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[港版] 巧手精工順德菜/ 陳紀臨 方曉嵐 /粵菜 廣東菜 epub pdf mobi txt 电子书 下载

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发表于2024-11-29

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商品介绍


店铺： 中国图书进出口深圳公司
出版社： 萬里機構.飲食天地
ISBN：9789621451125
商品编码：10870995012

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书籍描述

《巧手精工順德菜》

作者： 陳紀臨, 方曉嵐      

出版社： 萬里機構.飲食天地 

ISBN ：9789621451125   

出版日： 2013年01月     

 語種：繁體中文

頁數： 128 頁                 

裝幀： 平裝

叢書/系列： 特級校對陳家廚坊

看了还看，买了还买，更多的特級校對陳家廚坊请看：


内容简介：

作者陳氏伉儷一直提倡“在家吃飯”的概念，以科學的角度改良烹飪技術，餸菜更易做更美味；曾出版不同菜系食譜。本書所選的40多款順德菜，包括魚、肉、禽、蔬做材料，烹飪方法包括蒸、炒、炸、燴，還有賀年必備的笑口棗和蘿蔔糕，都是香港家庭的常食也是很受歡迎的菜式。書中並介紹數十年前順德媽姐（家傭）的故事。


目...................錄

4 前言

7 弘揚順德飲食文化

12 大良炒鮮奶

16 糯米蒸排骨

18 蒸焗魚腸

22 鳳城生菜包

24 煎釀鯪魚

28 冬菇燴魚腐

30 大良煎藕餅

32 棗蓉陳皮蒸牛腱

34 油浸筍殼魚

36 柱侯雞

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