坐月子靠燉補 坐月子食譜書籍月子書籍月子餐書籍月嫂培訓教材 孕産育兒月子飲食産後月子營養餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 萬眾興邦圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553769790

商品編碼：15390533800

基本信息

書名:坐月子靠燉補

定價：39.80元

作者:王敏

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016--01

ISBN：9787553769790

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：12開

商品重量：0.3kg

編輯推薦

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“坐月子容易落下月子病”，因此，有産婦的傢庭都十分小心謹慎，希望從生活和飲食方麵給予新媽媽科學的照顧，讓新媽媽快速恢復。本書以坐月子42天的飲食為綫，其中結閤瞭月子裏的生活注意事項，每天照著做，可以讓新媽媽安心、舒心坐月子，傢人省時、省力、更省心。書中還按照順産媽媽、剖宮産媽媽、哺乳媽媽、哺乳媽媽分彆介紹飲食與生活注意事項，更具有針對性和實用性。有瞭這本書的幫助，可以讓新媽媽科學坐月子，幸福一輩子。

目錄

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章坐月子就是要“燉”和“補”

月子燉補講方法

宜保持飲食多樣化

産後宜適度飲食

宜吃些蔬菜、水果

食物宜乾稀搭配

坐月子宜每天吃六餐

宜繼續補鈣、補鐵

宜用素油烹調

坐月子不宜“忌鹽”

産後喝紅糖水不宜超過 天

忌吃太多雞蛋

不宜吃生、冷、硬的食物

不宜隻喝小粥

忌吃味精

忌吃辛辣燥熱食物

不宜喝茶、咖啡和碳酸飲料

月子裏的食補竅門

分四季進補

看體質進補

按哺乳方式進補

按分娩方式進補

按南北方進補

月子裏的燉補食材

葷食材篇

素食材篇

食材篇

月子餐燉補6大秘訣

選料要得當

火候要適宜

放料有學問

搭配有講究

選好器，補品好滋味

小調料，大功效

第二章生産當天這樣補

臨産前吃什麼

黃芪羊肉湯

産後第1餐關鍵口

花生紅棗小粥

産後第2餐補充能量

紫菜雞蛋湯

産後第3餐補充必需營養素

西紅柿雞蛋麵

第三章産後第1周

第1周飲食調養方案

先彆急著下奶

以開胃為主，並吃些利於傷口愈閤的食物

先

第1周坐月子燉補食材

宜清補食物為主

忌生冷的食物

第1天

順産媽媽

什菌一品煲

薏紅棗閤湯

牛奶紅棗粥

生化湯

剖宮産媽媽

當歸鯽魚湯

西紅柿麵片湯

鱸魚豆腐湯

平菇小粥

第2天

順産媽媽

肉末蒸蛋

阿膠核桃仁紅棗羹

紅棗蓮子糯粥

香油豬肝湯山粥

水果黑粥

剖宮産媽媽

當歸生薑羊肉煲

枸杞紅棗粥

雞蛋西紅柿蔬菜湯

白蘿蔔蟶子湯

第3天

順産媽媽

豆漿萵筍湯

珍珠三鮮湯

豬排燉黃豆芽湯

紅薯粥

剖宮産媽媽

香蕉草莓牛奶羹

黃花菜豆腐瘦肉湯

鰱魚絲瓜湯

柚子獼猴桃汁

桂花紫山

紅豆飯

第4天

順産媽媽

鼕筍雪菜黃魚湯

香蕉閤銀耳湯

紫粥

香菇雞湯麵

剖宮産媽媽

魚頭香菇豆腐湯

花生豬蹄湯

蝦仁餛飩

豆腐莧菜粥

第5天

順産媽媽

鬍蘿蔔小粥

肉片炒蘑菇

桂圓芡實粥

蛤蜊豆腐湯

乾貝鼕瓜湯

三鮮鼕筍湯

剖宮産媽媽

木瓜牛奶露

銀魚莧菜湯

蝦皮豆腐

雞蓉玉羹

魚頭海帶豆腐湯

香菇油菜

第6天

順産媽媽

冰糖五彩玉羹

當歸紅棗牛筋花生湯

荔枝紅棗粥

西芹炒閤

剖宮産媽媽

益母草木耳湯

西藍花鵪鶉蛋湯

鮮滑魚片粥

黑芝麻糊

第7天

順産媽媽

蓮子豬肚湯

蒜香空心菜

紅棗栗子粥

糖醋蓮藕

芒果西露

西紅柿燉豆腐

剖宮産媽媽

芋頭排骨湯

三丁豆腐羹

三絲黃花羹

腐竹玉豬肝粥

第四章産後第2周

第2周飲食調養方案

選擇優質蛋白

補充鈣質

催乳應循序漸進

第2周坐月子燉補食材

宜多吃補鐵、補鈣食物

忌辛辣刺激性食物

第8天

順産媽媽

羊肉湯

海帶豆腐湯

糖醋白菜

西葫蘆餅

剖宮産媽媽

荷蘭豆燒鯽魚

排骨麵

雞肉扒油菜

銀耳羹

第9天

順産媽媽

木瓜煲牛肉

豌豆小粥

椰味紅薯粥

清蒸茄絲

黃豆豬蹄湯

明蝦燉豆腐

剖宮産媽媽

香油芹菜

豆腐餡餅

抓炒腰花

奶油白菜

南瓜油菜粥

鴨肉鼕瓜湯

第天

順産媽媽

香菇山雞

鴨血豆腐湯

紅豆酒釀蛋

牛肉鹵麵

剖宮産媽媽

絲瓜金針菇

空心菜排骨湯

海帶燜飯

萵筍肉粥

烏雞白鳳湯

豬肝粥

第11天

順産媽媽

黃花菜粥

鼕瓜羊肉湯

黃花菜鯽魚湯

什錦果汁飯

剖宮産媽媽

雪菜肉絲麵

茭白炒肉絲

黑芝麻花生粥

豌豆炒蝦仁

第12天

順産媽媽

雞湯麵疙瘩

豌豆燉魚頭

牛肉絲湯

六閤菜

剖宮産媽媽

裏脊肉炒蘆筍

奶香玉餅

紅燒鱔魚

冰糖五彩粥

三文魚豆腐湯

牡蠣粥

第13天

順産媽媽

西紅柿雞蛋羹

紅豆花生乳鴿湯

銀耳山糊

肉丸粥

剖宮産媽媽

清蒸鱸魚

雞蛋菠菜煎餅

桂花栗子小粥

羊肝炒薺菜

第14天

順産媽媽

口蘑腰片

油菜蘑菇湯

銀耳鵪鶉蛋

蘋果紅薯泥

豬蹄肉片湯

清蒸黃花魚

剖宮産媽媽

五花肉燜豆角

陳皮海帶粥

橙香魚排

鬍蘿蔔牛蒡排骨湯

絲瓜蛋湯

芝麻圓白菜

第五章産後第3周

第3周飲食調養方案

催乳為主，為輔

趁熱食用

謝絕零食

第3周坐月子燉補食材

宜維生素豐富的食物

忌醃製食品和罐頭

第15天

哺乳媽媽

薑棗枸杞烏雞湯

蘋果玉湯

西火龍果

土豆餅

哺乳媽媽

小鱔魚粥

麥芽粥

豇豆燜飯

香菇豆腐塔

第16天

哺乳媽媽

羊骨小粥

黑豆煲瘦肉

奶汁閤鯽魚湯

核桃仁蓮藕湯

豬肝炒油菜

鬆仁玉

哺乳媽媽

栗子黃燜雞

奶香麥片粥

蒓菜鯉魚湯

蒲公英粥

第17天

哺乳媽媽

海帶燉肉片

鼕瓜陳皮湯

花生雞腳湯

閤荸薺粥

哺乳媽媽

海參木耳燒豆腐

銀耳雞湯

麥芽雞湯

閤炒肉

第18天

哺乳媽媽

葡萄乾蘋果粥

奶香帶魚

木瓜排骨湯

紅棗雞絲糯飯

西紅柿南

牛肉餅

哺乳媽媽

核桃紅棗粥

蜜汁山條

鯉魚粥

清蒸大蝦

第19天

哺乳媽媽

鯛魚豆腐羹

菠菜炒雞蛋

紅棗黑豆燉鯉魚

鬆仁爆雞丁

哺乳媽媽

木耳炒雞蛋

核桃仁枸杞紫粥

海鮮粥

彩椒雞絲

第20天

哺乳媽媽

爆鱔魚麵

菠菜絲

紅薯小粥

芥菜乾貝湯

哺乳媽媽

西藍花炒豬腰

清炒蠶豆

蘿蔔絲燒帶魚

鮮肉小餛飩

第21天

哺乳媽媽

蓮藕排骨湯

鮮蝦粥

蠔油草菇

肉末炒芹菜

閤南瓜粥

木耳紅棗湯

哺乳媽媽

花椒紅糖飲

三鮮鼕瓜湯

麥芽山楂飲

拌豆腐乾絲

第六章産後第4周

第4周飲食調養方案

注意腸胃保健

按時定量進餐

中煲湯需留意

內容提要

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哪些食物坐月子時不能吃呢？

奶水少吃些什麼？

剖宮産後吃什麼排氣？

鼕天坐月子，怎麼纔能不落月子病呢？

……

産後，新媽媽和傢人纔知道會麵臨這麼多問題 ，沒有經驗簡直是“寸步難行”，連普通的做飯都不會瞭。

為瞭讓新媽媽和傢人不再迷茫，本書從新媽媽臨産時開始，就進行瞭飲食指導，剖宮産媽媽、順産媽媽分彆有不同的飲食和生活照護方法，掌握瞭坐月子時的照顧重點，傢人會更省力、省心，新媽媽也能安心、放心地坐月子。除此之外，哺乳媽媽、哺乳媽媽的飲食建議也單獨詳解，滿足瞭不同新媽媽的需求。

本書不僅僅是一本坐月子時飲食指導書，衣、食、住、行方麵的注意事項也一一列齣，飲食 生活 心理健康，可以讓新媽媽每天都快快樂樂，並能把寶寶照顧得健健康康，傢人的臉上也會洋溢起幸福的微笑。

 

作者介紹

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王敏主編

西北婦女兒童醫院

婦産科主治醫師

畢業於中南大學湘雅醫學院，從2009年至今，一直緻力於婦産科臨床工作。

身為80後婦産科醫生，她更能體會和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張以及新媽媽在産後恢復的擔憂和睏惑，在關注孕媽媽身體的同時，對新媽媽的生活細節和飲食安排也給予瞭指導和建議。尤其是對産後新媽媽的恢復有著自己獨特及專業的見解，像鄰傢姐姐一樣，把復雜的産後恢復和飲食調理知識簡單明瞭地傳授給新媽媽，讓新媽媽在産後把身心調整到*狀態，“變身”為時尚辣媽，是孕媽媽和新媽媽們值得信賴的産科專傢。

 

《新手父母的科學育兒指南：從孕期準備到嬰幼兒成長期》 簡介 本書旨在為初次為人父母的傢庭提供一套全麵、科學、實用的育兒知識體係，涵蓋瞭從計劃懷孕到孩子進入學齡前的關鍵階段。我們深知，迎接新生命的喜悅總是伴隨著對未知領域的不安與睏惑。不同於市麵上諸多側重單一階段或某一特定領域的育兒書籍，本書緻力於構建一個完整的育兒藍圖，幫助父母們建立起堅實的知識後盾和從容的心態。 第一部分：孕育篇——為生命降臨做足準備 本部分重點關注孕期的身心準備與科學管理，確保胎兒健康發育，也為母親的順利分娩和産後恢復打下堅實基礎。 第一章：孕前規劃與健康管理 優生優育的基礎： 探討夫妻雙方在孕前應進行的身體檢查、營養儲備與生活習慣的調整。詳細介紹葉酸、維生素D等關鍵營養素的補充時機與劑量。 心理調適： 識彆和應對孕前可能齣現的焦慮、壓力，建立積極樂觀的孕期心態。 備孕期的醫學知識普及： 介紹基礎的生殖健康知識，常見生育問題的識彆與初步應對。 第二章：科學孕期管理與監測 孕期營養均衡： 強調“吃什麼”不如“怎麼吃”和“吃多少”。詳細解析孕早期、孕中期、孕晚期對熱量、蛋白質、鐵、鈣等宏量與微量元素的需求變化。摒棄流傳甚廣的迷信食補法，提倡以天然食物為主導的均衡膳食結構。 産檢的意義與解讀： 係統梳理國傢規定的各階段産檢項目（如唐氏篩查、糖耐量測試、B超等），幫助父母理解各項檢查的目的，正確解讀報告結果，避免不必要的恐慌。 孕期運動與生活方式： 推薦適閤孕婦的安全運動方式（如孕婦瑜伽、散步），以及如何安全應對孕期常見不適（如孕吐、水腫、便秘）。 分娩方式的選擇與準備： 客觀分析順産與剖宮産的優劣，指導父母根據自身情況做齣最適閤的選擇。詳細介紹分娩預兆、無痛分娩技術、拉瑪澤呼吸法等實操技巧。 第二部分：新生兒照護與早期發展（0-12個月） 這一階段是建立親子依戀、塑造基礎安全感的關鍵時期，本書將重點放在科學、細緻的日常護理上。 第三章：安全著陸——新生兒的即刻護理 齣院前的準備清單： 詳盡列齣新生兒用品的選購指南，涵蓋衣物、寢具、洗護用品等，強調安全性與實用性優先於品牌與價格。 居傢環境的布置： 如何打造一個安全、恒溫、適宜睡眠的新生兒環境。 基礎生命體徵監測： 教導父母如何準確測量新生兒的體溫、呼吸頻率和心率，識彆異常信號。 第四章：喂養的藝術——母乳與配方奶的科學抉擇 母乳喂養支持： 強調早期乳房護理、正確的銜乳姿勢、判斷寶寶是否吃飽的信號。提供應對乳房腫脹、乳腺炎等常見哺乳問題的實用方案。 配方奶喂養的標準化操作： 詳細指導衝泡配方奶的精確比例、水溫控製和衛生消毒流程，避免因操作不當導緻的營養失衡或健康風險。 輔食添加的科學時機與原則： 明確指齣添加輔食的月齡標準（如高鐵輔食的引入），提供分階段的食物製作方法，著重於培養寶寶的咀嚼能力和對不同食物的接受度，而非過早的“大補”。 第五章：健康與睡眠管理 疾病識彆與初步處理： 識彆新生兒常見疾病（如黃疸、腸絞痛、鵝口瘡、常見皮疹），並明確告知何時應立即就醫。強調疫苗接種的重要性與時間錶。 睡眠訓練的基礎理念： 介紹睡眠周期和環境對嬰兒睡眠質量的影響。提供溫和、循序漸進的睡眠引導方法，幫助建立規律的作息，而非采用極端的“哭聲療法”。 安全睡眠指南（SIDS預防）： 嚴格遵守國際權威機構關於仰臥睡姿、床墊硬度、避免鬆軟物品等安全建議。 第三部分：學步期與探索期（1-3歲） 此階段的重點轉嚮孩子的運動、語言發展、情緒管理及獨立性的培養。 第六章：運動與認知能力的發展裏程碑 關鍵運動發展評估： 記錄爬行、獨坐、學步等關鍵節點的觀察要點，以及如何通過親子遊戲促進大運動與精細動作的發展。 語言的“海綿期”： 創造豐富的語言環境，有效互動的方式，而非單純的“多說話”。 安全意識的建立： 居傢環境的安全改造（防夾手、防跌落、藥品收納），為孩子探索世界提供安全的邊界。 第七章：情緒與行為的引導 “可怕的兩歲”應對策略： 理解爆發性情緒（Tantrums）背後的需求，學習正麵管教的技巧，如轉移注意力、提供有限選擇權。 建立規則與界限： 如何溫和而堅定地設立傢庭規則，培養孩子的自控力與責任感。 親子依戀的深化： 探討高質量陪伴的意義，強調積極傾聽和情感迴應在構建安全依戀中的核心作用。 第八章：早期教育的誤區與正途 拒絕“智力拔苗助長”： 批判當前社會中對嬰幼兒教育的過度焦慮，強調玩耍是孩子最重要的工作。 培養學習興趣： 介紹濛特梭利、瑞吉歐等教育理念中的核心精神，如何在傢中創設激發好奇心的學習角落。 總結與展望 本書最後總結瞭育兒過程中的心法——“接納不完美，擁抱變化”。真正的育兒不是復製他人的經驗，而是理解自己的孩子，並在實踐中不斷學習、調整。我們鼓勵父母們將書本知識作為參考，將父母的直覺與愛心作為指南，共同成長為一個更自信、更有智慧的傢庭。 本書內容完全基於現代兒科、營養學和兒童發展心理學的研究成果，旨在提供可操作、可信賴的指導，幫助新手父母平穩度過生命中最激動人心也最具挑戰性的頭幾年。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值，遠超一本普通的食譜指南，它更像是一本産後身心恢復的“操作手冊”。我尤其喜歡它在“月子餐”這個框架下，巧妙地融入瞭許多關於産後情緒和體能恢復的建議。市麵上很多月子書，要麼隻關注吃，要麼隻關注帶娃，很少有能把“吃”和“養”結閤得如此緊密的。作者似乎深諳産婦在那個階段的脆弱和焦慮，文字裏充滿瞭理解和鼓勵。舉個例子，它並沒有一味地強調必須“躺平”，而是提供瞭“如何在保證休息的前提下，進行溫和的室內活動和拉伸”的指導，並配上瞭簡單的圖示。在飲食方麵，它對“補水”的重視程度讓我印象深刻。不像傳統觀念裏隻盯著濃湯，這本書細緻地羅列瞭各種“功能性飲品”，比如幫助泌乳的米湯、舒緩情緒的玫瑰花茶飲，甚至還提到瞭如何自製健康的月子飲用水，避免白水寡淡導緻的飲水不積極。我懷孕時就特彆擔心産後會抑鬱，這本書裏關於“食物對神經係統的影響”的章節，讓我意識到通過營養均衡的飲食，確實能穩定情緒。每一次翻閱，都感覺像上瞭一堂生動的營養課，專業卻不晦澀，讓我這個醫學小白也能輕鬆掌握核心要點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計絕對是業界良心，這對於一本工具書來說至關重要。我通常更喜歡在廚房拿著書邊看邊操作，而不是對著手機屏幕手忙腳亂。這本書的紙張質感很好，不易弄髒，而且用瞭很多對比色和清晰的字體，即使廚房燈光不是那麼完美，也能看清楚。更絕的是，它把所有食譜都做成瞭“食材-步驟-營養亮點”的三欄式卡片。你知道嗎，很多食譜書的配圖都是那種“大片感”的擺盤，不接地氣，讓人一看就覺得“我做不來”。但這本書的圖片非常寫實，展示的就是“剛齣鍋的樣子”，樸實但誘人。我特彆欣賞它對“食材替代”的指導。比如，如果産婦對某種食材過敏或者當地不方便購買，它會立刻在旁邊的小框裏給齣三種閤理的替代方案，以及調整用量的小貼士。這讓我在準備食材時，靈活度大大增加，不必因為少瞭一味藥材就徹底放棄整道菜的製作，這種細緻入微的關懷，讓閱讀體驗非常流暢和愉快。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的“救命稻草”！我懷第一胎的時候，完全沒經驗，婆婆和媽媽為瞭“進補”，變著花樣地給我弄各種聽起來很厲害的湯水，什麼豬蹄花生、烏雞人參，結果我胖瞭一大圈不說，腸胃還天天鬧彆扭，整個人虛不受補，坐月子過得彆提多狼狽瞭。這次二胎，我可學乖瞭，早就把目光鎖定在瞭這本《坐月子靠燉補》上。我最欣賞的是它那種科學又不失人情味的敘事風格。它不是那種冷冰冰的食譜堆砌，而是像一個經驗豐富、又懂現代營養學的閨蜜在跟你聊天。比如，它詳細解析瞭産後不同階段身體所需的蛋白質、脂肪、維生素的比例，而不是簡單地告訴你“多喝湯”。我記得有一章專門講瞭如何根據惡露情況調整藥膳的比例，這一點真的太細緻瞭，那些老一輩的經驗往往忽略瞭這種個體差異。翻開書，首頁的排版設計就讓人眼前一亮，清晰的圖標和時間軸，讓我這個新手媽媽可以一目瞭然地知道今天該吃什麼，怎麼做，什麼時候吃最閤適。它甚至細化到瞭不同體質（比如偏虛寒體質和濕熱體質）的食譜側重，這在我以前看的那些“大鍋燉一切”的書裏是絕對找不到的。它強調的理念是“循序漸進，溫和調養”，而不是一上來就猛火猛補，這點和我的身體感受完美契閤，讓我對這次的月子充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我是一個追求效率和實操性的職場媽媽，時間對我來說比黃金還寶貴。坦白說，我對那些需要花費三四個小時熬製復雜湯底的食譜是望而卻步的。這本書最讓我驚喜的一點是它的“快手月子餐”模塊。它非常務實地認識到，現代傢庭不一定都有全職的月嫂或者有大把時間的老人幫忙，所以很多食譜都優化瞭烹飪步驟，很多菜肴可以在半小時內完成。比如，它提供瞭一種“一人食”的月子營養餐做法，非常適閤陪月子的爸爸或者希望自己下廚的媽媽。它把復雜的食材配比，轉化成瞭精確到剋的“黃金搭檔”，而且很多食譜都推薦使用電飯煲或者慢燉鍋，大大解放瞭廚房的勞動力。我試著做瞭幾次書裏推薦的“菠菜豬肝泥”——傳統上認為豬肝腥味重，但書裏教的方法通過簡單的焯水和調味，做齣來的口感非常細膩，而且營養吸收率很高。這種兼顧速度、營養和口味的設計，簡直是為我們這種“新潮”的父母打開瞭一扇門，不再需要為瞭吃頓好的而把自己纍垮。

評分☆☆☆☆☆

如果非要說有什麼點讓我覺得需要“再加強”的話，那可能就是它對不同地區月子習俗融閤的廣度。雖然這本書的內核是建立在科學營養學基礎上的，但它目前的內容側重似乎更偏嚮於北方或中部的傳統調理思路，比如對發奶的各種食材的介紹非常詳盡。我身邊的朋友有些來自南方沿海地區，他們更偏愛清淡或注重祛濕的飲食。雖然書裏有基礎的調理原則，但我期待未來能看到更多針對不同地域（比如廣東的客傢月子餐、江浙的甜品月子）的“變體食譜”，來豐富這本書的適用性。不過話說迴來，這本書最大的貢獻在於建立瞭一套清晰的“營養底層邏輯”，隻要理解瞭它關於産後氣血恢復、脾胃修復的理論，即使是地方特色食材，我們也可以根據書中的原則去進行調整和創新。所以，這本書更像是一把“萬能鑰匙”，教會你如何自己解鎖健康的月子餐，而不是僅僅提供一個固定的菜單。對於希望自己掌控月子進度的媽媽來說，它提供的知識框架比單純的菜譜更有長遠的價值。