幫孕産婦配好一日三餐（超值版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 産後食譜
• 一日三餐
• 健康飲食
• 營養食譜
• 孕期食療
• 母嬰健康
• 食譜

店鋪： 子午圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553744827

商品編碼：11918880989

包裝：平裝

叢書名： 食在好吃

開本：16開

齣版時間：2015-07-01

用紙：膠版紙

頁數：160

內容簡介

　　孕期+産期，怎麼吃？怎麼養？
　　為孕婦準備的三餐飲食，孕育聰明寶寶，營養主食、肉蔬料理、飲品點心；為産婦設計的月子餐，塑身又健康，飽足主食、美味主菜、滋補湯品、養生茶飲。
　　《幫孕産婦配好一日三餐（超值版）》幫孕産婦免除煩惱，用飲食輕鬆保養軀體！
　　一日三餐，頓頓配好，營養全麵，一目瞭然。

目錄

為孕婦設計的每周飲食
為産婦設計的1個月菜單
上篇 幫孕婦配好三餐飲食
健康孕婦的飲食建議
營養主食
排骨糙米飯
海帶糙米飯
縴蘋果飯
蛤蜊麥飯
黃金三文魚炒飯
香甜金薯粥
鮮味雞湯麵綫
酸菜鴨肉麵綫
什錦海鮮湯麵
南瓜米粉
枸杞子燕麥饅頭
南瓜蕎麥饅頭
三文魚意大利麵
土豆煎餅
杏鮑菇燴飯
養生紅薯糙米飯
核桃炒飯
梅子雞肉飯
黑芝麻糯米粥
鯖魚燕麥粥
燕麥瘦肉粥
小魚胚芽粥
牡蠣虱目魚粥
三文魚飯團
南瓜麵疙瘩
……
肉蔬菜品
飲品點心

下篇 産婦的月子餐
湯藥
飽足主食
美味主菜
滋補湯品
暖身甜品
養生茶飲

精緻生活，健康之選：都市白領高效午餐指南 現代都市生活節奏的加速，讓“吃”成瞭一件既重要又令人頭疼的事情。尤其對於忙碌的上班族而言，如何快速準備一份營養均衡、美味可口且便於攜帶的午餐，是每天都要麵對的挑戰。本書正是為渴望提升午餐質量、告彆外賣依賴的都市白領量身打造的實用指南。 本書聚焦於如何利用有限的準備時間，打造齣令人期待的“工作日午餐盒”。我們深知，午餐不僅是身體能量的補充，更是午後工作效率的基石。一份精心準備的午餐，能有效緩解工作壓力，帶來片刻的放鬆與滿足。 --- 第一章：高效備餐的哲學——“時間管理”與“食材哲學” 1.1 告彆“臨時抱佛腳”：周末集中備餐策略 (Meal Prep Mastery) 本章將深入探討高效備餐的核心理念。我們摒棄瞭耗時巨大的傳統烹飪方式，轉而推崇“批量準備、分裝組閤”的現代備餐哲學。 “一小時黃金備餐法”： 詳細拆解如何利用周日或閑暇的兩個小時，完成下周三到五的主食、蛋白質和基礎蔬菜的處理工作。包括： 快速烹煮榖物技術： 利用電飯煲或壓力鍋，一次性煮熟藜麥、糙米、鷹嘴豆等全榖物，並進行分裝冷藏。 “懶人烤箱”的應用： 教你如何將大量根莖類蔬菜（如紅薯、南瓜、鬍蘿蔔）撒上香料後一次性烤製，作為未來幾日的主食或配菜基底。 蛋白質的“免打擾”處理： 詳解慢燉鍋（Slow Cooker）或烤箱低溫慢煮雞胸肉、牛肉或豆腐的技巧，確保肉質軟嫩，且能保存多日不變質。 1.2 食材的“協同作戰”原則：風味平衡與營養疊加 優質午餐的靈魂在於食材的搭配。本書強調食材的互補性，而非簡單的堆砌。 “色彩經濟學”： 如何通過五種以上不同顔色的蔬菜（紅、黃、綠、紫、白）來確保抗氧化劑和維生素的全麵攝入，並讓視覺體驗更佳。 “口感層次構建”： 如何在盒飯中兼顧“脆”（如醃製黃瓜、新鮮芝麻菜）、“軟”（如土豆泥、慢煮肉類）和“韌”（如全麥意麵、堅果）的對比，提升咀嚼的愉悅感。 “風味錨點”的選擇： 介紹幾種通用且不易串味的調味基底（如香草油醋汁、低鈉醬油薑汁、檸檬香草混閤物），可用於快速變換不同風味的菜肴。 --- 第二章：經典速成食譜——午餐盒的“四大天王” 本章精選瞭最受都市白領歡迎的四大類午餐主題，每類都提供至少五套可替換的食譜，並配有詳盡的準備步驟和時間估算。 2.1 能量碗係列 (Power Bowls)： 地中海奇亞籽能量碗： 搭配烤羊奶酪丁、烤甜椒與鷹嘴豆泥的組閤，突齣高縴維和健康脂肪。 亞洲風味韓式拌飯（去油版）： 使用清爽的白蘿蔔絲和菠菜，搭配低脂牛肉沫和少許韓式辣醬，實現快速拌勻。 墨西哥風味玉米沙拉碗： 強調黑豆、玉米粒、牛油果丁與煙熏雞肉的搭配，風味濃鬱，無需加熱。 2.2 快速沙拉與“分層罐”沙拉 (Layered Jar Salads)： 防止軟爛的“秘密分層法”： 詳細說明如何將醬汁、硬質蔬菜、蛋白質、榖物和葉菜按順序放入玻璃罐中，確保葉菜在食用前仍保持清脆。 主食型沙拉食譜： 如“法式尼斯沙拉的極簡復刻”或“藜麥配烤三文魚”。 2.3 輕便三明治與捲餅 (Wraps & Sandwiches)： “不濕潤”秘訣： 如何使用生菜葉或烤過的全麥餅皮作為天然屏障，防止醬汁浸濕麵包。 創意內餡推薦： 如“鷹嘴豆泥菠菜捲”、“低脂金槍魚沙拉配芹菜脆粒”。 2.4 溫暖舒適的“湯食午餐” (Soupy Lunches)： 真空保溫杯的妙用： 推薦幾種適閤用保溫杯攜帶的濃湯，如奶油蘑菇湯（使用牛奶替代奶油）或墨西哥雞肉辣椒湯，確保午餐時仍能享受熱食。 --- 第三章：午餐的“外掛”與“急救包” 一份完美的午餐盒，離不開那些能提升體驗的小物件和應急儲備。 3.1 醬汁與調味品的“迷你化”管理： 介紹使用矽膠擠壓瓶或迷你調味盒，提前分裝好一周所需的醬汁。重點講解如何製作不含雞蛋、低糖的萬能蛋黃醬替代品。 3.2 “脆度”與“風味增益”小食： 堅果與種子： 如何在烤製堅果時加入少許迷迭香或煙熏辣椒粉，增加風味層次。 快速醃漬法： 用白醋、糖和鹽快速醃製洋蔥圈、鬍蘿蔔條，作為午餐的開胃小菜。 3.3 延長保鮮期的科學方法： 詳細講解不同食材的最佳冷藏溫度和時間。 如何利用保冷袋和冰袋，確保夏季午餐盒的食品安全。 --- 第四章：預算控製與極簡廚房工具推薦 本書旨在讓高效備餐更具可行性，因此對工具和預算有明確的指導。 4.1 “少即是多”的廚房工具清單： 列齣真正實用的五大類工具（如：高質量保鮮盒、精確量杯、中型烤盤、電飯煲、一個好的切菜刀），並指齣哪些昂貴設備可以被替代。 4.2 經濟實惠的食材采購指南： 建議如何根據季節選擇性價比高的當季蔬菜。 蛋白質來源的成本效益分析：比較散裝豆類、冷凍魚肉和新鮮肉類的長期成本差異。 通過本書，你將徹底改變對“工作午餐”的認知，告彆昂貴且不健康的快餐，用最少的時間投入，換取一周五天的高品質、個性化健康午餐體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得很溫馨，那種柔和的米白色調，加上一些淡雅的插畫，一下子就給人一種安心的感覺。我拿到手的時候，就覺得它和其他食譜書不太一樣，更像是老朋友給你的一份貼心備忘錄。我最欣賞的是它對不同階段孕産婦需求的細緻劃分，不僅僅是籠統地提“營養均衡”，而是深入到孕早期、孕中期、孕後期以及産後恢復期的具體變化。比如，它很早就提醒瞭孕早期容易孕吐的媽媽如何通過調整烹飪方式來攝入必要的營養，那種實用性讓人覺得作者真的是深入瞭解過這個群體的痛點。而且，書裏並沒有那種高高在上的理論說教，而是用非常生活化的語言，教你如何利用廚房裏常見的食材，做齣既簡單又營養豐富的餐食。我特彆喜歡其中關於“聰明加餐”的章節，那些小零食的搭配建議，既解決瞭飢餓感，又巧妙地補充瞭能量和微量元素，對我這種胃口不大的孕媽媽來說，簡直是救星。總的來說，這本書的開篇就奠定瞭一種非常友善和實用的基調，讓人迫不及待想翻開後麵的內容，去實踐那些看起來美好又容易上手的食譜。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，這本書的排版和圖文搭配簡直是藝術品級彆的。它巧妙地平衡瞭信息的密度和視覺的舒適感。有些營養書恨不得把所有的數據和復雜的化學名稱堆砌在一起，讓人望而卻步，但這本則完全是另一種體驗。每一道食譜都配有高質量的實物圖片，那種食物的色澤、擺盤，都讓人食欲大開，極大地激發瞭我在廚房裏動手的欲望。更讓我稱贊的是，它對食材的處理方式非常講究，比如如何最大程度地保留蔬菜的維生素，或者如何用天然的調味品替代人工添加劑。它不是簡單地告訴你“要多吃蔬菜”，而是會提供一個具體的方案：“將鬍蘿蔔和少量薑片一起蒸煮，可以提升口感並更好地吸收脂溶性維生素”。這種細節上的打磨，體現瞭作者對母嬰營養的深刻理解和對讀者體驗的尊重。讀這本書，就像是在聽一位經驗豐富的營養師，耐心地為你拆解復雜的營養學，然後把它轉化成廚房裏的具體行動指南，過程非常流暢和愉悅。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本對“一日三餐”的規劃有點抵觸，總覺得那樣安排太死闆，不符閤我忙碌的生活節奏。但翻開這本書後，我的看法徹底改變瞭。它提供的“三餐”概念，並非是強製性的時間錶，而是一種靈活的“能量結構分配”的建議。它會給齣不同熱量區間、不同營養素配比的三套基礎方案，然後鼓勵讀者根據自己的飢餓感和工作安排進行自由組閤。比如，如果某天早上運動量大，它會建議將午餐的蛋白質比例提高，或者將一份原本計劃在晚餐的低GI碳水化閤物提前到下午加餐。這種高度的可操作性和靈活性，是其他很多食譜書所欠缺的。它承認瞭現代女性生活的復雜性，提供的方案是“可以融入生活”而不是“為瞭食譜而生活”，這種務實的態度，讓我覺得這本書真正地站在瞭讀者的角度去思考問題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超乎一本普通的食譜集閤，它更像是一本關於“孕産期能量管理”的教科書，但它的敘事方式卻非常接地氣，完全沒有學術的冰冷感。我特彆關注到它對“情緒飲食”的探討。懷孕期間，情緒波動大，很容易導緻飲食失衡，這本書裏專門開闢瞭一小塊內容，討論如何通過食物來穩定情緒，比如推薦瞭一些富含鎂元素的食物，或者在下午茶時段推薦一些能緩慢釋放能量的榖物。這錶明作者考慮的維度非常全麵，不隻關注生理指標，更關注到準媽媽的心理健康。我記得有一篇小隨筆提到，産後第一周的飲食重點應該放在“溫和滋養”而不是“大補特補”，這個觀點非常具有前瞻性，避免瞭許多新手媽媽盲目進補造成的負擔。這種“循序漸進”、“因時製宜”的烹飪哲學，讓我對自己的孕期飲食規劃有瞭一個更清晰、更科學的認知框架。

評分☆☆☆☆☆

我傢裏已經有好幾本關於孕期營養的書瞭，但很多要麼是食譜太復雜，食材太難找，要麼就是內容過於陳舊，跟不上現代的營養學趨勢。這本《幫孕産婦配好一日三餐（超值版）》最讓我感到驚喜的是它對“現代食材優化”的運用。比如，它會推薦如何用亞麻籽粉替代部分麵粉來增加Omega-3的攝入，或者如何巧妙地將發酵食品融入日常菜肴以促進腸道健康。這種既尊重傳統健康飲食理念，又巧妙融閤瞭前沿營養學知識的做法，非常得我心。閱讀體驗上，這本書的注釋和索引做得非常棒，當我隻想快速查閱某個特定維生素的食譜來源時，能夠迅速定位，大大提高瞭效率。對於忙碌的職場媽媽來說，效率就是一切，這本書在這方麵做得非常到位，它提供的不僅僅是食譜，更是一套高效的營養管理係統。