【随书送第三季节目全新海报】拜托了冰箱 不负好食光 何炅、王嘉尔笔作序 饮食文化书籍 美食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 北京新脚步图书专营店

出版社： 文化发展出版社

ISBN：9787514216530

商品编码：26329609586

丛书名： 拜托了冰箱-不负好食光

出版时间：0174-01-05

商品参数

 

★ 何炅、王嘉尔笔作序，暖心的文字带来诚挚的祝福。拜托了冰箱，拜托你要幸福！

★ 国内炙手可热的职业美食造型师Lito全程把关，20道定制菜品全新制作，220张高清全彩图片全新拍摄。匠心打造看得见的食物之美。
★ 精心编排的丰富内容：
   41三行情诗    16个视频二维码    20道D家订制料理    220张全彩高清美图
★ 文艺时尚的装桢和设计：
   裸背锁线的装桢，在各个角度书都可以完美打开平放，让你任何姿势都能平坦阅读。    暖橙色的书衣，更是传达出有关美食有关爱的温暖触感。    美食暖了胃，更暖了心，爱，就是要一起吃好多好多顿的饭，我只要美食、爱和你。    100g 超滑定制艺术纸全彩呈现＋20张成片菜美图＋220张精选步骤图＋4张粉丝模仿料理图，呈现高品质的视觉美感。

 

美食美景，皆在远方，亦在身旁。我们总是吃着手中微凉的快餐外卖，看着电视中的异域美味，刷着朋友圈的“深夜放毒”，却总是忘记了几米外的冰箱里，也藏着属于自己的简单却奇妙的好味道。世界上美味的食物已经在你的冰箱里，只是你没有发现！

1、 美食故事：原来你也在这里。  “冰箱家族”分享相遇、相识、相知的暖心小故事。

2、 美食图谱：我有美食和酒，你会不会和我走。16道节目中呈现的优质明星料理附二维码＋4道重新定制的全新料理。每一道料理都包含完整的步骤图和成品图，国内炙手可热的美食造型师全力把关拍摄。每一道料理都结合了相应的明星和料理特质，代表着一种场景和感觉，有子餐、桃花菜、闺蜜餐、一人食…… 让你学会在日常生活中，私人定制属于自己的D家小幸福。

3、“冰箱贴”的模仿料理：我把想对你说的话，写成了诗

从众多粉丝参与的模仿料理中选出4道放入书中，同时精选41来自粉丝

的三行情诗。暖了胃，更暖了心。

《拜托了冰箱》节目组。

腾讯视频自制出品的一档大型美食脱口秀节目。何炅搭档王嘉尔，与六位明星主厨组成暖梦萌有爱的“冰箱家族”迎接各路明星嘉宾。每期两位明星带着自己的冰箱来到现场，与大家畅聊美食生活、八卦趣事。两位主厨会在15分钟内呈现一场精彩绝伦的创意料理对决，带你感受味蕾的蠢蠢欲动。

美食图谱：

我有美食和酒，你会不会和我走

PART1 爱你就是陪你一起吃好多顿饭

撒贝宁——千层MC

李小璐——我们白着呢

包贝尔——包你满意

昆凌——蛋窝小丸子

PART2 我只要美食、爱和你

陈晓——冬日雪饼

陈妍希——金玉良缘 

杜海涛——I’m strong, Dt 虚胖

沈梦辰——forever love

PART3 再忙也要好好吃饭

郑恺——千层牛排

宋佳——送来佳茗似佳人

大张伟——清理冰箱

薛之谦——你还要我怎样

PART4 少年的美食态度

刘昊然——奇妙之旅Pizza 

曾舜晞——迷雾森林

魏晨——带我飞

王嘉尔——double cheese, double ice cream

PART5 漂洋过海来爱你

泰妍——爱你九久

郑容和——水云间 

宋智孝——sakura 之美

Gary——呦呦，切克闹

“冰箱贴”的专属料理：

我把想对你说的话，写成了诗 

W音乐 与 美食 不可辜负

胡莎莎码这些字的时候,刚读完四川凉山彝族自治州喜德县 的罗洪诗且妹妹的来信。信中说她收到了莎莎姐姐物流过 去的书本和衣物,zui开心的是还有那么美味的饼干。她长 到 15 岁,从未吃过除了杂粮饭和洋芋、白菜这些简单食 材之外的食物。她把饼干分给班上同学们的时候,大家都 小心翼翼地捧着,一边吃,一边傻笑,她说:“莎莎姐姐, 活在这世上zui开心的事情,原来是吃饼干。”那是“冰箱家族”寄给山区孩子们的手工曲奇饼,烤 了很多很多。 我再次确信,美食即是爱,且力量无限。这也是《拜托了冰箱》以及“冰箱家族”带给我的真 实感受。由衷地感谢这档神奇的节目,给了我 7 位家人。 已在天堂的爸爸有一次托梦给我说,他现在真的很放心, 希望来世有机会也能到“冰箱家族”做客。我笑着醒来, 泪流满面......JD没问题啊,老爸!嘿嘿!

  记得《拜托了冰箱》D二季录制前期,我想给“冰箱 家族”写一1专属主打歌,乐乐开心地跳起了疯狂的士 高,说他一定要唱出 GD 的感觉。嘉尔弟弟说:“为什么 不是唱出 Got7 的感觉?!”哈哈哈哈哈哈!田树根儿说他担心自己的音色不够性感,会不会让女施主们失望?那 样会不会更找不着对象了?...... 哈哈哈哈......录制的过程是顺利的,因为“冰箱家族”的每一位成 员都是那么地敬业和认真。虽然不是专业歌手,但是乐感 好到不行。黄老师录音的时候,录音老师说:“这音色闭 眼听就是伍佰 Plus 啊!wuli 涛更是唱得超赞,相信他也一 定可以成为很的歌手!” 哈哈哈哈......必须要提到的是我们的老大:何嫩嫩。

  何老师其实每天睡不了太久,因为需要他的人太多, 需要他的工作太多。录制“冰箱家族”主题曲的时候,我 担任制作人,和以往每一次担任音乐制作人时的感觉都不 同,出奇地紧张。老大何嫩嫩从词曲创作时期,不厌其烦 地给我鼓励与意见,让我安心、充满力量,一直到进棚录 制人声的阶段。老大的档期满到全世界飞,但他为了可以 跟“冰箱家族”凑到一起录音,下了飞机午饭都不吃,火 速赶到录音室与大家会合,努力又耐心地练习。像真正的大歌王一样,几乎一遍就完美地录制成功他的部分。作为 歌手和音乐人的我知道,除了何老师的乐感之外,他 在录音前有认真地反复练习,这才是原因。

  嘉尔的人声录制是在长沙完成的。我飞了过去,等嘉 尔和他何哥哥录影结束之后赶到录音室,已是晚上 11 点 半了。门铃响起,我开门看到的是他调皮地举着一件运动 外套说:“姐!长沙降温,很冷!何老师让我给你带 一件外套,让你不要着凉了!快穿上!”

  我感动得想哭,因为我们有那么好的老大何炅,贴 心地照顾着我们每一个人,从未怠慢。我心疼得想哭,因 为我们的嘉尔弟弟因为繁忙不止的工作,嗓子都已经哑 了......

  我在控制室外几度心疼地说:“弟弟,不需要再录了, 已经唱得很好了!”嘉尔说不行,他一定要唱到,因 为这是“冰箱家族”的D一1合唱,是很有意义的。谢谢我的哥哥与弟弟,你们是我的榜样。

 安爸爸和黄老师永远毫无保留地指导着我们关于料理 的一切。“冰箱家族”经常一起出差工作,每次安爸爸都会随身携带各种料理书籍。在候机室,在飞机上,在休息 间,我经常会看到安

........

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《舌尖上的传承：中国传统饮食风俗探源》 引言：味道，是时间的琥珀，是历史的密码。 中国，这片广袤的土地上，孕育了世界上最复杂、最精妙、也最富有人文底蕴的饮食文化。它不仅仅关乎果腹，更是一种哲学，一种礼仪，一种维系家族血脉与地域认同的无形纽带。本书并非聚焦于某个明星大厨的烹饪技巧，亦非当下流行的快餐文化剖析，而是深入挖掘那些深藏于民间、流传于口耳、承载着数千年文明印记的传统饮食风俗。我们将拂去历史的尘埃，探寻“吃”背后所蕴含的宇宙观、人伦观和社会结构。 第一章：五味调和的哲学基础——从《黄帝内经》到民间药膳 中国人的饮食观，自古便与“天人合一”的哲学思想紧密相连。本章将追溯“酸、苦、甘、辛、咸”五味的起源，探究其在古代医家典籍中如何被赋予养生、治病的职能。 阴阳五行与食材配伍： 详细解析中医理论如何指导食材的寒热温凉属性划分，以及如何在日常膳食中实现平衡。例如，为何要在冬季进补羊肉，夏季偏爱苦瓜，这背后隐藏着古人对自然节律的精确把握。 节气与食令： 重点剖析二十四节气对传统饮食的决定性影响。春吃芽，夏吃瓜，秋收谷，冬藏肉，这种严格遵循物候规律的饮食习惯，是古代农业文明的智慧结晶。我们将以“清明食青团”、“冬至饺子”为例，展示节气如何构建起一年的生活节奏。 药食同源的民间智慧： 考察民间广为流传的食疗方，如姜枣茶、红枣枸杞汤等，分析其在特定历史时期，作为基础医疗手段所发挥的作用，以及这些方剂如何在文人笔记和地方志中被记录和流传。 第二章：礼仪的盛宴——餐桌上的宗法与秩序 在中国社会，餐桌从来不是单纯的进食场所，它是微缩的社会结构展示区。本章将详尽梳理传统礼仪如何规范“吃”的行为，体现等级与秩序。 座次与尊卑： 深入解析传统大家庭宴饮中，主位、副位、陪客位的设定原则，以及长幼有序、男女有别的具体体现。探讨“首席”概念的文化内涵，它所代表的权力与责任。 酒文化的社会功能： 从周代的“醴醴不洒，有庆必节”到后世的敬酒礼仪，分析酒在祭祀、盟誓、婚丧嫁娶中的核心地位。不同场合下，饮酒的顺序、用器、劝酒的辞令，都构成了一套复杂的社交密码。 共食与分食的边界： 对比不同地域的餐桌习惯（如北方的大盆菜与南方的小碟分食），探讨这种差异背后的宗族形态与居住环境影响，以及“圆桌文化”所强调的和谐与团聚意义。 第三章：地域风味与文化认同——“一方水土养一方人”的具象表达 中国地域辽阔，方言千差万别，饮食风味更是千变万化。本章将聚焦于数个具有代表性的地域饮食系统，探讨它们如何塑造了特定人群的性格与文化认同。 面食的北方史诗： 不仅限于面条、馒头，更深入探究西北地区与中原地区在小麦加工技术上的差异，如发酵技术的演变，以及面食在艰苦岁月中扮演的“硬通货”角色。 稻作文明的温润与精细： 考察江南水乡的饮食特点，如何从稻米、水产中提炼出“鲜”的哲学。分析苏帮菜中对刀工、火候近乎偏执的追求，如何映射出士大夫阶层的审美趣味。 西南少数民族的烟火与野趣： 重点研究云南、贵州等地，酸辣口味的形成原因（如腌制、发酵以适应潮湿气候），以及采集、狩猎文化对当地烹饪技法留下的印记。探讨这些风味如何成为区域族群身份最直接的标识。 第四章：祭祀、庆典与生命的仪式——饮食中的神圣时刻 在中国传统文化中，重要的生命节点和季节更替，无不以特定的食物为载体，完成与天地鬼神的沟通。 岁时节令的献祭： 详细描述春节的团圆饭、中元节的祭祀食物、中秋的月饼（源于对月亮的崇拜）的象征意义。探讨这些食物如何充当人与祖先、神灵之间的媒介。 婚丧嫁娶的“口福”： 分析婚礼中的“合卺酒”、“喜饼”蕴含的祝福与禁忌；在丧事中，特定食物（如素斋、特定时令的粥品）如何表达哀思与对逝者的尊重。 民间信仰中的食物意象： 考察具有吉祥寓意的食物造型，如年糕的“年高”、饺子的“元宝”，以及某些特定鱼类、禽类在不同地域被视为“吉兆”的原因。 结语：传统的味道与现代的对话 本书的最终目的，是希望读者在品尝现代美食的同时，能够理解每一口食物背后所蕴含的漫长历史沉淀。在全球化和快节奏的生活方式冲击下，传统饮食风俗正在快速消亡。我们记录这些风俗，不仅是为了缅怀，更是为了探讨，如何在继承这份深厚底蕴的同时，让传统的美食哲学，为当代人的健康与精神生活提供指引。这份对“食”的敬畏，才是中华文明得以延续的核心动力之一。

评分☆☆☆☆☆

从整体的布局来看，这本书似乎有着非常清晰的脉络和结构，尽管我还没有深入阅读，但目录那一页的逻辑编排就体现出作者（或编者）深厚的功力。它不像有些书籍那样杂乱无章，而是像一个精心规划的迷宫，每一步都引导着读者走向下一个惊喜。这种井然有序的呈现方式，让人对阅读的体验充满了信心。我期待它能在不同的章节中，以不同的视角去剖析主题，也许是历史的纵深，也许是地域的风情，又或许是人物的侧写。这种结构上的严谨性，是确保内容深度和广度的基石，它预示着这是一次有组织、有深度的精神之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧质量，用料讲究，拿在手里沉甸甸的，能感受到制作团队的用心。内页的纸张触感非常细腻，即便是用油墨印刷的彩图，色彩过渡也显得自然而饱满，长时间阅读也不会让眼睛感到疲惫。这种对细节的极致追求，让人觉得这不只是一本书，更像是一件值得收藏的珍品。我常常在想，能够如此认真地对待一本书的实体呈现，那么书中的内容想必也是经过了反复的斟酌和打磨。这种“物料”上的高级感，无形中提升了阅读的仪式感，让每一次翻阅都变成了一种享受，而不是简单的信息获取过程。它让我想起那些老式的精装书，散发着一种历久弥新的魅力。

评分☆☆☆☆☆

我注意到这本书的宣传资料里提到了几位重量级人物的序言，这一点极大地增加了这本书的份量和可信度。能请到这些在各自领域有声望的人来为之作序，本身就说明了这本书的内容具有相当高的价值和广泛的吸引力。他们的文字，想必会为读者提供一个全新的切入点，去理解和欣赏这本书的主题。这就像是给自己打开了一扇新的窗户，通过更成熟、更富有洞察力的视角去审视这本书的精髓。我非常期待拜读这些序言，它们通常是理解一本书核心精神的捷径，也是对作者付出的最高肯定。

评分☆☆☆☆☆

这本书的定价，虽然在同类书籍中可能不算低廉，但考虑到其整体的制作水准、视觉效果以及潜在的内容价值，我觉得这是一种非常物有所值的投资。它传递出一种“品质高于数量”的理念。购买它，感觉就像是为一份精心雕琢的文化产品买单，而不是随便翻阅即弃的快消品。这种对价值的认知，让我对这本书的内容更加抱有期待，相信它提供的知识和情感体验，会远远超出标价本身。它提醒着我们，在信息爆炸的时代，真正用心打磨的作品，依然具有不可替代的魅力和持久的生命力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直是一场视觉盛宴，那色彩的搭配，那种光影的处理，让人一眼就能感受到它蕴含的温度与故事感。我尤其喜欢那个字体排版，既有古典的韵味，又不失现代的张力，仿佛在向你招手，邀请你一同进入一个充满奇遇的美食世界。光是看着这封面，我脑海里就已经浮现出各种温馨的厨房场景，还有那些精心准备的佳肴。它给我的第一印象是，这不仅仅是一本关于食物的书，更像是一本记录生活哲学的艺术品。我甚至有点舍不得翻开它，生怕破坏了这份初见的美好。不过，这份期待感也催促着我快点深入了解它到底藏着怎样精彩的内里乾坤，那种对未知美好事物的向往，是任何语言都难以完全描绘的。