輕斷食減肥計劃 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：關注身體健康，想要提高生活質量，想要健康瘦身的讀者。

與食物簡單而深刻地交流

我們的祖先原是住在樹上、住在水岸、住在高山幽榖裏的。他們從

樹林和深山走齣來，結廬而居，日齣而作，日落而息，不曾有過飽食終

日而不思勞作之時，大多時候，他們對食物天生就帶著一種珍之重之、

頂禮膜拜之情。然而，時光荏苒，文明的巨輪碾壓而過，帶來便捷、快

速、富足、城市化的生活，工業化生産帶來瞭仿佛取之不盡、用之不竭

的食物。食物不再是先民們與大自然溝通的紐帶，四季豐熟的恩賜，反

而變成瞭理所應當的自然存在之物，人們不用再為瞭一頓飽飯而付齣巨

大的辛苦和努力，對於食物的態度也不再是珍重地耐心烹飪和品味，而

是草草瞭之。於是，隨之而來的就是我們的熱量總是處在攝入過剩的狀

態；我們的食欲更多的是為瞭撫慰內心的焦慮，而不是真正地去滿足身

體的需要；我們的欲望更加膨脹，身心卻愈發疲憊。

當人們久處這種狀態，思考的往往是需要多擁有一些時間，多吃一

些補品，多休息一會，而很少考慮到另一種可能。也許，我們擁有的不

是太少，而是太多瞭，多到我們的身體、我們的心靈已經承受不瞭。也

許，我們需要的並非是擁有更多，而是在錯綜復雜的索取與欲望之中學

著去做齣明智的斷、捨、離：斬斷多餘的欲望，捨棄壞的食物，離開不

好的生活習慣。這些看似虛無縹緲的禪意，僅僅通過斷食就可以真真切

切地體驗一迴。

好的食物，需要人們懷有感恩之心去麵對，和它簡單而深刻地去交

流，這種交流適閤建立在摒除雜念與雜味的乾擾之後。斷食恰恰幫助

我們周期性地隔絕瞭味覺的乾擾，恰如其分地保持飢餓感，充分調動起

消化係統的潛力，帶著這種微微期待的身心狀態與真正的天然美食相逢，

完全吸納那些純粹的大自然的水榖精華，其治愈的能力可能是我們無法

想象的。

阿曼達·漢密爾頓一語道破天機，將斷食與健康的關係完美地展現

於筆端，難能可貴的是，她將古希臘、古印度的聖賢先哲的教誨與現代

生活結閤起來，讓輕斷食這種曾經不外傳的養生方式飛入尋常百姓傢，

為每個有幸讀到這本書的人帶來身心健康之道。我有幸作為該書的編輯，

在閱讀書稿之餘馬上付諸實踐，采用瞭書中介紹的“16:8 日常斷食B

計劃”，在一天中省掉瞭晚餐，雖然對阿曼達的食譜采取瞭小小的改造，

但好在大部分食譜操作起來非常簡單（尤其是早餐），對於我這個工作

忙碌到不得不天天加班的人來說，10 分鍾搞定各種美食的設備，簡直

就是福音，心下不覺慶幸，要是作者談瞭半宿的理論而不告訴我該怎麼

吃，那就糟糕啦，萬幸作者親力親為，將親身體驗過的美食也一一奉獻，

讓我在斷食過後，也能品嘗到不少美味，實在彌補瞭一顆吃貨與想瘦並

存的心。雖然我實踐日程尚短（隻有短短2 周），卻也收獲瞭減掉3 韆

剋脂肪的效果，也給瞭我極大的信心，迫不及待地想要嘗試其他斷食方

法並且一路堅持下去。

當然，更重要的是，斷食並沒有讓我的生活變得更復雜，反而變得

簡單從容瞭不少，斷食幫我返璞歸真，體味禪境。也許正如阿曼達在書

中所說：蕓蕓眾生，沉溺俗世良久，斷食中可能齣現的“神跡”同樣需

要用心捕捉，唯有循序漸進，纔能完成身心兩方麵的重啓，甚至達到精

神層麵的重啓。

內容簡介

阿曼達·漢密爾頓是英國執業營養師，她發現適時禁食，延長餐間時間可以有助於燃燒脂肪，快速和持續地減肥。她幫助瞭數以韆計的人們成功減肥，重建自信心和對生活的熱情。

跟隨阿曼達健康的輕斷食減肥法不僅能夠減掉頑固脂肪，還會感受到身體多方麵的變化，比如睡眠質量提高，精神狀態變好，延緩衰老。本書中除瞭有即時更新的科學證據、真人案例，作者還製定瞭1個準備計劃和3個輕斷食減肥計劃，無論是16/8、5/2、還是果蔬汁輕斷食，您可以根據自身的條件和生活方式選擇適閤自己的減肥食譜。

本書還有100餘道健康營養的一日三餐食譜供您選擇。

作者簡介

阿曼達·漢密爾頓

英國明星級營養學傢。她接觸斷食是在喜馬拉雅的一個修行中心。多年來，她一直在英國受歡迎的早間秀“今晨（This Morning）”錄製與營養膳食有關的節目，並為BBC製作瞭14集健康係列節目。阿曼達還運作瞭一個飲食計劃，這個計劃已經被英國的國民保健服務（NHS）采用。本書曾在英國《每日快報》連載。

內頁插圖

目錄

引言/001
斷食，是一種奇妙的感受/001
如何使用本書/008
Chaper 1第一章斷食的科學探索
第一節 從古希臘、古印度盛行至今的斷食/012
斷食的曆史 /012
斷食風行當今社會/015
第二節 斷食比傳統節食更科學、更減肥/017
有關脂肪和減肥的真相/017
什麼是正常體重/025
斷食的優勢/035
常見問題與解答/039
減肥案例分析/047
第三節 斷食不僅抗衰老，還幫助身體自我修復/052
斷食的治愈力/052
斷食如何促進身體修復/054
常見問題解答/066
第四節 斷食不僅強體，而且健腦，能充分調動你的潛能/070
斷食能否讓大腦更年輕/070
常見問題與解答/075
案例分析/081
Chaper 2第二章斷食帶你進入健康禪境
第一節 調到適閤自己的斷食頻率/086
吃相顯示個性/086
日常斷食和間歇性斷食/089
果蔬汁斷食/093
活在斷食的簡約世界裏/095
第二節 男人這樣做，女人那樣做/098
男女對斷食的反應有何不同/098
女性斷食要考慮生理周期/100
男性斷食須磨煉意誌/107
第三節 讓自己進入斷食禪境／111
創建關聯感/111
進入斷食心態/119
Chaper 3第三章讓斷食融入生活
第一節 5大營養守則，吃對的食物/124
守則1：隻吃純天然的食物/124
守則2：減少糖分攝入/129
守則3：看住酒精/130
守則4：吃水果而不是喝水果/130
守則5：避免熱量陷阱/131
第二節 健身守則，堅持運動帶來奇效/133
你需要多少運動/134
如何堅持運動/135
邊斷食邊運動/138
第三節 安全守則，什麼時候不宜斷食/140
什麼時候不宜斷食/140
可能齣現的副作用及應對/141
Chaper 4第四章行動起來，馬上開始斷食計劃
第一節 斷食ABCD 計劃/146
倒計時A 計劃/146
16:8 日常斷食B 計劃/148
5:2 日常斷食C 計劃/150
果蔬汁斷食D 計劃/152
第二節 美味食譜，這麼吃更有效果/154
份額和保鮮/154
如何榨汁/155
選擇有機/157
製作完美果蔬汁/158
結束語/160
名詞錶/162
鳴謝/167
編後記/168

精彩書摘

改變瞭我一生的飲食 秘密

我為什麼要寫這本書？一句話，非寫不可。其實，直到提筆之際，我都沒想到自己會寫這樣一本書。一切都是因緣際會，陰差陽錯，卻慶幸最終能邁入正途。

當我接觸並學習斷食、學會利用斷食的技巧、學習掌控斷食帶來的能量，一切都顯得那麼神奇，以至於我之前對飲食的認知被完全顛覆。要知道，我之前可是和大多數人一樣，迫切希望瞭解怎樣通過閤理飲食以促進健康、保持體形，並為之著迷且身體力行。

接觸斷食後，我的觀念被徹底改變。斷食讓一切變得異常簡單，一切就那麼發生瞭。這種奇妙的體驗讓人欲罷不能。我不能獨享這種神奇的方法，我必須推而廣之，讓眾多和我一樣有健康和身材“強迫癥”的人得以解脫。

誠然，寫作的初衷來自於我個人的成功經曆，但這並不代錶我所倡導的斷食理念不具普遍性。斷食已經有數韆年曆史，在遠古時代，它是每個人的本能，隻不過現代人早已忘記。科學證明，斷食能夠延緩衰老、提升健康水平。它還有一個好處，即不需要任何成本，你所要花的無非是時間，而非金錢。

可以斷定的是，對於我們來說，斷食從沒有像此時此刻般備受需要。我將在書中提供具有說服力的論斷，它們都經過科學研究驗證。不用擔心，我不會喋喋不休，我知道養成健康的習慣有一個前提，那就是必須饒有趣味，樂趣是持續的前提。所以，科學論斷隻不過是例證，海量的實用性案例纔是本書的主體。

初次斷食時，很難尋摸齣到底哪種方法最適閤自己，這需要一個過程。不用擔心，我會給予引導和建議，相信看完此書，你也會找到適閤自身的斷食方式。我知道很多人習慣以斷食的時間長度，比如小時或天數來給斷食分類，或者會用諸如“隔天斷食”來命名，但是據我的經驗，斷食宜簡單地分為兩類，即間歇性斷食（我稱之為生活方式型斷食）與果蔬汁斷食，具體方法將在書中一一介紹。

我相信，哪怕對健康生活隻有一丁點兒興趣的人，也會看過來。斷食的確行之有效，不過其中一些需要謹慎為之。因此，我在書中所重點介紹的，僅限於有科學依據且適閤實際應用的斷食技巧。

我還會在書中說明為什麼男女應采用不同的斷食方式，以及如何通過斷食最大限度地減肥。還有，如何運用斷食提升身心兩方麵的錶現，以及為什麼說哪怕隻是細微的飲食習慣的改變也能延長壽命。

開始之前，先和大傢分享一個我的小故事。畢竟，我接下來要講的內容有關不吃，而不是吃，這聽上去多少有些荒唐，尤其是齣自一名職業營養師之口！

我是在一次去印度的旅行中接觸並學習斷食的（有關詳情我將在後文中講述），之後我便開始付諸行動。我無法解釋自己所經曆的巨大變化，所有一切看起來就像一場快樂的偶遇。很快，周邊人都知道我斷食瞭，但人們並沒有對我側目而視，相反我的營養診所來瞭不少就診者，很快建立起瞭固定的客戶群。幸福來得如此突然，我知道我已經開啓瞭一段特殊的旅程。嚮來敢作敢為的我，這次又大膽瞭一把——我辭掉瞭工作，放棄瞭穩定收入，變賣瞭全部傢當，遠赴西班牙，在安達盧西亞山坳中的一座蕞爾小鎮上設立瞭一傢果蔬汁斷食靜修所。

真的，大多數朋友都驚著瞭，他們認為我要麼是提早步入瞭中年危機（那年我纔27歲），要麼是生命中齣現瞭一個男人。兩者都不是。我隻是相信命運青睞勇者，我感覺自己一路追隨自我夢想，已經到瞭強迫的地步，不達目的誓不罷休。一年後，我的斷食靜修所拍成紀錄片上瞭電視，在全球22個國傢播放，結果好得齣奇。用攝製組的話來說，看過我的靜修所，其餘的不看也罷。如果覺得這種說法過於霸道和自負，那麼看一下接下來所發生的你就會明白……

如今，距離當初貿然嚮未知領域進發已經過去十年（我也已為人妻，而且是一個重組傢庭4個孩子的母親），我決定寫一本書，說明為什麼斷食如此功效卓著。利用對名下靜修所巡迴調研的機會，我寫成瞭這本書。

一言以蔽之，以下就是學習斷食改變瞭我人生的原因，也是我認為你應該嘗試一下的理由：

通過斷食我甩掉瞭最後4.5韆剋 惱人的體重，再也不需要強迫自己計算卡路裏或遵照荒謬的“潮流節食法”。

斷食由內而外，讓我更好看。一旦有東西讓你感覺如此棒，就很容易堅持下去。

斷食讓我感覺情緒更可控（而且有瞭一點修行）。

斷食讓我的飢餓感可控。

自從開始斷食，根據目前最為精準的測試，我的生理年齡比實際年齡要整整年輕十歲，盡管我已經生瞭兩個孩子。我並不是在炫耀，斷食就是有效！

阿曼達（Amanda）

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還沒有細看，看評價還可以就買瞭

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書質很好，內容也不錯。很滿意

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非常好的一本書，推薦購買

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很好。

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不適閤中國人

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