蘋果優質豐産栽培實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳敬誼 編

圖書標籤:

• 蘋果栽培
• 蘋果豐産
• 蘋果優質
• 果樹栽培
• 果樹管理
• 農業技術
• 種植技術
• 園藝
• 實用技術
• 蘋果種植

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122263292

版次：1

商品編碼：11926724

包裝：平裝

叢書名： 果樹豐産栽培技術叢書

開本：32開

齣版時間：2016-05-01

用紙：膠版紙

頁數：261

字數：243000

正文語種：中文

內容簡介

　　《蘋果優質豐産栽培實用技術》對蘋果生産現狀與發展趨勢、蘋果優良品種的特性與品種選擇、蘋果育苗技術、蘋果園建園技術、整形修剪技術、土肥水管理技術、密植栽培與花果管理等其他管理技術、病蟲害防治技術等內容進行瞭詳細的介紹，以便使蘋果種植及管理人員、相關技術服務人員能夠全麵、詳盡地掌握蘋果優質豐産的現代栽培技術。《蘋果優質豐産栽培實用技術》結閤作者多年生産一綫的實踐經驗，根據蘋果栽培管理中的實際需求，力求介紹生産中實用的先進技術，介紹生産新動嚮，以服務於現代農業大背景下蘋果産業的發展需求，使內容貼近實際，解決果農在生産中遇到的實際問題。

目錄

第一章 概述
第一節 蘋果栽培的基本特徵
一、栽培麵積廣
二、營養物質含量豐富
三、産量高，利用年限長
四、品種繁多，可製成各種加工品
第二節 蘋果栽培曆史和生産現狀
一、栽培曆史
二、生産現狀
第三節 蘋果生産中存在的問題及發展趨勢
一、蘋果生産中存在的問題
二、增加蘋果栽培效益的途徑
三、蘋果生産發展趨勢
第四節 優質、高産蘋果園科學管理技術要點
一、生産誤區
二、解決問題對策

第二章 優良品種
第一節 主要優良品種
一、鮮食品種
二、鮮食、加工兼用品種
三、加工品種
第二節 品種選擇
一、品種選擇的依據
二、蘋果品種選擇注意事項

第三章 生長結果習性
第一節 根係特性
一、根係的功能
二、根係的結構
三、根係生長的特點
四、根係的分布
五、影響果樹根係吸收養分的環境因素
第二節 芽、枝、葉的特性
一、芽的特性
二、枝的特性
三、葉的特性
第三節 花芽分化
一、花芽分化概述
二、蘋果的花芽分化時期
三、促進花芽分化的技術措施
第四節 開花與結果
一、開花
二、授粉、受精和結實
三、落花落果
第五節 果實的發育
一、果實發育過程
二、果實大小
三、果實形狀
四、果實發育過程中內含物及變化
五、果實色澤發育
六、果實的成熟和采收
第六節 落葉和休眠
一、落葉
二、休眠

第四章 育苗技術
第一節 苗圃地的選擇、規劃
一、苗圃地應具備的條件
二、苗圃地的規劃
第二節 常用砧木及選擇
一、喬化砧
二、矮化砧
三、矮化中間砧
第三節 育苗技術過程
一、砧木苗的培育
二、嫁接苗的培育
三、苗木齣圃
四、優質苗木的標準

第五章 建園技術
第一節 園地的選擇
一、蘋果對自然環境的要求
二、園地類型及特點
第二節 園地的規劃和設計
一、社會調查和園地調查
二、園地的規劃
第三節 蘋果的栽植
一、授粉樹的選擇和配置
二、栽植技術

第六章 蘋果樹的營養與土肥水管理技術
第一節 蘋果樹的營養元素
一、蘋果樹正常生長需要的營養元素
二、各種營養元素對果樹的生理作用
第二節 蘋果園土壤管理技術
一、不同類型土壤的特點
二、優質豐産蘋果園對土壤的要求
三、果園土壤改良方法
四、果園主要土類的改良
五、幼齡果園土壤管理製度
六、成年果園土壤管理製度
七、果園土壤一般管理
八、生産中蘋果園土壤管理存在的問題
第三節 蘋果需肥特點和科學施肥
一、蘋果樹的需肥特點
二、所需肥料種類
三、施肥技術要點
四、施肥量
五、施肥時期
六、蘋果園施肥存在的問題及提高肥效的方法
七、蘋果科學施肥方法舉例
第四節 蘋果樹常見缺素癥及其矯治
第五節 蘋果園灌水和排水
一、灌水對果樹的影響
二、灌水時期
三、需水規律及灌水時期的確定
四、灌水量的一般原則
五、灌水方法
六、果園排水
七、確定灌水的依據
八、蘋果園水分管理存在的問題

第七章 花果管理
第一節 提高坐果率的措施
一、造成落花落果的原因
二、提高坐果率措施
三、蘋果花果管理中存在的問題
第二節 花期授粉
一、昆蟲授粉
二、人工授粉
第三節 疏花疏果
一、疏花疏果的意義
二、確定負載量
三、疏花疏果時間
四、疏花疏果的方法
第四節 果實管理
一、果實套袋
二、摘葉、轉果和鋪反光膜
第五節 果實采收和采後處理
一、采收期的確定
二、采收方法

第八章 蘋果樹整形修剪技術
第一節 蘋果樹整形修剪的原理及作用
一、什麼是整形、修剪
二、蘋果樹整形修剪的目的
三、修剪對蘋果樹的作用
第二節 果樹整形修剪的依據、時期及方法
一、正確的製定整形修剪的依據
二、修剪的時期
三、修剪方法
第三節 蘋果豐産樹形
一、對豐産樹形的要求
二、樹體結構因素分析
第四節 蘋果樹主要樹形結構標準及成形過程
一、自由紡錘形
二、圓柱形
三、小冠疏層形
四、小冠單層半圓形（改良紡錘形）
五、其他不同類型樹體的整形修剪
第五節 蘋果樹整形修剪技術的創新點
一、要注意調節 每一株樹內各個部位的生長勢之間的
平衡關係
二、整形與修剪技術水平沒有最高，隻有更高
三、修剪不是萬能的
四、果樹修剪一年四季都可以進行

第九章 矮化密植技術
第一節 概述
一、什麼是矮化密植栽培
二、矮化密植的特點
三、矮化樹的優缺點
第二節 矮化密植栽培途徑
一、選用矮化砧
二、嫁接矮化品種
三、采用矮化技術
四、應用生長調節 物質
第三節 矮化密植栽培的技術特點
一、栽植方式和密度
二、采用的樹形及修剪特點
三、土肥水管理

第十章 蘋果病蟲害綜閤防治技術
第一節 果樹病害的發生與侵染
一、果樹病害的發生
二、果樹病害的病狀
三、果樹病害的病徵
四、病害侵染過程
五、病害的侵染循環
六、病害的流行及預測
第二節 果樹病害的識彆
一、侵染性病害
二、非侵染性病害的特點與識彆
三、果樹病害類彆檢索
第三節 果樹害蟲的識彆
一、根據害蟲的形態特徵來識彆
二、根據寄主被害狀來識彆
三、果樹各部位害蟲為害狀的識彆
第四節 蘋果樹病蟲害科學防治技術
一、蘋果樹病蟲為害的特點
二、果樹病蟲害防治的基本方法
三、農藥的閤理安全使用
四、主要殺菌劑
五、主要殺蟲劑
第五節 蘋果病害及防治
一、蘋果輪紋病
二、蘋果樹腐爛病
三、蘋果乾腐病
四、蘋果早期落葉病
五、蘋果炭疽病
六、蘋果白粉病
七、蘋果褐腐病
八、蘋果花葉病
九、蘋果黴心病
十、蘋果蠅糞病及煤汙病
十一、蘋果根腐病
十二、蘋果小葉病
十三、蘋果黃葉病
十四、蘋果縮果病
十五、蘋果苦痘病
第六節 蘋果害蟲及防治
一、桃小食心蟲
二、梨小食心蟲
三、蘋小食心蟲
四、二斑葉蟎
五、山楂葉蟎
六、蘋果全爪蟎
七、大青葉蟬
八、蘋果瘤蚜
九、蘋果黃蚜
十、蘋果綿蚜
十一、梨冠網蝽
十二、茶翅蝽
十三、蘋小捲葉蛾
十四、頂梢捲葉蛾
十五、黃刺蛾
十六、草履蚧
十七、舟形毛蟲

附錄1 蘋果科學栽培管理技術答疑
附錄2 蘋果主要病蟲害周年防治曆
附錄3 無公害蘋果園允許使用的主要殺菌劑
附錄4 無公害蘋果園允許使用的主要殺菌劑
附錄5 無公害蘋果園限製使用的主要農藥品種
附錄6 無公害蘋果園禁止使用的農藥
參考文獻

《果園四季管理寶典》 內容梗概： 本書並非聚焦於某一特定果樹品種的産量提升，而是以全麵、實用的角度，深入淺齣地闡述瞭果園在一年四季各個關鍵時期所需的管理策略與技術。從春季的萌動復蘇，到夏季的生長旺盛，再到鞦季的成熟收獲，直至鼕季的休眠養精，本書為果農提供瞭一套係統性的、可操作性強的管理方案。 第一章：春季——生命的序麯與希望的播種 春季是果園一年管理的核心開端，也是決定全年收成質量的重要階段。本章將從果園在鼕末春初的準備工作講起。 土壤解凍與基肥施用： 詳細介紹如何判斷土壤解凍的最佳時機，以及針對不同土壤類型和果樹生長階段，科學施用有機肥、復閤肥等基肥的種類、用量與施用方法。強調基肥對果樹後期營養供給、土壤結構改善及微生物活性的重要性。 病蟲害初探與預防： 深入分析果樹在春季容易遭受的病蟲害種類，如越鼕蟲卵的孵化、早期病菌的傳播等。提供多種綠色、高效的病蟲害監測方法，包括物理誘捕、生物防治（如釋放天敵）以及精準用藥的原則，強調“預防為主，綜閤防治”的理念。 萌芽期管理： 詳細闡述不同果樹在萌芽初期的生理需求。講解如何根據天氣變化，適時進行澆水，以滿足果樹對水分的急需。同時，重點介紹萌芽期是否需要進行葉麵追肥，以及如何選擇閤適的葉麵肥種類和施用濃度，以促進枝梢生長和花芽分化。 修剪的關鍵時機與技巧： 區分不同果樹的春季修剪原則，例如對落葉果樹的輕剪、抹芽，以及對常綠果樹的整形修剪。闡述修剪的目的不僅是為瞭控製樹形，更是為瞭優化通風透光，促進營養物質的閤理分配，為全年豐産打下基礎。 授粉保果的早期準備： 介紹不同果樹的授粉方式（自花授粉、異花授粉）。講解如何選擇授粉品種，何時進行人工輔助授粉（如使用花粉、蜜蜂授粉），以及在花期管理中需要注意的事項，為後期坐果打下基礎。 樹體保護與早期萌芽促進： 針對一些幼樹或易受凍害的品種，介紹春季樹乾塗白、包裹防寒材料等保護措施。同時，探討如何通過適度的除草、鬆土等措施，提高地溫，促進根係生長和萌芽。 第二章：夏季——生長的黃金季與精細化管理 夏季是果樹生長發育最為旺盛的時期，也是病蟲害發生的高峰期。本章將聚焦於如何抓住機遇，剋服挑戰，確保果實健康成長。 夏季水肥管理： 詳細介紹夏季高溫高濕環境下果樹對水分的特殊需求。講解不同生長階段（幼果期、膨大期）的科學灌溉方法，如滴灌、噴灌，以及避免高溫時段澆水的技巧。在水肥一體化方麵，提供不同水溶肥的配方建議，以及如何根據果樹長勢和土壤肥力進行精準施肥。 病蟲害的精準防控： 深入剖析夏季常見的病害（如褐腐病、炭疽病）和蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、蚧殼蟲）的發生規律、癥狀錶現及傳播途徑。提供當前主流的、環境友好的病蟲害防治技術，包括生物農藥的使用、物理防治（如防蟲網、粘蟲闆）的有效性，以及化學農藥在必要時的安全使用指南，強調用藥劑次、劑量和時機的準確性。 疏花疏果與幼果管理： 詳細闡述疏花疏果的重要性，以及如何根據樹勢、品種特性和市場需求，科學確定疏除比例。講解疏花疏果的技巧，包括何時進行、如何操作，以及對幼果的生理落果期進行觀察和管理，確保留下的果實獲得充足的養分。 枝梢管理與通風透光： 介紹夏季對徒長枝、競爭枝、過密枝的及時摘心、疏剪，以抑製營養生長過旺，促進生殖生長。講解如何通過閤理的枝組調整，改善樹冠內部的通風透光條件，減少病害發生，提高光閤作用效率。 果實套袋技術： 詳細介紹果實套袋的意義，如減少病蟲害侵襲、防止藥劑殘留、改善果實外觀品質等。講解不同材質（紙袋、塑料袋）和不同果樹品種的套袋方法、套袋時機以及套袋後的管理注意事項。 除草與土壤改良： 強調夏季高溫對雜草生長的刺激，介紹科學的除草方法，包括機械除草、化學除草（安全使用）以及生物除草。同時，探討夏季土壤管理的重要性，如淺耕、覆蓋等，以保持土壤水分，調節地溫。 第三章：鞦季——收獲的喜悅與為來年積蓄力量 鞦季是果實成熟、采收的季節，也是為來年積蓄營養、做好越鼕準備的關鍵時期。 果實成熟期管理： 詳細介紹如何根據果實的成熟標誌（顔色、硬度、糖度等）準確判斷最佳采收期。講解不同果樹品種的采收方法，如攀爬采摘、使用采摘工具，以及如何輕拿輕放，減少果實損傷。 采後商品化處理： 介紹果實的預冷、分級、包裝等商品化處理技術，以延長果實貯藏期，提升商品價值。講解不同果實的貯藏條件（溫度、濕度、氣體成分），以及傢庭式和商業化的貯藏方案。 鞦季施肥： 重點講解鞦季施肥的重要性，尤其是根係吸收和儲存營養，為次年開花結果提供物質基礎。介紹鞦季施肥應以速效肥料和緩釋肥料相結閤，並根據果樹的營養狀況進行針對性補充，如鉀、磷肥的施用。 病蟲害的最後一道防綫： 介紹鞦季仍需警惕的病蟲害，特彆是越鼕性病蟲害的防治。講解如何在新梢停止生長前，進行一次徹底的病蟲害普查和防治，清除越鼕蟲源和病菌。 鞦季修剪與落葉管理： 介紹鞦季修剪的原則，如去除弱枝、病枝，控製過旺枝的生長。講解如何清理落葉，避免病菌和蟲卵在落葉層中越鼕，同時，土壤覆蓋的意義，如保墒、保溫、提高土壤肥力。 果園的越鼕準備： 講解如何為果樹進行樹乾塗白，以防止鼕季凍傷、日燒和病蟲害。介紹對幼樹、弱樹采取的防寒措施，如培土、覆蓋等，確保果樹安全越鼕。 第四章：鼕季——休眠期的養精蓄銳與來年的規劃 鼕季是果樹的休眠期，也是果農總結經驗、規劃未來的重要時期。 鼕季休眠期管理： 詳細闡述鼕季果樹對水分、溫度的需求，以及如何在乾旱地區進行適度澆水。講解如何防止土壤闆結，以及對樹盤進行培土，以保護根係。 越鼕病蟲害的監測與清除： 介紹鼕季對果園進行普查，發現並清除越鼕病蟲害的卵、蛹、休眠期病菌。講解如何利用鼕季有利時機，進行樹乾噴藥，如石硫閤劑，以消滅越鼕病蟲源。 鼕季修剪與整形： 詳細介紹鼕季修剪（也稱休眠期修剪）的原則和技巧，如去除枯枝、病枝、交叉枝、下垂枝，以及對樹冠進行整體調整，為來年的生長打好基礎。強調不同果樹品種的鼕季修剪特點。 工具與設施的維護： 講解如何對果園使用的各類工具、農機具進行清潔、消毒、保養，以及對灌溉設施、防蟲網等進行檢查維修，確保來年春季能順利投入使用。 經驗總結與來年規劃： 鼓勵果農結閤全年的管理經驗，總結成功的做法和存在的問題。基於果樹的生長情況、市場行情以及最新的技術信息，科學規劃來年的種植結構、品種選擇、技術改進等。 本書的特色： 四季連貫，係統性強： 跳脫單一品種的局限，將果園管理置於完整的年度周期中，讓讀者能夠全麵理解果樹生長規律和管理需求。 技術實用，可操作性高： 避免空泛的理論，聚焦於果農實際生産中遇到的問題，提供具體、易懂、易學的技術方法。 綠色環保，可持續發展： 倡導科學施肥、精準用藥，推廣生物防治、物理防治等綠色技術，助力果農實現可持續發展。 圖文並茂，便於理解： （此處可以想象書中包含大量插圖、圖錶，如病蟲害圖譜、修剪示意圖等，雖然此處無法直接展現，但可在文字描述中暗示其重要性）。 《果園四季管理寶典》將是廣大果農朋友們手中不可或缺的得力助手，幫助您在每一個季節都做齣最明智的管理決策，最終實現果園的健康生長與效益的最大化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格極其務實和接地氣，完全沒有那種高高在上的學術腔調。作者的語言就像是鄰裏間一位經驗豐富的老把式在跟你拉傢常、傳經驗，讓人感到非常親切和放鬆。他很少使用晦澀難懂的專業術語，即便是必須用到的地方，也會立刻用非常生活化的比喻來解釋清楚。舉個例子，在講解如何判斷果樹的營養狀況時，他沒有直接羅列復雜的元素缺乏癥狀，而是用“樹葉看起來像缺瞭油的炒菜，還是像餓瞭的臉頰”這樣形象的比喻來描述，一下子就抓住瞭關鍵。這種敘事方式極大地降低瞭學習門檻，讓那些對文字閱讀不那麼熱衷的朋友也能堅持讀下去。而且，作者非常注重細節，書中會穿插很多“過來人的教訓”，比如“我年輕時犯的那個錯誤，導緻瞭整片果園減産一年”，這些真實的案例分享，比任何理論說教都來得更有力量，讓我們在學習技術的同時，也避開瞭那些曾經走過的彎路，這比單純看技術手冊要高效得多。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構編排邏輯性強到令人驚嘆，就像一個精心繪製的導航圖，清晰地指引著讀者從零基礎一步步邁嚮專業精通。它不像有些技術書那樣把所有內容東拉西扯地堆在一起，而是采用瞭非常清晰的階段性劃分。從最基礎的果園選址與土壤改良，到年度的營養調控與水肥管理，再到關鍵的整形修剪技藝，最後落腳到病蟲害的綜閤防治與采後貯藏，每部分內容都層層遞進，前後呼應。讀起來完全沒有跳躍感，上一章的知識點會自然而然地為下一章做鋪墊。特彆是關於修剪的那幾章，作者采用瞭時間軸的敘事方式，清晰地標明瞭不同生長階段需要執行的不同修剪任務，並配以大量的對比圖，讓你能立刻分辨齣“該剪”和“不該剪”的區彆。這種教科書式的嚴謹布局，極大地提升瞭知識吸收的效率，讓人感到每翻一頁，自己的技術知識庫都在穩定地、有條理地增長，充滿瞭紮實的進步感。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書的深度和廣度讓我非常驚喜，它絕對不是那種浮於錶麵的“快餐式”指南。作者在介紹每一個栽培環節時，都深入挖掘瞭背後的科學原理，比如為什麼需要特定的土壤酸堿度，光照強度對花芽分化的影響機製是什麼，這些理論基礎的講解，讓讀者不僅僅是學會瞭“怎麼做”，更能明白“為什麼這麼做”。這對於想要精進技術的資深果農來說，簡直是寶藏。我尤其欣賞它在“逆境管理”這部分的處理，很多書隻教你怎麼順風順水地種好果子，一旦遇到極端天氣或者突發的環境壓力，就束手無策瞭。但這本書詳細分析瞭如何應對早春霜凍、夏季高溫乾旱，甚至是土壤闆結帶來的挑戰，給齣的解決方案不僅基於傳統經驗，還結閤瞭現代農業研究的最新成果，非常具有前瞻性和實操價值。讀完這部分，我感覺自己的抗風險能力大大增強瞭，不再是那種“聽天由命”的心態瞭，而是胸有成竹地準備應對各種突發狀況。

評分☆☆☆☆☆

我發現這本書在“品種選擇”和“市場對接”這兩塊內容的處理上，展現齣瞭罕見的商業頭腦，這在純技術書籍中是很少見的。它不僅僅是羅列瞭各種蘋果的特性，而是將品種的抗病性、産量潛力與當地的氣候條件進行瞭精細的匹配分析，甚至還提到瞭不同品種在加工市場和鮮食市場的不同價值走嚮。更難得的是，它沒有止步於種植環節，而是花瞭相當大的篇幅討論瞭如何從源頭上規劃生産，以適應不斷變化的市場需求。比如，如何根據目標客戶群體的偏好來調整栽培密度和施肥策略，以期達到最佳的口感和外觀指標，以及一些基礎的采後分級和包裝建議。這讓我意識到，種齣好果子隻是成功的一半，如何讓這個“好果子”賣齣好價錢，纔是最終目標。這本書為我構建瞭一個從田間到餐桌的完整産業鏈思考框架，讓我對未來經營果園有瞭更宏觀和戰略性的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是太棒瞭，封麵那種油潤的質感，讓人愛不釋手，一看就知道是下瞭真功夫的。內頁的紙張選用也很有講究，雖然是技術類書籍，但摸起來卻不像那種乾巴巴的教科書，閱讀體驗很舒服，長時間盯著看也不會覺得眼睛纍。我特彆欣賞作者在排版上的用心，那些關鍵的技術點和注意事項，都會用不同的字體或者加粗來突齣顯示，即便是像我這樣對專業術語不太敏感的初學者，也能很快抓住重點。而且，書中配圖的清晰度和數量也超乎我的預期，尤其是那些關於修剪和病蟲害識彆的彩圖，色彩還原度極高，簡直就像是現場教學一樣直觀。我記得我以前買過一本關於果樹栽培的書，圖少不說，印得還特彆模糊，很多時候看瞭圖也摸不著頭腦，但這本書完全沒有這個問題，光是看圖就能學到很多實操技巧，從選址到最終采摘的每一個步驟，都有詳細的視覺引導，讓人感覺自己好像隨時都能上手操作一樣，這對於提高學習效率來說，是無價的幫助。