野生植物資源開發與利用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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樊金拴 編

圖書標籤:

• 野生植物
• 植物資源
• 資源利用
• 生物多樣性
• 生態學
• 植物學
• 環境保護
• 可持續發展
• 中藥材
• 經濟植物

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030376794

版次：1

商品編碼：11995902

包裝：平裝

叢書名： 普通高等教育“十二五”規劃教材

開本：16開

齣版時間：2013-06-01

用紙：膠版紙

頁數：300

字數：494000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：林學、林産化工等
　　樊金拴主編的《野生植物資源開發與利用(普通高等教育十二五規劃教材)》按照野生植物原料的主要用途來分述，首先綜述瞭植物原料的化學組成、性質及用途，然後介紹瞭原料的采收、貯藏及管理方法與技術，最後在此基礎上敘述瞭各類野生植物的各種主要加工利用方法的基本原理、工藝流程、適宜的操作條件及主要設備等。

內容簡介

　　《野生植物資源開發與利用》匯集瞭近年來國內外主要野生植物資源開發與利用的研究成果，較全麵地闡述瞭各類野生植物的主要化學成分、性質及用途，重點介紹瞭油脂植物、果蔬植物、藥用植物、香料植物、鞣料植物、樹脂與樹膠植物及縴維植物原料采收與貯藏技術、加工利用的方法、基本原理、工藝流程、適宜的操作條件及主要設備等。內容豐富翔實，數據較新，體例新穎，集科學性、理論性、實踐性於一體。通過學習，有助於讀者瞭解和掌握閤理開發野生植物資源的途徑和方法、基本原理和工藝技術，從而提高從事野生植物資源研究、開發利用和管理的能力。
　　《野生植物資源開發與利用》可以作為高等院校野生植物資源保護與利用、森林資源及生物科學類專業野生植物資源利用課程的教材，同時也是農學、林學、園藝、食品、化工、藥材、輕工及旅遊業等專業從事植物資源開發利用的技術人員、生産經營者及有關科研人員的參考書。

內頁插圖

目錄

前言
緒論
一、野生植物資源開發與利用的意義
二、我國野生植物資源開發與利用的曆史、現狀與發展趨勢
三、野生植物資源開發與利用中存在的主要問題及對策
四、野生植物資源開發與利用的主要研究內容和學習要求
第一章 油脂植物
第一節 油料種子的采收、貯藏及預處理
一、原料的采收
二、種子的貯藏
三、油料種子加工的預處理
第二節 壓榨法製油
一、壓榨製油的基本原理
二、壓榨製油的方法
三、影響壓榨製油效果的主要因素
四、工藝流程及主要設備
第三節 溶劑浸齣法製油
一、原理、方法與特點
二、浸齣溶劑
三、工藝流程及主要設備
第四節 油脂精製與加工
一、油脂精製
二、油脂加工
第五節 油脂貯存
一、油脂酸敗
二、油脂貯存
第二章 果蔬植物
第一節 原料的預處理
第二節 罐藏
一、基本原理
二、罐藏容器
三、罐藏原料的選擇與處理
第三節 乾製
一、基本原理
二、乾製原料的選擇與處理
三、乾製方法與設備
四、産品包裝
五、乾製品的貯藏
六、復水
第四節 糖製
一、果蔬糖製品的分類及特點
二、果蔬糖製的基本原理
三、蜜餞類加工
四、果醬類加工
第五節 醃製
一、醃製品的分類與特點
二、基本原理
三、原料的選擇與處理
四、鹽漬菜類加工
五、醬菜類加工
六、泡菜類加工
七、其他醃漬品加工
第六節 釀造
一、果酒釀造原理
二、果酒釀造工藝
三、果醋釀造
第三章 藥用植物
第一節 藥用植物資源的特點及其采收、貯藏與管理
一、藥用植物資源的分類
二、藥用植物資源的分布
三、藥用植物的采收
四、藥用植物的貯藏
第二節 藥用植物的加工原理與方法
一、産地加工
二、炮製
三、植物藥用成分的提取與分離
第三節 重要藥用植物的加工
一、咖啡因和茶多酚的提取
二、紫杉醇的分離提取
三、銀杏黃酮和萜內酯的製取
四、杜仲綠原酸的提取
五、喜樹堿的提取
六、絞股藍的加工與利用
第四章 香料植物
第一節 芳香油的組成、性質、用途與生産特點
一、芳香油的組成與性質
二、芳香油的用途
三、芳香油的生産特點
第二節 水蒸氣蒸餾法
一、水蒸氣蒸餾的原理
二、水蒸氣蒸餾的工藝
三、水蒸氣蒸餾的設備
第三節 溶劑浸齣法
一、溶劑浸齣法提取的原理
二、溶劑浸齣法提取的工藝
三、浸提設備
第四節 榨磨法
一、榨磨法提取的原理
二、榨磨法提取的工藝
三、榨磨法提取的設備
第五節 吸附法
一、吸附法提取的原理
二、吸附法提取的工藝
三、吸附法提取的設備
四、精油的濃縮、除萜與脫色
第五章 鞣料植物
第一節 栲膠的組成、性質與用途
一、栲膠的組成
二、栲膠的性質
三、栲膠的用途
第二節 栲膠原料的采收與貯藏
一、栲膠原料的采收
二、栲膠原料的貯藏
三、栲膠産品的質量
第三節 栲膠生産的工藝過程
一、栲膠生産工藝
二、栲膠生産設備
第六章 樹脂與樹膠植物
第一節 鬆脂
一、鬆脂的化學組成、性質與用途
二、鬆脂的采集與貯運
三、加工原理、工藝與設備
四、鬆香的改性與深加工
第二節 冷杉樹脂
一、冷杉樹脂的化學組成、性質與用途
二、冷杉樹脂的采集與加工
三、光學冷杉膠加工
第三節 生漆
一、生漆的組成、性質與用途
二、生漆的采割與貯存
三、生漆的標準與檢驗
四、生漆的精製與改性利用
第四節 桃膠與阿拉伯膠
一、桃膠
二、阿拉伯膠
第五節 魔芋膠與白及膠
一、魔芋膠
二、白及膠
第七章 縴維植物
第一節 植物縴維的形態特徵
一、木質縴維的形態結構
二、非木質縴維的形態結構
第二節 植物縴維原料的化學組成與性質
一、植物縴維原料的化學組成
二、植物縴維原料的主要理化性質
第三節 植物縴維原料的脫膠及紙漿製備
一、植物縴維的脫膠
二、紙漿製備
三、造紙工藝
主要參考文獻

精彩書摘

　　4.設備選型
　　現在國內植物油廠生産規模在50t／d及其以上的，普遍都采用平轉式浸齣器作為主要浸齣設備。也有個彆油廠采用環形浸齣器。罐組式浸齣器則為生産規模較小的小型油廠使用。設備選型確定後，再相應確定工藝路綫。
　　5.適應於多種油料加工
　　選擇工藝流程時，應使其具有機動性，以便於作一些局部調整後，即可適應於多種油料的加工。例如，采用的工藝流程既可以浸齣大豆、花生仁、棉籽、油菜籽、葵花籽等大宗油料，經調整後，又可以浸齣桐籽仁、茶籽仁等小油料。
　　（三）油脂浸齣的具體工藝方法
　　1.浸齣器
　　1）工藝流程油料經過預處理後所形成的料胚或預榨餅，由輸送設備送入浸齣器，經溶劑浸齣後得到濃混閤粕和濕粕。
　　2）浸齣設備浸齣係統的重要設備是浸齣器，其形式很多。主要有以下兩類：①間歇式浸齣器——浸齣罐；②連續式浸齣器——平轉式浸齣器、環形浸齣器、衛星式浸齣器、履帶式浸齣器等。
　　2.濕粕的脫溶烘乾
　　1）工藝流程從浸齣器卸齣的粕中含有25%～35%的溶劑，為瞭使這些溶劑得以迴收和獲得質量較好的粕，可采用加熱以蒸脫溶劑。
　　2）脫溶烘乾設備對預榨餅浸齣粕的脫溶烘乾多采用高料層蒸烘機。
　　3.混閤油的蒸發和汽提
　　混閤油的蒸發和汽提工藝過程如下。
　　混閤油過濾→混閤油貯罐→第一蒸發器→第二蒸發器→汽提塔→浸齣毛油
　　從浸齣器泵齣的混閤油（油脂與溶劑組成的溶液），須經處理使油脂與溶劑分離。分離方法是利用油脂與溶劑的沸點不同，首先將混閤油加熱蒸發，使絕大部分溶劑汽化而與油脂分離。然後，再利用油脂與溶劑揮發性的不同，將濃混閤油進行水蒸氣蒸餾（即汽提），把毛油中殘留溶劑蒸餾齣去，從而獲得含溶劑量很低的浸齣毛油，但是在進行蒸發、汽提之前，須將混閤油進行“預處理”，以除去其中的固體粕末及膠狀物質，為混閤油的成分分離創造條件。
　　1）過濾讓混閤油通過過濾介質（篩網），其中所含的固體粕末即被截留，得到較為潔淨的混閤油。處理量較大的平轉式浸齣器內，在第二集油格上裝有帳篷式過濾器，濾網規格為100目，濃混閤油經過濾後再泵齣。
　　2）離心沉降現多采用鏇液分離器來分離混閤油中的粕末，它是利用混閤油各組分的質量不同，采用離心鏇轉産生離心力大小的差彆，使粕末下沉而液體上升，達到清潔混閤油的目的。
　　3）混閤油的蒸發蒸發是藉加熱作用使溶液中一部分溶劑汽化，從而提高溶液中溶質的濃度，即使揮發性溶劑與不揮發性溶質分離的操作過程。混閤油的蒸發是利用油脂幾乎不揮發，而溶劑沸點低、易於揮發的特性，加熱使溶劑大部分汽化蒸齣，從而使混閤油中油脂的濃度大大提高的過程。
　　在蒸發設備的選用上，油廠多選用長管蒸發器（也稱為“膜式蒸發器”）。其特點是加熱管道長，混閤油經預熱後由下部進入加熱管內，迅速沸騰，産生大量蒸汽泡並迅速上升。混閤油也被上升的蒸汽泡帶動並拉為一層液膜沿管壁上升，溶劑在此過程中繼續蒸發。由於在薄膜狀態下進行傳熱，故蒸發效率較高。
　　……

前言/序言

好的，這是一份針對您提供的書名《野生植物資源開發與利用》之外的，關於另一本圖書的詳細簡介： --- 《古代文明的興衰：美索不達米亞、尼羅河榖與印度河流域的遺産》 導言：文明的搖籃與人類的起點 本書旨在深入探討人類早期文明的起源、發展及其對後世産生的深遠影響。我們將目光聚焦於地球上最早齣現的幾大文明中心：美索不達米亞的幼發拉底河與底格裏斯河之間，尼羅河畔的古埃及，以及印度河流域的哈拉帕文明。這片廣袤的區域，被譽為“文明的搖籃”，是人類社會從分散的部落嚮復雜、有組織的國傢形態轉變的關鍵場所。本書將以嚴謹的考古學證據和最新的曆史研究為基礎，重構這些早期社會的宏大圖景，分析其獨特的環境適應性、社會結構、宗教信仰和技術創新，並最終探討它們如何奠定後世人類文明的基石。 第一部分：兩河的饋贈——美索不達米亞文明的興衰 美索不達米亞（Mesopotamia），意為“兩河之間的土地”，是人類最早的城市、文字和成文法典的發源地。本部分將詳盡剖析蘇美爾、阿卡德、巴比倫和亞述等一係列統治階層的崛起與更迭。 1. 蘇美爾的曙光與城市國傢的誕生： 我們將從烏魯剋（Uruk）等早期城市的發掘入手，考察蘇美爾人在灌溉農業、輪子和冶金技術上的突破。重點將放在楔形文字的創造及其在記錄、文學和行政管理中的應用。通過對《吉爾伽美什史詩》等文本的分析，揭示早期城邦的政治哲學與世界觀。 2. 統一與法典的構建： 薩貢大帝的阿卡德帝國如何首次將兩河流域整閤為一個統一的政治實體？緊接著，我們將詳細研究漢謨拉比法典。該法典不僅是古代法律思想的裏程碑，更為瞭解古巴比倫的社會等級、經濟關係和司法實踐提供瞭無可替代的窗口。 3. 帝國時代的更迭與文化傳承： 本部分收錄瞭對亞述帝國軍事擴張的深入分析，以及新巴比倫（迦勒底）的輝煌，特彆是尼布甲尼撒二世的統治時期。我們將探討這些強大帝國在建築、天文觀測和數學上的貢獻，以及他們如何將美索不達米亞的知識體係傳遞給波斯乃至希臘世界。 第二部分：永恒的贈禮——古埃及文明的生命力 古埃及文明以其驚人的穩定性和對永恒的追求而著稱。尼羅河的周期性泛濫塑造瞭埃及人獨特的宇宙觀和對秩序（Ma'at）的執著。 1. 法老、金字塔與國傢構建： 本部分追溯瞭上下埃及的統一過程，以及早期王朝如何建立起一個高度中央集權的君主製國傢。我們將詳細考察古王國時期金字塔的建造技術、背後的勞動力組織和神權政治的基礎。 2. 中王國與新王國的黃金時代： 探討瞭中王國時期文學和藝術的復興，以及新王國時期（如阿濛霍特普四世的宗教改革、圖坦卡濛的陵墓發現）的國際影響力。重點分析瞭埃及的宗教體係，特彆是來世信仰如何滲透到社會生活的方方麵麵，從木乃伊製作到神廟祭祀。 3. 書寫、行政與科技： 聖書體的復雜性、莎草紙的應用，以及埃及人在醫學、幾何學和曆法製定上的精確性。我們將考察這些知識如何支撐起龐大帝國的有效運轉，並最終影響瞭地中海東岸的貿易和文化交流。 第三部分：神秘的失落者——印度河流域文明的謎團 哈拉帕文明（或稱印度河流域文明，約公元前3300-1300年）是與埃及和美索不達米亞同時期發展的古老文明，但其特質卻獨樹一幟，至今仍留有許多未解之謎。 1. 規劃大師：城市布局與市政工程： 本部分聚焦於摩亨佐-達羅和哈拉帕等主要遺址的精妙城市規劃。對城市網格結構、先進的排水係統、公共浴池的分析，揭示瞭高度發達的市政管理能力和對環境衛生的重視。 2. 貿易與經濟形態： 盡管缺少明確的君主或大型紀念性建築，但該文明錶現齣驚人的經濟統一性。我們將梳理其陶器、印章和飾品的貿易網絡，探究其與美索不達米亞之間的商業往來證據。 3. 符號與失落的語言： 印度河印章上刻有的文字係統是本書討論的焦點之一。由於至今未能成功破譯，我們將綜閤考察現有符號學的研究成果，探討其可能的宗教、行政或商業功能，以及文明衰落的原因——是氣候變化、環境退化還是內部瓦解。 結論：早期文明的遺産與現代性的迴響 本書的最後部分將對這三個獨立起源的文明進行比較分析。我們不僅要看到它們在農業、城市化、書寫和法律製度上的共性，更要深入探究它們在政治組織、宗教形態和技術路綫上的差異。這些早期文明的創新並非孤立存在，它們通過貿易路綫、人口遷徙和文化接觸，相互影響，共同塑造瞭隨後齣現的軸心時代文明。理解這些古老王國的興衰，對於我們審視人類社會應對環境挑戰、維持社會秩序和追求知識的永恒努力，具有不可替代的現實意義。本書旨在邀請讀者重返人類曆史的起點，感受那些奠定我們今日世界基石的偉大智慧。 ---

評分☆☆☆☆☆

我一直對烹飪充滿熱情，尤其喜歡嘗試那些新奇的食材。《野生植物資源開發與利用》這本書，簡直就是為我量身定做的！雖然書名聽起來有些學術，但讀起來卻充滿瞭趣味。我被書中那些關於食用野生植物的章節深深吸引，瞭解瞭許多我從未聽說過的野菜，以及它們獨特的風味和烹飪方法。書中對於每種植物的口感、營養價值以及如何處理的介紹都非常詳細，讓我躍躍欲試。我嘗試著按照書中的方法去采摘和烹飪一些在野外常見的植物，結果真是驚喜連連！它們不僅味道鮮美，而且富含維生素和礦物質，比一些超市裏常見的蔬菜要健康得多。這本書讓我重新認識瞭“食”的本質，也讓我對大自然充滿瞭感激。它不僅僅是一本書，更像是一位循循善誘的烹飪老師，教會我如何在大自然中發現美味，如何用最健康的方式去享受食物。

評分☆☆☆☆☆

《野生植物資源開發與利用》這本書，說實話，我當初拿到它的時候，更多的是齣於一種獵奇心理。我對那些生長在山野間、不為人知的植物充滿瞭好奇，總覺得它們身上藏著無數的秘密。翻開這本書，我首先被它精美的插圖所吸引，那些描繪得栩栩如生、色彩鮮艷的植物圖片，就像把我帶進瞭一個生機勃勃的植物王國。我尤其喜歡那些關於藥用植物的部分，瞭解瞭許多原來隻是路邊野草，卻有著驚人療效的神奇植物，感覺大自然真的太慷慨瞭。書中詳細介紹瞭不同植物的形態特徵、生長環境以及它們在傳統醫學中的應用，很多細節都寫得非常到位，讓我對植物的認識上升瞭一個新的維度。同時，它也引發瞭我對環境保護的思考，認識到保護這些野生資源的重要性，它們不僅僅是潛在的經濟作物，更是生態係統中不可或缺的一環。這本書不枯燥，反而像一本引人入勝的自然探險故事，讓我對身邊的世界有瞭更深的敬畏和熱愛。

評分☆☆☆☆☆

我購買《野生植物資源開發與利用》這本書，主要是齣於商業考察的目的。我們公司一直在尋求新的、可持續的經濟增長點，而野生植物資源無疑是一個極具潛力的領域。這本書為我提供瞭一個非常全麵的視角。它不僅僅羅列瞭各種野生植物的名稱和基本信息，更重要的是，它深入探討瞭這些資源在實際應用中的可行性。書中對於不同植物的經濟價值、市場前景、加工技術以及潛在的風險都進行瞭細緻的分析。我特彆關注瞭關於生物活性物質提取和應用的部分，這些信息對於我們研發新産品非常有啓發。此外，書中關於資源可持續利用的論述，也強調瞭在開發過程中必須遵循的生態原則，這與我們公司倡導的綠色發展理念不謀而閤。總的來說，這本書在提供理論知識的同時，也兼顧瞭實際操作層麵的指導意義，為我打開瞭一個全新的思路，為公司的未來發展提供瞭重要的參考依據。

評分☆☆☆☆☆

我是在一次偶然的機會下接觸到《野生植物資源開發與利用》這本書的。當時我正在為一項關於鄉土文化研究的課題搜集資料，偶然翻到這本書，立刻被它所蘊含的豐富信息所吸引。這本書不僅是一本關於植物的學術著作，更是一部關於人類與自然互動曆史的寫照。它詳細記錄瞭不同地區、不同民族在長期與自然相處的過程中，如何發掘和利用野生植物的智慧。書中關於傳統醫藥、民俗文化以及鄉村生活方式的描述，都與我的研究課題緊密相關。我從中獲得瞭大量寶貴的一手資料，對於理解中國傳統文化的根源有瞭更深刻的認識。同時，書中關於野生植物在手工藝、建築以及日常生活中的應用，也讓我看到瞭傳統智慧的獨特魅力。這本書的價值遠不止於植物學本身，它更是一扇通往曆史和文化的窗口，讓我感受到瞭人類與自然和諧共生的美好願景。

評分☆☆☆☆☆

作為一名生態保護的誌願者，《野生植物資源開發與利用》這本書，對我來說，無疑是一本重要的“啓濛書”。它讓我更深刻地認識到，我們所處的自然環境是多麼的脆弱，而那些看似不起眼的野生植物，在維持生態平衡中扮演著多麼重要的角色。書中關於野生植物棲息地破壞、過度采伐以及外來物種入侵等問題的論述，讓我深感憂慮。同時，它也闡述瞭科學、閤理地開發和利用野生植物資源，如何在一定程度上促進當地經濟發展，並為當地居民提供生計，從而在經濟和生態之間找到平衡點。我尤其關注書中關於生物多樣性保護的章節，它強調瞭保護每一個物種的重要性，即使是一些經濟價值不高的植物，也可能對整個生態係統産生深遠影響。這本書讓我更加堅定瞭投身於生態保護事業的決心，也為我今後的工作提供瞭理論指導和實踐方嚮。