熊榖裕子的甜點教室磅蛋糕 (日)熊榖裕子 著;龔亭芬 譯 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-10
熊榖裕子的甜點教室磅蛋糕 (日)熊榖裕子 著;龔亭芬 譯 著作 飲食營養 食療生活 新華書店正版圖書 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
熊榖裕子的甜點教室
作 者: (日)熊榖裕子 著;龔亭芬 譯 著作 定 價: 38 齣?版?社: 光明日報齣版社 齣版日期: 2015年12月01日 頁 數: 79 裝 幀: 平裝 ISBN: 9787511293268內容簡介
《熊榖裕子的甜點教室:磅蛋糕》為日本烘焙名師熊榖裕子係列作品之一,沿襲一貫的考究與細膩,打造令人稱贊的品質與外觀。分四個章節,從滑潤與鬆軟兩種基礎款,到添加果乾配料的變化款,再到利用不同組閤方式的升級版、一條磅蛋糕裏兩種不同麵糊的專業級,由淺入深、循序漸進,多種口味與造型,盡享變化。風味優雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的紅果磅蛋糕、洋溢南國香氣的熱帶風情磅蛋糕、充滿層次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……從材料到道具,從烘焙時間到裝飾技巧、各種貼心要點提示,每一步配以全彩圖文解說,確保美味成功齣爐。零基礎也能做齣超贊磅蛋糕!
●滑潤、鬆軟!無人不愛的法式磅蛋糕 4(日)熊榖裕子 著;龔亭芬 譯 著作
熊榖裕子 ,青山學院大學畢業後,陸續在葉山的“Sanruitou”、橫濱的“Region”、世田榖“LePatissierTakagi”等法式甜點店工作約9年的時間。由於對教學的濃厚興趣,現在中央林間“Craive-SweetsKitchen”與文京區韆石“Atelier-LeKADO”兩間甜點教室以小班方式授課。
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