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曹学君 编

图书标签:

• 生物分离工程
• 分离技术
• 生物工程
• 化工工程
• 蛋白质分离
• 色谱分离
• 膜分离
• 提取分离
• 生物过程
• 工业生物技术

出版社： 华东理工大学出版社

ISBN：9787562820116

版次：1

商品编码：10796191

包装：平装

出版时间：2007-01-01

用纸：胶版纸

内容简介

　　《现代生物分离工程》共19章，所介绍的内容大多为近二三十年来新发展的生物分享新技术，充分体现了生物分享技术的前沿和新动向，包括液膜萃取、反胶束萃取、两水相萃取、超临界萃取技术、反渗透浓缩与制水、纳米过滤等。全书具有新颖性、前沿性、知识性实用性，是编者在多年教学与科研结合的实践中从大量专业文献中总结提炼而成的。
　　《现代生物分离工程》可作为高等院校生物工程相关专业的高年级本科生和研究生的教学用书，也可以作为相关专业的教师和科研院所研究开发人员的参考书。

目录

1　绪论
1.1　概述
1.2　生物下游加工过程的一般步骤与单元操作
1.3　发展中的生物分离技术
1.4　生物分离工程发展方向
2　液膜萃取
2.1　概述
2.2　液膜种类
2.2.1　乳状液膜
2.2.2　支撑液膜
2.2.3　流动液膜
2.3　液膜萃取机理
2.3.1　单纯迁移
2.3.2　反萃相化学反应促进迁移
2.3.3　流动液膜
2.4　液膜组成与稳定性
2.4.1　膜溶剂
2.4.2　表面活性剂
2.4.3　流动载体（萃取剂）
2.5　液膜的制备与破乳
2.5.1　乳状液膜的制备
2.5.2　（W/O）/W乳液溶账问题
2.5.3　破乳
2.6　影响液膜萃取的操作参数
2.7　液膜分离传质动力学模型
2.7.1　伟质模型
2.7.2　参数的确定
2.7.3　实验验证
2.7.4　结果讨论
2.8　液膜萃取在生物工程领域的应用
2.8.1　液膜萃取分离有机酸
2.8.2　液膜萃取分离氨基酸
2.8.3　液膜萃取分离抗生素
2.8.4　利用液膜萃取技术提取生物碱
2.8.5　液膜技术应用于酶反应和酶萃取
2.8.6　液膜萃取技术在其它方面的应用
2.9　问题与展望
2.9.1　乳化液膜稳定性改进研究
2.9.2　支撑液膜稳定性改进研究
符号说明
思考题
参考文献
3　反胶束萃取
3.1　概述
3.2　反胶束萃取基本原理
3.3　表面活性剂与反胶束的性质
3.4　反胶束体系的分类
3.5　反胶束技术操作方法
3.6　蛋白质进入反胶束的推动力
3.7　影响反胶束萃取蛋白质的因素
3.7.1　反胶束的大小
3.7.2　水相的pH
3.7.3　表面活性剂
3.7.4　水相中的离子
……
4　两水相萃取
5　超临界萃取技术
6　反渗透浓缩与制水
7　纳米过滤
8　渗透蒸发
9　扩张床分离
10　灌注层析
11　亲和超滤
12　亲和膜分离
13　亲和沉淀
14　分子印迹分离
15　分子筛
16　分子蒸馏
17　超声波辅助生物分离
18　微小辅助萃取
19　蛋白质复性

前言/序言

好的，这是一份关于一本名为《现代生物分离工程》的图书的详细简介，但内容完全不涉及该书的具体主题，而是聚焦于其他完全不相关的领域，以确保不会出现与原书名相关的任何信息。 --- 《古罗马工程奇迹与日常生活：从引水渠到面包房的社会史》 图书简介 本书深入剖析了古罗马文明在工程技术上的非凡成就，以及这些成就如何深度嵌入罗马人的日常社会结构与生活方式之中。我们不再仅仅关注宏伟的建筑本身，而是试图通过这些工程奇迹，揭示一个庞大帝国维持其复杂社会运作的内在逻辑与技术细节。全书结构清晰，分为四个主要部分，层层递进地展现了古罗马工程的广度与深度。 第一部分：城市的心脏——水、卫生与公共设施的革命 罗马的伟大，首先体现在其对水资源的掌控上。本部分详细考察了著名的罗马引水渠系统。我们将超越对建筑规模的赞叹，转而研究其水力学原理、材料科学（例如火山灰混凝土的应用）以及这些系统如何被纳入城市规划。重点分析了“水税”在罗马社会经济中的角色，以及公共浴场（Thermae）如何从简单的卫生设施演变为重要的社会交往中心和政治宣传的场所。 我们详细探讨了下水道系统，特别是克洛阿卡·马克西马（Cloaca Maxima）的演变及其对公共卫生的深远影响。通过考古学证据和古文献的交叉比对，本书重建了罗马家庭内部的供水与排水网络，揭示了平民与贵族在获取清洁饮用水和处理排泄物方面的巨大差异，以此来映射当时的社会阶层固化现象。此外，对于喷泉、蓄水池和消防系统的描述，勾勒出早期城市应急管理和资源分配的复杂图景。 第二部分：基础设施的骨架——道路、桥梁与帝国的连接 “条条大路通罗马”不仅仅是一句谚语，它代表着罗马帝国高效的军事动员能力和商业流通的生命线。本书的第二部分聚焦于罗马的道路网络。我们不仅考察了著名道路（如阿庇亚大道）的铺设技术——层层堆叠的碎石、沙土和路面石块的精确排列，更重要的是，分析了“里程碑”系统的社会意义。里程碑不仅仅是距离标记，它们是帝国权力、统一标准和行政效率的物质体现。 桥梁工程是本部分的另一核心。通过分析如阿尔坎塔拉桥（Puente de Alcántara）等实例，我们深入探讨了罗马人对拱形结构力学特性的掌握。书中特别绘制了早期桥梁基础打桩和模板架设的复原图，并讨论了河流测速与水流冲击力计算的经验方法。这些基础设施的建设，如何使得信息、商品和军队以前所未有的速度在广阔的疆域内流动，是理解罗马“世界性”的关键。 第三部分：民生工程与手工业的精细化运作 古罗马的工程智慧也体现在微观的日常生产活动中。第三部分将视角转向了那些支撑帝国经济运转的工业设施。 我们详细考察了罗马的磨坊系统，特别是利用水力驱动的大型连锁磨坊，分析了这种工业化生产方式如何取代传统人力，对粮食供应和城市人口的稳定起到了决定性作用。关于磨坊的产权、运营和对地方小磨坊主的冲击，提供了经济史层面的观察。 此外，本书对罗马的采矿技术进行了详尽的描述，特别是金、银和铅的开采。我们将重点关注“水力采矿法”（Ruina Montium），即利用大量水流冲击山体以暴露矿脉的技术。这种对自然资源的近乎野蛮的开发方式，虽然带来了财富，但也对罗马周边的生态环境造成了不可逆转的破坏，书中将对此进行深入的反思。同时，对罗马制陶业、玻璃制造以及大规模冶金作坊的流程分析，也展示了标准流程和质量控制在古代工程中的实践。 第四部分：建筑的艺术与社会功能——从家宅到剧场 最后一部分，我们将工程学与建筑美学和功能需求相结合。本书探讨了罗马住宅（Domus）内部的复杂布局，特别是中庭（Atrium）和天窗（Compluvium）在采光、通风和雨水收集中的多重功能。 在公共建筑方面，我们着重分析了竞技场和剧场的声学设计。例如，图拉真广场的圆形柱和剧场的阶梯式座位布局，并非仅仅是装饰，而是精确计算了声音的传播路径和观众的视野角度。书中引用了维特鲁威（Vitruvius）的论述，并结合现代声学模拟，解释了古人如何在没有精密仪器的条件下，实现如此令人惊叹的音效效果。 总而言之，《古罗马工程奇迹与日常生活》旨在提供一个多维度的视角，将古罗马的工程成就从冰冷的遗迹中解放出来，置于其社会、经济和日常生活的动态背景下进行审视。它是一部关于技术如何塑造文明，以及文明如何反过来驱动技术创新的历史研究。 ---

评分☆☆☆☆☆

对于我这样的生物化工研究者来说，一本能够帮助我们解决实际生产问题的参考书是至关重要的。《现代生物分离工程》这本书，在解决实际操作中的难题方面，提供了极大的帮助。我特别看重它在“放大”问题上的论述，因为从实验室规模到工业规模的放大，往往是分离工程中最大的挑战之一。书中对不同分离技术的放大效应进行了深入的分析，例如，在处理膜分离中的通量衰减问题、层析中的穿透曲线变化、离心分离中的固液分离效率等，都给出了详细的机理解释和优化建议。这对于我正在进行的工业化项目，提供了非常宝贵的参考。此外，书中对“过程集成”的理念也进行了强调，它不仅仅是介绍单一的分离单元，而是从整个工艺流程的角度出发，如何将不同的分离单元有机地结合起来，以实现整体效率的最大化和成本的最小化。比如，在介绍下游处理时，书中就详细讲解了如何将发酵、细胞破碎、粗分离和精制等环节进行协同设计，以降低能耗、减少物料损失、提高产品收率。书中对质量控制和验证的章节也非常详细，它提供了很多关于如何建立完善的质量管理体系、如何进行工艺验证以及如何处理杂质等方面的指导。这对于确保最终产品的质量和合规性至关重要。这本书的内容非常实用，紧密结合了工程实践，绝对是解决实际生产问题的利器。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我对那些能够解释“为什么”的技术文献都情有独钟，因为只有理解了根本原理，才能在实际操作中游刃有余，而不是仅仅停留在“怎么做”的层面。《现代生物分离工程》这本书恰恰满足了我对知识深度和广度的追求。我最欣赏的是它在阐述各种分离技术时，都非常注重从分子层面去剖析其作用机制。例如，在介绍层析分离时，它不仅仅是告诉你有哪些类型的层析介质，以及它们如何工作，更重要的是，它深入讲解了不同介质的表面特性、官能团与目标分子之间相互作用的微观机理，比如离子交换层析中的电荷相互作用，疏水层析中的范德华力，亲和层析中的特异性结合等等。这使得我在选择合适的层析方法和优化分离条件时，能够有更强的理论指导。书中对于各种分离方法的优缺点、适用范围以及在不同规模下的应用也都做了详细的对比分析，这对于我进行项目设计和成本效益评估非常有帮助。比如，在处理大量样品时，选择哪种类型的膜分离技术更为高效经济，书中都有深入的探讨。而且，这本书的内容非常前沿，对于一些最新的分离技术，比如连续色谱、模拟移动床技术等，都有详细的介绍和应用案例。这让我能够及时了解行业内的最新动态，并思考如何将其应用到我的研究中。书中对数据分析和结果评价的部分也非常实用，它教导我们如何科学地评价分离效果，如何进行数据统计和质量控制，这对于保证实验结果的可靠性至关重要。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生物技术充满好奇的普通读者，我一直在寻找一本能够让我对生物分离过程有一个宏观且清晰认识的书籍。《现代生物分离工程》这本书，简直就像一位耐心又博学的老师，循序渐进地引导我进入这个 fascinating 的领域。它最打动我的是，虽然用了“工程”这个词，听起来似乎很专业，但它并没有让我望而却步。相反，书中的语言非常平实易懂，即使是复杂的原理，也常常通过生动形象的比喻和图示来解释，让我能够轻松地理解。我尤其喜欢书中关于“选择分离策略”的章节，它不是直接给出答案，而是教你如何根据目标产物的性质、来源、产量需求以及成本效益来权衡和选择最合适的分离技术组合。这种“授人以渔”的教学方式，让我觉得学到的不仅仅是知识，更是一种解决问题的思路。书中还穿插了很多实际应用案例，比如在医药、食品、环保等领域的生物分离技术应用，让我看到了这些技术在现实世界中的重要性和价值。这不仅激发了我对生物分离工程的兴趣，也让我看到了未来可能的发展方向。书中对安全操作和环境保护的强调，也体现了其严谨性和责任感。总的来说，这本书让我对生物分离工程有了一个初步但深刻的认识，它既有科学的严谨性，又不失通俗易懂的魅力，是一本非常适合入门和建立整体概念的书籍。

评分☆☆☆☆☆

最近，我一直在为我的毕业论文选题而头疼，特别是涉及到一些非常规的生物材料的提取和纯化。市面上很多书籍要么太基础，要么就集中在某一类特定产物的分离上，很难找到一本能够涵盖广泛且深入的书籍。《现代生物分离工程》这本书的出现，简直像一道曙光！它最让我印象深刻的是其内容的全面性，几乎涵盖了从细胞破碎、粗分离到精细纯化的所有关键环节。我特别关注了书中关于生物大分子（如蛋白质、核酸、多糖）的分离章节，它们不仅详细介绍了各种传统的纯化技术，还对一些最新的技术，如超滤、微滤、纳滤等膜分离技术在不同生物大分子分离中的应用做了深入分析，并提供了具体的参数选择指南。更令我惊喜的是，书中还涉及到了细胞器、细胞膜等更复杂的生物结构的分离和制备。这些内容对我之前一直困扰的细胞膜脂质体的提取和纯化问题提供了非常大的启发。书中对不同技术在不同尺度上的应用也都做了详细的说明，从实验室小规模制备到工业化生产，都有相应的案例和技术考量。这让我能够根据我的研究需求，灵活地选择最合适的分离策略。而且，书中对各种分离设备的操作原理和维护保养也有详尽的介绍，这对于我这样需要自己动手进行实验的学生来说，是非常宝贵的实践指导。书中提供的很多参考资料和进阶阅读建议，也为我进一步深入研究指明了方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！最近我一直在研究生物制药方面的课题，但总觉得在分离纯化这一块的知识体系不够完整。之前也翻阅过一些资料，但总觉得不够系统，要么过于理论化，要么就过于零散。我拿到《现代生物分离工程》这本书的时候，第一感觉就是厚实，内容一定很丰富。迫不及待地翻开，果然不负所望。从基础的细胞培养基成分的选择，到各种微生物菌种的筛选优化，再到发酵过程中关键参数的控制，这本书都做了非常详尽的介绍。它不仅仅是罗列一些技术，而是深入浅出地讲解了背后的原理，比如不同培养基组分如何影响菌体生长和产物合成，发酵温度、pH、溶氧度等对代谢途径的影响，以及如何通过在线监测和反馈控制来优化发酵过程。特别让我惊喜的是，书中还包含了大量的案例分析，从实际生产中遇到的问题出发，提出了有效的解决方案。比如，在解决发酵过程中产物抑制的问题上，书中就详细讲解了几种常见的策略，并提供了具体的实施步骤和注意事项。这对我来说太有价值了，我一直为某个发酵项目而苦恼，读完这部分内容，我似乎找到了突破口。而且，书中对一些新兴的发酵技术，如连续发酵、固态发酵等也进行了介绍，让我对未来的发展方向有了更清晰的认识。这本书的图文并茂，让我更容易理解那些复杂的概念。那些流程图和原理示意图，简直是神来之笔，让枯燥的技术变得生动形象。总而言之，这本书对于想要深入了解发酵过程的读者来说，绝对是一本不可多得的宝藏。