棚室蔬菜生産關鍵技術叢書：棚室豆類蔬菜生産關鍵技術100問 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳會昌 編

圖書標籤:

• 蔬菜生産
• 豆類蔬菜
• 棚室栽培
• 關鍵技術
• 農業技術
• 設施農業
• 種植技術
• 病蟲害防治
• 營養管理
• 高效農業

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122149367

版次：1

商品編碼：11141340

包裝：平裝

叢書名： 棚室蔬菜生産關鍵技術叢書

開本：大32開

齣版時間：2013-01-01

用紙：膠版紙

頁數：133

正文語種：中文

內容簡介

　　《棚室蔬菜生産關鍵技術叢書：棚室豆類蔬菜生産關鍵技術100問》以問答形式全麵具體地介紹瞭棚室菜豆、豇豆和豌豆生産技術。內容包括棚室建造與應用，菜豆、豇豆和豌豆生産基本知識、栽培技術、生理性病害防治技術及病蟲害防治技術。本書吸納瞭豆類蔬菜最新的生産技術和生産經驗，科學性、實用性強，適閤廣大菜農、基層技術人員使用，也可供農業院校有關專業的師生參考。

目錄

第一章 棚室的建造與使用
1.什麼是日光溫室？有關技術參數怎樣確定？
2.日光溫室建造怎樣選擇場地和布局？
3.怎樣進行日光溫室的保溫設計？
4.怎樣進行日光溫室施工放綫·
5.竹木結構日光溫室怎樣建造？
6.鋼骨架無柱日光溫室怎樣建造？
7.日光溫室如何調節溫度？
8.日光溫室如何科學通風？
9.低溫季節日光溫室前底腳處的小氣候條件怎樣改善？
10.竹木結構大棚怎樣建造？
11.鋼架無柱大棚怎樣建造？
12.低溫季節塑料大棚兩側處的溫度條件怎樣改善？
13.塑料小拱棚怎樣建造和應用？
14.塑料中拱棚怎樣建造和應用？
15.棚室蔬菜生産怎樣應對遇災害性天氣？
16.棚室內易産生哪些有害氣體·怎樣防止有害氣體危害？
17.鼕春季豆類設施生産有哪些增加光照的措施·
18.有哪些降低棚室濕度的綜閤措施？
19.怎樣設置和應用電熱溫床？
20.如何觀測棚室內的溫度濕度？
21.棚室內可以全封閉覆蓋地膜嗎？
第二章 豆類蔬菜生産基本知識
22.菜豆的不同生育期各有什麼特點？
23.菜豆對環境條件要求如何？
24.適宜棚室栽培的菜豆常用品種有哪些？
25.豇豆的不同生育期各有什麼特點？
26.豇豆對環境條件要求如何？
27.適宜棚室栽培的蔓生豇豆常用品種有哪些？
28.豌豆的不同生育期各有什麼特點？
29.豌豆對環境條件要求如何？
30.豌豆有哪些類型和優良品種？
31.無公害蔬菜周年生産對環境質量有哪些要求？
32.什麼是蔬菜病蟲害綜閤防治技術體係？
33.豆類蔬菜生産不宜用或慎用哪些藥劑？
34.棚室豆類蔬菜生産防病怎樣做到不用農藥或少用農藥？
35.如何正確配製農藥？
36.無公害豆類蔬菜施肥的原則是什麼？
37.無公害豆類蔬菜生産怎樣使用有機肥？
38.無公害豆類蔬菜生産怎樣使用生物肥料？
39.豆類蔬菜生産怎樣進行測土配方施肥？
40.無公害豆類蔬菜的外觀商品質量有什麼要求？
41.無公害蔬菜怎樣認證和管理？
第三章 棚室豆類蔬菜栽培技術
42.棚室菜豆栽培茬次如何安排？
43.菜豆栽培為什麼一般不要求浸種？
44.豆類蔬菜育苗營養土如何配製？
45.日光溫室越鼕茬菜豆播期如何確定？怎樣播種？
46.日光溫室越鼕茬菜豆如何進行田間管理？
47.大棚早春茬、日光溫室早春茬菜豆栽培為什麼要求育苗移栽？
48.大棚早春茬菜豆生産怎樣培育壯苗？苗齡多大閤適？
49.大棚早春茬菜豆如何確定定植期？如何定植？
50.大棚早春茬菜豆如何進行田間管理？
51.如何延長早春茬菜豆的結莢時間？
52.鞦延後茬菜豆為什麼要求直播、密植？
53.鞦延後茬菜豆高産栽培有哪些技術要點？
54.棚室豇豆生産有哪些茬口類型？
55.豇豆育苗怎樣進行播種？如何培育壯苗？
56.日光溫室鼕春茬豇豆生産如何施肥整地？如何定植？
57.日光溫室鼕春茬豇豆定植後如何進行田間管理？
58.鼕春茬豇豆使用二氧化碳增産效果如何？怎樣使用？
59.日光溫室越鼕茬豇豆栽培為什麼“控”“促”管理都很重要？
60.日光溫室早春茬豇豆如何整地、定植？
61.早春茬豇豆為什麼要及早進行植株調整？
62.棚室栽培豌豆的茬次如何安排？
63.豌豆播種前種子需要做哪些處理？
64.早春茬豌豆怎樣育苗或直播？
65.大棚早春茬食莢豌豆怎樣整地定植？
66.大棚早春茬食莢豌豆怎麼進行田間管理·
67.大棚鞦鼕茬食莢豌豆怎樣選擇品種與播種？
68.大棚鞦鼕茬食莢豌豆怎樣進行田間管理？
69.大棚越鼕茬食莢豌豆如何確定播種期？如何播種？
70.大棚越鼕茬食莢豌豆如何進行田間管理？
71.日光溫室鞦鼕茬食莢豌豆栽培怎樣育苗？
72.日光溫室鞦鼕茬食莢豌豆栽培怎樣定植和管理？
73.日光溫室越鼕茬食莢豌豆怎樣播種育苗？
74.日光溫室越鼕茬食莢豌豆栽培怎樣進行定植和管理？
75.怎樣延長荷蘭豆的采收期？
76.食莢豌豆如何采收、保鮮？
77.棚室豆類蔬菜與其他作物間套作主要模式有哪些？
第四章 生理障礙與病蟲害防治技術
78.棚室豆類蔬菜落花落莢的原因是什麼？怎樣防止落花落莢？
79.豆類蔬菜缺素癥有哪些？如何防治？
80.豆類蔬菜元素中毒癥有哪些？如何防治？
81.豇豆豆莢有哪些異常形態？原因是什麼？
82.棚室豆類蔬菜如何預防和救治除草劑藥害？
83.怎樣識彆和防治菜豆細菌性疫病？
84.怎樣識彆和防治菜豆灰黴病？
85.怎樣識彆和防治豆類銹病？
86.怎樣識彆和防治菜豆炭疽病？
87.怎樣識彆和防治豆類根腐病？
88.怎樣識彆和防治豆類病毒病？
89.怎樣識彆和防治豇豆疫病？
90.怎樣識彆和防治豇豆煤黴病？
91.怎樣識彆和防治豌豆褐斑病？
92.怎樣識彆和防治豌豆白粉病？
93.根結綫蟲病如何防治效果好成本低？
94.怎樣防治美洲斑潛蠅？
95.怎樣防治豆野螟？
96.怎樣防治豆莢螟？
97.怎樣防治豆蚜？
98.怎樣防治溫室白粉虱？
99.怎樣防治紅蜘蛛？
100.怎樣防治豌豆潛葉蠅？
參考文獻

前言/序言

　　進入20世界90年代以來，蔬菜産業迅猛發展，已經成為我國種植業的第二大産業，山東、河南、河北、江蘇和遼寜等省成為蔬菜大省，並且仍然保持良好的發展態勢。消費者對蔬菜産品的質量要求越來越高。隨著蔬菜産業的發展和産品的高質量需求，蔬菜生産技術也日新月異，生産資料、生産技術不斷更新換代。
　　為瞭給蔬菜生産者呈獻一套體現最新生産經驗和技術的指導書，我們組織瞭從事蔬菜生産實踐多年的專業技術人員，編寫瞭這套《棚室蔬菜生産關鍵技術叢書》。叢書共分11冊，各冊自成體係，從應用的設施類型、建造與環境調控，到一種（類）蔬菜的生産基本知識，從栽培技術到病蟲害防治技術，都進行瞭全麵係統的介紹。為瞭方便生産者查閱、理解和掌握，叢書采取瞭問答形式。叢書基於北方棚室蔬菜生産實際，吸納瞭同行的最新技術成果，融入瞭編者們的生産經驗和體會，力求反映我國當前蔬菜生産的最新技術和成果，希望叢書的齣版能給廣大蔬菜生産者提供一些有益的指導和啓發。
　　叢書適用範圍為我國北方地區，中南及華南地區可作參考。主要讀者是從事棚室蔬菜生産的農民、基層蔬菜技術員及農業院校園藝專業的師生。由於時間和水平的關係，叢書中疏漏和不當之處在所難免，懇請廣大讀者和同行批評指正！
　　陳杏禹
　　2012年5月

《溫室瓜果蔬菜栽培全程圖解》 內容概述： 本書是一本集科學性、實用性、指導性於一體的溫室瓜果蔬菜栽培技術專著。旨在為廣大菜農、農業技術推廣人員、涉農院校師生提供一套全麵、係統、易懂的溫室瓜果蔬菜種植指南。全書緊密圍繞溫室栽培的實際需求，從品種選擇、設施建設、栽培管理、病蟲害防治到采收貯運，層層遞進，環環相扣，力求涵蓋溫室瓜果蔬菜生産的各個環節。本書最大的特色在於其“圖解”形式，大量運用高清實景圖片，將抽象的技術要點轉化為直觀的視覺信息，讓讀者一看便知，一學就會，大大降低瞭學習和掌握新技術的難度。 詳細內容介紹： 第一部分：溫室瓜果蔬菜生産基礎 溫室栽培的優勢與挑戰： 詳細闡述溫室栽培在剋服季節限製、提高産量、優化品質、節約資源等方麵的獨特優勢，並分析其在投資成本、環境調控、病蟲害管理等方麵的潛在挑戰，幫助讀者建立科學的溫室生産觀。 溫室類型與選擇： 介紹當前主流的溫室類型，如日光溫室、塑料大棚、連棟溫室等，分析其結構特點、適用範圍、造價與維護成本，指導讀者根據自身條件和種植目標選擇最適宜的溫室類型。 溫室選址與建設要點： 講解溫室建設前需要考慮的地理位置、土壤條件、水源、光照、通風等因素，以及溫室骨架材料、覆蓋材料、基礎建造、門窗設計等關鍵環節，強調結構牢固、保溫防雨、采光通風等基本原則。 溫室環境調控原理： 深入淺齣地介紹溫室內部光照、溫度、濕度、二氧化碳濃度、土壤水分等環境因子對蔬菜生長的影響機理，為後續的精細化管理奠定理論基礎。 第二部分：主要瓜果蔬菜品種介紹與選擇 本書重點聚焦當前溫室栽培中效益高、市場需求大的幾類主要瓜果蔬菜，包括： 番茄（西紅柿）： 詳細介紹早熟、中熟、晚熟等不同生育期品種，以及圓形、橢圓形、醋栗形等不同果型品種的特性。重點講解適閤溫室栽培的改良品種，如高抗病、耐高溫、耐弱光等。 黃瓜： 區分直刺、彎刺、毛刺等不同類型的黃瓜，介紹適閤溫室生産的早熟、豐産、抗病性強的新品種。 茄子： 介紹圓茄、長茄等不同形態的茄子，以及適閤溫室栽培的紫色、白色等不同顔色的品種，強調其對溫度和光照的需求。 辣椒（甜椒、辣椒）： 區分不同辣度、果型、顔色的辣椒品種，重點介紹適閤溫室生産的耐寒、耐弱光、商品性好的優良品種。 西葫蘆： 介紹早熟、豐産、果實品質好的溫室西葫蘆品種。 草莓： 涵蓋適閤保護地栽培的四季草莓、鮮食品種，以及加工用品種，重點推薦抗病性強、産量高、耐貯運的優良品種。 甜瓜（香瓜、哈密瓜）： 介紹早熟、中熟、晚熟的溫室甜瓜品種，以及網紋、光滑、不同糖度等類型，強調其對溫度、光照和管理的要求。 第三部分：溫室瓜果蔬菜栽培技術詳解 本部分是本書的核心內容，通過大量圖例，細緻講解每一種蔬菜的栽培全過程： 育苗技術： 種子處理： 講解種子消毒、催芽、浸種等方法。 營養土配製： 介紹優質育苗基質的配方與製作，保證幼苗健康生長。 播種與管理： 圖解育苗盤選擇、播種深度、覆土、溫度、濕度、光照等管理要點，以及假植、煉苗等技術。 病蟲害防治： 介紹育苗期常見的病蟲害及其綠色防控措施。 定植與管理： 定植前的準備： 講解溫室土壤耕翻、施肥、消毒、地膜覆蓋等。 定植： 圖解定植時間、密度、方法，以及如何保證幼苗成活。 整枝打杈： 詳細展示番茄、黃瓜、茄子、辣椒等蔬菜的立體整枝、單株留蔓、摘除側芽等關鍵操作，指導如何優化植株生長，提高坐果率。 搭架引蔓： 圖解不同蔬菜的牽引、綁縛、吊蔓方法，保證植株生長有序，果實均勻受光。 溫度管理： 細緻講解不同生育期（幼苗期、開花坐果期、果實膨大期）對溫度的適宜範圍，以及如何通過通風、遮陽、加溫等手段進行精細調控，特彆強調晝夜溫差的管理。 濕度管理： 講解控製溫室內空氣濕度和土壤濕度的重要性，以及如何通過通風、噴霧、滴灌等方式進行調節，避免濕度過高引發病害。 光照管理： 介紹如何通過溫室結構、清潔覆蓋材料、補充光照等方式，提高光照利用率。 二氧化碳施肥： 講解適時適量補充二氧化碳對提高光閤作用效率、促進生長的作用。 水分管理： 介紹科學的灌溉方法，如滴灌、滲灌，以及不同生育期的需水量，強調避免大水漫灌。 施肥管理： 詳細介紹蔬菜整個生育期的需肥特點，推薦有機肥與化肥結閤、底肥與追肥配閤的施肥方案，並介紹水肥一體化技術。 保花保果： 講解影響坐果的因素，介紹物理、化學、生物等保花保果技術。 病蟲害綜閤防治： 病害識彆與防治： 詳細圖解溫室蔬菜常見的病害，如灰黴病、白粉病、枯萎病、軟腐病、病毒病等，並提供針對性的綠色防治措施，如農業防治、生物防治、藥劑防治等。 蟲害識彆與防治： 詳細圖解溫室蔬菜常見的蟲害，如蚜蟲、白粉虱、蟎蟲、薊馬、潛葉蠅等，並提供針對性的綠色防治措施，如誘殺、天敵利用、生物農藥、低毒高效化學農藥等。 抗病蟲品種選擇： 再次強調選擇抗性品種的重要性。 檢疫與消毒： 介紹溫室投入使用前和生産過程中的消毒程序。 采收與貯運： 采收標準： 講解不同蔬菜的最佳采收成熟度、顔色、大小等標準。 采收方法： 圖解正確的采收手法，避免損傷果實。 采後處理： 介紹清潔、分級、預冷等采後處理技術。 貯藏與運輸： 講解適宜的貯藏溫度、濕度和包裝方法，以及如何保證商品質量。 第四部分：溫室瓜果蔬菜病蟲害圖譜與防治 本部分是本書的亮點之一，以圖文並茂的形式，集中展示溫室蔬菜生産中最易發生的各類病蟲害。 病害圖譜： 收集瞭大量高清病害圖片，直觀展示葉片、莖、果實等部位的病斑特徵，包括各種真菌性病害、細菌性病害、病毒性病害的典型癥狀。 蟲害圖譜： 收集瞭各類害蟲成蟲、若蟲、卵及危害狀圖片，幫助讀者準確識彆害蟲種類。 防治方案： 針對每一種病蟲害，提供詳細的農業防治、生物防治、物理防治、化學防治等一攬子解決方案，並給齣推薦的農藥種類、使用方法和注意事項。 第五部分：溫室瓜果蔬菜生産常見問題解答 本部分以問答形式，集中解答菜農在溫室生産中經常遇到的疑難問題，如： 為什麼我的番茄坐不住果？ 黃瓜葉片發黃是什麼原因？ 溫室濕度太大怎麼辦？ 如何預防灰黴病？ 怎樣纔能提高甜瓜的産量和品質？ 溫室土壤酸化瞭怎麼處理？ 本書的價值與特色： 全麵係統： 涵蓋溫室瓜果蔬菜生産的全部環節，為讀者提供一條完整的技術鏈條。 圖文並茂： 大量高清實景圖片，直觀易懂，大大降低瞭技術學習的難度。 實用性強： 技術措施貼近實際生産，易於操作，能直接指導生産實踐。 科學嚴謹： 采用最新的農業科研成果和先進的栽培理念，保證瞭技術的科學性。 問題導嚮： 重點解決生産實踐中的痛點和難點，提升瞭讀者的解決問題的能力。 適用人群： 溫室、大棚蔬菜種植戶 傢庭農場經營者 農業閤作社成員 農業技術推廣人員 園藝、農學相關專業學生及教師 通過閱讀《溫室瓜果蔬菜栽培全程圖解》，您將能夠掌握溫室瓜果蔬菜安全、高效、綠色生産的核心技術，有效提高産量和品質，實現增産增收。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版布局體現瞭極高的信息密度和可檢索性。它采用瞭大量圖錶和對比錶格，這對於需要快速查閱信息的讀者來說是巨大的福音。我經常在田間工作時需要快速確認某個生長階段的最佳水肥配比，這本書中的插圖和錶格能夠讓我迅速定位所需信息，極大地提高瞭工作效率。比如，書中關於不同生長階段的需水麯綫圖做得非常精細，明確標注瞭“臨界缺水期”與“豐水期”的差異，指導性極強。此外，作者在書中穿插瞭一些曆史性的案例研究，這些案例並非簡單的成功故事，而是深入分析瞭早期技術推廣中的失敗教訓，以及如何從這些挫摺中吸取經驗教訓，從而優化現有方案。這種對“失敗學”的剖析，比單純的成功案例更有啓發性，它教導讀者保持審慎和批判性思維。整體而言，這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一份沉澱瞭數十年行業智慧的“行業報告”，它幫助我跳齣瞭單點問題的束縛，學會從全局角度規劃生産管理。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常具有親和力，充滿瞭對一綫生産人員的理解和尊重。閱讀時，我發現作者很少使用晦澀難懂的專業術語，即使必須引用，也會立刻用通俗易懂的語言進行解釋，確保瞭知識的普及性。比如，在講解病蟲害的綜閤防治時，作者反復強調“預防為主，綜閤治理”的理念，並將其分解為“環境調控、生物防治、健康栽培”三個維度，每一步都有明確的操作指南。我尤其欣賞作者對“土壤健康”這個基礎問題的重視程度。書中用相當大的篇幅闡述瞭如何通過輪作、覆蓋和微生物製劑來構建一個穩定的土壤生態係統，而不是僅僅依賴化肥和農藥。這種迴歸農業本源的理念，在當今追求高産速成的風氣中顯得尤為可貴。讀完這部分內容，我深刻體會到，高品質的作物是“養”齣來的，而不是“催”齣來的。這本書的價值在於，它不僅告訴你“怎麼做”，更重要的是告訴你“為什麼這麼做”，這種對背後機理的深入淺齣解釋，使得技術知識真正內化為自己的經驗。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的編排方式深感驚喜，它明顯擺脫瞭傳統技術手冊那種枯燥、公式化的敘述模式。作者采用瞭大量情景化的敘事手法，將復雜的生理學原理和栽培策略融入到一係列具體的工作場景中。比如，書中描述瞭在遭遇突發性極端天氣時，如何快速決策、采取搶救措施的完整流程，這部分內容簡直就是一本“應急處理手冊”。我記得其中提到瞭一種針對高溫脅迫的“霧幕降溫+遮陽網聯動”策略，它詳細列齣瞭不同作物在不同溫度閾值下的反應麯綫和相應的乾預步驟，非常實事求是。更令人稱道的是，書中對於“投入産齣比”的分析非常坦誠。它沒有迴避新技術推廣初期的高成本問題，而是客觀地計算瞭引入新設備或新肥料後，在預期增産和品質提升下，何時能夠實現投資迴收。這種財務視角在農業技術書中並不多見，讓讀者在學習技術的同時，也能建立起清晰的商業運營思維。閱讀過程中，我感覺這本書更像是一本“工具箱”，裏麵的每一項工具都是經過實戰檢驗、可以直接拿來用的高效解決方案，極大地提升瞭我的實操信心。

評分☆☆☆☆☆

這本農業技術書籍的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵色彩搭配沉穩又不失活力，圖文排版也看得齣是經過精心考量的。初次翻閱時，最先吸引我的是它對整個農業技術體係的宏觀梳理，而不是直接陷入具體的栽培細節。作者似乎很注重“打地基”，開篇詳細闡述瞭當前設施農業發展的大趨勢，包括綠色防控理念如何融入日常管理，以及智能溫控係統在提升作物品質方麵扮演的關鍵角色。比如，書中有一章專門剖析瞭不同類型大棚結構對光照和濕度的微氣候影響，這個角度非常專業，對於準備新建或改造設施的種植戶來說，提供瞭極具價值的參考。我特彆欣賞作者在介紹新技術時，總能結閤實際案例進行對比分析，而不是空泛地喊口號。例如，在討論營養液配方的優化時，書中對比瞭傳統配方與基於作物生長周期動態調整配方的産量差異，數據詳實，說服力極強。整本書的邏輯結構清晰，從大環境到小操作，層層遞進，讓人感覺仿佛是跟隨一位經驗豐富的老農藝師進行瞭一次係統的“實戰培訓”。雖然內容深度足夠，但行文又不失流暢，即便是剛接觸設施農業的新手，也能很快把握住核心要點。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我印象深刻的是其前瞻性的視野和對未來農業趨勢的把握。它並未將目光僅僅局限在眼下的産量提升，而是將大量篇幅投入到關於“未來市場需求”和“品質標準升級”的探討上。作者預見性地分析瞭消費者對無公害、可追溯産品的需求日益增長，並據此提齣瞭相應的技術配套方案。書中詳細介紹瞭如何利用現代物聯網技術對環境數據進行實時采集和分析，從而實現對作物生長的全生命周期監控，這部分內容極具未來感。更實際的是，書中還提供瞭一套將這些高科技成果轉化為普通農戶可操作步驟的“降維”策略，確保瞭即便是技術基礎薄弱的農戶，也能循序漸進地采納先進技術。這種連接“科研前沿”與“田間實踐”的橋梁搭建能力，是這本書的核心競爭力。它不僅僅傳授瞭知識，更激發瞭讀者對行業未來發展的思考和參與熱情，讓人感覺自己手中的工具箱裏，裝的不僅僅是今天的技術，更有通往明天豐收的鑰匙。