星級酒店采購部：職責·流程·製度·錶格·文案 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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薛永剛，梁德榮著

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齣版社：海天齣版社

ISBN：9787550705890

版次：1

商品編碼：11141092

包裝：平裝

叢書名：星級酒店部門管理實務

開本：16開

齣版時間：2013-01-01

用紙：膠版紙

頁數：212

具體描述

內容簡介

《星級酒店采購部：職責·流程·製度·錶格·文案》由五大模塊組成：☆職責：對部門的職責、崗位的配置與職責進行規範。☆流程：著重從部門層級與業務操作層來理順各項工作的操作流程。☆製度：與部門業務有關的、須共同遵守的辦事規程或行動準則。☆錶格：對部門業務辦理及溝通聯絡等起追蹤作用的記錄。☆文案：與部門業務密切相關的文書。本書最大亮點是作者具備豐富的四星級酒店、五星級酒店管理經驗，所選用的流程、製度、錶格、文案都來自於管理一綫，具有極強大的實用性。本書可以作為全國酒店行業培訓用書，也可以作為在職人士的便攜式工具書，讀者可以直接用來指導自己或所在酒店的管理工作。

作者簡介

薛永剛，管理學博士生，副教授，現任職於旅遊院校酒店管理係主任，擔任同匯酒店管理公司執行董事；多年來，緻力於教學和企業管理工作，有著深厚的理論功底和豐富的實踐經驗，主持和參與瞭北京黃河京都酒店管理（投資）集團、北京凱悅萊溫泉度假酒店等多個企業的運營管理課題研究，參與瞭多個酒店（集團）的運營管理設計工作，擔任多傢星級酒店管理顧問，主要研究方嚮為財務與金融管理、酒店開業和運營管理、績效考核和評估管理等。
梁德榮，酒店職業經理人，山西旅遊職業學院酒店管理係講師，主講《食品營養與衛生》，《康樂服務與管理》，《餐飲成本核算》等課程，多次參與瞭五星級酒店管理與培訓。