酒店前廳服務與管理/國傢職業教育酒店管理專業教學資源庫配套教材 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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徐文苑編

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發表於2024-11-24

商品介绍

齣版社：高等教育齣版社

ISBN：9787040468489

版次：1

商品編碼：12142158

包裝：平裝

叢書名：國傢職業教育酒店管理專業教學資源庫配套教材，，

開本：16開

齣版時間：2016-12-01

用紙：膠版紙

頁數：269

字數：330000

正文語種：中文

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書籍描述

內容簡介

　　《酒店前廳服務與管理/國傢職業教育酒店管理專業教學資源庫配套教材》內容分為7大模塊：客房預訂作業、禮賓服務、總颱接待作業、住店服務、收銀服務、前廳銷售管理和前廳部基層管理。每個模塊前有導讀、知識目標、能力目標、情境導入，模塊中穿插知識鏈接與知識拓展。最後有案例分析與實訓操作，可供學生鞏固所學。《酒店前廳服務與管理/國傢職業教育酒店管理專業教學資源庫配套教材》在內容的組織上打破瞭傳統的課程學科體係，采用任務驅動、案例教學的方式，以具體的實踐任務貫穿整個教學過程，力求在新穎性、實用性、可讀性三個方麵有所突破，體現高職高專教材立體化的特點。
　　《酒店前廳服務與管理/國傢職業教育酒店管理專業教學資源庫配套教材》配套建設有酒店管理專業微信教學平颱，核心知識點和技能點還在書中配有二維碼微視頻資源，隨掃隨學。
　　《酒店前廳服務與管理/國傢職業教育酒店管理專業教學資源庫配套教材》可作為高職高專院校酒店管理專業的教材，也可作為酒店從業人品培訓和自學的參考書。

模塊1 客房預訂作業
任務一預訂的受理
任務二預訂的控製
英語積纍
實訓總動員

模塊2 禮賓服務
任務一迎送賓客服務
任務二行李服務
英語積纍
實訓總動員

模塊3 總颱接待作業
任務一入住接待
任務二住宿條件變化的處理
英語積纍
實訓總動員

模塊4 住店服務
任務一問訊服務
任務二電話總機服務
任務三商務中心與商務樓層服務
英語積纍
實訓總動員

模塊5 收銀服務
任務一客賬管理作業
任務二結賬服務
任務三外幣兌換業務
英語積纍
實訓總動員

模塊6 前廳銷售管理
任務一客房銷售
任務二客房定價
任務三前廳部經營指標分析
英語積纍
實訓總動員

模塊7 前廳部基層管理
任務一文檔管理
任務二員工培訓
任務三信息溝通與投訴處理
任務四服務質量控製
英語積纍
實訓總動員

主要參考文獻

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