80后男人厨房：无敌下饭菜（汉竹） epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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孔瑶著

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发表于2024-11-21

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商品介绍

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN：9787553705798

版次：1

商品编码：11598148

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-01-01

用纸：铜版纸

页数：256

字数：60000

正文语种：中文

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书籍描述

编辑推荐

　　这是一本80后男人厨房（孔瑶）8年写博的小炒精选，告别千篇一律，激发你的食欲，让一碗饭瞬间见底。
　　每道小炒都能勾起你肚子里的馋虫。无论是香味四溢的糖醋排骨，还是腐乳空心菜，无论是辣味十足的麻婆豆腐，还是清淡鲜香的茄汁海鲜菇，作为下饭菜，这里的每一个小炒都能勾起你肚子里的馋虫，让你垂涎欲滴。
　　孔瑶老师首次展示10道招牌下饭菜。香辣小龙虾、宫保鸡丁、鱼香肉丝、爆炒腰花、辣子鸡……你吃过，但不一定都会做。孔瑶老师教你将这些常吃的下饭菜做出来，好吃得吓自己一跳。
　　孔瑶老师揭秘“下饭秘诀”。从食材选购到处理，从调味到烹饪，每道小炒都有独特的“下饭秘诀”，就像把孔瑶老师请回家，手把手在教你做。
　　藕片瘦肉汤、皮蛋豆腐、红豆糯米饭……这些搭配小炒的汤、小菜和花样主食，让你的餐桌更加丰富多变。新花样，新惊喜，带给你跳动的舌尖体验。
　　

内容简介

　　每天的下饭菜没有新花样，真是没食欲？
　　每次做的饭并不多，可还是有很多剩饭？
　　一到下厨就纠结，会做的都吃腻了，不会做的也没时间精力去学？
　　……
　　想做一些下饭小炒给家人换换口味，增加食欲，却不知道该做什么；饭店里的小炒挺好吃，自己却不会做；一些菜的食材不常见，做法也太过复杂，就没有了尝试的念头……这些问题都汇集到一点上，那就是下饭菜。
　　新浪超人气美食博主孔瑶倾情奉献的这本《下饭小炒》，不仅提供了从食材的选购处理到烹炒的步骤过程，为每个步骤精心配图，还仔细提示一些关键之处的要点秘诀。每道小炒都简单易懂易学，让你完全打消食材不常见、做法过于繁杂、花费太多时间等顾虑，让你能简单方便省时地做出美味诱人的下饭小炒。
　　下饭小炒，你也可以做得很好，好吃得简直停不下来。

作者简介

　　孔瑶，网名：80后男人厨房，新浪美食博客元老级博主，40,000,000人次博客点击率。
　　80后美食作家，在多家美食类杂志设有个人专栏，担任过多档美食节目的人气嘉宾及金牌主厨，出版了《烘焙给宝贝》《鸡蛋》等多本美食畅销书。
　　他写美食博客已有8年，有上百万“瑶粉”跟着他学会了各种美食。“瑶粉”们评价说：“孔瑶老师的菜，做起来简单，吃起来美味，不知不觉手中饭碗就见底了。”孔瑶自己也在分享美食的过程中，得到很多收获与快乐，让他更有动力去钻研每道食谱！

内页插图

精彩书评

　　★跟着孔瑶做小炒，很普通的家常菜也能变成让人食指大动的下饭菜。
　　——江苏省餐饮行业协会

　　★菌菇水产肉蛋蔬，炒出酸辣鲜香色味俱，带给你跳动的舌尖体验。
　　——“菜肴之家”网

　　★孔瑶的下饭小炒，绝对能让你多吃两碗饭。
　　——966私家汽车调频《一路美食乐翻天》主持人李孟