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甘智荣 著

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发表于2024-11-22

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商品介绍


出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN：9787538893441
版次：1
商品编码：12262851
包装：平装
开本：16开
出版时间：2018-01-01
用纸：铜版纸
页数：192
字数：160000
正文语种：简体中文

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书籍描述

产品特色


内容简介

早起10分钟，快速做早餐；营养又美味，轻松做上班族快手便当；上了一天班后回家快速做一顿晚餐，天天不重样儿……这是一本为零厨艺，再忙再累还是想回家吃饭的你精心准备的书。书中介绍了快手早餐、午餐便当和美味晚餐的做法。此外，还介绍了一些快速料理的小窍门，保证读者能够快速做出一餐，省时又省力！

作者简介

甘智荣从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，

特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。

被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

目录


精彩书摘

快速做好早餐的小心机

如何减少早餐的准备时间？如何缩短早上烹饪的时间？这可能是很多人的困惑，其实你只

需要在前一晚做好准备工作，就能事半功倍。例如，早上会使用到的锅具、碗盘、食材等

尽可能放在显眼好拿的地方，事先做好手工拉面，事先将食材都切好，事先将意大利面煮

熟……



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