台湾休闲农业发展与典型案例-社会主义新农村建设实务丛书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张天柱 著

图书标签:

• 休闲农业
• 台湾农业
• 乡村发展
• 新农村建设
• 农业案例
• 区域发展
• 产业升级
• 农村旅游
• 农业政策
• 两岸交流

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518417933

版次：1

商品编码：12338030

包装：平装

开本：16开

出版时间：2018-03-01

用纸：胶版纸

内容简介

本书将以客观的角度展现台湾休闲农场发展的背景、历史、现状，重点围绕目前大陆休闲农业发展的需求解读台湾休闲农场的精髓，结合大量的案例，以专业的视角针对具体做法具体剖析，便于政府、企业、农场经营业主、学生等广大涉农从业者参考学习，对实际操作有所启发。

作者简介

张天柱，中国农业大学水利与土木工程学院教授，博士，MBA导师。北京市富通环境工程公司总经理，中国农业大学农业规划科学研究所所长。

目录

第一部分 台湾休闲农业发展概论
第一章 台湾休闲农业发展背景概述与理论
第一节 概述
一、休闲农业的概念
二、台湾休闲农业背景与兴起
三、台湾休闲农业的发展历程
四、台湾休闲农业的管理部门及组织架构
五、台湾休闲农业发展策略
六、台湾休闲农业相关规定
第二节 发展休闲农业的理论依据
一、体验经济理论
二、都市农业理论
三、环境农业理论
四、农业多功能性理论
五、农业景观理论
六、长尾理论
七、交互设计理论
八、文化创意产业理论
第三节 台湾休闲农业的类型
一、按经营方式与活动目的分类
二、按经营主体与面积大小分类
三、按休闲农业的区位特色分类
四、按产业主题分类
五、按经营类型分类
第二章 台湾休闲农业建设思路解析
第一节 资源的深度挖掘与开发
一、休闲农业体验活动资源的分类
二、休闲农业景观资源的分类
三、农业生态资源的分类
四、休闲农业资源的开发
第二节 可持续发展的生态基础建设
一、台湾农业可持续发展的背景
二、台湾休闲农业可持续发展经验
三、台湾生态农业建设案例
四、生态环境教育发展情况
五、对大陆休闲农业发展的启示
第三节 休闲活动多样化设计
一、农作体验型休闲活动
二、动物体验型休闲活动
三、渔业体验型休闲活动
四、林业体验型休闲活动
五、对大陆休闲农业发展的启示
第四节 规划是休闲农业发展的关键
一、加强对发展休闲农业的统筹规划
二、休闲农场设计起点要高
三、加强规划引领和规划控制
第三章 台湾休闲农业经营思路解析
第一节 企业化的经营管理
一、园区经营管理系统
二、绩效评价
三、盈利模式
四、特色产品的开发
五、解说服务
六、网络营销
七、休闲农场经营诊断
八、对大陆休闲农业发展的启示
第二节 休闲农业园区组织与评价
一、休闲农业区的管理与运营
……

第二部分 台湾休闲农场典型案例分析
参考文献

《风华初绽：台湾休闲农业的创新之路与乡村振兴图景》 一、 时代背景与发展脉络 二十世纪末，随着全球经济结构的转型和消费需求的多元化，传统农业面临着前所未有的挑战与机遇。在这样的背景下，台湾休闲农业应运而生，并逐步发展成为一股不可忽视的力量，深刻地重塑了乡村的面貌。本书深入剖析了台湾休闲农业自萌芽、发展至成熟的全过程，并以此为切入点，探讨其在中国社会主义新农村建设进程中的借鉴意义与实践路径。 上世纪七八十年代，台湾经济快速发展，城市化进程加速，农村人口外流、传统农业收益下滑等问题日益凸显。与此同时，民众的休闲需求和对生活品质的追求也在不断提升。正是这种供需两侧的结构性变化，为休闲农业的兴起提供了土壤。台湾政府敏锐地捕捉到这一趋势，从政策层面积极引导和扶持，鼓励发展观光农业、生态农业、体验式农业等新业态。从最初的零散尝试，到后来区域性的规划与推广，台湾休闲农业逐步形成了独具特色的发展模式。 进入二十一世纪，台湾休闲农业的发展更是进入了深化和精细化阶段。它不再仅仅是简单的农产品销售附加值提升，而是融合了观光、文化、教育、健康、创意等多种元素，形成了一个完整的产业链。从农产品生产的绿色化、有机化，到观光设施的精致化、人性化，再到文化体验的在地化、故事化，休闲农业的每一个环节都在不断创新与升级。这其中，地方政府、社区组织、农民合作社以及个体经营者的积极参与和协同合作，功不可没。它们共同构成了台湾休闲农业蓬勃发展的强大合力。 二、 核心理念与创新实践 台湾休闲农业之所以能够取得显著成就，离不开其深耕的核心理念与勇于创新的实践。本书将从以下几个维度进行详细阐述： 1. “在地化”与“生活化”的有机融合： 台湾休闲农业并非简单的“农家乐”模式，而是强调将农业生产与在地文化、生活方式紧密结合。它鼓励将农场的生产过程转化为一种可供游客体验的“生活剧场”。例如，许多休闲农场不仅提供采摘水果、制作点心的机会，更会将当地的民俗风情、传统技艺融入其中，让游客在参与劳动和体验农事的同时，深入了解当地的历史文化和生活习惯。这种“在地化”的价值挖掘，不仅增强了休闲农业的独特性和吸引力，也有效保护和传承了地域文化。 2. “体验式”的深度参与： 传统的观光模式多以“观看”为主，而台湾休闲农业则将“参与”置于核心地位。游客不再是被动的观赏者，而是积极的实践者。无论是亲手播种、插秧，还是学习制作米糕、腌制酱菜，亦或是参与农产品分拣、包装，这些亲身参与的活动，能够给游客带来前所未有的满足感和成就感。这种深度体验，极大地提升了游客的参与度和满意度，也让游客对农业生产有了更直观、更深刻的认识。 3. “特色化”的差异化竞争： 在同质化竞争日益激烈的市场环境中，台湾休闲农业高度重视特色化发展。每个休闲农场都努力挖掘自身的独特优势，形成差异化的产品和服务。有的以特定的农产品（如茶、咖啡、有机蔬菜）为主题，打造专业化的品鉴和体验区；有的则以地方的自然风光（如山峦、溪流、海岸）为载体，设计生态徒步、自然观察等活动；还有的则围绕历史遗迹、传统聚落，构建富有文化底蕴的旅游线路。这种“一村一品”、“一镇一景”的发展策略，有效避免了恶性竞争，提升了整体的竞争力。 4. “可持续发展”的生态观： 台湾休闲农业高度重视环境保护和生态平衡。许多农场在生产过程中积极推行有机种植、生态循环等理念，减少农药和化肥的使用，保护土壤和水源。在设施建设方面，也尽可能采用环保材料，减少对自然环境的破坏。这种对生态环境的尊重和保护，不仅提升了农产品的品质，也为游客提供了更加健康、舒适的游览体验，为农业的可持续发展奠定了基础。 5. “社区营造”的协同效应： 休闲农业的发展并非孤立的个体行为，而是需要与当地社区的整体发展相结合。台湾的成功经验表明，通过休闲农业的带动，能够促进当地的就业、增加农民收入、改善乡村环境，从而提升社区的整体活力。许多成功的案例都体现了政府、企业、社区居民的紧密合作，形成“共建、共享、共赢”的良性循环。这种社区参与和共享的模式，是实现乡村全面振兴的重要支撑。 三、 典型案例分析：精选与洞察 本书精选了一系列具有代表性的台湾休闲农业案例，深入剖析其成功之道。这些案例涵盖了不同的地理区域、农业类型和经营模式，旨在为读者提供多角度的观察和学习机会。 案例一：某有机茶园的“制茶体验与茶文化深度游” 亮点分析： 该茶园将传统的茶叶种植、采摘、制作过程完全开放给游客，并设置了专业的制茶工坊。游客可以亲手体验采摘新鲜茶叶，学习不同茶类的制作工艺，品尝亲手制作的茶叶，并参加茶艺表演和茶文化讲座。 成功因素： 强大的品牌效应、优质的农产品、富有吸引力的体验项目、以及与周边旅游资源的联动。 借鉴意义： 如何将单一农产品转化为具有文化内涵和体验价值的旅游产品。 案例二：某原住民部落的“文化传承与生态农场结合” 亮点分析： 该部落将原住民独特的文化、艺术、传统生活方式与农场经营相结合。游客可以参与部落的祭祀活动、学习编织技艺、品尝传统美食，并在部落农场体验种植当地特色作物。 成功因素： 鲜明的文化特色、真实的原住民生活体验、以及对生态环境的良好保护。 借鉴意义： 如何保护和传承地域文化，并将其转化为乡村旅游的独特卖点。 案例三：某渔业村的“海滨休闲与水产科普教育” 亮点分析： 该渔业村围绕海洋资源，发展了海钓体验、海鲜烹饪课程、海滨度假设施等。同时，设立了水产科普教育中心，向游客介绍海洋生态、渔业知识。 成功因素： 独特的地理优势、丰富的海洋资源、以及科普教育的创新融合。 借鉴意义： 如何盘活特定区域的自然资源，并拓展其旅游功能。 案例四：某都市型休闲农场的“亲子互动与田园生活体验” 亮点分析： 针对城市家庭，该农场设计了大量适合亲子参与的活动，如迷你农场、DIY手工坊、户外拓展等，让孩子们在都市中也能体验田园乐趣。 成功因素： 抓住城市家庭对亲子互动和自然教育的需求，提供便捷的休闲场所。 借鉴意义： 针对特定客群进行精准定位，开发定制化产品。 四、 启示与展望：中国乡村振兴的“台湾样本” 台湾休闲农业的成功并非偶然，而是多种因素共同作用的结果。其发展历程、核心理念、创新实践以及典型案例，都为正在大力推进社会主义新农村建设的中国提供了宝贵的借鉴。 本书认为，中国在发展乡村休闲农业时，可以从台湾的经验中汲取以下几点启示： 政策引导与市场驱动相结合： 政府在制定相关政策时，应充分考虑市场需求和农民的实际利益，鼓励和支持休闲农业的创新发展，同时也要注重发挥市场在资源配置中的决定性作用。 突出本土特色，避免同质化： 中国幅员辽阔，各地拥有独特的自然风光、历史文化和民俗风情。在发展休闲农业时，应深入挖掘本土特色，形成差异化的产品和服务，避免“千篇一律”的局面。 注重生态保护，实现可持续发展： 休闲农业的生命力在于其对自然环境的尊重和保护。在发展过程中，应将生态环境保护放在首位，推广绿色生产方式，打造可持续的生态农业模式。 加强社区参与，促进共同富裕： 鼓励农民、社区组织、社会资本等多方参与，形成利益共享的机制，让休闲农业的发展成果惠及广大农民，促进乡村的全面振兴。 创新人才培养与品牌建设： 加强休闲农业专业人才的培养，提升从业者的经营管理和服务水平。同时，重视品牌建设，打造具有辨识度和影响力的休闲农业品牌。 展望未来，随着中国乡村振兴战略的深入推进，休闲农业必将迎来更加广阔的发展空间。台湾休闲农业的成功经验，为我们提供了一个可以参考的“样本”，但更重要的是，我们要结合中国自身的国情和发展阶段，探索出一条具有中国特色的休闲农业发展之路，让乡村焕发新的生机与活力。本书的研究，正是希望为这一探索提供有益的参考和启迪。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格，坦白说，非常具有“官方文书”的质感，那种笔触是平铺直叙、信息密度极高的，完全没有太多文学性的渲染和情感的抒发。它更像是田野调查报告和政府工作总结的混合体，每一个段落都像是精心打磨过的公文，力求准确无误地传达信息。我特别注意到书中对各类数据的引用，图表和统计数字穿插其中，构筑起一个坚实的量化基础，让人不得不相信其论述的严肃性。对于我这种对具体实践细节更感兴趣的读者来说，最吸引我的是那些被冠以“典型案例”之名的部分。然而，即便是这些案例，它们也被放置在一个非常宏大的制度背景下去审视，作者似乎总是在强调，这些成功或失败的经验，都必须放在“新农村建设”的整体战略框架下才能被正确理解。阅读这些部分时，我的感觉更像是在参与一次高规格的行业研讨会，听取各方专家的意见和总结，而不是在聆听一个生动的故事。它要求读者具备一定的背景知识，否则很容易被那些关于规划、指标和评估体系的讨论所淹没。这种深入骨髓的、以体系和制度为核心的论述方式，使得全书的基调显得非常沉稳，甚至略显刻板，但这恰恰也印证了其作为一本严肃学术或政策参考读物的定位。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本书，那种扑面而来的学术气息和政策文件感，让我一度怀疑自己是否选错了书。我原本期待能读到一些关于农家乐、民宿运营的“秘籍”，或者是一些充满生活气息的乡村振兴小故事。结果这本书的内容，远比我想象的要“硬核”得多。它几乎没有篇幅去描绘那些游客体验到的诗情画意，而是将笔触聚焦在了土地制度改革、集体经济组织如何转型、以及如何在政策的指引下实现农业生产的“现代化”与“景观化”。我记得其中有一章详细分析了某地在发展观光农业时，如何平衡集体利益与个体农户的收益分配问题，那段分析的复杂程度，完全可以拿去法学或经济学课堂上当作案例讲解了。它探讨的不是“如何让游客开心”，而是“如何在既定的经济结构下，让这个产业站稳脚跟并符合上级的要求”。这使得阅读过程变成了一种智力上的挑战，需要不断地在理论框架和实际操作的矛盾中寻找平衡点。全书的论述逻辑是严密的，但对于习惯了快节奏、碎片化信息的读者来说，需要极大的耐心去消化这些层层递进的论证。它确实提供了一个自上而下的、全局性的视角，帮助读者理解中国式休闲农业的制度基因。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得很朴实，带着一种年代感的油墨气息，那种感觉就像是直接从那个特定历史时期里走出来的文献资料。我记得我当初拿到这本书的时候，是被它厚重的篇幅和密集的文字所吸引。其实我最初对这个领域的了解非常有限，只知道“休闲农业”这个词听起来挺美好，充满了田园牧歌的想象。但这本书的切入点，远比我预想的要深刻和宏大。它似乎不仅仅在描绘一个产业的兴衰，更像是在用一个显微镜去观察中国大陆在特定发展阶段，对于乡村经济结构调整的深层考量。书中那些关于政策导向、土地流转机制的探讨，读起来简直像在啃一部教科书，充满了严谨的术语和复杂的逻辑链条。特别是关于“社会主义新农村建设”这个宏大叙事下的具体实践路径，作者似乎穷尽了心力去梳理和归纳，每一个案例的选取都显得小心翼翼，力求展现出一种官方视角下的、结构化的、自上而下的推进模式。它更像是一份详尽的政策解读与案例汇编，而非一本轻松的休闲读物，每一个章节都充满了对宏观经济背景的阐述，以及对微观操作层面的规范要求。阅读过程中，我常常需要停下来，去思考那些拗口的专业名词背后的社会现实，那种感觉就像是试图理解一个庞大而复杂的历史机器是如何运作的，非常耗费心神，但收获的也是一种结构性的知识框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角是极具宏观性的，它很少聚焦于一个农户的家庭故事，而是将所有的笔墨都用在了描述“系统工程”的构建上。我理解，这本书的受众可能更侧重于政府规划者、农业经济学者或是大型项目开发者，因为它提供的是一种自上而下的、可复制的“方法论”。书中对于资源整合、多部门协作以及项目立项审批流程的描述，细致到让人感到有些“冷峻”。它揭示了在推进一项国家战略时，幕后所需要面对的体制性挑战。与其说它是一本关于“休闲农业”的书，不如说它是一本关于“如何将一个新兴产业纳入国家发展大盘子”的操作手册。比如，书中对土地用途管制、生态红线与经济效益平衡的探讨，展现出的是一种在资源稀缺背景下的精细化管理艺术。我从中学到的，是如何将一个看似“软性”的休闲产业，用“硬性”的政策工具去引导和规范。这种“工具理性”的论述方式，虽然在阅读体验上缺乏趣味性，但对于需要理解这种复杂治理模式的专业人士来说，无疑是一本极具价值的参考资料，它提供了理解当代中国乡村发展逻辑的一把关键钥匙。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧，散发出一种非常正式、严谨的学术出版物的味道，字体选择和行距的设置都遵循着最传统的规范，几乎没有任何花哨的设计元素，这进一步强化了其内容本身的严肃性。我个人对其中的历史脉络梳理部分印象最为深刻。作者非常细致地追溯了中国大陆在不同发展阶段，对于“农业”和“农村”的不同定位，以及这些定位如何影响了休闲农业这一新兴产业的形态。它不仅仅是描述现状，更是在追问“为什么会是这样”。这种对历史动因的深入挖掘，使得书中的案例分析不再是孤立的成功或失败记录，而是成为了特定历史条件下的必然产物。阅读时，我常常会产生一种强烈的代入感，仿佛自己就是那个需要在复杂的政策迷宫中摸索前行的规划者。书中的语言是克制的，几乎看不到任何情绪化的表达，所有的论断都建立在详实的调研基础之上，这使得即使是那些看似有些教条化的结论，也充满了说服力。它提供了一个理解中国式现代化进程中，乡村发展复杂性的绝佳窗口，但前提是读者必须愿意沉浸其中，接受其深厚的知识密度。