营养与健康(第3版)+营养圣经+营养与疾病预防 医护人员读本(共3册)霍尔福德 王陇德 刘翠格 著 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-11-24
营养与健康(第3版)+营养圣经+营养与疾病预防 医护人员读本(共3册)霍尔福德 王陇德 刘翠格 著 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
基本信息
内容简介
营养与健康(第3版)
饮食是维持生命和保证健康的物质基础。本书从营养与健康的角度出发,把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来,阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响,讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。本书介绍了中国营养学会2016年发布的《中国居民膳食指南(2016)》和较详细的解读,还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。
本书融科学性、知识性、趣味性于一体,理论联系实际,通俗易懂,应用性强,可作为营养与健康方面的科普读物,还可作为高等学校相关专业公共选修课的教材。
《营养与疾病预防 医护人员读本》从心血管系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、骨骼系统疾病、内分泌与代谢疾病等10个方面,详细介绍了常见慢性病与营养的关系、饮食原则、食物选择、食谱举例及案例分析等,力求在内容上有针对性和实用性,理论上有系统性与科学性,达到一个较高的水平。读本不仅适用于医疗、卫生、保健等专业人员,对患者及关注健康的公众也具有直接的指导作用。
帕特里克·霍尔福德是国际营养学会的创始人。
《营养圣*》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物,以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识,并针对不同年龄,不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛,提高免疫力,摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助
本书为《营养*经》的全新修订版,由营养学家范志红翻译、审订。
作者简介
帕特里克·霍尔福德,世界健康和营养学领域代表专家,国际营养学会创始人,曾师从两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来,他一直致力于研究营养对病痛和健康的影响,并在大量研究的基础上,重新定义了一套有关健康饮食的基本概念,发展了满足人体营养需求的营养补充疗法。1997年,帕特里克·霍尔福德基于营养学会20多年的研究成果,出版了《营养*经》,该书获得广泛好评,并登上欧美各国的畅销书排行榜,成为备受欢迎的经典健康著作之一,现已被译成20种语言发行。
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