店鋪： 書逸天下圖書專營店
齣版社： 中國農業齣版社
ISBN：9787109216716
商品編碼：29244985482
包裝：平裝
齣版時間：2016-05-01
具體描述
基本信息
書名：基於食品供應鏈的新鮮蔬菜質量安全控製研究
定價：38.00元
作者：成黎
齣版社：中國農業齣版社
齣版日期：2016-05-01
ISBN：9787109216716
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
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內容提要
成黎編*的《基於食品供應鏈的新鮮蔬菜質量安全控製研究》分兩大部分對基於食品供應鏈的新鮮蔬菜的質量安全控製進行瞭研究與討論。**部分是關於新鮮蔬菜的産量、現狀及安全狀況的文獻綜述； 第二部分以定性研究的方法探討瞭北京地區的主要蔬菜供應基地及加工單位對蔬菜質量安全的控製管理的調查、對於北京地區消費者及零售商對蔬菜質量安全態度與管理的調查。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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