店鋪： 晚鞦畫月圖書專營店
齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122124937
商品編碼：29220430082
包裝：平裝
齣版時間：2012-02-01
具體描述
基本信息
書名：菇菌保健食品加工技術
定價：35.00元
作者：嚴澤湘
齣版社：化學工業齣版社
齣版日期：2012-02-01
ISBN：9787122124937
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：大32開
商品重量：0.322kg
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內容提要
這是一本專門介紹食藥用菌保健食品加工的書籍，書中介紹瞭28種食藥用菌的食品加工技術，其産品有280餘種，資料翔實，工藝成熟，可操作性和實用性很強，適閤廣大食用菌愛好者和食品加工廠傢使用，亦可作為大專院校相關專業師生的重要參考讀物。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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