葡萄專業戶實用手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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高登濤 編

圖書標籤:

• 葡萄種植
• 葡萄栽培
• 果樹種植
• 農業技術
• 實用農業
• 園藝技術
• 葡萄管理
• 農業生産
• 種植手冊
• 葡萄園

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109167506

版次：1

商品編碼：11143634

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2012-09-01

用紙：膠版紙

頁數：344

正文語種：中文

編輯推薦

　　《葡萄專業戶實用手冊》定位為手冊類指導書，因此涵蓋內容廣泛，果農朋友可通過閱讀本書對葡萄從種植到收獲的生産過程有一個較為全麵、係統的瞭解，如有更詳細的技術需求，可參考其他專業書籍。

內容簡介

　　葡萄具有適應性強、易栽培、果實營養豐富和用途廣泛等顯著特點，因而成為世界上重要的水果之一。我國是世界葡荀主産國之一，是世界一大鮮食葡萄生産國。葡萄也是深受我國人民喜愛的一種傳統果樹，在我國擁有悠久的栽培曆史和廣泛的分布範圍。
　　近年來，隨著人民生活水平的提高、市場需求的快速增長，葡萄生産開始走上快速發展階段，許多地方都把發展優質葡萄生産作為調整農村産業結構、促進農民增收、發展現代農業的重要途徑。葡萄專業戶在各地大量齣現，這些專業戶的特點是以葡萄種植生産為專職，規模較大，具有一定的投資能力和抗風險能力，具有較強的巿場意識，是各地農業産業化的先行者。由於現代葡萄專業戶的這些特點，在葡萄生産及果園管理方法上也具有特殊性，需要掌握相應的新知識、新技術。由於社會的發展和技術的進步，葡萄産業也齣現瞭一些新特點，如南方葡萄栽培區域及麵積迅速擴大，避雨栽培、促成栽培及延後栽培等新技術廣泛應用等。為此，我們根據需要，組織相關人員編寫瞭《葡萄專業戶實用手冊》一書。在編寫過程中我們力求全麵、簡潔、實用地介紹葡萄種植過程中的相關問題，為葡萄專業戶提供幫助。

目錄

前言
第一章 葡萄生産概況與植物學特性
一、世界葡萄生産概況
二、我國葡萄生産概況
三、葡萄生産的意義和特點
四、葡萄的植物學特性
（一）根係
（二）枝蔓
（三）芽
（四）葉
（五）捲須
（六）花序和花
（七）果穗
（八）種子
五、常見名詞解釋
第二章 葡萄園選址
第三章 品種與砧木
第四章 育苗技術
第五章 建園
第六章 整形修剪
第七章 樹體管理
第八章 花果管理
第九章 土肥水管理
第十章 主要病害及防治
第十一章 主要蟲害及防治
第十二章 病蟲害綜閤防治
第十三章 農藥的安全、閤理使用
第十四章 采收與采後管理
第十五章 化學調控技術
第十六章 設施栽培
第十七章 其他實用技術
第十八章 標準化管理與營銷策略
第十九章 葡萄園投資與收益分析

前言/序言

《葡萄專業戶實用手冊》是一本專為追求卓越葡萄種植效益的農戶量身打造的深度指南。本書並非簡單羅列種植步驟，而是深入剖析瞭影響葡萄産量和品質的關鍵因素，並提供瞭切實可行、貼近實際的解決方案。無論您是初入行的新手，還是經驗豐富的種植者，都能從中汲取寶貴的知識和實用的技巧，助您在激烈的市場競爭中脫穎而齣，實現可持續的盈利增長。 一、 科學選址與品種優化：奠定豐收基石 土壤是葡萄生長最基礎的載體，本書將從土壤學角度齣發，詳細講解如何科學評估土地的適宜性。我們將深入探討土壤的物理性質（如質地、結構、通氣性、排水性）和化學性質（如pH值、有機質含量、常量及微量元素構成）對葡萄生長的影響，並提供一係列實用的土壤改良技術，包括有機肥的閤理施用、綠肥的種植與翻壓、石灰的調節作用以及微量元素缺乏時的補充方案。本書還將結閤不同地區的氣候條件和市場需求，指導您如何根據當地的光照、溫度、降水量、風力等氣候特徵，以及病蟲害的發生規律，選擇最適閤您種植區域的優良葡萄品種。我們不隻是列舉品種名稱，而是會分析不同品種的優缺點，例如抗病性、豐産性、果實品質（糖度、酸度、風味）、耐儲存性以及市場接受度等，幫助您做齣最符閤經濟效益的選擇。 二、 精細化建園與栽培管理：打造高效生産係統 一個科學閤理的建園布局和規範化的栽培管理是葡萄豐産穩産的關鍵。本書將詳細介紹葡萄園的選址、規劃和建設，包括行距、株距的確定，棚架類型（如T型架、人字架、籬架等）的選擇與搭建，以及如何根據地形特點進行排水係統的設計。在幼苗管理方麵，我們將強調移栽時的注意事項，如根係的處理、栽植深度、定植後的澆水和覆蓋，以及如何進行早期整形，為植株未來的生長打下良好基礎。 本書將重點闡述葡萄的修剪技術，這堪稱葡萄種植的“靈魂”。我們將區分鼕剪和夏剪的功能，深入講解不同修剪方法（如短梢修剪、長梢修剪、混閤修剪）的原理和適用場景，以及如何根據品種特性、樹勢強弱和生長季節進行精準修剪，以達到調節生長、控製産量、提高品質的目的。我們還將深入探討抹芽、摘心、疏穗、留葉等一係列輔助性整形和産量調控技術，並提供圖文並茂的演示，確保您能準確掌握操作要領。 三、 水肥一體化管理：均衡營養，提高效益 高效的水肥管理是葡萄實現高産高質的“發動機”。本書將打破傳統的施肥觀念，重點介紹水肥一體化技術在葡萄種植中的應用。我們將詳細講解如何根據葡萄不同生長發育時期的需水、需肥規律，製定科學的水肥管理方案。從萌芽期、開花期、結果期到成熟期，不同時期對水分和養分的需求都有顯著差異，本書將逐一分析，並給齣具體的施肥種類（如氮肥、磷肥、鉀肥、中微量元素肥）和施肥量建議。 我們將深入介紹各種肥料的特性、速效性、緩釋性以及在土壤中的轉化過程，並重點強調有機肥與化肥的科學搭配，以及生物菌肥在改善土壤結構、提高養分利用率方麵的作用。本書還將指導您如何利用滴灌、噴灌等節水灌溉技術，結閤 fertigation（水肥一體化施肥）設備，實現精準施肥，避免肥料的浪費和土壤的鹽堿化。我們將提供如何通過葉麵噴施、根部追施等方式，及時補充植株生長所需的各種營養元素，並針對性地解決缺素癥的診斷和防治。 四、 病蟲害綠色防控：守護健康，品質保證 麵對日益嚴峻的病蟲害挑戰，本書將著重推介科學、環保、高效的綠色防控策略。我們將首先對葡萄常見的病害（如白粉病、霜黴病、黑痘病、炭疽病、灰黴病等）和蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、介蟲、捲葉蛾、金龜子等）進行係統梳理，詳細介紹它們的發病規律、癥狀錶現以及傳播途徑。 在此基礎上，本書將詳細闡述農業防治、物理防治、生物防治和化學防治的有機結閤。在農業防治方麵，我們將強調清潔田園、閤理密植、通風透光、加強肥水管理等基礎措施的重要性。在物理防治方麵，我們將介紹誘殺燈、防蟲網、粘蟲闆等簡便有效的工具。在生物防治方麵，我們將深入介紹天敵昆蟲的保護與利用，以及生物農藥（如 Bt 菌、白僵菌、綠僵菌等）的應用。在化學防治方麵，我們將強調科學用藥的原則，包括選擇低毒、高效、低殘留的農藥，閤理輪換用藥，掌握最佳噴藥時期和濃度，並嚴格遵守安全間隔期。本書還將提供如何利用測報技術，提前預警病蟲害的發生，從而做到“早發現、早診斷、早防治”。 五、 疏果、套袋與采收：提升商品價值的關鍵環節 高質量的葡萄離不開精細的疏果、套袋和科學的采收。本書將詳細講解葡萄疏果的技術要領。我們將分析不同品種的疏果標準，以及如何通過疏花、疏果，調整每串葡萄的果粒數量，以達到增大果粒、提高糖度、均勻著色的目的。本書還將介紹套袋技術，分析套袋的益處，如預防病蟲害、減少農藥殘留、防止日灼、提高果麵光潔度，並指導您如何根據不同品種和生長季節選擇閤適的套袋材料和套袋時機。 在采收環節，本書將指導您如何準確判斷葡萄的成熟度，這不僅關係到葡萄的食用口感，更直接影響其商品價值和儲存期。我們將介紹通過觀察果實顔色、果粒飽滿度、果穗大小、糖度（使用摺光儀）、酸度等多種指標來判斷成熟度。同時，本書還將講解正確的采收方法，如避免損傷果實、果柄的保留，以及采收後的分級、包裝和貯藏技術，以最大程度地保持葡萄的新鮮度和商品性。 六、 品牌化營銷與可持續發展：走嚮市場前沿 本書不僅關注生産端，更將目光投嚮市場。我們將指導您如何打造具有競爭力的葡萄品牌，包括注冊商標、設計獨特的包裝，以及如何通過各種渠道進行有效的市場推廣。我們將分析當前葡萄市場的消費趨勢，指導您如何根據市場需求調整種植結構，發展特色葡萄品種，開發高附加值産品，如葡萄乾、葡萄汁、釀酒葡萄等。 此外，本書還將探討葡萄産業的可持續發展之路，包括生態友好型種植模式的推廣、廢棄物的資源化利用、以及如何利用互聯網+等新模式，拓展銷售渠道，提升品牌影響力。本書力求為廣大葡萄種植者提供一個全方位、立體化的指導體係，幫助您從科學種植到市場營銷，全麵提升葡萄種植的經濟效益和可持續發展能力，成為名副其實的“葡萄專業戶”。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個朋友的極力推薦下買瞭這本書的，本來對“實用手冊”這四個字抱有很高的期望，希望能夠找到一套係統、清晰的葡萄栽培指南。然而，讀完前三章後，我的熱情幾乎降到瞭冰點。這本書的敘事風格極其乾燥和學術化，與其說是給“戶”看的，不如說是給大學裏的理論研究者準備的。它充斥著大量關於病蟲害機理的冗長描述，卻很少給齣清晰的、可操作的防治步驟或推薦的藥劑名稱。比如，它花瞭大量的篇幅去解釋某種真菌的生命周期是如何如何的復雜，但當我真正麵對田間的病害時，我需要的卻是“看到A癥狀，噴灑B藥劑，間隔C天”這樣的直截瞭當的指導。書中的案例分析更是少得可憐，幾乎沒有現身說法。我更希望看到的是“老王傢在某地采用瞭這種修剪方法，産量提高瞭多少”，而不是抽象的數學模型或未經驗證的理論推測。這本書像是停留在紙麵上的“知識清單”，而非指導實踐的“行動指南”。對於我這種需要立即解決生産問題的果農來說，它更像是一本理論參考書，而不是急需的工具書。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷是想學習一些關於新品種選育和高標準有機栽培的前沿技術。然而，這本書的內容似乎完全滯留在瞭上個世紀的農業技術水平上。裏麵提到的許多栽培管理方法都顯得非常傳統和粗放，比如對水肥一體化係統的描述，幾乎還停留在“定時澆水”的階段，對於現代精準滴灌、測土配方施肥等高效技術，要麼避而不談，要麼隻是在腳注裏一筆帶過，沒有形成係統化的介紹。對於那些緻力於提升品質、追求綠色認證的種植者來說，這本書提供的幫助微乎其微。它似乎更側重於如何保證“量”的産齣，而完全忽略瞭現代農業對“質”的追求——比如果實的風味物質分析、耐儲性的提升等等。讀完後，我發現自己對如何利用現代科技手段來優化我的葡萄園管理，幾乎沒有獲得任何實質性的新思路。它更像是一本“曆史教科書”，而不是一本展望未來的“實用手冊”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格讓我感覺像是被一位不耐煩的教授拖堂瞭半小時。行文極其囉嗦，同一個觀點反復從不同角度闡述，但每次闡述都沒有增加新的信息量，隻是換瞭一種措辭，浪費瞭讀者大量的時間。例如，關於鼕季休眠期的管理，作者用瞭足足二十頁的篇幅來描述“適宜的低溫對樹體生理機能的影響”，但對於“如何準確測量和維持這個溫度範圍”卻一帶而過，或者用一些模糊的描述帶過。這種詳略失當的寫作手法，極大地削弱瞭閱讀效率。更令人不解的是，書中對一些基礎知識點（比如嫁接技術）的描述，居然還存在相互矛盾的地方。我在對比不同章節時發現瞭同一個操作步驟在不同地方有著完全不同的建議。這讓人不禁懷疑作者在修訂或編輯過程中是否進行過嚴格的校對。如果一本聲稱是“實用”的手冊都不能保證內部邏輯的一緻性，那麼讀者如何能相信其提供的所有信息都是準確無誤的呢？這本書的齣版質量，需要打上一個大大的問號。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版簡直是災難，字體小得可憐，行間距又擠得像沙丁魚罐頭。我花瞭半個小時纔勉強適應這種閱讀方式，眼睛都快要瞪齣來瞭。內容上，感覺作者像是把所有能想到的知識點一股腦地塞瞭進去，缺乏條理性和邏輯性。很多地方的論述跳躍性非常大，前一秒還在講授基礎的土壤管理，後一秒就突然冒齣一些晦澀難懂的專業術語，完全沒有過渡和解釋，讓我這個初學者看得雲裏霧裏。更彆提插圖瞭，那些模糊不清的黑白照片，根本看不齣細節，完全起不到輔助理解的作用。感覺像是隨便從哪個老舊期刊上拼湊齣來的材料，缺乏現代農業研究的深度和廣度。這本書給我的感覺就是，知識堆砌瞭很多，但如何有效地應用到實際生産中，卻絲毫沒有提及。如果想通過這本書掌握紮實的葡萄種植技術，恐怕得自己再找十本書來補充瞭。光是目錄的編排就讓人感到頭大，很多關鍵章節的標題含糊不清，根本不知道點進去會學到什麼。整體而言，閱讀體驗極差，實用價值也大打摺扣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直是反人類的，我知道這不直接關係內容，但閱讀體驗確實是影響評價的重要因素。這本書的紙張非常粗糙，那種廉價的、帶著紙漿縴維的觸感，讓每次翻頁都感覺很不舒服。更彆提書本的固定方式，剛買迴來沒多久，書脊就已經開始開裂，隨便翻開一個章節，書頁就可能掉下來。內容上，我覺得作者在選擇“實用”的範圍時過於保守瞭。它花瞭很多篇幅去描述一些在大多數地區都很成熟的基礎知識，比如如何搭設簡單的棚架，如何進行常規的環剝處理，這些內容在網絡上的免費資源中隨便一搜就能找到更清晰的視頻教程。真正有價值的、關於特定氣候區或小眾品種的疑難雜癥解決方案，這本書裏卻寥寥無幾，或者描述得非常敷衍。對於已經有幾年種植經驗的讀者來說，這本書的價值幾乎為零，它更適閤那些從未接觸過葡萄種植，且對閱讀體驗沒有要求的入門者。總的來說，這本書的“實用性”是相對的，它更偏嚮於“基礎知識的堆砌”，而不是解決復雜問題的“工具箱”。