基本信息
书名:护肝吃什么-15种护肝食物与150道保肝菜
:24.80元
作者:王作生,张燕
出版社:青岛出版社
出版日期:2010-12-01
ISBN:9787543644786
字数:
页码:
版次:2
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
编辑推荐
“营养保健系列”共15册,主要针对不同的功用——补血、养心、护肝、降压、降糖、养胃、健脑、润肺、减肥、美容,和不同的人群——老人、儿童、女性、孕产妇、男性,对具有相应食疗养生功能的食物进行讲解,再奉上用这些食物烹制的疗效确切的美味食谱,是一套集知识性、指导性和可操作性为一体的实用型菜谱。
本书为该系列丛书之一,详细讲解了15种护肝食物。这15种食物都是我们日常生活中*常用的。每种食物都介绍了选购储存、营养成分、养生与功效、烹调应用、食用搭配宜忌等内容。在这15种食物之外,又介绍了一些与其相关的、营养和食疗功效类似的食物,使本书内容更加充实。
“推荐菜品”是本书重点。针对每种食物,营养食疗专家都为我们推荐了多款用其作为原料的菜肴,并附有详细的制作方法、用法及功效。这些菜品除讲究营养搭配和食疗功效外,还兼顾了美味,制作也非常精美,让您一看即有亲自制作和品尝一口的欲望。
内容提要
本书详细讲解了日常生活中常用的15种护肝食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴,这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效,让您既享受到美味,又增加了营养。书中还阐述了肝脏的生理结构和功能,以及护肝原则和饮食调理方法,帮助您全方位保护肝脏健康。
目录
肝脏与护肝饮食
肝脏的生理特征
肝脏的生理功能
中医谈肝脏
伤肝的罪魁祸首
护肝有原则
饮食调理与护肝
吃对食物巧护肝
护肝食物与护肝菜
1 芝麻
……
2 韭菜
3 荠菜
4 洋葱
5 平菇
6 苦瓜
7 丝瓜
8 胡萝卜
9 玫瑰花
10 猪肝
11 兔肉
12 鲍鱼
13 鲈鱼
14 黄鱼
15 鲤鱼
保肝护肝的6个爱心叮咛
护肝要重视自我调理
护肝足部指压疗法
肝炎病人生活禁忌
肝炎病人用药禁忌
肝病发病前的征兆
肝病患者关心的7个问题
作者介绍
文摘
序言
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