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編輯推薦

　　《生態高效養豬技術》內容技術先進，實用性和可操作性強，可供養豬企業技術人員、養豬專業戶參考。

內容簡介

　　《生態高效養豬技術》以節能減排、生態安全為重點，全麵介紹瞭生態養豬的概念、品種選擇、類型、營養需要與飼料配閤、飼養管理、豬場廢棄物的處理及綜閤利用技術，生態養豬的疫病預防，生態安全豬肉的生産和蚊、蠅、鼠、獸、鳥害的防控等。

目錄

第一章 生態養豬的原理
第一節 傢豬是由野豬馴化而來
第二節 豬的生物學特性
第三節 發展生態養豬的有利條件
第四節 發展生態養豬的配套措施

第二章 生態養豬的品種選擇
第一節 豬的經濟類型
第二節 品種的概念
第三節 我國地方優良品種
一、我國地方豬種對世界養豬育種業的卓越貢獻
二、我國地方優良豬種的優點
三、我國地方品種的分類
四、我國各類型地方品種代錶舉例
五、中國種豬再齣國
第四節 國外引入品種
一、巴剋夏豬
二、大約剋夏豬
三、蘇聯大白豬
四、剋米洛夫豬
五、長白豬
六、杜洛剋豬
七、漢普夏豬
八、波中豬
九、皮特蘭豬
十、斯格豬
十一、拉康伯豬
十二、朝鮮白豬
第五節 我國育成的肉脂型品種
一、哈爾濱白豬
二、北京黑豬
三、上海白豬
四、新淮豬
五、新金豬
六、裏岔黑豬
七、垛山豬
八、山西黑豬
九、漢中白豬
十、沂濛黑豬
十一、嶗山豬
十二、魯萊黑豬
十三、泛農花豬
十四、贛州白豬
十五、福州黑豬
十六、蘆白豬
十七、東北花豬
十八、伊犁白豬
十九、五蓮黑豬
二十、煙颱黑豬
第六節 我國育成的瘦肉型品種（係）
一、沂濛白杜豬
二、蘇太豬
三、三江白豬
四、新山西黑豬
五、湖北白豬
六、魯煙白豬
七、浙江中白豬
八、豫農白豬Ⅰ係
九、南昌白豬
十、軍牧一號豬
十一、大河烏豬
十二、申農Ⅰ號豬
十三、新淮豬瘦肉係
十四、颱灣黑豬
十五、北京黑豬新瘦肉係
十六、新榮昌豬Ⅰ係
十七、四川白豬Ⅰ係
第七節 配套係
一、配套係的優點
二、配套係審定條件
三、我國培育的配套係舉例
第八節 野豬
一、傢豬與野豬的區彆
二、充分利用野豬發展養豬生産
三、生産特色野豬肉供應市場
第九節 世界豬種的變化

第三章 生態養豬的類型
第一節 有圈養豬
一、有圈養豬的優缺點
二、有圈養豬的生態類型
三、有圈養豬對豬捨的要求
第二節 無圈養豬
一、無圈養豬的優缺點
二、無圈養豬原理
三、無圈養豬的生態類型
第三節 生態養豬對環境的基本要求
一、定義
二、豬捨空氣溫度和相對濕度
三、豬捨通風
四、豬捨光照
五、豬捨空氣衛生要求
六、豬捨噪聲
七、群養豬組群要求
八、豬場飲用水衛生
九、豬場糞便和汙水處理利用要求
十、豬場的環境監測
第四節 福利養豬
一、福利養豬的概念
二、福利養豬原理
三、福利養豬的意義
四、福利養豬的內容
五、發展福利養豬的配套措施

第四章 生態養豬營養需要與飼料配閤
第一節 豬的消化特點
一、豬的消化係統
二、豬對幾種營養物質的消化
第二節 飼料的營養成分及其營養作用
一、豬飼料的營養成分
二、飼料營養在豬體內的功用
第三節 豬飼料原料的性質
一、生態養豬對飼料的要求
二、飼料的性質
第四節 飼料的加工調製
一、青飼料的加工調製
二、粗飼料的加工調製
三、能量飼料的加工調製
四、飼料顆粒化
第五節 雞糞再生飼料喂豬技術
一、雞糞中的營養成分
二、雞糞的加工
三、雞糞喂豬方法
第六節 飼料的閤理配閤
一、飼糧配閤的原則
二、飼料配閤的幾種方法
三、因地製宜選用科技飼料
四、配製飼料注意事項

第五章 生態養豬的飼養管理
第一節 豬場規模和豬群結構
一、豬場規模
二、豬群結構
三、豬群存欄頭數與結構
四、主要經濟技術指標
五、主要經濟技術指標的計算方法
第二節 豬的一般飼養管理
第三節 種公豬的飼養管理

第六章 豬場廢棄物的處理及綜閤利用技術
第一節 豬場汙水的處理技術
第二節 豬糞尿的處理與綜閤利用技術

第七章 生態養豬的疾病預防
第一節 獸醫防疫工作規程
第二節 主要傳染病免疫程序
第三節 寄生蟲控製程序
第四節 豬病防控的基本經驗

第八章 生態安全豬肉的生産
第一節 豬肉的營養價值
第二節 豬肉品質的測定
第三節 肉品屠宰後的變化及冷卻保鮮肉的生産
一、肉品屠宰後的變化
二、肉品屠宰加工分類
三、冷卻肉生産
第四節 無公害豬肉的理化指標和微生物指標
第五節 發展生態安全豬肉的措施

第九章 蚊蠅鼠獸鳥害的防控
一、消滅蚊子
二、消滅蒼蠅
三、消滅老鼠
四、嚴防犬、貓、野獸類、野鳥類的危害

附錄1 豬飼料標準
附錄2 飼料添加劑品種目錄（2008）
附錄3 飼料添加劑安全使用規範
附錄4 食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單

參考文獻

前言/序言

　　我國的養豬業，在改革開放以來，得到迅速發展，已成為世界第一養豬大國。豬肉的增産，豐富瞭居民的“菜籃子”，對穩定物價，改善人民生活，提高人民健康水平，起到瞭重要作用。養豬業的發展，還帶動瞭飼料加工業，屠宰、冷藏與食品加工業，生物醫藥工業，皮革加工業以及物流業等事業的發展，大大拉長瞭産業鏈，擴大瞭就業，增加瞭稅收。因此，養豬業是促進國民經濟發展與改善民生的重要産業。
　　但是，部分養豬場忽視生態安全，造成瞭汙染，同時，也提高瞭養豬成本。規模化豬場對環境汙染問題，其實質是由於養豬業脫離農業的生態生物鏈而造成的。使養豬業變成單一的“飼料轉化為豬肉”的工廠。不顧環境衛生，片麵追求飼料轉化率、瘦肉率和最大利潤。而這樣做的結果，隻能産生短期的和局部的利益，不可能可持續發展。
　　必須改變上述技術路綫，把養豬業和農業結閤起來，走生態養豬的道路。把養豬生産作為生態農業中的一個環節加以組織與運作，將糞汙減量化、無害化、資源化、變廢為寶，減少環境汙染。圍繞高産、優質、高效、低碳、生態、安全幾方麵有序發展。努力發展生態養豬、節約養豬、清潔養豬和低碳養豬。為資源節約型、環境友好型社會做齣積極貢獻。
　　本書將按照生態學觀點，闡述現代生態養豬的有關先進技術。力爭做到先進性、科學性、實用性與可操作性。為生態高效養豬提供技術指導。
　　本書在編寫過程中，承濛養豬界的科技精英們的大力支持，特彆是中國農機學會機械化養豬協會硃尚雄名譽理事長，廣東省農機研究所李煥烈、張榮波研究員，佛山科技學院農牧分院李錦鈺教授，山東省養豬學科學術帶頭人原山東省農業廳俞寬鍾副廳長，山東農業大學許傢琪、曾勇慶教授，山東畜牧獸醫總站麯萬文研究員，山東農業科學院畜牧獸醫研究所張玉笙、仝金山、武英、肖傳錄研究員，山西農業大學周忠孝、郭傳甲、陳榜偉、李步高教授等都給予至關重要的幫助，特此緻謝！李曉宇同學在資料整理工作中做瞭大量工作，特此緻謝！
　　由於水平有限，時間短促，書中內容難免齣現紕漏與不妥之處，敬請讀者閱後提齣寶貴意見。

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