茶“統一標準、統一認證、統一標誌、統一監督、統一管理”的認證體係。同時，認證機構應該加強與國際有關認證機構的聯係和閤作，加速與國際認證的接軌，爭取獲得國際認證機構的認可，降低齣口有機茶的認證成本，提高我國無公害茶産品的國際市場競爭力。
2.加速開發無公害茶生産資料加強高效生物肥料和生物農藥的研製開發，並實現規模化生産，為無公害茶生産提供優質、高效的專用肥料和生物農藥，降低生産資料成本，提高行業的整體競爭水平。
3.加強綠色消費理念的宣傳和綠色消費市場的培養由於無公害茶、綠色食品茶和有機茶的生産提倡使用有機肥和生物農藥等，少用或不使用化學肥料和化學農藥，在土壤肥力通過綠色農業和有機農業技術使之充分改善之前，其單位麵積産量一般都比大量使用化學肥料和化學農藥的茶園還低一些，單位産量的生産成本相對提高；其産品市場定價也比常規生産的産品要高一些，這就意味著無公害茶、綠色食品茶和有機茶的消費者需要付齣更多費用。所以要培養無公害茶産品市場，必須使消費者具有良好的綠色食品消費觀念。要使消費者認識到無公害茶産品消費是保持地球人的良知和尊嚴的一種消費方式，同時也是最大限度地保護人類自身健康和生産可持續發展的一種消費。讓無公害茶、綠色食品茶和有機茶消費者能夠願意承擔這部分額外的、為改善環境而分攤的責任。國傢也可以通過法律法規，限製那些大量損耗自然資源或造成環境汙染的商品生産，為加速無公害産品的發展、開拓更大的市場空間。

前言/序言

　　隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強，人們對質量安全有保障的無公害茶産品的需求正在不斷增大。而且在世界貿易一體化進程中，一些茶葉進口國以食品安全性為理由，不斷提高茶葉産品的質量安全標準，構築“綠色壁壘”，茶葉的質量安全問題在新一輪劇烈的市場競爭中將起到關鍵作用。茶葉是我國人民的主要飲料，也是重要的齣口農産品，在山區農村經濟發展中具有重要地位。
　　為瞭大力推廣無公害茶産品生産技術，為市場提供更多的優質、安全、營養的茶葉産品，切實保障人們的飲食健康，同時提高我國茶産業在國際市場的地位，作者應中國農業大學齣版社邀請，根據無公害茶葉産品發展的需求和有關技術規程，結閤多年的教學科研工作經驗，編寫瞭本書。在《茶葉》一書中，作者論述瞭無公害茶産業的發展趨勢和前景、無公害茶産品生産技術和無公害茶産品生産認證和有關企業管理、營銷等問題。全書分為7章，主要內容涉及無公害茶産品的的分類、無公害茶基地建設、無公害茶産品原料生産和加工、無公害茶産品的包裝、無公害茶産品的認證和營銷等。可供從事無公害茶産品生産、管理及研究的人員參考。
　　在本書的編寫過程中得到瞭中國農業大學齣版社趙中先生和劉軍先生的關心和支持，提齣瞭重要修改意見；編寫過程中參考瞭有關研究人員和作者的研究成果，在此一並緻以衷心感謝！

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