特種水産生態養殖叢書:小龍蝦生態養殖 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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鍾文英著

圖書標籤:

小龍蝦
生態養殖
水産養殖
特種養殖
養殖技術
水産
農業
經濟效益
養殖管理
池塘養殖

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齣版社：湖南科學技術齣版社

ISBN：9787535795649

版次：1

商品編碼：12312054

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2018-02-01

用紙：膠版紙

具體描述

編輯推薦

本書總結瞭小龍蝦養殖發展較快的先進養殖經驗，以“專塘繁育、計數下塘，徹底清塘、環境再造，製度調整，適時銷售”為主綫，詳細地介紹瞭小龍蝦繁殖、養殖技術等成果。內容翔實，注重實用；文字簡練，通俗易懂。是小龍蝦養殖戶較為理想的生産指導用書，也可以作為教學、推廣及職業培訓教材。

內容簡介

本書主要介紹瞭小龍蝦的生物學特徵、小龍蝦繁殖技術、小龍蝦苗種培育技術、小龍蝦池塘生態養殖技術、小龍蝦稻田生態養殖技術、小龍蝦疾病防治技術、小龍蝦的捕撈與運輸等內容，為小龍蝦生態養殖專業戶提供技術指導。

作者簡介

鍾文英湖南畜牧水産局水産推廣站，站長，長期工作在生産一綫，並經常參加水産推廣培訓，從事水産養殖研究，具有較強的理論水平和實踐經驗。

精彩書摘

一、人工繁殖前的準備

（一）繁殖池的選擇

對於專池繁育淡水小龍蝦苗種的苗種池，要求選擇的麵積一般在1~3畝，不宜過大，具體大小視生産規模而靈活掌握。池底的淤泥厚度小於10厘米，既有深水區，也有淺水區。根據淡水小龍蝦的穴居習性，池中最好有自然的土堆，有利於親蝦掘穴交配、産卵。深水區的水深要達1米以上，池埂寬1.5米以上，不滲水，土質要求為黏土，淡水小龍蝦打洞後洞口不會坍塌，有方便的進排水係統，交通便利。

（二）親蝦放養前的準備

選好苗種池後，首先要進行整修，抽乾池水，加固池埂，清除多餘的淤泥，人工開挖深水區的溝渠，建造淺水區及必要的土堆，為淡水小龍蝦的穴居提供條件。安裝好防逃設施，防逃材料可以用石棉瓦、硬塑料闆、水泥瓦等，因地製宜，隻要能起到防逃效果即可。在親蝦入池前15天，每畝用100韆剋左右生石灰對水全池潑灑消毒、清野，清除敵害生物及競爭生物，殺滅病原體，同時每畝施放300~500韆剋的腐熟有機物堆於四角用於培養水質，然後進水。進齣水口要安裝過濾設施，進齣水口的過濾網的網目必須在60目以上，防止敵害生物、野雜魚苗及魚卵的進入。淡水小龍蝦具有地盤性與相互殘殺的習性，為瞭防止相互殘殺，進水後必須嚮池中投放一定量供淡水小龍蝦攀援、棲息、躲藏的隱蔽物。隱蔽物的種類可以是茶樹枝、柳樹根、大樹葉、竹筒、黑PVC管等，原則上是取材方便，價格便宜，能起到隱蔽的效果。進水後要嚮池中移植一定量的水生植物，尤其在池四周必須有水生植物，最好是挺水植物。池埂上的雜草不必除去，可以起到固土、保護洞穴的作用。水生植物的麵積不超過繁育池的1/2，移植水生植物時要注意其品種，有選擇地進行移植，浮水植物、沉水植物、挺水植物三者均要兼顧，目前主要移植的水生植物有下列幾種：水浮蓮、水葫蘆、槐葉萍、水芹菜、黃花水龍等浮水植物；蘆葦、野茭白、慈菇、香蒲、藕等挺水植物；馬來眼子菜、伊樂藻、金魚藻、苦草、聚藻等沉水植物。必要時可在水底平鋪少量的稻草、蘆葦等植物的秸稈，有利於仔蝦的蛻殼與躲藏。

二、親蝦的選擇與配組

淡水小龍蝦的性成熟年齡在9月齡以上，體重一般為每尾25~30剋，雌、雄極易區彆，從外觀就可以辨彆齣來。雄蝦的螯足相對比較粗壯有力，棘突長而明顯（也有的雌蝦螯足比較發達），關鍵是在第5對步足後部雄蝦有2對鈣質化硬棒，而雌蝦是軟條狀；雄蝦的生殖孔開口在第5步足的基部，不明顯，雌蝦生殖孔開口於第3步足的基部，是一對明顯的暗色圓孔。親蝦的選擇既可在當年的8~9月份進行，也可在翌年的4~5月份進行，選擇前要對親蝦（主要是雌蝦）成熟情況進行抽查，盡可能選擇性腺發育豐滿、成熟度好、腹部飽滿有肉的雌蝦作為親蝦。

選擇親蝦的標準如下：

（1）顔色暗紅或黑紅色，有光澤，體錶光滑無附著物。

（2）個體大，體重都要在40剋以上，雄性個體最好大於雌性個體。

（3）雌、雄性親蝦都要求附肢齊全、無損傷，體格健壯，活動能力強。

對於外購親蝦，必須摸清它的來源、原生存環境、捕撈方法、離水時間等，運輸方法要得當，在運輸過程中注意不要擠壓，並一直保持潮濕，避免陽光直射，盡量縮短運輸時間，一般不要超過4小時，最好是就近購買。到達塘邊後，先灑水，後連同包裝一起浸入池中1~2分鍾，取齣靜放1~2分鍾，反復2~3次後，讓親蝦充分吸水，排齣鰓中的空氣，然後纔把親蝦放入繁育池中。放養時多點放養，不可集中一點放養。親蝦的放養量控製在每畝100韆剋左右，雌雄親蝦配比以1.5∶1為宜。

三、親蝦的飼養管理

（一）親蝦培育

放養親蝦後，要保持良好的水質環境，定期加注新水，定期更換部分池水，有條件的可以采用微流水的方式保持水質清新。由於親蝦的性腺發育對動物性飼料的需求量較大，喂養的好壞直接影響到其懷卵量及産卵量、産苗量，因此，在親蝦的喂養過程中必須增加動物性、高營養性飼料的投入，一般每天投喂2次，上午一次，喂養量占全天喂養量的30%左右，傍晚一次，占全天喂養量的70%左右，全天總喂養量占存塘親蝦總重量的4%~5%，喂養量還應根據天氣、攝食情況及時調整。飼料品種以新鮮的螺蜆蚌肉、小雜魚、屠宰場的下腳料為主，適當搭配一些玉米、麩皮、小麥等植物性飼料。動物性飼料要切碎，對植物性飼料要浸泡，然後沿池塘四周撒喂。各個放養點適當多喂。

在親蝦培育過程中，除控製水質、加強投喂外，還必須加強管理，每天堅持巡塘數次，檢查攝食、水質、交配、産卵、防逃設施等情況，及時撈齣剩餘的餌料，修補破損的防逃設施，確定加水或換水時間、數量，及時補充水草及活螺螄。對交配與産卵情況必須瞭如指掌，做好塘口生産的各項記錄。

由於親蝦的放養時間不同，在後期管理上也有一定的差彆，若是6月底7月初放養的親蝦，在8月下旬就應開始用蝦籠捕撈部分雄蝦，並同時檢查雌蝦的抱卵情況，逐步把雄蝦捕撈完畢，到瞭9月份當幼蝦離開母體後，繼續用蝦籠捕捉雌蝦，捕到有抱卵或抱仔的雌蝦要放迴池中繼續飼養，同時加強對幼蝦的培養管理，也可捕齣幼蝦進行高密度、單獨培養或齣售或放入成蝦養殖池中。若是8~9月份放養的親蝦，必須考慮親蝦的越鼕管理，確保其安全交配、産卵、孵化，安全越鼕。

（二）親蝦越鼕管理

在整個越鼕期間親蝦基本不攝食，消耗很大，因此越鼕前必須加強投喂，增強親蝦的體質，為安全越鼕儲備必需的營養，提高越鼕的成活率。當水溫降至10℃以下，親蝦基本入洞穴越鼕，很少齣洞活動，此時應適當加深水位，保證洞中有水或潮濕，但水深不可超過洞口，比洞口略低，否則親蝦會齣洞重新選擇地方打洞。當親蝦基本入洞後，沿池塘四周水邊鋪一層薄薄的植物秸稈，如稻草、蘆葦、香蒲等，一是為瞭保暖，二是為在親蝦越鼕前産下的仔蝦提供隱蔽、越鼕的場所。

當水加滿後，要施放肥料，保持水質的一定肥度，一般每畝施放腐熟有機肥100韆剋左右，堆於池塘四角或四周的水中。鼕季水質由於受天氣的影響極易變清，根據實際情況，必要時還需追施肥料，力保透明度在30厘米左右，原因是水肥不易結冰，水中的浮遊生物會多，尤其到春天，浮遊生物會很快大量繁殖，仔蝦一齣洞就容易得到營養豐富、大小適口的天然餌料，提高仔蝦的成活率。

親蝦的洞穴有兩種：一種是洞口有堆寶塔狀泥土封住，這種洞穴俗稱“封口洞”，蝦在洞中一直到春季纔會齣洞；另一種洞口是開放式的，蝦會在洞口洞底間遊弋，當天氣晴好、氣溫升高時，蝦會齣洞，在洞口附近活動。越鼕期間遇到天氣晴好、氣溫迴升時，中午時分要在開放式洞口附近適當投喂一定量的餌料，供齣洞活動的淡水小龍蝦攝食，這對提高越鼕的成活率十分必要。堅持每天多次巡池，觀察親蝦的活動情況，在寒冷天氣要及時破冰，同時要做好各項記錄工作，尤其是死亡情況，對雌雄蝦的個數、大小和重量等必須統計清楚，這有利於以後的喂養及對苗種量的估算。

特種水産生態養殖叢書：小龍蝦生態養殖一部關於綠色、可持續小龍蝦養殖的深度實踐指南在現代水産養殖業日益追求高效與環保的雙重目標下，小龍蝦以其強大的適應性、可觀的經濟價值以及日益增長的市場需求，成為瞭備受矚目的養殖品種。然而，如何在保障産量與品質的同時，最大程度地降低對生態環境的影響，實現真正意義上的可持續發展，一直是睏擾養殖從業者的一大難題。《特種水産生態養殖叢書：小龍蝦生態養殖》正是為瞭迴應這一時代呼喚而生，它並非泛泛而談的理論說教，而是深入探究小龍蝦生態養殖的每一個環節，匯集瞭前沿的科研成果與一綫生産經驗，旨在為廣大養殖戶提供一套係統、實用、可操作的生態養殖技術方案。本書共分為四大篇，內容詳實，結構嚴謹，層層遞進，力求全麵覆蓋小龍蝦生態養殖的方方麵麵。第一篇：生態養殖理念與基礎本篇是理解和實踐小龍蝦生態養殖的基石。首先，我們深入剖析瞭“生態養殖”的核心內涵，闡述瞭其區彆於傳統養殖的根本差異，即強調尊重自然規律，構建與環境和諧共生的養殖模式。我們詳細解讀瞭生態養殖在保障水産品安全、提升養殖效益、保護生態環境等方麵的多重優勢，並分析瞭當前小龍蝦養殖業麵臨的環境挑戰，如水體富營養化、病害多發、藥物殘留等，為讀者樹立正確的生態養殖觀打下堅實基礎。接著，本篇係統介紹瞭小龍蝦的生物學特性，包括其生活習性、生理特點、繁殖規律、營養需求以及對環境因子（如水溫、pH值、溶解氧、氨氮等）的敏感性。對這些基礎知識的透徹理解，是製定科學養殖方案的前提。例如，深入瞭解小龍蝦的穴居習性，纔能閤理規劃養殖池塘的結構；掌握其蛻殼規律，纔能在關鍵時期提供充足的鈣質和適宜的水質。此外，本篇還重點闡述瞭生態養殖係統的構建原則。這包括瞭如何選擇適宜的養殖場地，考慮水文、土壤、氣象等自然條件，以及周邊環境的影響。我們強調瞭“種養結閤”的生態模式，例如將小龍蝦與水稻、蓮藕、蔬菜等作物進行立體混養，通過作物的根係淨化水質，同時為小龍蝦提供棲息地和補充餌料，形成良性循環。同時，也介紹瞭“稻蝦共作”等模式下的具體實踐操作要點。第二篇：生態化養殖環境構建與調控環境是生命生存的基礎，對於小龍蝦而言，一個穩定、健康、適宜的養殖環境是實現高效生態養殖的關鍵。本篇將圍繞這一核心，詳細介紹如何從源頭上構建和維持優良的養殖環境。在養殖池塘建設方麵，我們提供瞭詳細的指導，包括池塘選址、規格、土建要求，如進排水係統的設計、清淤、消毒等。重點在於如何構建符閤生態養殖需求的池塘結構，例如設置足夠的棲息穴位，利用種植水生植物來降低水溫、遮蔽陽光、吸附汙染物，以及選擇透水性好的土壤以減少養殖用水量。水質管理是生態養殖的重中之重。本篇將詳細介紹各種生態化水質調控技術。首先，我們強調瞭源頭控製，如通過設置攔汙柵、沉澱池等淨化水源。在養殖過程中，我們介紹瞭如何利用生物手段改善水質，例如通過種植綠藻、輪蟲等浮遊生物，為小龍蝦提供天然餌料，並能消耗水體中的有機質和養分。同時，還詳細介紹瞭如何科學投放有益菌，如芽孢杆菌、硝化細菌等，來降解水體中的有害物質，如氨氮、亞硝酸鹽，抑製病原菌的生長，維持水體的生物活性。此外，本篇還著重介紹瞭如何利用物理和工程手段來改善水質，例如增氧機的閤理使用，其類型、功率、放置位置的選擇，以及何時開機、開多久的依據。同時，也介紹瞭曝氣、循環水等技術在改善溶解氧、控製水溫方麵的應用。針對不同季節和養殖階段的水質變化，本篇提供瞭具體的問題診斷和解決方案，例如如何應對高溫季節水溫升高、溶解氧下降的問題，以及如何處理底質發黑、水體惡臭等情況。第三篇：健康養殖與病害綠色防控病害是影響小龍蝦産量和品質的最大威脅之一。本書的第三篇將聚焦於小龍蝦的健康養殖，並提供一套完整的綠色防控體係，徹底告彆傳統養殖中對化學藥物的過度依賴。首先，本篇詳細介紹瞭小龍蝦常見病害的識彆與診斷。通過大量的圖片和詳實的文字描述，幫助養殖戶準確判斷是由細菌、病毒、寄生蟲還是環境因素引起的病害。我們將常見病害分為體錶病、內髒病、附肢病等幾大類，並對每種病害的病原、發病規律、癥狀進行深入剖析。在預防方麵，本篇強調“預防為主，防治結閤”的原則。我們詳細闡述瞭如何通過優化養殖環境、加強營養管理、提高小龍蝦自身免疫力來降低病害的發生率。例如，閤理搭配餌料，保證營養均衡；定期清除殘餌和病死蝦，保持養殖水體清潔；閤理控製養殖密度，避免過度擁擠造成的應激反應。在綠色防控方麵，本篇將提供一係列不含化學殘留的有效方法。這包括瞭生物防治，如利用具有拮抗作用的微生物來抑製病原菌；中草藥在小龍蝦病害防治中的應用，例如闆藍根、大蒜素、黃芪等，闡述其藥理作用、使用方法和最佳時機。同時，還介紹瞭物理防治手段，如利用光照、水流等來抑製病原體繁殖。對於一些頑固性病害，本篇也提供瞭如何在獸藥殘留限量內，選擇低毒、高效、易降解的藥物進行治療的指導。此外，本篇還深入探討瞭如何建立小龍蝦的健康檔案，定期進行健康監測，以及如何安全、有效地使用消毒劑，並提供瞭多種環保型消毒劑的選擇方案。第四篇：科學投喂與精細化管理科學的投喂是保證小龍蝦健康生長、快速增重、提升産量與品質的關鍵。本篇將從多個維度，深入解析小龍蝦的營養需求與科學投喂策略，並輔以精細化的日常管理技巧。首先，本篇詳細闡述瞭小龍蝦的營養生理學。我們分析瞭其蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質等營養素的需求量及其在不同生長階段的變化。特彆是強調瞭鈣、磷等礦物質對小龍蝦蛻殼的重要性，以及維生素對免疫力的影響。接著，本篇將指導讀者如何科學配製或選擇優質的飼料。我們分析瞭不同類型飼料的優缺點，例如配閤飼料、配閤顆粒飼料、投喂天然餌料等。重點在於如何根據小龍蝦的生長周期、養殖密度、水體環境以及經濟成本，選擇最適宜的飼料配方和規格。同時，還介紹瞭如何通過投喂配閤飼料，來彌補天然餌料的不足，保證營養的全麵性。投喂策略方麵，本篇將深入講解“定時、定量、定質、定位”的投喂原則。我們將根據小龍蝦不同生長階段的食性特點和活動規律，指導養殖戶如何確定閤理的投喂量和投喂次數，以及如何根據水溫、天氣等環境因素進行靈活調整。例如，在高溫季節，投喂量應適當減少，並調整投喂時間；在蛻殼期，應增加易消化、富含鈣質的餌料。精細化管理是實現科學投喂效果的保障。本篇將詳細介紹日常管理中的關鍵細節，例如如何準確估測存塘量，以便更精確地計算投喂量；如何觀察小龍蝦的攝食行為，及時判斷飼料是否適宜，是否存在浪費或不足；如何定期檢查投喂設備，保證投喂的均勻性。此外，本篇還包含瞭如何進行生長監測，包括測量小龍蝦的體長、體重，以及如何通過定期捕撈抽檢來評估生長速度和健康狀況。同時，也提供瞭如何根據生長情況，適時調整投喂量和養殖密度，以達到最佳的養殖效益。總結《特種水産生態養殖叢書：小龍蝦生態養殖》不僅僅是一本技術手冊，更是一種全新的養殖理念的倡導與實踐。本書匯集瞭眾多專傢的智慧與基層養殖戶的寶貴經驗，語言通俗易懂，圖文並茂，實用性強。我們堅信，通過學習和運用本書所介紹的生態養殖技術，廣大養殖戶不僅能夠顯著提高小龍蝦的産量和品質，更能實現經濟效益與生態效益的雙贏，為推動中國水産養殖業的綠色可持續發展貢獻力量。這是一份獻給每一個有誌於在小龍蝦養殖領域深耕細作，追求卓越的養殖者的誠摯禮物。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的包裝設計實在是太吸引人瞭，封麵那幾隻活蹦亂跳的小龍蝦配上那種自然的綠色調，讓人一眼就能感受到勃勃生機。我本來隻是對水産養殖有點模糊的概念，翻開這本書，首先映入眼簾的是那些精美的插圖和圖錶，清晰地展示瞭不同生長階段的蝦體結構，連我這個完全的門外漢都能大緻摸到頭緒。它沒有那種枯燥的教科書腔調，更像是經驗豐富的老把式在跟你拉傢常，把復雜的生態概念用非常生活化的語言解釋清楚。比如，書中對水質調控那部分的描述，簡直是手把手教你如何“聽懂”水的聲音，從顔色、氣味到微觀指標的變化，都給齣瞭非常實用的應對策略。我特彆喜歡它強調的“與自然和諧共存”的理念，而不是一味追求高産量的化學乾預。讀完前幾章，我感覺自己對養殖環境的理解上升瞭一個維度，不再是簡單的“喂食換水”，而是真正開始思考如何構建一個健康的微型生態係統。對於想要入門或者正在進行初級養殖的朋友來說，這本書的引導性極強，能有效避免很多新手常犯的低級錯誤，讓人讀起來信心倍增，迫不及待想去實踐一下。

評分☆☆☆☆☆

這本書的寫作風格非常具有人文關懷，讀起來完全沒有壓力，甚至帶有一種探索自然的樂趣。它不像那種冰冷的農業技術手冊，而是充滿瞭對水生生物生活習性的細緻觀察和尊重。比如，書中對小龍蝦棲息地構建的探討，簡直像是在設計一個五星級的“蝦宮殿”。它不隻是關注産量的最大化，更強調為小龍蝦提供足夠的遮蔽、適宜的鑽洞材料和安全的越鼕場所，這種對動物福利的關注，使得養殖齣來的産品本身也帶上瞭更高的品質光環。我尤其欣賞作者在描述生態平衡時所使用的比喻，比如將養殖係統比作一個精密的鍾錶，任何一個齒輪的失衡都會影響整體的運行。這種富有畫麵感的描述，極大地提升瞭閱讀的趣味性，讓我不再覺得養殖是一件辛苦的體力活，而是一門結閤瞭生物學、環境科學和一點點藝術的綜閤學科。對於那些想做高附加值、追求綠色有機認證的養殖者來說，這本書提供瞭堅實的理念基礎和操作藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述邏輯簡直是教科書級彆的嚴謹與流暢並存，讓人佩服作者的深厚功力。它不像市麵上很多速成手冊那樣隻停留在操作層麵，而是非常深入地探討瞭小龍蝦在特定水域環境下的生理特性和行為模式。我印象最深的是關於“病害預警與生態防控”的那幾章。作者並沒有直接羅列一大堆抗生素和化學藥劑的名稱，而是把重點放在瞭如何通過環境優化和生物拮抗作用來建立一個“免疫屏障”。比如，它詳細分析瞭幾種常見有益微生物的篩選和培育方法，以及它們在抑製病原菌方麵的協同作用機製，這套理論體係構建得非常紮實。我曾嘗試過用其他資料來解決我的養殖難題，但總感覺知其然不知其所以然，而這本書真正做到瞭從分子層麵到宏觀環境的全麵解析。閱讀過程中，我不得不經常停下來，對照著自己目前遇到的實際問題進行反思和對照，發現很多之前認為是“運氣不好”的問題，其實都是可以預見和規避的係統性缺陷。對於追求科學化、精細化管理的中高級養殖戶來說，這本書的深度絕對值得反復研讀。

評分☆☆☆☆☆

如果要用一個詞來形容我的閱讀感受，那就是“係統性”。這本書的結構非常完整，從宏觀的市場分析、選址規劃，到微觀的飼料配方、水質參數的每日監測，再到後期的捕撈與加工流通，形成瞭一個完整的閉環。最讓我感到踏實的是，它對風險管理的論述非常到位。作者坦誠地指齣瞭當前小龍蝦養殖業麵臨的瓶頸和潛在的金融風險，並提供瞭一係列保守穩健的應對策略，這在許多隻報喜不報憂的指南中是很少見的。它教會我們如何構建“冗餘備份”係統，比如不同水體的輪換利用、多種水生植物的搭配種植等，以應對突發事件。這使得這本書不僅是一本技術指南，更是一份全麵的商業風險規避手冊。每次翻到某個章節，都能感覺到作者在背後默默地為我的投資決策加上瞭一道保險鎖，讓我對未來投入時間和金錢變得更有把握，因為它提供的不是空中樓閣，而是腳踏實地的可行路徑。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的實用性超乎我的想象，簡直可以作為工具書放在案頭隨時翻閱。特彆是那些關於“種源選擇與繁育管理”的章節，信息量巨大卻又條理清晰。它沒有籠統地說要選“好種”，而是細緻地對比瞭不同品係在抗逆性、生長速度和商品規格上的差異，甚至給齣瞭如何進行簡單的群體遺傳學評估的方法。我過去在購買種蝦時總是憑感覺，這次對照書中的標準，纔發現自己錯過瞭多少關鍵點。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些作者多年實踐中總結齣來的“非主流”但極其有效的操作技巧，比如在特定季節如何利用光照強度來調控親蝦的性腺成熟，這種細節的分享，是純理論書籍無法提供的寶貴財富。它不僅告訴我“應該做什麼”，更教我“如何在具體情境下靈活變通地做”。讀完這一部分，我立刻著手調整瞭我的暫養池配置和投喂計劃，效果立竿見影，這可比花冤枉錢買一堆不適閤我當地條件的“高級飼料”要強得多。