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韩良忆 著

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发表于2024-11-25


商品介绍



店铺: 闻知图书专营店
出版社: 上海人民出版社
ISBN:9787208112759
商品编码:28702369362
出版时间:2013-09-01

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书籍描述

书名我的音乐厨房
定价49.80
ISBN9787208112759
出版社上海人民出版社
作者韩良忆
编号1200748801
出版日期2013-09-01
印刷日期2013-09-01
版次1
字数210.00千字
页数233

楔子

西红柿冷汤:
季节蔬菜高汤
法式大蒜汤
简易法式洋葱汤:


酸甜果香橄榄油沙拉酱汁:
蒜香橄榄油汁:
柳橙橄榄沙拉酱汁:
无国界柳橙酸奶酱:
墨西哥西红柿辣酱:
基本款意大利西红柿酱汁:
咖啡腌肉酱:
白奶油酱

前菜
煽三色蔬菜:
煽薯泥包心菜:
香蒜薯泥:
西红柿大蒜面包:
酥皮比萨:
法式火腿葱花派:
西班牙式蔬菜烘蛋:
西班牙风味秋刀鱼:
红酒鲜鱿:
面包沙拉:

主菜
牛肉红酒炖牛肉:
啤酒牛肉:倾听爱尔兰
香料牛排:
猪肉香烤肋排:
蒜味猪排:
芒果猪排:
蜜李猪排:
橙汁蜜味芥辣猪排:
鸡肉白酒橄榄鸡:
勃艮D1风味红酒炖鸡:
香草柠檬鸡:
懒洋洋蔬菜烤鸡:
海鲜橙汁旗鱼:
柠檬蜂蜜鲑鱼:
香煎鳕鱼:
柠檬香菜煎虾:
西红柿辣椒虾:

意大利面
快速版海鲜意大利面:
西红柿橄榄意大利面:
奶油虾仁意大利面:
意式凉面:

甜点
红酒樱桃:
草莓酸奶冻:
自制低脂酸奶:
烤奶油鸡蛋布丁:
朗姆葡萄干小饼:
枫糖花生酱小饼:
简易苹果起酥派:
冷藏低脂奶酪蛋糕:
香草玛芬松饼:

特别篇
柠檬咖啡:

好吃×好听的mix&match!

想要在周末的上午晒着太阳 慢享慵懒早午餐;想要在下雨的午后 独享清新能量下午茶;的辛苦工作终于结束 想要吃一顿醇香又健康的晚餐;在特别的日子 想为心爱的人亲手端上色香味俱全的创意料理……在我的厨房里 听着音乐 享受简单健康的美味 此时此刻 我接近地拥有自己 或者 与你彼此拥有。于这个繁忙紧张的都市 这是我很简单的梦想。'我的音乐厨房' 就是这样一本简单地实现梦想的书。

韩良忆 作家 翻译家 生活家。著有'在欧洲 逛市集''地址:威尼斯''我在法国西南有间小屋''我的托斯卡纳度假屋''在郁金香之国小住''吃.东.西'等。
因为喜爱和倡导边居边游的乐活旅行方式 而被读者奉为“居游教主” 但其实在生活的各个方面都很拿手 更做得一手融贯中西的好菜。喜欢简单的生活 认为生活中只要有好吃的食物、好听的音乐、好看的书和电影 平日能在家附近散散步 一年至少去旅行一次 就很好了。
近期刚从定居近13年的荷兰回到家乡台.湾 但云游四海的生活会一直继续。

广大读者

'我的音乐厨房' 顾名思义 是一本将美食与音乐结合起来的书 是韩良忆在多年钻研美食的过程中 在烹饪与用餐时根据食物特性来搭配不同音乐的尝试。书中内容正是她多年来总结的精华 包括烹饪心得、音乐搭配xuan择、简单易做的食谱 以及关于这些食物与音乐的故事。同时 她也生动介绍了众多相关的音乐家和音乐专辑 其中当然少不了各种典故和八卦。在她的娓娓述说中 仿佛每一道菜其实都是故事的调味 而每一首歌都是在为时光注脚。
全书菜肴基本以欧美 尤其是意大利和西班牙风味为主 分为汤、酱、前菜、主菜、意大利面、甜点六大部分 而主菜则又细分出了牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等四小部分。光是看目录 便仿佛进入了一家个性独特、自信十足的私家厨房 正在研究丰富多样的菜单一般。
渗透全书的音乐也是各式各样 从古典到摇滚 从巴萨诺瓦到酷派爵士 从华语流行到爱尔兰民谣 从西班牙舞曲到中世纪古音乐 等等。正是这样广泛的涉猎 使得韩良忆在音乐与美食上 产生了更多丰富而极具想像力的搭配。

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