制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王如竹 等 编

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• 制冷原理
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• 热力学
• 工程技术
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• 国家精品课程
• 专业书籍
• 制冷设备

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030113429

版次：1

商品编码：12167948

包装：平装

丛书名： 国家级精品课程主干教材

开本：16开

出版时间：2003-08-01

用纸：胶版纸

页数：558

字数：712000

正文语种：中文

内容简介

　　本书首先介绍制冷与低温的热力学基础，然后介绍制冷技术、低温原理与技术、空气调节原理与技术，最后还介绍了制冷空调中的计算机仿真与控制。
　　本书适用于热能与动力工程专业、制冷与低温工程专业的本科教学，也可以作为建筑环境与设备专业本科的教学参考书。

内页插图

目录

前言

第1章 制冷与低温的热力学基础
1．1 制冷与低温原理的热工基础
1．1．1 制冷与低温原理的热力学基础
1．1．2 制冷与低温的获得方法
1．1．3 制冷与低温温区的划分
1．2 制冷与低温工质
1．2．1 制冷剂的发展、应用与选用原则
1．2．2 制冷剂命名
1．2．3 制冷剂的物理化学性质及其应用
1．2．4 常用制冷剂
1．2．5 低温液体的性质
1．3 制冷技术与学科交叉
1．3．1 空气调节
1．3．2 人工环境
1．3．3 食品冷冻与冷冻干燥
1．3．4 低温生物医学技术
1．3．5 低温电子技术
1．3．6 机械设计
1．3．7 红外遥感技术
1．3．8 加工过程
1．3．9 材料回收
1．3．1 0火箭推力系统与高能物理

第2章 制冷技术
2．1 蒸气压缩式制冷
2．1．1 蒸气压缩式制冷循环
2．1．2 蒸气压缩式制冷循环的热力计算
2．1．3 蒸气压缩式制冷系统的构成
2．1．4 蒸气压缩式制冷装置的自动调节
2．1．5 蒸气压缩式制冷的应用
2．2 吸收和吸附式制冷
2．2．1 吸收和吸附
2．2．2 吸收式循环
2．2．3 吸附式制冷循环
2．3 其他形式的制冷循环
2．3．1 空气制冷
2．3．2 热电制冷
2．3．3 蒸气喷射式制冷循环

第3章 低温原理与技术
3．1 气体液化与分离
3．1．1 气体液化
3．1．2 气体分离和纯化系统
3．1．3 膜分离技术
3．1．4 空气分离系统
3．2 低温制冷机
3．2．1 焦耳一汤姆逊制冷系统
3．2．2 膨胀机制冷系统
3．2．3 斯特林制冷机
3．2．4 维尔米勒制冷机
3．2．5 索尔凡制冷机
3．2．6 吉福特一麦克马洪制冷机
3．2．7 脉冲管制冷机
3．2．8 热声制冷机
3．2．9 吸附式制冷机
3．2．10 磁制冷
3．2．11 稀释制冷机
3．3 低温绝热
3．3．1 低温绝热原理
3．3．2 堆积绝热
3．3．3 高真空绝热
3．3．4 真空粉末（或纤维）绝热
3．3．5 高真空多层绝热
3．3．6 高真空多屏绝热
3．3．7 各类绝热方法的比较
3．3．8 低温储运
3．3．9 低温绝热容器的设计方法
……

第4章 空气调节原理与技术
第5章 制冷空调中的计算机仿真与控制

前言/序言

　　近十余年来，制冷与低温技术飞速发展，传统行业与信息产业得到了有效的结合，制冷空调技术和产品日新月异。新型热力循环得到应用，新型制冷压缩机得到发展，微电子技术已经应用到制冷产品的各个方面，仿真技术在制冷空调系统设计中得到推广应用，制冷空调技术与能源有效利用实现了真正结合，CFCs替代促进了天然工质的开发研究和应用，各类热泵技术得到空前发展。这些可以归结为制冷技术的系统化、信息化和绿色化。
　　有关制冷原理及技术的教材国内已经比较多，但从现有情况看：①一些新的已经获得应用的原理与技术未能得到展现，用人单位感觉学生对新技术的了解普遍不够；②教材中，制冷原理及设备的介绍往往分开，低温技术教材也单独存在，作为制冷原理及技术的应用领域——空调往往在教材中不予考虑，可以这么说，制冷、空调、低温被分割成三个不同的领域；③控制技术在制冷空调及低温技术教材中没有得到重视，而这正是目前专业教材跟不上技术发展的重要原因；④现有教材均是根据原制冷设备及低温技术专业的设置编写的，专业口径窄，知识面不足，不能满足现在热能动力工程大专业办学需求。
　　这本适合热能动力工程学制冷专业的教材《制冷原理与技术》与现有教材有许多不同，书中所反映的专业方向与知识面大大拓宽，各类新技术和原理得到了充分体现，与热能动力工程基础课程衔接良好。本教材还配有电子版多媒体课件，为新一轮教学改革创造了基础。
　　参加编写的人员均为一线的年轻教授，他们都长期从事制冷、空调及低温技术的教学与科研。编写人员的有机结合能够将“制冷原理与技术”所覆盖的内容进行较好的阐述。本书可以说是将目前小专业办学的几门课程的教材“制冷原理及设备”、“空气调节基础”、“低温技术”、“制冷空调的自动控制”整合成的一本较为系统的专业教材，去掉了原来各教材的重复部分。参加本书编写的有：王如竹（第1章1.1节、1.2节1.2.5、1.3节；第2章2.2节；第3章），丁国良（第2章2*1节2.1.1～2.1.3和2.1.5；第5章5.1节），吴静怡（第2章2.1节2.1.4；第5章5.2节），连之伟（第4章）和谷波（第1章1.2节1.2.1-1.2.4；第2章2.3节）。
　　根据现代教学的发展要求，本书配备了电子教材，它能强化学生教学并促进师生交流。电子版多媒体教材也是由大家合作完成。
　　本书适用于热能与动力工程专业、制冷与低温工程专业的本科教学，也可以作为建筑环境与设备本科专业的教学参考书。

内容概要 《制冷原理与技术》国家级精品课程主干教材，是一部系统阐述制冷技术核心知识的权威著作。本书紧密围绕制冷科学与工程的最新发展动态，深入浅出地剖析了制冷系统的基本原理、关键技术及其在各个领域的广泛应用。 核心章节聚焦 本书涵盖了制冷技术领域的几乎所有重要方面，从基础的理论知识到复杂的工程实践，内容逻辑严谨，体系完整。 制冷基本原理： 详尽介绍了制冷循环的类型，包括蒸汽压缩式制冷、吸收式制冷、蒸汽喷射式制冷、热电制冷以及吸附式制冷等，并对各循环的热力学过程进行了深入分析。重点阐述了制冷剂的性质、选择原则及其在不同循环中的作用。 主要制冷设备： 详细阐述了制冷系统中各类核心设备的设计、工作原理、性能特点以及选型依据。这包括压缩机（如往复式、螺杆式、涡旋式）、冷凝器（如壳管式、板式）、蒸发器（如壳管式、翅片管式）以及节流装置（如热力膨劳膨胀阀、毛细管）等。对这些设备的结构、传热传质过程、效率影响因素以及常见故障排除进行了深入探讨。 制冷系统设计与计算： 提供了完整的制冷系统设计流程和方法，包括负荷计算、设备选型、管路设计、控制系统配置等。书中运用大量工程实例，指导读者如何根据实际需求进行经济高效的系统设计，并掌握相关计算公式与图表的使用。 制冷剂与润滑油： 系统介绍了各类制冷剂（如氟利昂、氨、碳氢化合物、二氧化碳、天然制冷剂等）的物理化学性质、环境影响、安全性能及应用范围。同时，深入讲解了制冷系统润滑油的种类、性能要求、选择原则及维护保养方法。 制冷系统控制与调节： 详细阐述了制冷系统中各种控制元件（如压力控制器、温度控制器、流量控制器、电子膨胀阀等）的工作原理、功能及应用。着重介绍了PLC、DCS等现代控制技术在制冷系统中的应用，以及节能控制策略。 特殊制冷技术： 包含了如低温制冷（液氮、液氦）、深冷技术、热泵技术、区域供冷供热、制冷系统安装调试与运行维护、制冷系统故障诊断与维修等前沿和重要的制冷技术。 制冷应用领域： 广泛涵盖了制冷技术在食品冷藏保鲜、空气调节、工业过程冷却、医疗制冷、科学研究等众多领域的实际应用案例，帮助读者理解制冷技术如何解决实际工程问题。 特色与亮点 理论与实践深度结合： 本书在讲解基础理论的同时，融入了大量的工程实例、图表、数据和技术规范，使抽象的理论变得具体直观，易于理解和掌握。 内容前沿且实用： 紧跟行业发展步伐，介绍了最新的制冷剂、制冷设备、控制技术和节能理念。 结构清晰，逻辑性强： 各章节之间相互关联，层层递进，形成一个完整的知识体系，便于读者系统学习。 图文并茂，易于阅读： 大量采用示意图、结构图、性能曲线图等，增强了视觉效果，有助于读者理解复杂的技术概念。 国家级精品课程标准： 作为国家级精品课程的主干教材，其内容和深度均达到了高水平，是相关专业师生和工程技术人员不可多得的学习资料。 适用读者 本书适用于高等院校机械、能源、化工、建筑环境与设备工程等相关专业的本科生、研究生，以及从事制冷设备设计、制造、安装、调试、运行、维护和管理工作的工程技术人员。对于希望系统学习和深入了解制冷原理与技术的读者，本书提供了全面、权威的学习路径。

评分☆☆☆☆☆

这本《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》，从我个人角度而言，更像是一份厚重的“工程手册”。它的内容深度和广度都远超我最初的预期。我发现，书中不仅详细讲解了制冷循环的理论基础，还大量引入了实际工程中的案例分析和设备选型指南。例如，在介绍压缩机时，教材不仅分类讲解了不同类型的压缩机（活塞式、螺杆式、离心式等）的结构原理，还深入分析了它们在不同工况下的性能特点、可靠性和经济性。这对于我这样希望将理论知识应用于实际工程的读者来说，简直是如获至宝。我特别关注到教材中关于制冷剂选择和应用的部分，这直接关系到制冷系统的效率、安全性和环保性。书中对各种制冷剂的物性、优缺点以及环保法规的要求进行了详尽的梳理，这为我未来的工作提供了非常宝贵的参考。我一直认为，工程技术的核心在于“解决问题”，而这本书正是为解决制冷工程中的实际问题提供了最坚实的理论支撑和最实用的技术指导。我迫不及待地想要开始我的深度阅读之旅，希望能从中汲取养分，提升自己的工程实践能力。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》这本书，首先感受到的是一种“体系化”的学习体验。它不像市面上一些零散的资料，而是从宏观到微观，构建了一个完整的制冷技术知识体系。我喜欢它那种循序渐进的编排方式，从最基础的热力学概念入手，逐步深入到复杂的制冷系统设计。我尤其欣赏教材中对各种制冷系统的对比分析，比如，它会详细对比了蒸汽压缩式制冷、吸收式制冷、蒸汽喷射制冷等不同方法的优缺点，并通过图表清晰地展现出它们在能耗、成本、适用范围等方面的差异。这种对比性的讲解，极大地帮助我建立起了一个全局观，让我能够更清晰地认识到每一种技术的定位和价值。我一直觉得，学习技术，最重要的不是死记硬背，而是理解其内在的逻辑和联系。这本教材在这方面做得非常到位，它不仅仅是提供知识点，更重要的是引导读者去建立知识之间的关联，形成一个完整的知识网络。我期待通过这本书的学习，能够真正掌握制冷技术的核心要义，并能灵活运用到各种实际场景中。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》，我感受到了一种“厚重感”和“权威性”。从它的外观设计到内容编排，都透露出一种严谨、扎实的学术风格。我喜欢它那种详尽的讲解方式，对于每一个概念，都力求追根溯源，给出清晰的解释和充分的论证。我尤其关注到教材中对热力学循环的推导和分析部分，它不仅仅是给出公式，而是详细讲解了每一个推导步骤背后的物理意义，以及各个参数之间的相互关系。这让我对制冷原理的理解不再停留在表面，而是能够深入到其本质。我一直认为，学习技术，最重要的就是打下坚实的基础，而这本书无疑为我提供了这样一个坚实的地基。我期待通过对这本书的学习，能够彻底理解制冷系统的工作原理，并能具备独立分析和解决复杂工程问题的能力。这本书无疑是我在制冷技术领域的一次“充电”，我希望能够通过它，全面提升自己的专业素养。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》，首先被它严谨的学术风格和系统性的内容所吸引。我一直认为，学习一门技术，最重要的就是掌握其核心原理和关键技术。这本书在这方面做得非常出色，它从最基础的热力学定律开始，逐步深入到各种制冷技术的原理、设备和应用。我尤其喜欢教材中对不同制冷系统（如压缩式、吸收式、蒸汽喷射式等）的详细阐述，它不仅讲解了它们的理论基础，还深入分析了它们的优缺点和适用范围。这对于我理解不同制冷技术的发展脉络和技术演进非常有帮助。我一直相信，只有深刻理解了原理，才能更好地进行技术创新和应用。这本书无疑为我打开了一扇通往制冷技术深层世界的大门。我期待通过对这本书的学习，能够更全面、更深入地掌握制冷技术，为我未来的学习和工作打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》，我立刻感受到了一种“探索未知”的兴奋感。它不是一本仅仅陈述事实的教科书，而是更像一位经验丰富的导师，带领我一步步深入制冷技术的奥秘。我尤其关注到教材中对一些复杂制冷现象的解释，比如制冷剂在系统中的流动和相变过程，以及它们对系统性能的影响。这些内容通常是初学者容易感到困惑的地方，但这本书通过清晰的图示和详细的文字，将这些复杂的过程一一揭示，让我豁然开朗。我一直相信，学习的最终目的，是为了更好地理解世界，而这本书，无疑为我提供了一个探索制冷技术世界的绝佳机会。我期待通过对这本书的学习，不仅能够掌握书本上的知识，更能激发我的好奇心，去探索更多关于制冷技术的前沿领域。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这本《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》抱有一些疑虑，因为“国家级精品课程主干教材”这个 title 听起来总是带着一丝“枯燥乏味”的标签。但当我真正捧在手里，翻阅其中的内容时，这种顾虑便烟消云散了。我发现，尽管它是一本严谨的学术著作，但其语言的组织却十分考究，力求通俗易懂，将复杂的概念用清晰的逻辑和生动的比喻加以阐释。我尤其欣赏教材在介绍热力学定律和相变原理时所采用的图文并茂的方式，那些精美的插图和表格，极大地帮助我理解了抽象的物理过程。我一直觉得，好的教材不仅仅是知识的搬运工，更应该是思维的启迪者。而这本书，在这方面做得相当出色。它不仅仅是告诉你“是什么”，更重要的是引导你去思考“为什么”。例如，在讲解蒸发和冷凝这两个核心过程时，教材并没有简单地给出定义，而是深入分析了其背后的能量转换机制，以及影响效率的关键因素。这让我茅塞顿开，对制冷原理有了更深层次的认识。我期待着在接下来的学习中，能够进一步挖掘教材中蕴含的智慧，不仅掌握书本上的知识，更能培养出独立分析和解决问题的能力。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在拿到《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》之前，我对“制冷技术”的认知还停留在空调和冰箱的层面。但通过翻阅这本书，我才意识到，制冷技术所应用的领域之广泛，其背后的科学原理之深邃。我惊喜地发现，教材中不仅讲解了传统的压缩式制冷，还涉及到了更先进的吸收式制冷、磁制冷、热电制冷等多种技术。这种对多元化制冷技术的介绍，极大地拓宽了我的视野，让我认识到制冷技术在工业生产、科学研究等诸多领域的重要作用。我尤其欣赏教材中对各种制冷技术历史发展和未来趋势的探讨，这让我不仅仅是学习“是什么”，更能理解“为什么”以及“将走向何方”。我期待通过对这本书的学习，能够深刻理解制冷技术的核心价值，并能从中汲取灵感，去思考如何在未来的发展中，利用制冷技术解决更广泛的社会问题。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》的时候，我首先被它厚重的书脊和沉甸甸的手感所吸引，那种扎实的质感，仿佛预示着里面蕴含着丰富的知识宝库。封面设计简洁大气，没有太多花哨的装饰，却透着一股严谨的学术气息，非常符合一本国家级精品教材的定位。我翻开目录，内容安排得井井有条，从最基础的制冷工质性质，到各种制冷循环的原理分析，再到实际应用中的设备选型和系统设计，层层递进，逻辑清晰。我尤其关注到教材中对各种制冷技术，比如压缩式制冷、吸收式制冷、蒸汽喷射制冷等的详细阐述。我迫不及待地想要深入学习，希望能彻底理解不同制冷方式的优缺点，以及它们各自适合的应用场景。我一直对热力学和流体力学在实际工程中的应用充满好奇，而制冷技术恰恰是这两门学科最直观、最重要的体现之一。这本教材的出现，无疑为我提供了一个绝佳的学习平台，让我能够将抽象的理论知识与具体的工程实践紧密结合起来。我预想，通过对这本书的学习，我将能够更自信地分析和解决各种制冷相关的工程问题，甚至有望在未来的职业生涯中，为推动制冷技术的发展贡献自己的力量。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》，我最直观的感受就是它的“实用性”。这本书不仅仅是理论的堆砌，更重要的是将理论与实际工程紧密结合。我翻阅目录，发现其中包含了大量的设备选型、系统设计、运行调试等方面的知识，这对于我这样希望将所学知识应用于实际工程的读者来说，无疑是非常宝贵的。我尤其关注到教材中关于制冷剂选择和安全操作的部分，这些内容直接关系到制冷系统的效率、安全性和环保性。书中对各种制冷剂的物性、优缺点以及环保法规进行了详尽的梳理，这为我未来的工作提供了非常直接的指导。我一直认为，好的技术教材，应该能够帮助读者解决实际问题，而这本书在这方面做得非常到位。我期待通过对这本书的学习，能够将书本上的知识转化为实际的工程能力，为制冷工程领域的实践贡献自己的力量。

评分☆☆☆☆☆

这本《制冷原理与技术/国家级精品课程主干教材》，给我最深刻的印象是它的“全面性”。它几乎涵盖了制冷技术的所有重要方面，从基础理论到前沿技术，都进行了深入的探讨。我尤其喜欢教材中关于制冷系统设计的部分，它详细介绍了如何根据不同的应用需求，进行系统参数的计算、设备的选型和系统的布置。这对于我理解制冷系统是如何从理论走向实际，有着非常重要的指导意义。我一直认为，学习一门技术，最重要的就是要构建一个完整的知识体系，而这本书恰恰帮助我完成了这个目标。它不仅仅是零散的知识点，而是将所有的知识点有机地串联起来，形成了一个完整的知识框架。我期待通过对这本书的学习，能够对制冷技术有一个全面、深入的理解，并能将所学知识融会贯通，灵活运用。