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胡林编著 著

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发表于2024-11-23


商品介绍



店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 甘肃科学技术出版社
ISBN:9787542424419
商品编码:23304526655
开本:16开
出版时间:2018-01-01
页数:150
字数:150000

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书籍描述

作  者:胡林 编著 定  价:29.8 出 版 社:甘肃科学技术出版社 出版日期:2018年01月01日 页  数:150 装  帧:平装 ISBN:9787542424419 Chapter1烧菜之畜肉篇
水煮烧白
蚕豆烧肉
胡萝卜烧丸子
酱香烧肉
魔芋烧肉片
干豆角烧肉
竹笋烧肉
红薯板栗烧肉
海带结烧肉
五花肉烧茶树菇
五花肉烧面筋
土豆烧排骨
青笋烧排骨
白玉烧排骨
排骨烧玉米
双色烧排骨
鲜香菇烧排骨
五成千烧排骨
青笋烧肥肠
部分目录

内容简介

《川味六绝》丛书用严苛的标准选择了新老川菜各流派拥有代表性的1300余款菜品,并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示。胡林编著的这本《烧蒸菜》是其中之一,介绍了218道川味烧蒸菜的做法,将家喻户晓的巴蜀美食带到百姓餐桌。 胡林 编著 胡林,由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管,主管文化宣传,曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。

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