现货港台原版 京都獨立咖啡館散步手帖(67家): 新舊之間 漫活京都 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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书名：京都獨立咖啡館散步手帖(67家):新舊之間,漫活京都

作者：川口葉子

出版社：日出出版

出版日期：2014年8月26日

ISBN：9789869053136

页数：256

尺寸： 21.6 x 16.8 x 2 cm

装帧：平装

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內容簡介

京都這個城市本身就是一家巨大的咖啡館。
無論哪一個時代，咖啡館都能將街上的空氣融進杯中，
從一杯咖啡的款待，與京都不可言喻的萬種風情相遇……
? 全球旅遊城市、千年古都的待客之道是什麼？
從咖啡館看京都的魅力所在：京咖啡╳67種悉心款待
各種新舊混和的事物共存，任誰都能去經驗、感受的地方，這裡就是「京都」。免於戰爭災禍的京都，街上各處都留下了有來頭的建築物。
 
咖啡館為京都的歷史留下傳統，也以革新方式存續，漫遊古都67間咖啡館，品嚐67種京都味道，感受京都咖啡館高度的美學意識與歷史況味，旅途上的咖啡香氣，在在令人懷念與神往不已──
 
三条站的「小川珈琲」體現了京都的傳統與革新風氣；「六曜社 地下店」看著淡泊地沖泡咖啡的奧野先生背影。烏丸御池站的「喫茶セブン」是殘留在不斷變化的街道上的小小遺產；「イノダコーヒ 本店」誕生於京都喫茶店歷史黎明時期，招牌咖啡就是「阿拉比亞珍珠」。清水五条站的「efish」是可觀賞鴨川豐富四季景觀的借景咖啡館。祇園四条站的「CAFé OPAL」成功地創造出細緻地閃耀、如蛋白石般的小宇宙。一乘寺站的「きさら堂」，是一家前往惠文社的回程，能坐下來看書的喫茶店。東山站的「好日居」讓東洋與西洋在一碗茶中相遇。妙心寺站的「御室さのわ」將日本纖細的待客之心，融合維也納式的溫暖待客方式。……
 
自在漫遊新舊之間：歷史感、季節感。
京都，一個老舊與新穎、古典美與新潮美、懷舊味道與新奇美味，各種新舊混和的事物共存的地方。街角到處有許多不成文規定，而咖啡館是不需要這種擔心的場所，無論是頭次來，還是常客，都能平靜安穩地在這裡享用一杯咖啡的款待。京都有各式各樣風格的店家，從「曾是新潮的東西」到「現在嶄新的東西」都廣受歡迎，這全部形成了「京都的咖啡」。
 
對住在京都的居民來說，街上的重要角落似乎存在著禁區。但對遊客來說，不必管什麼禁區和障礙，從歷史悠久的咖啡館到新咖啡館，何妨輕鬆漫遊於新舊之間。從東京到京都，走過無數條街道的川口葉子，搭乘電車與公車，散步京都，尋訪巷弄裡的咖啡館，感受悠閒而無羈絆的喫茶時光。
 
京都咖啡館之喫茶魂：感覺、感受與感動。
川口葉子記錄每間店的主人們對咖啡豆的挑選與烘焙度的堅持，亦深入娓娓傾訴著咖啡館的空間設計、高度的美學意識、美食料理的理想與堅持、來店客人們輕鬆聊天的趣事，這些動人的故事、那些美好的片段，在追求幸福的堅持下，成為了京都咖啡館美的景致。
 
每家店的老闆異口同聲地表示，咖啡館或喫茶店「並不是生活中的必需品」。正因如此，他們才要全神貫注地打造出「有了這家店，就能有好心情生活」的咖啡館。
 
舉凡讓人感受新潮流的咖啡館、有三十年歷史的自家烘焙咖啡店；在激動的昭和初期成為歷史舞臺的名店、成為日本咖啡館原型的名店；從開拓新時代的咖啡館孕生出的下一世代咖啡館；鴨川河畔的咖啡館、長期廣受京都人喜愛的喫茶店；有書籍或音樂陪伴的咖啡館；改裝大有來頭的老屋，使其以嶄新面貌見人的咖啡館；供應日本茶及其根源的中國茶和韓國茶的喫茶空間；重視餐點美味度及健康度的咖啡館等。每個店家的每個角落，無一不是職人與時光的美好獻禮。

走進古都，只要放慢腳步，輕輕推開咖啡館的門扉，點一杯京咖啡，品味京都已經展開。只要一點點電車、公車資訊，在京都的散步就能變得多彩又立體，可以隨心所欲地拜訪穿越新舊時代的咖啡館，一同走過歷史的足跡、品嚐現代的味蕾，一探京都小巷裡的萬情風種，以及正在飄散的咖啡香。

本書特色
 
隨書附有13幅京都電車、公車沿線咖啡館地圖，讀者可依旅行計畫按圖索驥，是具實用性的咖啡館指南。
特別收錄名家對談、特色咖啡店的故事，帶您品嚐咖啡後，深入開店的箇中滋味。
喜歡獨自散步、獨自旅行的朋友、喜歡京都慢步調而優閒的讀者，可以依循此書前往。
從東京到京都，川口葉子千挑百選有別於東京文化，京都具風格的67家咖啡館。規畫七大主題，細膩分享讀者京都人引以為傲的特色咖啡館。

達人熱烈推薦
 
「若你是espresso的品味中人，或想藉由咖啡探索喫茶店的歷史時光，抑或喜好傳統革新的設計、追求窗外恬淡的鴨川景致；也可能是喜歡咖啡伴隨的閱讀與樂音，享受咖啡館裡的茶香或美味，原來京都深藏好多行家才瞭的特色咖啡館。」──吳東龍 (《設計東京》系列作者。東喜設計工作室負責人）
 
「對於一個京都迷＋咖啡迷＋路痴而言，這本書無疑是久旱逢甘霖，終於出現川口葉子女士這位咖啡帶路人。透過她散發香氣的文字我們不再迷路，更因她對咖啡深度了解與極度熱愛，讓我們輕輕鬆鬆，就能品嚐京都咖啡獨特的魅力。」──曾郁雯（珠寶詩人、和風旅人）
 
「對我而言，比起其他城市來，京都的咖啡館自有其獨樹一幟的個性：古老凝定的氛圍、徐緩悠慢的節奏、專注精細的氣息，以及些些許自顧自頑固脾氣。令人著迷沉醉，同時，即使再龜毛苛刻的咖啡迷，也不能不誠心悅誠服依隨它的規矩與步調走……
而此書，便將這無邊魅力與奇妙的緊張感，淋漓盡致表露無遺。讀之不由莞爾，同時，懷念神往不已。」──葉怡蘭（飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
 
「川口葉子捕捉京都特有的「珈琲時光」，每一頁都散發風雅的咖啡香氣。」──謝其濬（「京都鑑賞學」粉絲專頁版主）
 
（以上依姓氏筆畫排列）

目錄
 
序──京都，本身就是一家巨大的咖啡館 02
 
番外篇（一）──旅行的準備，也是在咖啡館 12
 
壹章 咖啡與義式濃縮咖啡? 014
從讓人感受新潮流的咖啡館，到有三十年歷史的自家烘焙咖啡店，無論哪個階層都有深度的喫茶都市──京都。我從其中挑選各具特色的店家，為您一一介紹。
01 直珈琲＿京都市役所前站 [map:03] 015
02 FACTORY KAFE工船＿出町柳站 [map:01] 022
03 六曜社 地下店＿京都市役所前站、三条站 [map:03] 030
04 小川珈琲 京都三条店＿三条站 [map:03] 034
05 caffé Verdi＿北大路站 [map:01] 040
06 珈琲工房てらまち＿二条城前站 [map:04] 044
07 SOU．SOU しつらい＿河原町站 [map:03] 048
08 自家焙煎珈琲ガロ＿鞍馬口站 [map:06] 052
09 weekenders＿元田中站 [map:01] 056
10 珈琲 伽藍＿北山站058
 
番外篇（二）──京都的喫茶店魅力，是什麼？／奧野修×Oya Minoru 59
 
貳章 一同走過京都歷史的喫茶店 70
無論哪一個時代，咖啡館都能將街上的空氣融進杯中。我拜訪了在激動的昭和初期成為歷史舞臺的名店，以及成為日本咖啡館原型的名店
11 フランソア喫茶室＿河原町站 [map:03] 071
12 イノダコーヒ本店＿烏丸御池站 [map:03] 076
13 進々堂 京大正門前＿出町柳站 [map:01] 082
14 喫茶ソワレ＿河原町站 [map:03] 086
15 スマート珈琲店＿京都市役所前站 [map:03] 090
16 CC’S＿二条站 [map:04] 094
17 築地＿河原町站 [map:03] 098
18 喫茶 靜香＿北野白梅町站 [map:08] 100
19 喫茶セブン＿烏丸御池站、丸太町站 [map:02] 102
 
番外篇（三）──映照著鴨川水流 104
20 efish＿清水五条站 [map:11] 105
21 かもがわカフェ＿神宮丸太町站 [map:05] 110
 
參章? 從咖啡館的源流到河口 114
從開拓新時代的一家咖啡館，會再孕生出代表下一世代的咖啡館。注入源流的支流，還有從源流分出去的支流。沿著河流一

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