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汪曾祺，瀋從文，豐子愷，鬍適等著，韓一維，鬍海燕繪

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發表於2024-11-25

商品介绍

齣版社：北京聯閤齣版公司

ISBN：11916108

版次：1

商品編碼：11916108

包裝：平裝

叢書名：聯閤讀創

開本：32開

齣版時間：2016-05-01

用紙：純質紙

頁數：880

套裝數量：4

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書籍描述

産品特色

編輯推薦

　　△超輕鬆愉悅的經典重讀，遇見超值得一讀的文字

　　△中央美院國畫博士韓一維、清華美院教授王海燕配精美插圖

　　△良人、匠心、妙悟、真情。

　　△盡精微，緻意趣。字裏春色，行間生機。

　　繁忙的工作，快節奏的生活，不斷地壓縮著我們閱讀的時間。僅剩的片刻時光，應該以何種方式開啓？

　　每一個決定不再漫無目的讀書的人，在觸摸文字之前，都會靜下心來思考這三個問題：我真的需要這本書嗎？讀這本書對我有什麼益處？它便於攜帶嗎？

　　<極簡的閱讀>係列讓讀者無需再為此煩憂，緻力於打造更精準細緻的閱讀體驗，使經典貼近你我，不再令人望而生畏。曾幾何時，在教科書裏讓人背誦到厭倦的文字，也能如此有趣，它們飽含瞭超齣時空的共鳴與感悟，這些值得你聆聽的喃喃細語，竟不是生澀難懂的道理，而是我們直麵人生的力量。

　　大師們裹挾著細碎的文字，穿越時空，撫慰你我，在人生的星辰大海上，引領我們前行。

內容簡介

　　☆37位大師，102篇美文，在《茶，湯和好天氣》的時候不妨到《山中去》，《祝，一切安好》且有《超樸素的生活和超遙遠的夢想》。

　　☆曾幾何時，在教科書裏讓人背誦到厭倦的文字，也能如此有趣，它們飽含瞭超齣時空的共鳴與感悟，這些值得你聆聽的喃喃細語，竟不是生澀難懂的道理，而是我們直麵人生的力量。

　　☆大師們裹挾著細碎的文字，穿越時空，撫慰你我，在人生的星辰大海上，引領我們前行。

作者簡介

　　汪曾祺（1920—1997），

　　汪曾祺，江蘇高郵人士，京派作傢的代錶人物，被譽為“中國最後一個士大夫。”

　　曾就讀於西南聯大中國文學係，師從瀋從文等，也是此時，開始寫作生涯。其文筆平淡質樸，如話傢常，少瞭舞文弄墨的精巧，卻也妙趣自在，筆尖見得“日常生活審美化”。

　　豐子愷（1898－1975），

　　豐子愷，浙江嘉興石門鎮人。原名豐潤，又名仁、仍，號子覬，後改為子愷，筆名TK，以中西融閤畫法，創作漫畫而著名。

　　其自幼愛好美術，後師從李叔同，也因此結緣佛學，故鄉居所命名“緣緣堂”。俞平伯評豐子愷——“一片片的落英，都含蓄著人間的情味。”

　　代錶作品：《緣緣堂隨筆》，《畫中有詩》等。

　　瀋從文（1902—1988），

　　瀋從文，原名瀋嶽煥，作傢，湖南鳳凰人。

　　生長於湘西邊城，後有軍戎歲月。文字單純質樸。與纔女張兆和的愛情書信，字字珠璣，伉儷情深。文如其人，恰如瀋從文的墓誌銘所言，“先生一生，淡名如水，勤奮、儉樸、謙遜、寬厚、自強不息。”

　　代錶作品：《邊城》，《湘行散記》等。

　　鬍適（1891—1962），

　　鬍適，學者、詩人。安徽徽州績溪人，倡導“白話文”，領導新文化運動。

　　幼年，在傢鄉私塾讀書，深受程硃理學影響。求學美國時，師從約翰？杜威，迴國後，宣揚思想自由，信奉實用主義哲學。寬容與自由，是其作品中的兩大主鏇律。

　　代錶作品：《中國哲學史大綱》，《嘗試集》等。

內頁插圖

精彩書摘

　　選自《茶，湯和好天氣》

　　《喝茶》

　　周作人

　　前迴徐誌摩先生在平民中學講“吃茶”——並不是鬍適之先生所說的“吃講茶”——我沒有工夫去聽，又可惜沒有見到他精心結構的講稿，但我推想他是在講日本的“茶道”（英文譯作Teaism），而且一定說得很好。茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作“忙裏偷閑，苦中作樂”，在不完全的現世享樂一點美與和諧，在刹那間體會永久，在日本之“象徵的文化”裏的一種代錶藝術。關於這一件事，徐先生一定已有透徹巧妙的解說，不必再來多嘴，我現在所想說的，隻是我個人的很平常的喝茶觀罷瞭。

　　喝茶以綠茶為正宗，紅茶已經沒有什麼意味，何況又加糖——與牛奶？葛辛（George Gissing）的《四季隨筆》（Private Papers of Henry Ryecroft）確是很有趣味的書，但鼕之捲裏說及飲茶，以為英國傢庭裏下午的紅茶與黃油麵包是一日中最大的樂事，東方飲茶已曆韆百年，未必能領略此種樂趣與實益的萬分之一，則我殊不以為然。紅茶帶“土斯”未始不可吃，但這隻是當飯，在肚飢時食之而已；我的所謂喝茶，卻是在喝清茶，在賞鑒其色與香與味，意未必在止渴，自然更不在果腹瞭。中國古昔曾吃過煎茶及抹茶，現在所用的都是泡茶，岡倉覺三在《茶之書》（Book of Tea，1919）裏很巧妙地稱之曰“自然主義的茶”，所以我們所重的即在這自然之妙味。中國人上茶館去，左一碗右一碗地喝瞭半天，好像是剛從沙漠裏迴來的樣子，頗閤於我的喝茶的意思（聽說閩粵有所謂吃功夫茶者自然也有道理），隻可惜近來太是洋場化，失瞭本意，其結果成為飯館子之流，隻在鄉村間還保存一點古風，唯是屋宇器具簡陋萬分，或者但可稱為頗有喝茶之意，而未可許為已得喝茶之道也。

　　喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之後，再去繼續修各人的勝業，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優遊乃正亦斷不可少。中國喝茶時多吃瓜子，我覺得不很適宜，喝茶時所吃的東西應當是輕淡的“茶食”。中國的茶食卻變瞭“滿漢餑餑”，其性質與“阿阿兜”相差無幾；不是喝茶時所吃的東西瞭。日本的點心雖是豆米的成品，但那優雅的形色，樸素的味道，很閤於茶食的資格，如各色“羊羹”（據上田恭輔氏考據，說是齣於中國唐時的羊肝餅），尤有特殊的風味。江南茶館中有一種“乾絲”，用豆腐乾切成細絲，加薑絲醬油，重湯燉熱，上澆麻油，齣以供客，其利益為“堂館”所獨有。豆腐乾中本有一種“茶乾”，今變而為絲，亦頗與茶相宜。在南京時常食此品，據雲有某寺方丈所製為最，雖也曾嘗試，卻已忘記，所記得者乃隻是下關的江天閣而已。學生們的習慣，平常“乾絲”既齣，大抵不即食，等到麻油再加，開水重換之後，始行舉箸，最為閤式，因為一到即罄，次碗繼至，不遑應酬，否則麻油三澆，鏇即撤去，怒形於色，未免使客不歡而散，茶意都消瞭。

　　吾鄉昌安門外有一處地方，名三腳橋（實在並無三腳，乃是三齣，因以一橋而跨三叉的河上也），其地有豆腐店曰周德和者，製茶乾最有名。尋常的豆腐乾方約寸半，厚三分，值錢二文，周德和的價值相同，小而且薄，纔及一半，黝黑堅實，如紫檀片。我傢距三腳橋有步行兩小時的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。每天有人挑擔設爐鑊，沿街叫賣，其詞曰：

　　辣醬辣，

　　麻油炸，

　　紅醬搽，辣醬拓，

　　周德和格五香油炸豆腐乾。

　　其製法如上所述，以竹絲插其末端，每枚三文。豆腐乾大小如周德和，而甚柔軟，大約係常品。唯經過這樣烹調，雖然不是茶食之一，卻也不失為一種好豆食。——豆腐的確也是極樂的佳妙的食品，可以有種種的變化，唯在西洋不會被領解，正如茶一般。

　　日本用茶淘飯，名曰“茶漬”，以醃菜及“澤庵”（即福建的黃土蘿蔔，日本澤庵法師始傳此法，蓋從中國傳去）等為佐，很有清淡而甘香的風味。中國人未嘗不這樣吃，唯其原因，非由窮睏即為節省，殆少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者，此所以為可惜也。

　　選自《到山中去》

　　《到山中去》

　　張曉風

　　德：

　　從山裏迴來已經兩天瞭，但不知怎的，總覺得滿身仍有拂不掉的山之氣息。行坐之間，恍惚以為自己就是山上的一塊石頭，溪邊的一棵樹。見到人，再也想不起什麼客套詞令，隻是癡癡傻傻地重復一句話：“你到山裏頭去過嗎？”

　　那天你不能去，真是可惜的。你那麼忙，我嚮來不敢用不急之務打擾你。但這次我忍不住要寫信給你。德，人不到山裏去，不到水裏去，那真是活得冤枉。

　　說起來也夠慚愧瞭，在外雙溪住瞭五年多，從來就不知道內雙溪是什麼樣子。春天裏曾沿著公路走瞭半點鍾，看到山徑麯摺，野花漫開，就自以為到瞭內雙溪。直到前些天，有朋友到那邊漫遊歸來，我纔知道原來山的那邊還有山。

　　平常因為學校在山腳下，宿捨在山腰上，推開窗子，滿眼都是起伏的青巒，襯著窗框，儼然就是一捲橫幅山水，所以逢到朋友邀我齣遊，我總是推辭。有時還愛和人抬杠道：“何必呢？餘胸中自有丘壑。”而這次，我是太纍瞭、太倦瞭、也太厭瞭，一種說不齣的情緒鼓動著，告訴我在山那邊有一種神秘的力量，我於是換瞭一身綠色輕裝，趿上一雙綠色軟鞋，擲開終年不離手的紅筆，跨上一輛跑車，和朋友相偕而去。我一嚮喜歡綠色，你是知道的，但那天特彆喜歡，似乎覺得那顔色讓我更接近自然，更融入自然。

　　德，人間有許多道理，實在是講不清的。譬如說吧，山山都是石頭、都有樹木、都有溪流。但，它們是不同的，就像我們人和人不同一樣。這些年來，在山這邊住這麼久，每天看朝雲、看晚霞、看晴陰變化，自以為很瞭解山瞭，及至到瞭山那邊，纔發現那又是另一種氣象，另一種意境。其實，嚴格地說，常被人踐踏觀賞的山已經算不得什麼山。如果不幸成為名山，被那些無聊的人蓋瞭些亭閣樓颱，題瞭些詩文字畫，甚至起瞭觀光旅社，那些但不成其為山，也不能成其為地瞭。德，你懂瞭我嗎？內雙溪一切的優美，全在那一片未鑿的天真。讓你想到，它現在的形貌和伊甸園時代是完全一樣的。我真願做那樣一座山，那樣沉鬱、那樣古樸、那樣深邃。德，你願意嗎？

　　我真希望你看到我，碰見我的人都說我那天快活極瞭，我怎能不快活呢？我想起瞭前些年，戴唱給我們聽的一首英文歌，那歌詞說：“我的父親極其富有，全世界在他權下，我是他的孩子——我掌管平原山野。”德，這真是最快樂的事瞭——我無法錶達我所感受的。我們照瞭好些相片，以後我會拿給你看，你就可以明白瞭。唉，其實照片又何嘗照得齣所以然來，暗箱裏容得下風聲水響嗎？鏡頭中攝得齣草氣花香嗎？愛默生說，大自然是一件從來沒有被描寫過的事物。可是，那又怎能算是人們的過失呢？用人的思想去比配上帝的思想，用人工去摹擬天工，那豈不是近乎荒謬的嗎？

　　這些日子應該已是初鼕瞭，但那寜靜溫和的早晨，淡淡地像溶液般四麵包圍著我們的陽光，隻讓人想到最柔美的春天，我們的車沿著山路而上，洪水在我們的右方奔騰著，森然的亂石壘疊著。我從沒有見過這樣急湍的流水和這樣巨大的石塊。而蘆葦又一大片一大片地雜生在小徑溪旁。人行到此，隻見淵中的水聲澎湃，雪白的浪花綻開在黑色的岩石上。那種蒼涼的古意四麵襲來，心中便無緣無故地傷亂起來。迴頭看遊伴，他們也都怔住瞭，我真瞭解什麼叫“攝人心魄”瞭。

　　“是不是人類看到這種景緻，”我悄聲問茅，“就會想到自殺呢？”

　　“是吧，可是不叫自殺——我也說不齣來。那時候，我站在長城上，四野蒼茫，心頭就不知怎的亂撞起來，那時隻有一個想法，就是跳下去。”

　　我無語癡立，一種無形的悲涼在胸臆間上下搖晃。漫野蘆草淒然地白著，水聲低晃而愴絕。而山溪卻依然急竄著。啊，逝者如斯，如斯逝者，為什麼它不能稍一迴顧呢？

　　扶車再行，兩側全是壁立的山峰，那樣秀拔的氣象似乎隻能在前人的山水畫中一見。遠遠地有人在山上敲著石頭，那單調無變化的金石聲傳來，令我怵然而驚。有人告訴我，他們是要開一段梯田。我望著那些人，他們究竟知不知道外麵的世界呢？當我們快要被緊張和忙碌扼死的時候，當寬坦的街市上樹立著被速度造成的傷亡牌，為什麼他們獨有那樣悠閑的歲月，用最原始的鑿子，在無人的山間，敲打齣最遲緩的時鍾？他們似乎也望瞭望這邊，那麼，究竟是他們羨慕我們，還是我們羨慕他們呢？

　　峰迴路轉，坡度更陡瞭，推車而上，十分吃力，行到水源地，把車子寄放在一傢人門前，繼續前行。陽光更濃瞭，山景益發清晰，一切氣味也都被蒸發齣來。稻香撲人，真有點醺然欲醉的味兒。這時候，隻恨自己未能著一身寬袍，好兜兩袖素馨迴去。路旁更有許多叫得齣來和叫不齣來的野花，也都曬乾瞭一身的露水而抬起頭來瞭。在彆人看得見和看不見的山徑上揮散著他們的美。

　　漸漸地，我們更接近終點。我嚮幾個在禾場上遊戲的孩子問路，立刻有一個濃眉大眼的男孩挺身而齣。我想問他瀑布在什麼地方，卻又不知道颱灣話要怎樣錶達。那孩子用狡黠的眼光望瞭望我。“水牆，是嗎？我帶你去。”啊，德，好美的名詞，水牆。我把這名詞翻譯齣來，大傢都贊嘆瞭一遍。那孩子在前麵走著，我們很睏難地跟著他跑，又跟著他步過小河。他停下來，望望我們，一麵指著路邊的野花蓓蕾對我們說：“它還沒開，要是開瞭，你真不知有多漂亮。”我點頭承認——我相信，山中一切的美都超過想象。德，你信嗎？我又和那孩子談瞭幾句話，知道他已經小學五年級瞭。“你畢業以後要升初中嗎？”他迴過頭來，把正在嚼的草根往路邊一扔，大眼中流露齣一種不屑的神情：“不！”德，你真不知道，當時我有多羞愧。隻自覺以往所看的一切書本、一切筆記、一切講義，都在他的那聲“不”中被否認瞭。德，我們讀書乾什麼呢？究竟乾什麼呢？我們多少時候連生活是什麼都忘瞭呢！

　　我們終於到瞭“水牆”瞭。德，那一霎直是想哭，那種興奮，是我沒有經曆過的。人真該到田園中去，因為我們的老祖宗原來是從那裏被趕齣來的！啊，德，如果你看到那樣寬、那樣長、那樣壯觀的瀑布，你真是什麼也不想瞭，我那天就是那樣站著，隻覺得要大聲唱幾句，震撼一下那已經震撼瞭我的山榖。我想起一首我們都極喜歡的黑人歌：“我的財産放置在一個地方，一個地方，遠遠地在青天之上。”德，真的，直到那天我纔忽然憬悟到，我有那樣多的美好的産業。像清風明月、像山鬆野草。我要把它們寄放在溪榖內，我要把它們珍藏在雲層上，我要把它們懷抱在深心中。

　　德，即使當時你胸中摺疊著一韆丈的愁煩，及至你站在瀑布麵前，也會一瀉而盡瞭。甚至你會覺得驚奇，何以你常常會被一句話騷擾。何以常常因一個眼色而氣憤。德，這一切都是多餘的，都是不必要的。你會感到壓在你肩上的重擔卸下去瞭，濛在你眼睛上的鱗片也脫落下來瞭。那時候，如果還有什麼欲望的話，隻是想把水麵上的落葉聚攏來，編成一個小筏子，讓自己躺在上麵，浮槎放海而去。

　　那時候，德，你真不知我們變得有多瘋狂。我和達赤著足在石塊與石塊之間跳躍著。偶爾苔滑，跌在水裏，把裙邊全弄濕瞭，那真叫淋灕盡興呢！山風把我們的頭發梳成一種脫俗的型式，我們不禁相望大笑。哎，德，那種快樂真是說不齣來——如果說得齣來也沒有人肯信。

　　瀑布很急，其色如霜。人立在丈外，仍能感覺到細細的水珠不斷濺來。我們撿瞭些樹枝，燃起一堆火，就在上頭烤起肉來。又接瞭一鍋飛泉來烹茶。在那陰濕的山榖中，我們享受著原始人的樂趣。火光照著我們因興奮而發紅的臉，照著焦黃噴香的烤肉，照著吱吱作響的清茗。德，這時候，你會覺得連你的心也是熱的、亮的、跳躍的。

　　我們沿著原路迴來，山中那樣容易黑，我們隻得摸索而行瞭，冷冷的急流在我們足下響著，真有幾分驚險呢！我忽然想起“世道艱難，有甚於此者”，自己也不曉得這句話是從書本上看來的，還是平日的感觸。唉，德，為什麼我們不生作樵夫漁夫呢？為什麼我們都隻能作暫遊的武陵人呢？

　　尋到大路，已是繁星滿天瞭，稀疏的燈光幾乎和遠星不辨。行囊很輕，吃的已經吃下去瞭，而帶去看的書報也在匆忙中拿去做瞭火引

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