翟桂荣每日指导·坐月子就该这样吃 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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编辑推荐

26种坐月子优选食材推荐

18种常用中药帮你产后催乳、补血、消肿、安神

30天营养月子餐，补虚塑形两不误

7大产后不适症状分析+饮食调理

内容简介

本书旨在正确指导新妈妈科学坐月子。月子里必知的饮食要点，月子里该掌握的补养宜忌，月子期每周的调理重心，产后不适的食疗佳肴……在这本书中你都能找到答案！帮你在月子里吃对吃好，轻松度过月子期。

作者简介

翟桂荣

北京妇产医院主任医师，中华医学会产科专家

从事产科临床工作30余年，对妊高征、妊娠期急重症的诊断治疗、并发症的抢救与治疗、胎儿宫内监测与诊治经验丰富，尤其擅长多胎妊娠的管理。被”好大夫在线”评为”网友心中好大夫”，被”三九健康网”评选为”网友好评妇产科十佳医生”。

内页插图

目录

PART1 月子饮食科学观

一、坐月子必知的饮食要点

月子期的生理特点

产后进补四大重点

月子进补分阶段

饮食清淡易消化

摄取优质蛋白质

补充足够的热量

食物多样化

适时服用生化汤

剖宫产需先排气

剖宫产术后进食有要求

根据身体情况喝汤进补

喝进补汤有学问

一定要按时吃早餐

月子里补充水分很重要

科学补充水分

香油调理应注意

适量摄取膳食纤维

加强必需脂肪酸的摄取

产后这样吃肉不发胖

蔬菜水果不可少

月子宜吃水果

月子宜吃蔬菜

进补要适可而止

体质不同，产后吃法不同

春天坐月子吃法

夏天坐月子吃法

秋天坐月子吃法

冬天坐月子吃法

南北方坐月子饮食不同

二、月子里补养宜忌

宜

宜汤补

宜吃含胶质的食物

宜多喝养肝汤

进补鸡汤宜适量

宜适量吃魔芋

宜吃苹果去赘肉

宜适量吃竹荪

忌

忌过早喝母鸡汤

忌滋补过度

忌过食腌制食品

忌产后马上节食

忌吃过量红糖

忌吃辛辣温燥食物

忌吃生冷食物

忌喝大量白开水

忌过食酸味和咸味

忌过量吃醋

忌多食味精

忌过用人参

忌吃过多鸡蛋

忌多盐和无盐

忌喝浓茶

忌过食煎炸、甜腻食品

忌过食乌梅

忌多喝黄酒

忌挑食、偏食、暴饮暴食

忌过食巧克力

忌烟酒

忌多吃少动

PART2 月子营养素·食材·药材

一、新妈妈必需营养素

蛋白质：修复组织

脂肪：保护器官、促进脂溶性维生素吸收

碳水化合物：提供热量

钙：强筋健骨

铁：补血养血

维生素：健康多面手

膳食纤维：缓解便秘

二、优选营养食材

猪肉

猪蹄

猪血

猪肝

牛肉

鸡肉

鲫鱼

鲤鱼

黑鱼

鳝鱼

虾仁

鸡蛋

菠菜

番茄

黄花菜

莴笋

莲藕

胡萝卜

白萝卜

丝瓜

木耳

海带

红枣

芝麻

花生

小米

三、常用滋补药材

党参

西洋参

当归

熟地

川芎

白芍

何首乌

黄芪

阿胶

桂圆

枸杞子

通草

路路通

茯苓

鱼腥草

甘草

莲子

百合

PART3 坐月子饮食专家方案

产后第一周：化瘀消肿

新妈妈的身体变化

剖宫产后宜喝萝卜汤

顺产第一周饮食

别急着喝催乳汤

产后第1天

顺产妈妈一日食谱

早餐：枸杞糯米粥1碗 + 小包子1个 + 鸡蛋羹1碗

中餐：香浓玉米饼2块 + 核桃炒猪腰1份 + 芹菜茭白汤1份

15点加餐：香蜜茶1杯 + 木瓜1块 + 玉米面发糕1块

晚餐：南瓜米饭1碗 + 彩椒墨鱼仔1份 + 蛋花汤1份

20点加餐：莲藕排骨汤1份

剖宫产妈妈一日食谱

早餐：红糖小米粥2碗

中餐：烂面条2碗 + 黑鱼汤1份

15点加餐：黑芝麻糊1碗

晚餐：蔬菜粥2碗 + 白萝卜排骨汤1份 + 酒酿冲蛋1碗

20点加餐：藕粉1碗

产后第2天

顺产妈妈一日食谱

早餐：花生糯米粥1碗 + 什锦包子2个 + 煮鸡蛋1个

中餐：米饭1碗 + 蚝油芦笋1份 + 黄豆炖排骨1份

15点加餐：香蕉1根 + 姜枣桃仁汤1碗

晚餐：菠菜汤面1碗 + 清炒虾仁1份

20点加餐：香菇牛肉汤1碗

剖宫产妈妈一日食谱

早餐：红枣山药粥1碗 + 素包子2个 + 牛奶鸡蛋羹1碗

中餐：二米饭1碗 + 牛肉萝卜汤1份 + 番茄炒鸡蛋1份

15点加餐：香蕉1根 + 小饼干5块

晚餐：番茄面1碗 + 紫菜瘦肉花生汤1份 + 鸡腿菇炒虾仁1份

20点加餐：八宝粥1碗

产后第3天

顺产妈妈一日食谱

早餐：山药糊1碗 + 小炒木耳1份 + 豆渣花卷1个

中餐：米饭1碗 + 鸭血烧豆腐1份 + 香菇西蓝花1份

15点加餐：茯苓粥1碗 + 红提子6颗 + 生化汤1份

晚餐：三鲜炒饼1份 + 荷兰豆肉片汤1份

20点加餐：桃仁莲藕汤1份

剖宫产妈妈一日食谱

早餐：花生红枣粥1碗 + 圆白菜烩豆腐丝1份 + 红豆包2个

中餐：玉米燕麦饼1份 + 荷兰豆肉片汤1份 + 西蓝花炒虾球1份

15点加餐：木瓜炖牛奶1碗

晚餐：菠菜面1碗 + 香油猪肝1份 + 白萝卜排骨汤1份

20点加餐：红糖小米粥1碗

产后第4天

顺产妈妈一日食谱

早餐：何首乌黑豆粥1碗 + 花卷1个 + 煮鸡蛋1个 + 圣女果5颗

中餐：三鲜水饺1碗 + 莲子猪心汤1份 + 凉拌木耳1份

15点加餐：豆浆1杯 + 红豆包1个

晚餐：米饭1碗 + 菠菜炒鱼肚1份 + 益母草香附鸡肉汤1份

20点加餐：金针菇豆苗汤1碗

剖宫产妈妈一日食谱

早餐：菠菜瘦肉粥1碗 + 煮鸡蛋1个 + 凉拌小黄瓜1份

中餐：米饭1碗 + 乌鸡莼菜汤1份 + 番茄烧豆腐1份

15点加餐：藕汁饮1杯 + 全麦面包1个 + 草莓5颗

晚餐：素包子2个 + 芦笋炒鲜蘑1份 + 肉末小土豆汤1份

20点加餐：山楂粥1碗

产后第5天

顺产妈妈一日食谱

早餐：奶油吐司3片 + 牛奶1杯 + 苹果1个

中餐：杂粮米饭1碗 + 木樨肉1份 + 五彩银芽1份

15点加餐：牛奶鸡蛋羹1份 + 圣女果5颗

晚餐：素包子1个 + 花生莲藕排骨汤1份 + 什锦豌豆1份

20点加餐：益母红枣汤1碗

剖宫产妈妈一日食谱

早餐：鲜肉馄饨1碗 + 红豆包1个 + 凉拌小黄瓜1份

中餐：米饭1碗 + 西芹爆墨鱼片1份 + 芹菜香菇1份 + 海带金针菇汤1份

15点加餐：绿豆莲藕汤1碗 + 核桃仁3颗

晚餐：糙米八宝饭1碗 + 红枣鸡蛋汤1份 + 红烧鲳鱼1份

20点加餐：橙汁豆腐羹1碗

产后第6天

顺产妈妈一日食谱

早餐：小米粥1碗 + 莲蓉糖包 1个 + 煎鸡蛋1个 + 凉拌菠菜1份

中餐：八宝饭1碗 + 黄豆焖鸡翅1份 + 紫菜蛋花汤1份

15点加餐：酒酿冲蛋1碗 + 葡萄10颗

晚餐：鸡丝面1碗 + 洋葱炒猪肝1份

20点加餐：牛奶红枣粥1碗

剖宫产妈妈一日食谱

早餐：萝卜丝饼2个 + 枸杞红枣粥1碗 + 肉末炒菠菜1份

中餐：黑糯米油菜饭1碗 + 芦笋炒瘦肉1份 + 山药牛蒡萝卜汤1份

15点加餐：红枣木耳汤1份 + 糯米莲藕1份

晚餐：杂豆米饭1碗 + 口蘑腰片1份 + 醋熘土豆丝1份

20点加餐：益母草茶1碗 + 全麦面包2片

产后第7天

顺产妈妈一日食谱

早餐：红薯饼1块 + 香蕉1根 + 翡翠豆腐羹1份

中餐：糙米八宝饭1碗 + 荠菜炒羊肝1份 + 莲藕排骨汤1份

15点加餐：枣泥奶饮1杯 + 黄金土豆饼1块

晚餐：排骨面1碗 + 芽姜鸡片1份 + 茼蒿腰花汤1份

20点加餐：苋菜牛肉羹1份

剖宫产妈妈一日食谱

早餐：鲜肉小馄饨1碗 + 南瓜饼2块 + 什锦蔬菜1份

中餐：米饭1碗 + 蟹肉粉丝煲1份 + 香芹炒猪肝1份

15点加餐：酸奶水果银耳羹1份 + 花生8颗

晚餐：荞麦面疙瘩汤1碗 + 蔬菜豆皮卷1份 + 芽姜鸡片1份

20点加餐：清炖牛尾汤1份

产后第二周：催生乳汁

新妈妈的身体变化

催乳需考虑新妈妈的身体状况

催乳重量也重质

催乳应循序渐进

食量不宜过大

产后第8天

哺乳妈妈一日食谱

早餐：豆腐馅饼2块 + 黑米粥1碗 + 西芹腐竹1份

中餐：杂豆饭1碗 + 土豆焖牛肉1份 + 鲜蘑炒豌豆1份 + 猪心莲子汤1份

15点加餐：枸杞红枣粥1碗 + 香芋酥2块

晚餐：番茄鸡蛋卤面1碗 + 奶汁鲫鱼汤1份 + 桃仁莴笋1份

20点加餐：酸奶1杯 + 鲤鱼汁粥1碗

非哺乳妈妈一日食谱

早餐：桑葚枸杞猪肝粥1碗 + 红枣糕2块 + 煮鸡蛋1个

中餐：米饭1碗 + 彩椒墨鱼丝1份 + 茶树菇排骨汤1份

15点加餐：香橙核桃卷1个 + 牛奶1杯

晚餐：马蹄糕2块 + 木耳炒芹菜1份 + 香菇当归肉片汤1份

20点加餐：燕麦饼干2块 + 小米粥1碗

……

PART4 产后不适特效食疗

一、贫血

症状

原因

饮食调理

鸡肝粥

葡萄粥

鸡汁补血粥

荔枝粥

桑葚蜂蜜膏

木耳红枣橙味粥

香芋牛肉煲

牛骨髓蒸蛋

人参蛤蜊汤

桂圆黑豆排骨汤

陈皮参芪猪心汤

黑芝麻黑豆泥鳅汤

羊肉红枣汤

首乌黑豆牛肉汤

二、便秘

症状

原因

饮食调理

决明子粥

陈皮粥

五豆糙米粥

红薯粥

萝卜粥

芹菜粥

无花果粥

荠菜饮

蜂蜜柚子茶

草莓葡萄菠菜汁

南瓜绿豆汤

菠菜魔芋汤

芥菜魔芋汤

山药蔬菜烩

三、恶露不净

症状

原因

饮食调理

山楂番茄汤

当归三七乌鸡汤

红枣乌梅粥

山楂麦芽汤

红曲米粥

莲藕粥

玫瑰桂圆醋

佛手苹果菠萝汤

玫瑰杏仁豆腐

绿豆煮莲藕

山楂糕

桃仁饼

山楂苹果汤

银耳藕粉

四、乳房胀痛

症状

原因

饮食调理

花生通草粥

通草猪蹄汤

鲫鱼通乳汤

柴胡当归饮

蒲公英金银花粥

人参黄精猪蹄汤

五、产后抑郁

症状

原因

饮食调理

百合粥

酸枣仁粥

枣碎小米粥

柏子仁粥

莲子粥

茯苓红枣粥

梅花栗子粥

核桃天麻炖草鱼

柏子仁煮花生

百合沙参瘦肉汤

百合黑芝麻猪心汤

养心三丝汤

酸枣仁排骨汤

天麻鱼头汤

六、腹痛

症状

原因

饮食调理

油菜粥

桃仁粥

当归川芎生姜羊肉汤

桂圆红枣红参汤

生姜红糖饮

桂皮红糖汤

七、水肿

症状

原因

饮食调理

薏米粥

冬瓜粥

荷叶莲子粥

玉米粥

莴笋粥

杏仁薏米粥

薏米红豆粥

鱼腥草粥

绿豆荷叶粥

黄花菜炒黄瓜

蒜蓉空心菜

牛奶豆腐鲫鱼汤

精彩书摘

月子进补分阶段

月子里新妈妈不能一味进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对新妈妈的不同阶段来满足不同需求，共分为以下几个阶段。

第一阶段 产后1～3天

排净恶露、化瘀消肿、愈合伤口。排净各种代谢废物及瘀血等，促进分娩过程中造成的各种撕裂、损伤和术后刀口的愈合

第二阶段产后4～7天

化瘀消肿、开胃增食、催生乳汁。消除身体损伤和刀口部位组织肿胀现象，促进乳腺通畅，促进乳汁分泌，增进食欲，补充体力

第三阶段产后8～14天

修复组织、调理脏器、通乳催乳。修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官；促进子宫收缩，恢复子宫的正常功能；通过膳食调理增加乳汁的数量和质量，促进脏器、体能的恢复

第四阶段产后15～21天

增强体质、养血补气、催乳生乳。调节人体内微环境、增强体质，补铁补血，促进脏器尽快恢复到健康状态，进一步催生乳汁

第五阶段产后22～28天

滋补元气、补精补血、恢复体力。调节体内环境，增强抵抗力，使机体尽快复原

第六阶段产后29～42天

修身健体、理气补血。通过膳食调理增强机体自我修复能力，恢复肌肉弹性，使各脏器恢复到孕前水平

体质不同，产后吃法不同

产后食补应该根据新妈妈的体质进行，不同体质食补也不同。

寒性体质

特性：面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，尿频色淡，痰涎清，涕清稀， 舌苔白，易感冒

适用食物：宜吃温补的食物，如香油鸡、桂圆红枣小米粥等。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的

中性体质

特性：不热不寒，无口干舌燥，无特殊常发作的疾病

适用食物：饮食上较容易选择，可以食补与药补交替使用。如果补了之后口干、口苦或长痘， 就停一下药补，吃些清热去火的蔬菜，也可喝一小杯纯葡萄汁

热性体质

特性：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘， 痰涕黄稠，尿量少、色黄赤、味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮

适用食物：宜吃滋阴润燥的食物，例如山药鸡、糙米粥、鱼汤、丝瓜排骨汤、青菜豆腐汤、绿豆莲藕瘦肉粥。不宜多吃香油鸡

春天坐月子吃法

春天坐月子，新妈妈不宜吃过燥热、过辛辣、过油腻的食物。春天很多蔬菜都陆续上市了，新妈妈可以适当吃些新鲜的蔬菜，烹调方式以炖、蒸、煮为宜，口味宜清淡。

月子里新妈妈要多饮水、多喝汤和粥，能增加乳汁分泌。

夏天坐月子吃法

夏天坐月子吃的食物最好以天然食物为主，不要过多地吃营养品。多食用含有钙、铁、维生素C和膳食纤维的食物，应季的新鲜蔬菜和水果可多多选择。祛湿解暑的食材可用于汤粥中，如绿豆红薯粥、丝瓜百合瘦肉汤等，可适量食用。

夏天坐月子的时候要多喝温水，补充出汗时流失的水分。绝对不能因为天气炎热而喝冰水或者冷饮，冰冻的饮料对身体没有好处。由于月子里的新妈妈活动较少，因此，每顿饭都不能吃太多，少食多餐更科学。

秋天坐月子吃法

秋天盛产的绿叶蔬菜中，最著名的要属菠菜和圆白菜了。菠菜含有丰富的叶酸和胡萝卜素，圆白菜则是很好的钙源。圆白菜、洋葱、番茄、彩椒和黄瓜，加上一点盐和橄榄油拌匀，不但能促进食欲，更可以满足新妈妈一天所需的大部分维生素、矿物质等营养素，有助于身体尽快康复。

秋天收获的坚果种类也很多，比如花生、栗子、核桃等。每天适量吃些坚果，可以补充多不饱和脂肪酸，有利于伤口愈合，健脑益智，补肾强体。但由于坚果的热量和脂肪含量较高，每天的摄入量不要超过30克。

冬天坐月子吃法

冬天坐月子的饮食，妈妈们记住一点，就是要”禁寒凉”。新妈妈坐月子应吃些营养高、热量高且易消化的食物。同时要多喝水，以促使身体迅速恢复及保证乳量充足。

产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。这些食物会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。

一些体质虚寒的新妈妈，在冬天吃水果可能会引起肠胃不适，此时，可以将水果切块后用水稍煮一下，连渣带水一起吃。

在冬季，坐月子的新妈妈还要勤补钙和维生素D。新妈妈刚生完小宝宝，体内钙的流失较大。加上天气寒冷，在冬季坐月子不可能经常开窗晒太阳或去户外运动，不利于钙的合成和利用，因此更应该重视补钙和维生素D。

南北方坐月子饮食不同

米酒几乎是所有南方女人月子里的当家补品。酒酿营养丰富，富含碳水化合物、有机酸、维生素B1、维生素B2等，可益气、活血、散瘀、消肿，非常适合哺乳期女性通利乳汁。红枣炒米茶让新妈妈胃口好、皮肤红润，因为红枣有补脾和胃、养心安神、补血之效，而炒米有暖胃作用，可帮助新妈妈更好地吸收营养。

北方坐月子首选小米粥，可谓”顿顿小米粥”。小米是女人产后的上选补品，熬小米粥时，千万别把上面那层粥油（粥上那层皮）撇掉，这是小米最精华的部分，可益气健脾。喝着小米粥，就着烤馒头片，调理脾胃不再难。山东女人月子里少不了阿胶，产妇每天早晨吃两三匙阿胶红枣羹，补身又下奶。但应注意，阿胶性热滋腻，并不适合所有产妇。

铁 补血养血

新妈妈膳食调理需要补充各种营养素，尤其要注意补充铁元素，以生血补血，促进身体恢复。

摄入原因

铁是产后一定要补充的，由于妊娠期扩充血容量及胎儿的发育营养需要，有一半的孕妈妈患缺铁性贫血，再加上分娩时失血会流失部分铁质，而且还要哺乳，更需要补充足够的铁质。

新妈妈缺铁严重时，血中血红蛋白减少，就会引起缺铁性贫血。新妈妈铁缺乏时可出现倦怠和疲乏，运动时心悸，面色苍白，头晕，注意力不集中，凹甲等。

推荐摄入量

为了防止新妈妈产后贫血，同时满足宝宝对铁的需求，不哺

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