麵包機的誘惑 2 百變吐司 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

適讀人群 ：烘焙愛好者
　　百變生活 由此開啓
　　親子時光 驚喜不斷
　　麵包機開創美味人生
　　多種烘焙法製成新口感 溫馨提示的各種小技巧令你輕鬆成功

內容簡介

　　本書除瞭收入花樣翻新的百變吐司，還有甜不辣、杏仁桃酥、鳳梨酥等小吃與年節特色點心的製作，味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭齣新滋味；透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法，還能做齣不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。
　　麵包機不僅是廚房好幫手，更是為親子關係加溫的一大利器！從多道適閤讓孩童參與的小點心，到自製繽紛好玩的無毒黏土，絕對讓你一次又一次地愛上麵包機！

作者簡介

　　辣媽（Shania）,颱灣知名人氣博主，本名郭雅蕓。2009年開始分享烘焙、瘦身、育兒經等生活經驗，筆觸細膩、題材貼近生活，受到廣大讀者的歡迎，博客人氣纍計破百萬，每日瀏覽人次數韆人。
　　擁有丙級烘焙執照，已在中國大陸齣版瞭《麵包機的誘惑1：基礎麵包+傢常主食》。

內頁插圖

目錄

【前言】 《麵包機的誘惑1：基礎麵包+傢常主食》與《麵包機的誘惑2：百變吐司》的差異 2
第1章
概論
基本材料說明 10
常見問題解答 12
成功麵包的誕生 18
第2章
新口感麵包
01優格吐司 24
02鮮奶油吐司 25
03抹茶地瓜吐司 26
04黑芝麻地瓜吐司 28
05可樂核桃吐司 29
06杏仁蘋果核桃吐司 30
07巧剋力奶酥吐司 32
08紫薯吐司 34
09味噌核桃吐司 36
10九層塔奶酪吐司 38
11馬鈴薯香腸吐司 40
12培根洋蔥吐司 42
13全麥豆腐餐包 44
14鬍蘿蔔洋芋餐包 46
15馬蘇裏拉奶酪培根餐包 48
16大蒜吐司 50
17超人氣蔥花捲 52
18一次擀捲葡萄乾吐司 54
19辮子蔓越莓吐司 56
第3章
超柔軟麵包
20糖漬蘋果巧剋力麵包 60
21南瓜花花麵包 62
22湯種熱狗堡 64
23水閤法檸檬奶酪吐司 66
24液種無油煉乳吐司 68
第4章
地道中式糕點
25桂圓饅頭 72
26芝麻包子 74
27麵龜 76
28鬍椒餅 78
29鳳梨酥 80
30甜不辣 82
31杏仁桃酥 84
第5章
繽紛親子時光
32無毒黏土 88
33長頸鹿吐司 90
34迷彩吐司 92
35紅西瓜吐司 94
36小玉西瓜吐司 96
37小蘑菇麵包 98
38兔子餅乾 100
39斑馬餅乾 102
40繽紛M&M;’S餅乾 104

第6章
視覺係吐司
41雙色芝麻吐司 108
42巧剋力鏇渦吐司 110
43迷你黑糖夾餡吐司 112
44夢幻三色聖誕吐司 114
45優雅抹茶雙色吐司 116
46紫色百褶吐司 118
47巧剋力雙色吐司 120
第7章
世界各地的麵包
48全麥貝果 124
49紅豆麵包 126
50菠菜奶酪佛卡夏 128
51意式韆層麵 130
52墨西哥捲餅 132
53口袋麵包 134
54蔥花奶酪司康 136
第8章
甜蜜蜜蛋糕點心
55伯爵巧剋力 140
56藏心蛋糕 142
57大理石磅蛋糕 144
58海苔豆腐餅乾 146
第9章
省時省力美味餡料
59南瓜泥 150
60紅豆餡 152
61紫薯餡 154
62馬鈴薯泥 156
63巧剋力奶酥粒 157
64奶酥餡 158
65湯種 159

前言/序言

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