具体描述
基本信息
出版社: 中国医药科技出版社; 第1版 (2017年8月1日)
外文书名: Nutrition and health care
丛书名: 协和李宁营养课堂
平装: 137页
语种： 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787506793803, 7506793806
条形码: 9787506793803
商品尺寸: 23.4 x 16.4 x 1.2 cm
商品重量: 240 g
内容简介
《补血怎么吃》由北京协和医院营养科专家精心打造，是贫血患者及家属必备的饮食调养指导书。贫血是与饮食关系极为密切的疾病之一，《补血怎么吃》介绍了有关贫血的基础和营养康复知识，针对贫血患者推荐了快速有效的补血食物和50多例补血食谱，全书彩图精美，文字简洁，食材易取，简单易学。
目录
Part1
饮食营养先知遒
饮食原则
不同人群饮食特点
七大营养素
食物分类
平衡膳食
Part2
让我们来认识
一下血液系统
血液系统——生命的灌溉网
血液——生命的琼浆
勤奋的造血系统
血液家族的各位成员
常见的血液系统疾病
Part3
关于贫血
如何判断是否患有贫血
贫血的原因多种多样
贫血的临床表现
关于营养性贫血
Part4
营养缺乏与
营养性贫血
营养缺乏与缺铁性贫血
什么是缺铁性贫血
哪些人容易发生缺铁性贫血
缺铁性贫血有哪些表现
缺铁性贫血发生的原因
如何治疗及预防缺铁性贫血
营养缺乏与巨幼细胞性贫血
什么是巨幼细胞性贫血
巨幼细胞性贫血有哪些表现
巨幼细胞性贫血的分类
营养性巨幼细胞性贫血的饮食原则及注意事项
其他矿物质及维生素缺乏与贫血
铜缺乏与贫血
锌缺乏与贫血
其他元素缺乏与贫血
营养性贫血的饮食原则
Part5
其他常见血液
系统疾病与营养
紫癜
白血病
再生障碍性贫血
Part6
下列人群要
当心贫血
准妈妈要当心贫血
婴幼儿要当心贫血
少女要当心贫血
老年人要当心贫血
Part7
改善贫血的营养美食
麻香木耳
木瓜青豆沙拉
酸梅芸豆
豆豉香干
美味茄盒
鲜桃仁素什锦
百合炒蚕豆
鸡汁扒猴头菇
红花香菇鲜蔬
烧酿凉瓜
百合炒鸡丝
呛鸡丝冬笋
海带肉丝
金银炒肝片
白果炖猪肚
花生堡猪手
罗汉果烤笋鸡
莲藕煲老鸡
桂圆红枣鸡
清炖人参鸡
姜蓉三黄鸡
口蘑蒸鸡
酒香醉鸡
石耳炖鸡翅
玉米炖排骨
排骨凛瓜煲
海参鸡酥
绍子海参
春白烧海参
蒜烧蜡鱼
白汁鱼片
罐焖鸭
母油鸭
三国炖鸭
松茸炖兔肉
陈皮免肉
扒鹿肉
枸杞核桃炖羊肉
竹荪鸽蛋
红枣酒酿卧蛋
金华炖乳鸽
桂圆猪心汤
猪肝菠菜汤
枸杞猪肝汤
椰香山羊汤
银杏芦荟汤
白果银耳汤
干贝银丝羹
鲜芋粥
桃仁薏米粥
煎金瓜酪
紫米发糕
蜜汁龟苓膏
附录
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