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慕容炒肉 编

图书标签:

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• 食谱
• 一日三餐
• 简单易学

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出版社： 长江

ISBN：9787549237647

商品编码：11812964478

开本：32

出版时间：2017-02-01

基本信息

• 商品名称：**吃什么(精)
• 作者：编者:慕容炒肉
• 定价：35
• 出版社：长江
• ISBN号：9787549237647

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-02-01
• 印刷时间：2017-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：精装
• 页数：704

内容提要

陷入了**吃什么的怪圈，每天必问**吃什么 ？每天都在纠结**吃什么？每天都在为去哪里吃而 烦恼？来这里，一翻就知道吃什么的答案之书《** 吃什么》立马帮你解决！！！ 全书七百多页，跟新华字典一般的厚度，每一页 都能给你惊喜，只有你想不到没有我们收录不到的菜 谱，只要你敢翻只要你敢玩，你就会得到不一样的味 觉体验！ 面对女朋友回答**吃什么的“随便”，不知道 该如何招架？朋友聚餐口味不统一？ 答案之书之《 **吃什么》给你答案，让你在游戏互动中轻松搞定 女朋友和聚会分歧！ 食品书界的一股清流，不会做饭党的救星！精选 几百道简单易学的好吃家常菜，常见的食材新颖的搭 配，就会有不一样的养生功效，营养健康，美味猎奇 ！ 不会做家常菜？外卖也不知道吃什么？没关系！ 慕容炒肉编著的《**吃什么(精)》来告诉你**应 该吃什么，*近哪些美食不容错过，在哪里可以吃到 不一样的美食！

目录

正文

《今日餐桌：舌尖上的生活灵感》 简介： 这是一本关于食物、关于生活、关于温暖的指南，它并非一本食谱，也不是一本美食评论，而是试图捕捉那些触动我们味蕾、慰藉我们心灵的平凡瞬间。从清晨第一缕阳光洒进厨房的豆浆与油条的香气，到午后窗边一杯咖啡搭配的精致点心，再到夜晚家人围坐，热气腾腾的家常菜带来的满足感，《今日餐桌》将带领你重新发现并珍视餐桌上的一蔬一饭。 我们每个人都曾有过这样的时刻：站在冰箱前，望着琳琅满目的食材，却茫然不知今日何以为食；或是忙碌一天后，只想快速填饱肚子，却忽略了食物所能带来的慰藉与乐趣。这本书正是为这些时刻而生。它不提供复杂的烹饪技巧，也不推崇米其林级别的摆盘，它所关注的是那些最朴素、最真实、最能引发共鸣的饮食体验。 内容将围绕以下几个核心维度展开，层层深入，描绘出一幅生动而触动人心的“今日餐桌”画卷： 第一章：唤醒味蕾的晨光——早餐的仪式感 清晨的温柔呼唤： 这一章节将聚焦于早餐。我们相信，一天中最美好的开始，莫过于一份精心准备或哪怕是随手可得的美味早餐。我们将探讨为何早餐如此重要，它不仅仅是生理上的能量补充，更是精神上的启动程序。 不止于白粥与油条： 深入挖掘早餐的多样性。从温暖滋补的五谷粥，到香酥可口的烘焙点心；从清爽健康的鲜榨果蔬汁，到浓郁提神的咖啡与茶。我们不仅仅是列举食物，更是分享那些关于早餐的故事，例如，一杯暖暖的牛奶如何承载着母亲的关爱；一份煎蛋如何唤醒沉睡一天的激情。 厨房里的微光： 描述清晨厨房的氛围，阳光透过窗户洒在地板上的光斑，锅碗瓢盆的轻响，以及食物散发出的独特香气。这些细微之处，构成了早餐的仪式感，让每一个平凡的早晨都充满诗意。 从“吃什么”到“怎么吃”： 探讨早餐的搭配哲学。如何将不同的食材巧妙组合，既营养又美味？如何根据季节变化调整早餐内容？例如，夏天可以选择清凉的冷面或燕麦粥，冬天则适合温暖的红薯粥或蛋花汤。 属于你的第一餐： 鼓励读者根据自己的生活习惯和口味，创造属于自己的独特早餐。或许是简简单单的面包涂黄油，配上一杯温水；或许是精心制作的法式吐司，搭配新鲜水果。重点在于用心，在于让这一餐成为迎接新一天最美好的开始。 第二章：午后的片刻偷闲——下午茶的治愈时光 暂停喧嚣，品味悠然： 下午茶，是现代生活中难得的一段“慢时光”。它是在忙碌的间隙，为自己预留的一片宁静，用来放松身心， Recharge。 不止是蛋糕与咖啡： 拓展下午茶的概念。它不局限于传统的英式下午茶，可以是办公室里的一块巧克力，窗边一杯清茶伴着几颗坚果，亦或是公园长椅上的一份水果沙拉。重点在于那份“偷闲”的惬意。 舌尖上的创意小点： 分享一些简单易得，但又能带来惊喜的下午茶灵感。也许是快速制作的曲奇，也许是超市里新发现的美味零食，又或者是自己动手烘焙的小蛋糕。我们强调的是过程的乐趣和味蕾的满足。 一杯饮品的魔力： 探讨饮品在下午茶中的重要性。从香醇的咖啡，到清新淡雅的绿茶、红茶，再到各种花草茶和果味饮品。不同的饮品能带来不同的心情和感受，例如，一杯伯爵茶的悠远香气，一杯抹茶的清新微苦，都能为午后注入活力。 连接与分享： 下午茶也是社交的绝佳场合。约上三五好友，聊聊天，分享彼此的生活，让这份治愈时光更加温暖。本书也将触及与他人共同分享美食的乐趣。 第三章：餐桌上的温情叙事——晚餐的家的味道 一日之终，暖意回归： 晚餐，是一天中最重要的餐食，它承载着家人团聚的期待，承载着一天的辛劳与收获。我们希望通过这一章节，唤醒读者对“家常味”的深切情感。 熟悉的味道，不变的爱： 深入挖掘家常菜的魅力。那些看似平凡的菜肴，如西红柿炒鸡蛋、红烧肉、清蒸鱼，都蕴含着家人的情感和对我们的关爱。我们将分享一些关于家常菜的温暖故事，以及那些让我们魂牵梦绕的“妈妈的味道”。 当季食材，时令风味： 强调利用当季最新鲜的食材来烹饪晚餐。这不仅能保证食物的营养和口感，更能体现出对自然的尊重和对生活的热爱。我们将介绍不同季节适合的食材和烹饪方式。 一人食，亦有滋味： 即使是独自用餐，晚餐也可以充满仪式感。分享一些适合一人食的简单美味，让独自用餐不再是潦草的应付，而是对自己的关爱。例如，一份精致的意面，一碗热腾腾的汤饭，都能带来温暖。 餐桌上的对话： 晚餐不仅仅是关于食物，更是关于沟通与交流。我们鼓励在餐桌上放下手机，与家人分享一天中的点滴，让餐桌成为增进感情的平台。 从“吃饱”到“吃好”，再到“吃出幸福感”： 探讨如何通过合理的搭配和用心的烹饪，让晚餐既营养又美味，更能带来心灵的满足和幸福感。 第四章：味蕾的探索之旅——节日与特殊的日子 舌尖上的记忆符号： 每一个节日，都与特定的食物紧密相连。中秋的月饼，春节的饺子，端午的粽子……这些食物不仅仅是味觉的享受，更是文化传承的载体。 传统与创新的融合： 探讨如何在保留传统的基础上，为节日美食注入新的活力。例如，改良版的月饼馅料，创意十足的粽子口味。 为特殊时刻增添仪式感： 无论是生日、纪念日，还是朋友小聚，都可以通过精心准备的食物来增添特别的意义。本书将提供一些灵感，让每一次特殊的日子都充满惊喜。 自己动手，制作心意： 鼓励读者亲自为家人和朋友制作节日美食，这份心意比任何昂贵的礼物都更加珍贵。 跨越地域的美食碰撞： 介绍一些融合了不同地域特色的节日美食，让舌尖的旅程更加丰富多彩。 第五章：餐桌之外的生活美学 食器与环境的搭配： 美味的食物离不开精致的餐具和舒适的用餐环境。我们将探讨如何选择适合的餐具，以及如何营造一个温馨雅致的用餐氛围。 食材的溯源与故事： 了解食材的来源，它们的生长环境，以及背后的人文故事，能够让我们对食物产生更深的敬意和连接。 健康饮食的智慧： 在享受美食的同时，我们也要关注健康。分享一些关于均衡饮食、健康烹饪的实用建议。 食物与情感的联结： 食物不仅仅是满足生理需求的媒介，它更是情感的载体。我们爱吃某种食物，往往是因为它唤醒了我们美好的回忆，或是代表了某种情感。 生活，亦是一场盛宴： 最终，本书希望传达的是一种生活态度：热爱生活，珍惜每一顿饭，用心去品味食物带来的美好。 《今日餐桌：舌尖上的生活灵感》 并非教你如何成为烹饪大师，而是邀请你放慢脚步，重新审视你的餐桌，发现隐藏在平凡食物中的不平凡之处。它是一份邀请，邀请你与食物对话，与家人朋友分享，最终，与生活深度连接。 这本书的文字将充满画面感，如同您亲自站在厨房里，闻到食物的香气，听到锅碗瓢盆的碰撞声，感受到家人围坐的温暖。它没有华丽的辞藻，只有真挚的情感；没有复杂的步骤，只有生活的回响。 阅读这本书，你会发现，每一天，“今天吃什么”这个问题，都蕴含着无限的可能，都值得我们去用心思考，去细细品味。它将成为你餐桌上最忠实的伴侣，为你点亮一日三餐的灵感，增添生活的色彩与温度。

评分☆☆☆☆☆

《今天吃什么(精)》给我的最大感受，就是它打破了我对“美味”的刻板印象。我之前总觉得要做出好吃的菜，需要各种复杂的调料，或者特别昂贵的食材。但这本书却教会我，即便是最普通的食材，通过巧妙的搭配和用心的烹饪，也能焕发出惊人的光彩。书里有很多介绍如何利用“家常香料”和“基础调味品”来提升菜肴风味的章节，这让我发现，原来我家里那些常年积灰的调料瓶，竟然有如此大的能量。我记得有一道用陈皮和姜丝炖鸡汤的菜谱，做法非常简单，但炖出来的汤却异常鲜美，带着一股清淡的香气，完全没有油腻感。这让我意识到，有时候，“少即是多”，简单的方法也能带来极致的美味。而且，这本书还非常注重“平衡”。它不仅讲如何让菜肴好吃，还会提醒你注意营养的均衡，以及不同食材的搭配是否会产生不良影响。这种全方位的考虑，让我觉得这本书不仅是一本食谱，更是一本关于健康饮食的指南。我开始更关注自己和家人的饮食健康，也更愿意花时间去为他们准备营养又美味的餐点。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是拯救了我无数个选择困难的夜晚！每次下班回到家，面对空空如也的冰箱，大脑就一片空白，总是在“点外卖”、“随便煮点什么”和“出去吃”之间无限循环，结果往往是随便吃点，吃完又后悔。但自从有了《今天吃什么(精)》，这种情况大大改善了。它不仅仅是简单的菜谱罗列，更像是一个贴心的美食向导，根据我日常的食材、烹饪时间和口味偏好，总能给我提供意想不到的惊喜。我喜欢它那种循序渐进的引导方式，一开始我只是随意翻翻，但渐渐地，我就被它里面那些图片诱人、步骤清晰的菜谱深深吸引。最让我惊喜的是，它还提供了很多关于如何搭配食材、如何处理食材的小技巧，这些都是我在其他地方很难学到的。比如，书里讲到如何让排骨更软烂入味，用了几种不同的方法，并且详细解释了原理，我试了试，效果真的太好了！而且，它还考虑到了很多家庭的实际情况，比如有些菜谱的食材很容易买到，烹饪时间也不会太长，非常适合上班族。甚至有时候，我只是看书里的图片，都能感受到那种食物的香气，让人食欲大开。总之，这本书不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的启发，让我在繁忙的生活中，也能感受到烹饪的乐趣和美食的幸福。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，让我重新认识了“吃”这件事的魅力。我一直以为自己是个对美食没什么追求的人，每天能填饱肚子就行。但《今天吃什么(精)》彻底颠覆了我的想法。它不仅仅是告诉你“怎么做”，更重要的是告诉你“为什么这么做”，以及“这样做的好处”。我记得有一章讲到关于食材的季节性，解释了不同季节有哪些最适合食用的蔬菜和水果，以及它们的营养价值。这让我开始留意身边的食材，也更愿意去尝试那些当季的美味。书里的很多菜谱都带着一种家常的温暖，那种久违的味道，总能勾起我童年的回忆。比如，那个用土豆和鸡蛋做的家常菜，做法简单，但味道却出奇的好，让我想起了小时候奶奶做的饭。而且，这本书的语言风格也非常有趣，不是那种枯燥的文字描述，而是充满了生活气息，读起来就像在和一个老朋友聊天，分享烹饪的乐趣。它还鼓励读者大胆尝试，不要害怕失败，即使第一次做得不完美，也能从中学习到东西。这种积极的态度，让我在厨房里变得更加自信。现在，我不仅自己开始享受烹饪的乐趣，还经常会和家人朋友分享我做出来的美食，他们的赞美是我最大的动力。

评分☆☆☆☆☆

说实话，作为一个常年在外吃饭，对厨房敬而远之的人，《今天吃什么(精)》的到来，在我看来，更像是一场“被迫”的尝试。我本以为它会是一本充斥着各种专业术语和复杂步骤的“劝退”书籍，但出乎意料的是，它以一种异常亲民且充满活力的姿态，俘获了我这个“厨房小白”。最让我印象深刻的是，它将“吃”这件事，与“生活”紧密地结合在了一起。书中的很多篇章，都不仅仅是教你做菜，更是在讲述一道菜背后的故事，或者是它与某种节日、某种心情的联系。比如，有一段关于“周末早午餐”的描写，读起来就让人觉得放松而惬意，仿佛能闻到烤面包的香味，听到咖啡机的滴答声。这种情感的连接，让我觉得烹饪不再是枯燥的任务，而是一种享受生活的方式。而且，书里还提供了很多关于“时间管理”的建议，比如如何提前准备食材，如何利用碎片时间来完成一部分烹饪步骤，这些都极大地缓解了我对“做饭费时”的顾虑。现在，我甚至开始期待下班后的时光，因为我知道，我可以用这本书，为自己和家人，带来一份简单却充满心意的美味。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，在收到《今天吃什么(精)》之前，我对“下厨”这件事一直是抱持着一种“能免则免”的态度。总觉得厨房太复杂，食材太难处理，烹饪过程太漫长。但这本书，就像一位耐心且充满智慧的魔法师，一点点地瓦解了我对厨房的恐惧。我尤其欣赏它对于“基础”的强调。它花了相当大的篇幅去讲解一些最基本却至关重要的烹饪技巧，比如如何正确地切菜、如何掌握火候、如何辨别食材的新鲜度等等。这些看似微不足道的细节，却是我之前常常忽略的，也是导致我下厨失败的根本原因。通过学习这些基础知识，我开始慢慢理解食材的特性，也更能把握烹饪的节奏。书中的一些“入门级”菜谱，比如蒸鱼、炒青菜，都做得非常细致，从食材的选择到最后的摆盘，都有详细的指导。当我第一次成功地做出一道看起来还不错的菜时，那种成就感是难以言喻的。而且，这本书还提供了很多关于“变化”的建议，比如一道基础菜肴，可以根据自己的喜好加入不同的调料，或者更换不同的配料，来创造出新的风味。这让我感觉烹饪不再是死板的模仿，而是一个充满创造力的过程。