葡萄酒酿造与品鉴 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-11
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内容简介
本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配,到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性,再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点,以及严格的分级制度,从葡萄牙爱好者很疑惑、很关心的基本问题出发,多方面地覆盖葡萄酒相关知识,具备全面而实用的指导性。葡萄酒爱好者既可以快速、轻松地掌握葡萄酒的入门知识,也可以对葡萄酒的某一疑惑从中找到答案。 余蕾 著 余蕾,无锡轻工业学院食品科学学士,福建农林大学食品工程硕士,厦门海洋职业技术学院副教授。生物技术职业教育教学指导委员会委员,福建省级专业带头人,福建省品酒师不错考评员,ESW认证品酒师,中国营养学会会员,注册营养师。致力于葡萄酒文化的传播、推广及葡萄酒专业培训,担任厦门金上甲进出口有限公司不错技术顾问、特约葡萄酒讲师,具备丰富的葡萄酒知识和多年的葡萄酒与烈酒进口、推广的经验,对葡萄酒酿造生产工艺、品种、产区文化以及产品风格有着深入的研究和丰富的实践指导经验。葡萄酒酿造与品鉴 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
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