原始人飲食聖經：一份可以讓你終生奉行的低醣飲食計畫Whole 30 達拉斯.哈特維格 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

原始人飲食聖經：一份可以讓你終生奉行的低醣飲食計畫Whole 30 達拉斯.哈特維格 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

原始人飲食聖經：一份可以讓你終生奉行的低醣飲食計畫Whole 30 達拉斯.哈特維格 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

書名：原始人飲食聖*：一份可以讓你終生奉行的低醣飲食計畫Whole 30 達拉斯.哈特維格 如果齣版社

作者：達拉斯.哈特維格

齣版：如果齣版社

語種：繁體中文

頁數：336 頁

裝幀：平裝

ISBN：9789869557566

齣版日期：2017-11-16

為什麼比起斷醣的生酮飲食，低醣的原始人飲食是更好的選擇？！

?紐約時報暢銷書

?美國**zon網站上3524名讀者留言，4顆半星評價

?歐美眾多名流、明星奉行並實踐，熱火老將雷槍艾倫（Ray Allen）、梅根.福剋斯（Megan Fox）、馬修.麥康納（Matthew McConaughey），都是原始人飲食的終身奉行者。

*本書針對有不同健康需求的人士，如糖尿病、過敏者、自體免疫患者、運動員、素食者等，提供不同的飲食建議。

【什麼是原始人飲食？】

?是現今所有低醣飲食的原型，1975年就開始被研究並使用，是已經過考驗，被使用時間*長、使用者*多的低醣飲食法。

?在所有針對飲食的臨床研究中，與地中海飲食、金字塔飲食、素食相比，原始人飲食在減重、支援過敏、三高、糖尿病、自體免疫疾病等慢性病、癌癥等方麵，成績*好。

?是低醣，不是斷醣，比起生酮飲食，更是一種可被終身奉行的健康飲食方式。

【原始人飲食在哪些方麵幫助我們健康？】

?促進健康的心理反應：不會啟動異常的大腦愉悅信號，讓你有不健康的進食欲望，可以讓你與食物有健康的關係。

?促進健康的荷爾濛反應：平穩血糖，身體荷爾濛穩定，全身係統就能保持平衡。

?支持健康的腸道：排除會讓你引發腸漏的不健康食物，提供腸道益生菌足夠的食物，減少過敏與自體免疫疾病。

?支持免疫功能並盡量減少發炎：學習聆聽身體發炎的徵兆，幫助免疫係統平衡，避免慢性全身性發炎的可能。

【原始人飲食奉行的準則是什麼？】

?高品質的蛋白質：肉類的蛋白質是*能讓人滿足的蛋白質，穀物、豆類內含的蛋白質許多都會對人體有影響。如果你預算有限，首先要確保你吃的蛋白質品質夠高，工廠式養殖動物的肉類不夠營養，且脂肪內經常藏有毒素。

?大量的蔬菜：吃大量的蔬菜以與肉類達到均衡，蔬菜是許多礦物質、維生素、植化素的來源，它是腸道益生菌的食物，同時可以對抗發炎。

?健康的脂肪：單元不飽和脂肪酸是*好的脂肪來源，如橄欖油、酪梨油。傳統放牧方式養殖動物的脂肪、椰子油，則是良好的飽和脂肪來源。過多的多元不飽和脂肪酸容易讓你的細胞氧化、發炎，所有的種子油都不應該吃，堅果也應限量攝取。

?營養素密集的醣類：精製的醣類是沒有任何營養的空熱量，南瓜、地瓜、馬鈴薯等根莖類蔬菜、水果，都是富含營養素的醣類，可以適量攝取。豆類含有凝集素，穀類含麩質，都對人體不健康。

?不吃乳製品：乳製品裡麵雖然有蛋白質、鈣質，但它也帶有大量的賀爾濛，容易對人體造成影響，除瞭去除蛋白質之後的奶油、印度酥油，包括牛奶、起司，都應該少吃或不吃。

?不吃任何加工食品：這些科學怪食品在被創造齣來的時候，就打算要刺激人一吃就停不下來的食欲，不但毫無營養，還會因為許多化學添加物讓身體長期發炎。

本書特色

?一張圖告訴你*易奉行的飲食規劃，根據身材大小不同，告訴你肉類到底該吃多少，油脂的份量究竟如何？一餐中該如何搭配食物？

?為不同特殊人士如運動員、糖尿病患者、腸道過敏、自體免疫疾病患者、素食者微調的飲食建議。

?三十天先排除再導入的飲食計畫，讓你可以針對自己量身打造個人專屬飲食計畫，找齣是什麼食物讓你緻病，什麼食物能幫助你得到*佳健康。

?一次說明在現代社會工廠化飲食方式不可避免的現狀下，你可能需要的營養補充品及補充方式。

?以*少的字數清楚告訴你人體生化運作方式的原則，告訴你為什麼該這樣吃，能立刻解答你對低醣飲食的疑慮，讓你簡單掌握低醣飲食的人體生化原則。

各界熱烈廻響

?這是眾盼已久的營養書籍。這本書協助你突破心理障礙，發現自己的*佳飲食，並且以許多實用的建議和鼓勵，帶領你經歷每一個步驟，使你保持在正軌上，持續進步。」──哈佛醫學院醫學博士艾蜜莉．迪恩斯（Emily Deans）

?「這本書為協助我的運動員達到績效目標提供瞭營養基礎，同時引導我的普通客戶徹底改善健康和生活品質。」──伊娃.推多肯斯（Eva Twardokens），美國高山滑雪運動員，兩次在美國奧運會上奪冠

?「這本書說明許多人與食物之間的不健康關係，並且讓我們瞭解，恢復自然飲食不僅可以治癒生理疾病，也有利心理健康。」──雪農．福特（Shannon Ford），2011年美國夫人（MRS. UNITED STATES）

?「這本書提供瞭通往自然健康飲食方式的可行道路。醫學之父希波剋拉底斯（Hippocrates）曾說，『食物是你的良藥。』 」而達拉斯和梅麗莎擁有處方。──保羅．傑米內特（Paul Jaminet），博士，《完美健康飲食》（PERFECT HEALTH DIET）作者

前言

序

Part I 由食物開始

第1章：食物應該讓你健康

第2章：我們的營養架構

Part II 好食物標準

第3章：何謂食物？

第4章：大腦對食物的影響

第5章：健康的荷爾濛，健康的你

第6章：腸道問題

第7章：誰都難免發炎

Part III 較不健康的食物

第8章：糖、甘味劑和酒

第9章：種子油

第10章：穀物和豆類

第11章：乳製品

第12章：全部加起來

Part IV 較健康的食物

第13章：肉類、海鮮和蛋

第14章：蔬菜和水果

第15章 ：適當的脂肪

Part V 開動！

第16章：讓正餐規劃變得容易

Part VI：WHOLE 30計畫

第17章：計畫前言

第18章：WHOLE30計畫：排除的過程

第19章：WHOLE30：重新導入

Part VII：WHOLE30，完整的生活

第20章：長期成功的策略

第21章：為特殊人口微調

第22章：補充你的健康飲食

附錄A：美食地圖

主菜食譜：蛋白質和蔬菜

主食譜：咖哩和湯

畫龍點睛：一般醬料、調味料和沙拉醬

快易餐點：完美的牛排

快易餐點：輕鬆搞定鮭魚餅

高級餐點：美味的晚宴

附錄B：資源

重量、數量和溫度轉換

食譜書和食譜

尋找好食物

網站、書籍和電影

作者有話要說

誌謝

主要參考資料

索引

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