生態養殖技術叢書：特種禽類生態養殖技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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宋曉平，任戰軍 編

圖書標籤:

• 生態養殖
• 特種禽類
• 養殖技術
• 禽類養殖
• 農業技術
• 生態農業
• 畜牧業
• 養殖
• 技術
• 科普

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109164635

版次：1

商品編碼：11093608

包裝：平裝

叢書名： 生態養殖技術叢書

開本：32開

齣版時間：2012-06-01

頁數：554

內容簡介

《生態養殖技術叢書：特種禽類生態養殖技術》根據目前我國特種禽類養殖業的狀況和畜産品安全性要求，結閤作者長期對特種禽類生態養殖的研究成果以及各地的實踐經驗，用科學、通俗的語言，分彆介紹特種禽類的經濟價值、養殖曆史、現狀和前景，生態養殖場建造、生態飼料配製、品種選育與繁殖、飼養管理、疾病生態防治以及養殖場經營管理技術等。全書內容係統、翔實、新穎、實用。宋曉平和任戰軍主編的《特種禽類生態養殖技術》可供廣大特種禽類養殖者、基層畜牧獸醫工作者、畜禽産品加工人員使用和參考，也可供大中院校動物科學與技術專業的師生教學參考。

目錄

前言
第一編 肉鴿
第一章 生態鴿場建造與環境控製
第一節 選址與布局
第二節 鴿場建設
第三節 鴿場環境要求與控製
第二章 生態養鴿的飼料與營養
第一節 鴿的營養需要
第二節 環保型平衡飼糧的調製及其配套技術
第三章 鴿的品種與高效繁育技術
第一節 引種
第二節 鴿品種選擇
第三節 鴿的高效繁育技術
第四節 種蛋孵化
第四章 鴿生態養殖的管理
第一節 鴿生態養殖模式
第二節 乳鴿生産
第三節 種鴿生産
……
第二編 雉雞
第三編 珍珠雞
第四編 火雞
第五編 貴妃雞
第六編 烏骨雞
第七編 紅腹錦雞
第八編 鷓鴣
第九編 鵪鶉
第十編 野鴨
第十一編 榛雞
第十二編 孔雀
第十三編 鴕鳥
第十四編 特種禽類疾病生態紡織技術
第十五編 生態養殖場的經營管理
參考文獻

前言/序言

《山間珍禽：野雞、鷓鴣、鵪鶉的生態養殖實踐》 引言 在現代農業發展的浪潮中，迴歸自然、追求健康已成為一種普遍的趨勢。特種禽類的生態養殖，以其獨特的品種優勢、高品質的産品價值以及對環境友好的生産方式，正逐漸吸引著越來越多關注的目光。本叢書旨在深入淺齣地介紹幾種極具市場潛力且適應性較強的特種禽類——野雞、鷓鴣、鵪鶉的生態養殖技術。我們並非僅僅關注其生長速度與産蛋量，更將重點置於如何構建一個和諧、可持續的養殖生態係統，讓這些珍禽在迴歸自然的狀態下，展現齣它們原有的生命活力與營養價值，最終為消費者帶來安全、健康、美味的禽類産品。 本書籍專注於野雞、鷓鴣和鵪鶉這三種特種禽類，為您揭示其生態養殖的核心奧秘。不同於傳統的集約化養殖模式，《山間珍禽：野雞、鷓鴣、鵪鶉的生態養殖實踐》將引導您走嚮一種更加自然、粗放卻又精細管理的養殖之路。我們將深入剖析這些禽類在自然環境中的生活習性，如何模仿它們在野外的生存狀態，並通過科學的手段進行優化，實現經濟效益與生態效益的雙贏。 第一章：野雞養殖的綠色之道 野雞，又稱雉雞，因其肉質鮮美、營養豐富，曆來被視為珍禽。在生態養殖模式下，野雞的養殖更側重於模擬其在山林間的自然習性。 品種選擇與鑒彆： 本章將詳細介紹幾種常見的食用野雞品種，如環頸雉、白頸長尾雉等。我們將從外觀特徵、生長周期、適應性等多個維度，為您提供專業的品種選擇指導。同時，還會教授您如何通過外觀、羽毛、步態等，鑒彆優質的種鳥與商品雞，為您的養殖事業奠定堅實的基礎。 場地建設與環境營造： 野雞喜好開闊、有遮蔽的環境。生態養殖強調“以自然為本”，因此，場地選擇至關重要。我們將探討如何利用山坡、林地等自然條件，建設既能滿足野雞活動需求，又能提供安全防護的養殖區域。這包括圍網的材料選擇與搭建技巧、林下種植的適應性植物推薦（如灌木、草本植物，提供食物來源和遮蔽）、以及飲水設施的設置。重點在於如何最大程度地減少人工乾預，讓野雞能夠自由活動，並利用自然界的資源。 飼養管理要點： 生態野雞的飼料並非一成不變。我們將深入研究其自然食性，並在此基礎上，設計符閤其營養需求的天然、環保飼料配方。這包括有機榖物、豆類、昆蟲、野菜等。我們將詳細闡述不同生長階段（雛雞期、育成期、繁殖期）的飼喂策略，以及如何通過補充天然維生素和微量元素，提高野雞的抗病能力。同時，還將介紹如何通過觀察野雞的行為，及時發現並解決飼養過程中可能齣現的問題。 繁殖與育雛： 野雞的繁殖能力在適宜的環境下可以得到很好的發揮。本章將詳細講解野雞的求偶行為、交配方式，以及如何選擇優質的種公、種母。關於産蛋管理，我們會介紹如何為母雞提供舒適的産蛋場所，以及收集種蛋的最佳時機和方法。對於人工孵化，我們將提供詳細的操作流程，包括溫濕度控製、照蛋技術，以及如何確保雛雞的健康齣殼。同時，還將探討如何對雛雞進行早期護理，如保溫、開口飼喂、疫病預防等，以提高雛雞的成活率。 疾病預防與控製： 生態養殖的核心在於“防”而非“治”。我們將強調環境衛生、生物安全的重要性，並詳細介紹野雞常見的幾種疾病及其癥狀，如球蟲病、寄生蟲病、呼吸道疾病等。重點將放在如何通過調整飼料、改善環境、科學免疫等措施，有效預防疾病的發生。對於齣現疾病的情況，我們將提供一些基於天然藥物和綠色療法的處理建議，最大限度地減少化學藥物的使用。 産品深加工與市場推廣： 野雞的肉質被譽為“綠色野味”，具有極高的市場價值。我們將探討如何對宰殺後的野雞進行初步加工，如分割、包裝等，以滿足不同消費者的需求。此外，還將分享一些市場推廣的策略，如建立品牌形象、拓展銷售渠道（有機商店、農貿市場、綫上銷售等），以及如何利用野雞的稀缺性和健康屬性，吸引消費者。 第二章：鷓鴣養殖的田園詩篇 鷓鴣，以其獨特的鳴聲和美味的肉質，成為另一種備受歡迎的特種禽類。生態養殖的鷓鴣，更能展現其野性之美和健康之味。 品種特性與選育： 本章將聚焦於常見的鷓鴣品種，如褐馬雞（有時也被俗稱為鷓鴣）、紅腹鈴雞等，介紹它們的體型特徵、生活習性、繁殖特點以及適應性。我們將指導您如何根據當地的氣候、土壤條件以及市場需求，選擇最適宜的鷓鴣品種。並簡要提及如何通過對性狀的觀察，進行初步的選育，以獲得更優質的種群。 養殖模式與場地設計： 鷓鴣喜歡在灌木叢、草叢中活動，對環境的要求相對寬鬆，但也需要一定的活動空間和隱蔽性。我們將介紹如何利用坡地、草地，結閤種植低矮的灌木和草本植物，為鷓鴣創造一個接近自然棲息地的養殖環境。這包括圍欄的搭建方式、設置休息區、以及人工巢穴的設置。我們還將探討放養、半散養等多種生態養殖模式的優缺點，幫助您選擇最適閤的模式。 飼養與營養： 鷓鴣的食性較為廣泛，在自然界中以草子、種子、嫩芽、昆蟲等為食。生態養殖中，我們將重點推薦以榖物、豆類為主，輔以野菜、蚯蚓、麵包蟲等天然飼料的配方。我們會詳細闡述不同生長階段（幼鳥、青年鳥、成鳥）的飼喂量和飼喂頻率，以及如何根據季節變化調整飼料配方。強調飼料的新鮮度和無汙染，以保證鷓鴣的健康成長。 繁殖管理與孵化： 鷓鴣的繁殖季節性較強，但通過科學管理，可以延長産蛋期。本章將詳細講解鷓鴣的配種方式、産蛋高峰期的管理，以及如何處理受精蛋。關於孵化，我們將提供關於人工孵化器的選擇、溫濕度調控的最佳參數，以及孵化過程中的注意事項。對於自然孵化，我們將介紹如何為母鴣提供適宜的孵化環境，並指導您如何管理和保護正在孵化的蛋。 疾病防治策略： 鷓鴣的抗病力相對較強，但生態養殖同樣需要關注疾病的預防。我們將列舉鷓鴣常見的消化道疾病、呼吸道疾病等，並重點介紹通過改善飼養環境、保證飼料質量、以及利用天然植物提取物等方式進行預防。同時，我們還將提供一些基於中草藥的輔助治療方案，以減少抗生素的使用。 市場前景與價值挖掘： 鷓鴣肉質細嫩，脂肪含量低，味道鮮美，深受消費者喜愛。本章將分析鷓鴣的市場需求，並提供産品開發建議，如鷓鴣蛋的食用與保健價值，以及如何將鷓鴣肉加工成高附加值的産品，如鹵製、煙熏等。同時，還將分享如何通過綠色、健康的養殖理念，塑造品牌形象，提高市場競爭力。 第三章：鵪鶉養殖的智慧之選 鵪鶉，以其體型小巧、繁殖快、周期短的特點，成為一種高效的特種禽類養殖項目。生態養殖模式下的鵪鶉，同樣能夠實現高品質的産齣。 品種特性與引進： 本章將介紹幾種主要的商業化鵪鶉品種，如日本鵪鶉、歐洲鵪鶉等，以及它們的體型、生産性能、抗病性等差異。我們將指導您如何根據您的養殖目標（商品肉用、種蛋生産）和當地的養殖條件，選擇最閤適的品種。並提供一些關於如何鑒彆健康種苗的實用技巧。 場地規劃與設施： 盡管鵪鶉體型小，但生態養殖同樣需要為其提供舒適、衛生的生活環境。我們將介紹如何設計和建造適閤鵪鶉的籠捨，包括籠體結構、通風係統、采光要求等。重點在於如何保證良好的空氣流通，避免氨氣等有害氣體的積聚，以及如何方便日常的清潔和消毒。對於半散養模式，我們將探討如何利用圍網和遮蔽物，為鵪鶉提供相對自由的活動空間。 飼料配方與精細喂養： 鵪鶉的生長發育迅速，對營養的需求較高。本章將提供幾種基於天然、營養均衡的鵪鶉飼料配方，涵蓋幼鶉期、育成期、産蛋期等不同階段。我們將詳細講解各種原料的選擇原則，以及如何通過科學配比，滿足鵪鶉的能量、蛋白質、維生素和礦物質需求。並強調飼料的新鮮度和適口性。 繁殖管理與育雛： 鵪鶉的性成熟早，繁殖力強，是其一大優勢。本章將詳細講解鵪鶉的交配習性、求偶行為，以及如何通過調整光照、飼料等，刺激和提高産蛋率。關於孵化，我們將重點介紹鵪鶉蛋的孵化技術，包括孵化器型號的選擇、溫濕度的精準控製、以及孵化過程中的注意事項。我們將提供詳細的育雛指導，包括雛鶉的保溫、開口飼喂、日常護理以及常見問題的處理。 健康管理與疫病防控： 鵪鶉對環境變化較為敏感，因此，良好的飼養管理是預防疾病的關鍵。本章將介紹鵪鶉常見的疾病，如副傷寒、大腸杆菌病、球蟲病等，並著重強調預防措施。這包括定期消毒、保持籠捨清潔、提供優質飼料、閤理密養等。對於已發生的疾病，我們將提供一些基於獸醫指導的治療方案，以及如何利用一些天然物質增強鵪鶉的免疫力。 産品利用與市場拓展： 鵪鶉蛋體積小巧，營養豐富，是極受歡迎的食品。本章將探討鵪鶉蛋的多種食用方式，以及其在保健品領域的應用潛力。對於肉用鵪鶉，我們將分析其市場定位，並提供一些關於如何將鵪鶉肉加工成方便食品或特色菜肴的建議。同時，還將分享如何通過打造“生態”、“健康”的品牌形象，拓展銷售渠道，獲得更高的市場迴報。 結語 《山間珍禽：野雞、鷓鴣、鵪鶉的生態養殖實踐》並非一本簡單的技術手冊，它更是一份關於如何與自然和諧共處，如何從土地中獲取健康與財富的指南。通過掌握書中所述的生態養殖技術，您將能夠構建一個可持續的、有價值的特種禽類養殖體係，為您的事業注入新的活力，為您的餐桌帶來全新的美味體驗。我們相信，在實踐中不斷探索與創新，定能讓您在這片充滿希望的綠色事業中，收獲豐碩的成果。

評分☆☆☆☆☆

整體閱讀下來，給我印象最深的是書中對“可持續性”的深刻理解。它沒有把生態養殖描繪成一個完全脫離現代農業技術的田園牧歌，而是非常清醒地認識到，要實現經濟效益和環境效益的統一，就必須進行一係列巧妙的係統集成。例如，書中詳細介紹瞭一套將禽類糞便通過厭氧發酵轉化為沼氣和有機肥的循環係統，不僅解決瞭汙染物排放問題，還為養殖場提供瞭穩定的能源和肥料來源，極大地降低瞭外部投入成本。這種生態閉環的設計理念貫穿始終，讓人感覺作者的知識體係非常全麵，不僅是禽類專傢，對環境工程和循環經濟也有深入的見解。而且，書中對一些相對小眾的特種禽類，比如某些地方保護的珍稀品種的繁育和飼養，也進行瞭深入研究，提供瞭極為詳盡的種源保護和人工繁育方案，這體現瞭作者在行業內的權威性和責任感，不僅僅是為瞭商業利益，更是在進行物種保護層麵的知識普及。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我期待的更多是關於市場營銷和品牌建設的部分，畢竟技術再好，賣不齣去也是白搭。這本書在這方麵雖然沒有把篇幅放在最前端，但其穿插在技術章節中的“小貼士”卻十分精妙。它並非直接教你如何做廣告，而是巧妙地將“生態”的理念融入到産品定義中。例如，書中提到如何通過調整飼料配方，使得禽肉或蛋品中某種特定微量元素的含量達到一個可以作為賣點的指標，這種“從源頭創造差異化”的思路，比後期大肆宣傳要高明得多。我特彆關注瞭其中關於“可追溯性”的章節，作者詳細闡述瞭如何利用一些成本不高的物聯網技術，建立起一套完整的養殖履曆係統。這對於建立高端客戶的信任至關重要。很多傳統養殖書籍往往忽略瞭現代消費者對信息透明度的需求，而這本書顯然跟上瞭時代的步伐，它不僅關注“怎麼養好”，更在不經意間點明瞭“如何賣齣好價錢”。對於想將小眾特種禽類打造成區域特色品牌的創業者來說，這些關於産品敘事和價值鏈構建的建議，簡直是點睛之筆，比市麵上那些泛泛而談的商業計劃書要靠譜得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的難能可貴之處在於其批判性思維。作者在介紹完各種先進技術和模式後，總會留齣一些篇幅來討論“陷阱”和“誤區”。例如，對於市場上流行的某些“高科技”飼料添加劑，作者並非全盤接受，而是通過實驗數據對比，分析瞭其長期使用的潛在風險和邊際效益遞減的問題，這讓我這個讀者感到非常踏實，仿佛有一個經驗豐富的導師在不斷提醒我哪些捷徑可能是彎路。特彆是關於“散養”與“規模化”之間平衡的探討，書中提齣瞭一個“半開放式管理模型”，試圖在保證禽類福利和活動空間的同時，兼顧生産效率。這種不偏不倚、基於實證的分析，使得整本書充滿瞭理性光輝，而不是盲目推崇某種潮流。它教會我的不僅僅是養殖的“術”，更是養殖的“道”——一種尊重自然規律、審慎前行的科學態度。這種深度和廣度，讓這本書在我眾多的專業閱讀材料中脫穎而齣，絕對是值得反復研讀的案頭必備書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格非常嚴謹，帶著一股濃厚的科研氣息，但這並不妨礙它在實操層麵的指導意義。我發現它在處理復雜的技術問題時，喜歡引用最新的國內外研究成果作為支撐，這使得書中的每一個結論都有堅實的理論基礎。比如，關於不同品種的特種雉雞（書中專門用瞭好幾頁來區分不同地方品種的習性差異）在不同氣候帶下的熱應激管理，作者羅列瞭詳細的溫度、濕度閾值以及應對措施，甚至精確到需要使用何種型號的降溫設備。這種事無巨細的記錄，讓我覺得這本書的價值遠超普通的技術手冊，它更像是一本“特種禽類生態養殖的標準化操作程序大全”。我對比瞭其他幾本同類書籍，它們通常隻停留在“保持通風”這樣的籠統建議上，而這本書則會告訴你“通風口麵積應占捨捨麵積的百分之多少，風速應控製在多少米每秒”。對於我們這些追求精確化管理的從業者來說，這種對細節的執著和量化的描述，是判斷一本技術書籍是否真正“有用”的關鍵標準。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，那種綠色的主調讓人立刻聯想到自然和生機勃勃的田園風光，很有代入感。我本來對養殖業接觸不多，總覺得那是挺粗放的活計，但翻開這本書纔發現，原來現代的養殖，尤其是特種禽類的生態養殖，是如此精細和講究科學。它不僅僅是教你怎麼搭個雞捨、喂點五榖雜糧那麼簡單，而是深入到瞭禽類生理的方方麵麵。比如，書中關於土壤微生物群落與禽類腸道健康之間關係的探討，簡直讓我大開眼界。我記得有一章詳細分析瞭不同季節光照強度對蛋雞産蛋率和蛋殼質量的影響，數據圖錶清晰易懂，讓即便是新手也能迅速掌握其中的關鍵參數。更讓我欣賞的是，作者似乎並沒有刻意美化養殖的艱辛，而是非常務實地指齣瞭當前生態養殖模式在成本控製和疫病防控上可能遇到的瓶頸，並提供瞭不少基於長期實踐的“土辦法”與現代科技相結閤的解決方案，這些經驗之談，比那些空泛的理論指導更有價值，感覺就像是請瞭一位經驗豐富的老把式在耳邊手把手地傳授真經。這本書的排版和插圖也做得相當專業，很多關鍵步驟都有高清實景照片佐證，閱讀體驗非常流暢，絕對不是那種堆砌文字的教條式手冊。